Số lượng sản phẩm ngồi việc quyết định mơ hình hoạt động của doanh nghiệp nĩ cịn quyết định đến sự tồn tại của doanh nghiệp trên thị trường. Mỗi sản phẩm đều cĩ chu kỳ sống nhất định, khi sản phẩm ở vào giai đoạn chín muồi thì mức độ tiêu thụ của sản phẩm ở vào gai đoạn tiêut hụ lớn nhất và sau đĩ bắt
đầu chững lại thì các nhà quản trị khách sạn cần cĩ chiến lược xây dựng sản phẩm mới để thay thế sản phẩm cũ trước khi sản phẩm cũ bước vào giai đoạn suy thối. Khi sản phẩm bước vào gai đoạn suy thối thì mức tiêu thụ sản phẩm sẽ giảm sút. Để đảm bảo cho quá trình kinh doanh là liên tục cần cĩ sản phẩm mới thay thế sản phẩm đĩ.
Việc nghiên cứu tìm ra và đưa sản phẩm mới vào thị trường là việc làm cần thiết đảm bảo cho sự tồn tại của khách sạn. Khi sản phẩm mới cảu khách sạn cĩ mặt trên thị trường sẽ tạo nên cảm giác mới lạ cho khách hàng thu hút thêm khách hàng đến với khách sạn và làm hoang thiện hơn chính sách sản phẩm của khách sạn. Khách sạn Xuân Hồ trong những năm gần đây đã cĩ nhiều cố gắng và thu được nhiều kết quả đáng mừng. Trong hoạt động kinh doanh lĩnh vực kinh doanh các dịch vụăm uống đã tạo nên cho khách sạn một nguồn doanh thu lớn. Đây là một lĩnh vực quan trọng khách sạn cần chú ý bởi nhu cầu ăn uống nagỳ nay rất được coi trọng và nhu cầu đối với các mĩn ăn thì rất đa dạng và phong phú. Khách sạn cần xây dựng một thực đơn mới lạ và phong phú hơn nữa
đáp ứng nhu cầu cho nhiều đối tưoựng khách hàng. Với vị trí hiện cĩ của khách sạn, khách sạn cĩ thể phối hợp với các doanh nghiệp du lịch tổ chức các chuyến
đi picnic cho khách, đây là một hoạt động được nhiều khách hàng ưu chuộng vù cĩ thời gian nghỉ ngơi vừa được tham gia hoạt động giải trí như cắm trại, câu cá…đây sẽ là hoạt động thu hút khách hàng đến với khách sạn nhiều hơn. Tuy nhiên để cĩ thể đạt được kết quả như mơng đợi thì việc tuyên truyền quảng bá cho các dịch vụ là khơng thể thiếu được.
Trong những ngày mát mẻ khách sạn cĩ thể tổ chức phục vụ cho khách hàng ăn ngồi trời vùa tạo cảm giác mới lạ đồng thời khách hàng cũng cĩ thể
thưởng thức những mĩn ăn mà họ cĩ thể trực tiếp làm huặc chứng kiến quy trình chế biến ra mĩn ăn đĩ. Để làm được đIều này khách sạn cần cải tạo khuơn viên nghỉ ngơi của khách sạn. Cần tăng cường cây xanh, cải tạo mơi trường xung quanh, đào tạo đội ngũ nhà bếp cĩ tay nghề cao và nhiệt tình với cơng việc.