Đặc điểm nguồn khách của khách sạn

Một phần của tài liệu thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn quốc tế ASIAN (Trang 38 - 40)

1. Giới thiệu khái quát về Khách sạn quốc tế ASEAN

1.4.Đặc điểm nguồn khách của khách sạn

Nguồn khách là mối quan tâm hàng đầu với mỗi doanh nghiệp, nó quyết định sự sống còn đối với mỗi doanh nghiệp. Khi xem xét nguồn khách của một khách sạn tức là xem xét, đánh giá về cơ cấu khách, khả năng thanh toán, đặc điểm nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của khách hàng để có những biện pháp chiến l- ợc tiếp thị thích hợp nhằm thu hút hấp dẫn khách hàng.

Nhìn chung, khách hàng sử dụng dịch vụ lu trú của khách sạn quốc tế ASEAN chủ yếu là khách quốc tế. Những khách hàng này đi du lịch dới hình thức trọn gói của các công ty lữ hành trong và ngoài nớc tổ chức.

Nhu cầu của khách là nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí trong thời gian tham quan tại Hà Nội và chờ tiếp tục cuộc hành trình. Nguồn khách chủ yếu của khách sạn trong những năm 1999 – 2002 là khách Pháp, Nga, Nhật, Mỹ đặc biệt là năm…

2000 khách sạn đã bán đợc một lợng phòng lớn ở dài hạn trong 3 tháng cho khách Nga và Pháp với giá cao làm doanh thu của khách sạn tăng lên đáng kể.

Năm 2004, do ảnh hởng từ môi trờng đầu vào nên cơ cấu khách của khách sạn có sự thay đổi lớn, khách chủ yếu là khách Pháp và Trung Quốc đi theo tour. Khách Trung Quốc đa số đi theo dạng thẻ du lịch, thờng vào qua các cửa khẩu nh Lạng Sơn, Móng Cái. Khách nội địa chủ yếu là công chức nhà nớc từ các tỉnh phía Nam ra Hà Nội công tác hoặc ngời Việt Nam làm cho các liên doanh nớc ngoài đi công tác. Thời gian lu trú trung bình của khách du lịch năm 2004 là 5 ngày nhng đến năm 2005 giảm xuống còn 3,5 ngày mặc dù năm 2005 là năm có rất nhiều các sự kiện lớn của quốc gia diễn ra tại Hà Nội. Nguyên nhân của việc suy giảm trên là do khách sạn đón nhiều khách du lịch Trung Quốc đi du lịch bằng giấy thông hành với đa số ngày tour chỉ kéo dài từ 3 đến 5 ngày.

Yếu tố hấp dẫn của Khách sạn quốc tế ASEAN so với các khách sạn cạnh tranh trong khu vực là không gian yên tĩnh, đội ngũ nhân viên nhiệt tình. Nhìn chung nguồn khách đến với Khách sạn quốc tế ASEAN là loại khách có khả năng thanh toán cao, phần lớn là khách du lịch thuần tuý, chủ yếu đi theo đoàn với số l- ợng lớn. Đây vừa là điểm thuận lợi cho khách sạn nhng cũng gây ra một số khó khăn cần phải giải quyết vì khi check in - check out sẽ có hiện tợng chậm trễ làm khách phải chờ lâu. Bên cạnh đó, khi khách trả phòng khách sạn phải đối đầu với một số lợng phòng lớn khó bố trí kịp thời đủ số khách vào những phòng này dẫn tới việc làm giảm công suất sử dụng phòng.

Từ thực trạng về nguồn khách nh trên thì để tăng số lợng khách hơn nữa đặc biệt là đối tợng khách có khả năng thanh toán cao thì đòi hỏi các nhà quản lý của khách sạn phải liên tục có những chính sách phù hợp, hấp dẫn để nhằm thu hút khách nh tăng cờng công tác quảng cáo, tiếp thị về sản phẩm, dịch vụ của khách sạn, giới thiệu thơng hiệu và uy tín của khách sạn đến từng đối tợng khách đặc biệt là thị trờng khách mục tiêu, tìm kiếm đặt quan hệ mở rộng thêm nguồn khách từ các hãng hàng không, văn phòng đại diện nớc ngoài, cán bộ Nhà nớc ở các tỉnh đi công tác…

Một phần của tài liệu thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn quốc tế ASIAN (Trang 38 - 40)