C 75 Không (75 giây là thời gian tối đa cho một công việc)
6. Dữ liệu dự trữ
6.1. Dữ liệu dự trữ là gì? Là các dữ liệu liên quan đến:
•Hàng hoá nhập kho
•Hàng hoá và nguyên liệu xuất kho •Hàng hoá dự trữ chờ bán
6.2. Ích lợi của dữ liệu dự trữ
Ghi chép dữ liệu dự trữ được thực hiện khi Doanh nghiệp
•Bán và sử dụng nhiều loại hàng hoá và nguyên liệu khác nhau •Số lượng hàng mỗi loại lớn
•Nhiều loại hàng hoá có giá trị cao và dễ mất cắp
6.3. Các cách quản lý dữ liệu dự trữ Quản lý dữ liệu dự trữ là:
•Ghi chép •Lưu giữ và
•Sử dụng dữ liệu dự trữ
Quản lý dữ liệu dự trữ có lợi do biết được:
•Loại hàng hoá nào đã bán/ sử dụng hết •Từng loại đã bán hoặc sử dụng bao nhiêu
•Hàng hoá hay nguyên liệu được sử dụng khi nào •Lượng dự trữ còn lại bao nhiêu
Quản lý dữ liệu dự trữ cho biết:
•Hàng nào bán chạy
•Mặt hàng nào cần đặt mua thêm
•Số lượng mặt hàng nào cần đặt mua thêm •Hàng hoá bị thất thoát/ hư hỏng không
Các cách quản lý dữ liệu dự trữ Phương tiện •Thẻ kho •Bìa cứng •Sổ ghi chép •Cặp tài liệu và những thứ phù hợp Yêu cầu:
• Mỗi loại sản phẩm ghi một thẻ riêng •Cập nhật
•Thông tin chính xác
Quản lý dự trữ với một người bán lẻ Quản lý dự trữ bán lẻ- thẻ kho
•Công cụ dùng để ghi lại toàn bộ dữ liệu dự trữ của cửa hàng bán lẻ • Bao gồm các phần: § Ghi tên mô tả từng loại hàng hoá và nguyên liệu
hhhhhhh- Đơn giá mua hàng
hhhhhhh- Đơn giá bán từng loại mặt hàng
hhhhhhh- Điểm đặt hàng bổ sung
hhhhhhh- Lượng hàng dự trữ ban đầu
hhhhhhh- Toàn bộ số lượng hàng bị hỏng
hhhhhhh- Ghi toàn bộ số hàng mua thêm
hhhhhhh- Toàn bộ số hàng đã bán được
Chú ý
Hàng nhập
Nhận hàng hoá hoặc nguyên liệu mới Hàng do khách hàng trả lại
Thành phẩm đem chờ bán
Hàng xuất
Bán hàng hoá hoặc nguyên liệu Sử dụng số nguyên liệu cho sản xuất
Loại bỏ những nguyên liệu hay hàng hoá bị hỏng Hàng hoá hay nguyên liệu bị mắt cắp
Ghi hàng nhập Ghi hàng xuất
Quản lý dự trữ đối với nhà sản xuất
• Quản lý dữ liệu về nguyên liệu
•Quản lý dữ liệu và hàng thành phẩm
•Thẻ kho: Giống như đối với cửa hàng bán lẻ
Ví dụ thẻ kho
Tên hàng: Dầu ăn, chai một lít Giá vốn: 12.500đ/chai
Giá bán:13.500đ/chai Mức dự trữ: 15 chai
Ngày Diễn giải Dự trữ
Nhập Xuất Tồn 1/3 Tồn đầu kỳ 19 2/3 Bán 3 16 3/3 Bán 1 14 9/3 Bị hỏng 2 12 12/3 Mua 24 36 24/3 Bán 11 35
6.4. Mức dự trữ
Mức dự trữ là mức hàng mà tại đó cần đặt thêm hàng mới, là mức dự trữ tối thiểu cần được dự tính
Muốn vậy cần biết:
• Thời gian từ lúc đặt hàng đến lúc nhận được hàng
•Lượng hàng dự trù bán được trong thời gian chờ đợi •Hàng cần để dự phòng những trường hợp rủi ro