* Khu vực Lễ tõn.
Đõy là khu vực đại diện cho khỏch sạn trong cụng việc tiếp đún khỏch sạn nờn ban giỏm đốc khỏch sạn cần quan tõm nhiều hơn nữa cụ thể là: ở khu B về
trang thiết bị cũn hạn chế, cụng ty nờn trang bị cho khu này mỏy Fax, Photocopy, mỏy soi tiền vỡ phần lớn khỏch của cụng ty là khỏch cụng vụ vỡ vậy họ cú nhu cầu về lĩnh vực này. Ngoài ra nờn mở thờm quầy Bar, quầy bỏn đồ lưu niệm để phục vụ khỏch trong quỏ trỡnh chờđợi làm thủ tục (Check in). Nờn thay
thế bộ phận bàn ghế đó cũ ởđại sảnh bằng bộ sang trọng hơn và đẹp hơn. Mặt khỏc cụng ty nờn mở rộng quầy Lễ tõn.
ở khu A về cơ bản trang thiết bị, đồ dựng đó đảm bảo song cụng ty nờn trang bị thờm kột an toàn để quản lý đồ quớ hiếm cho khỏch.
* Khu vực phũng ngủ.
Đõy là khu vực rất quan trọng vỡ khỏch ngủ nghỉ và sinh hoạt tại đõy. Mặc dự trong mấy năm gần đõy cụng ty đó đầu tư khỏ nhiều trong việc nõng cấp tu sửa, mua sắm trang thiết bị… song cụng ty nờn chỳ ý vào việc cải tạo phũng vệ
sinh của Nhà 4 và thang mỏy của nhà 9 để nõng cao chất lượng phục vụ và đõy là 2 khu nhà đạt tiờu chuẩn 3 sao chủ yếu để phục vụ khỏch quốc tế.
Bờn cạnh đú khỏch sạn Kim Liờn I cũn một số khu nhà 1, 2 đó cũ vỡ vậy cần được nõng cấp kịp thời và trang bị thờm một số thiết bị như điện thoại, tủ
lạnh.
Trang bị thờm cỏc dụng cụ trong sinh hoạt cho khỏch như: Bàn cạo rõu, mỏy sấy túc...Cụng ty nờn cú lịch treo tường ở cỏc phũng của khỏch vỡ nú rất cần cho nhu cầu làm việc bởi phần lớn khỏch của cụng ty là khỏch cụng vụ. Đồng thời nú làm tăng giỏ trị thẩm mỹ trong khi chi phớ bỏ ra là khụng đỏng kể.
* Khu vực dịch vụ bổ sung: Đõy là dịch vụ cú khả năng cuốn hỳt khỏch bởi cỏc sản phẩm dị biệt so với đối thủ cạnh tranh vỡ vậy cụng ty nờn cho xõy dựng thờm vũ trường, trang bị cỏc dụng cụ thể thao, xe đẩy cho người tàn tật và nhiều chũ trơi cho trẻ em… nhằm phục vụ nhu cầu của khỏch.
Khu vực giặt là của cụng ty cần được cải tạo thờm vỡ thực tế mỏy múc ở đõy đó quỏ cũ. Do đú để đảm chất lượng cho bộ phận này cụng ty cần cung cấp thờm trang thiết bị mua thờm mỏy giặt mới cựng với mỏy sấy hiện đại.
Để nõng cao chất lượng phục vụ trong kinh doanh lưu trỳ tại cụng ty Khỏch Sạn – Du Lich Kim Liờn thỡ song song với việc hoàn thiện cơ sở vật chất kĩ thuật , đa dạng hoỏ sản phẩm….Cụng ty cũn cần phải chỳ ý đến việc nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn nghiiệp vụ, phong cỏch phục vụ của đội ngũ nhõn viờn.
Trước hết cụng ty phải cú đội ngũ lónh đạo giỏi để tổ chức quản lý và sắp xếp lao động một cỏch khoa học ban giỏm đốc phải thường xuyờn kiểm tra,đỏnh giỏ lại trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ, tay nghề của đội ngũ nhõn viờn. Qua đú thấy ai yếu kộm để mở cỏc lớp đào tạo. Nếu như nhõn viờn ở một số bộ phận yờu cầu cao về sự nhnh nhẹn, trẻ trung...cú độ tuổi cao thỡ nờn chuyển sang cỏc bộ phận khỏc nhằm đảm bảo về chất lượng của đội ngũ lao động. Với nhõn viờn buồng khi dẫn khỏch vào phũng phải giới thiệu và chỉ dẫn cho khỏch cỏch thức sử dụng cỏc trang thiết bị trong phũng.
Về cụng tỏc tuyển chọn cụng ty nờn xõy dựng kế hoạch tuyển chọn khoa học. Cần phải tuyển đỳng người, đỳng việc và nen thụng bỏo cụng khai trờn cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng và trỏnh tỡnh trạng “con ụng chỏu cha”. Việc tuyển chọn phải căn cứ vào tớnh chất, nhiệm vụ, chức năng của từng bộ phận để đề ra cỏc yờu cầu, cỏc tiờu chuẩn cho phự hợp cụ thể là:
Với nhõn viờn Lễ tõn, Bàn, Bar yờu cầu: Trẻ chung, ngoại hỡnh ưa nhỡn, cú trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ, cú trỡnh độ học vấn, thành thạo ớt nhất một ngoại ngữ và cú khả năng giao tiếp.
Nhõn viờn buồng : Cú sức khẻo, cú nghiệp vụ, thật thà, trung thực. Nhõn viờn bếp cú sức khoẻ, nghiệp vụ vững vàng…
Về đào tạo cần xõy dựng kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng theo định kỡ cho cỏn bộ cụng nhõn viờn trong cụng ty. Thường xuyờn mở cỏc lớp dạy ngoại ngữ
cho nhõn viờn đặc biệt là bộ phận Lễ tõn phải thành thạo hai ngoại ngữ là tiếng Trung và tiếng Anh. Hiện nay cụng ty đó liờn kết với khoa du lịch - khỏch sạn của trường Đại học kinh tế Quốc Dõn Hà Nội trong việc giảng dạy về kiến thức
du lịch và khỏch sạn cho cỏn bộ cụng nhõn viờn trong cụng ty. Đõy là một việc làm rất đỳng đắn cụng ty nờn phỏt huy trong thời gian tới đặc biệt nờn đưa cỏc mụn học như: Tõm lý học và nghệ thuật giao tiếp ứng dụng trong kinh doanh du lịch, marketing du lịch, quản trị khỏch sạn, lịch sử văn hoỏ và truyền thống Việt Nam..vv. Ngoài ra cỏc mụn học về nghiệp vụ lễ tõn, bàn, bar cho đội ngũ nhõn viờn trong cụng ty. Trong đú chỳ ý đến việc giỏo dục và đào tạo tại chỗ: Cú thể
mời cỏc tổ trưởng của cỏc bộ phận trong cụng ty hoặc mời cỏc giảng viờn day về
nghiệp vụ khỏch sạn – du lịch. Như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng và giảm
được chi phớ cho cụng ty.
Phổ biến cho toàn bộ nhõn viờn về nội quy, quy chế của cụng ty đồng thời biết được nghĩa vụ và quyền hạn của minh. Giỳp cho họ hiểu được tầm quan trọng của việc nõng cao chất lượng phục vụ và ảnh hưởng của nú đến tỡnh hỡnh kinh doanh của cụng ty và thu nhập của người lao động.
Hiện tại, ta thấy số nhõn viờn buồng phũng của cụng ty là khỏ đụng và đủ. Song do độ tuổi trung bỡnh của bộ phận này khỏ cao và sắp tới cụng ty sẽ đưa thờm 40 phũng mới vào phục vụ khỏch nờn bộ phận này sẽ thiếu người vỡ vậy, ngay từ bõy giờ cụng ty cần cú kế hoạch tuyển thờm lao động cho bộ phận này. Mặt khỏc cơ cấu lao động buồng của cụng ty chủ yếu là nữ, nam chiếm tỷ lệ
khụng cao (23,1%), do đú cụng ty cần tuyển thờm lao động nam cho bộ phận này bởi lao động nam là những người cú sức khoẻ, hiểu biết về cỏc loại đồ dựng trong phũng tốt hơn nữ. Về trỡnh độ học vấn và chuyờn mụn nghiệp vụ của nhõn viờn buồng ở cụng ty là thấp, phần lớn họ là những lao động phổ thụng do làm nhiều mà quen. Bởi vậy trong quỏ trỡnh tuyển chọn cụng ty nờn chọn những người đó được đào tạo về nghiệp vụ buồng. Họ cú thể là sinh viờn đó tốt nghiệp cỏc trường đại học đào tạo về du lịch như: Đại học DL Phương Đụng, ĐH Kinh Tế… hoặc Trung cấp nghiệp vụ du lịch. Với số lao động đang làm việc trong cụng ty thỡ cụng ty nờn thường xuyờn mở cỏc lớp đào tạo để nõng cao trỡnh độ
nghiệp vụ cho họ.