II. Ph−ơng h−ớng xuất khẩu càphê năm2005 của Việt Nam
2. Ph−ơng h−ớng phát triển càphê của VINACAFE trên thị tr−ờng EU
Vấn đề cấp bách đặt ra cho Tổng công ty cà phê Việt Nam là hiện nay giá cà phê đang xuống thấp nhất trong vòng tám năm gần đây ch−a có dấu hiệu phục hồi khả năng bị lỗ lớn nếu không có đ−ợc những giải pháp kịp thời. Với mức giá nh− hiện nay các hộ nông dân trồng cà phê có thể hoà vốn hoặc có lãi chút ít nh−ng các doanh nghiệp sản xuất cà phê trong tổng công ty cà phê chắc chắn sẽ lỗ lớn do giá thành sản xuất đang ở mức rất cao khoảng 14- 15 triệu đồng/ tấn. Nguyên nhân cơ bản là chi phí cho đầu t− xây dựng cơ sở hạ tầng: điện, đ−ờng, tr−ờng, trạm… Chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm ( khoảng 30%) nên tổng công ty có kế hoạch rà soát lại tổng chi phí đã đầu t− cho cơ sở hạ tầng để trình chính phủ cho phép bàn giao cho các địa ph−ơng quản lý. Bên cạnh đó phải triệt để thực hành tiết kiệm trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu quả sử dụng các công trình đã và đang đầu t− phục vụ sản xuất kinh doanh phấn đấu giảm giá thành sản phẩm sản xuất ở mức d−ới m−ời triệu đồng trên tấn cà phê nhân và nâng cao chất lựơng cà phê xuất khẩu.
+Về giống: Cần tuyển chọn, tạo nhập giống cà phê nhất là giống cà phê Arabica bằng các giống có năng xuất cao, chống sâu bệnh tốt nh−: Bourbon, Mundonovo… ở mộ số vùng có thể trồng giống:TN1. TN2, TN3… để phục vụ cho trồng mới 40 000 ha cà phê chè, từng b−ớc thay thế các v−ờn cây đã thoái hoá. Nhà n−ớc cần đầu t− cho công tác nghiên cứu giống, nhập giống mới, cần tập trung đầu t− cho trung tâm đầu t− Ba Vì phục vụ cho ch−ơng trình phát triển cà phê chè phía bắc.
+ Tiếp tục đầu t− thâm canh v−ờn cây hiện có trên cơ sở áp dụng kỹ thuật, cơ cấu phân bón hợp lý, từng b−ớc chuyển đổi giống, loại cà phê phù hợp với sinh thái, điều kiện đất đai từng vùng theo h−ớng tạo sự bền vững cho sản xuất nông nghiệp. Những nông tr−ờng mới hình thành phải áp dụng đúng quy trình quy phạm kỹ thuật trồng mới ngay từ đầu tuân thủ các định mức kinh tế kỹ thuật, kiểm tra, quản lý chặt chẽ các chi phí đầu t−.
+ Chỉ đạo tốt những quy trình quy phạm thu hái, chế biến, bảo quản cà phê, lựa chọn thiết bị, công nghệ chế biến cà phê tiên tiến, nhất là công nghệ chế biến cà phê chè, gắn công nghệ chế biến với vấn đề môi tr−ờng. Chú trọng đầu t− nâng cấp xí nghiệp, chế tạo thiết bị chế biến cà phê thuộc công ty dịch vụ xuất nhập khẩu cà phê II Nha Trang nhằm cung cấp thiết bị chế biến cà phê cho ngành và xuất khẩu, từng b−ớc hạn chế việc nhập khẩu thiết bị mà trong n−ớc sản xuất đ−ợc.
+ Tập trung đầu t− cơ sở vật chất cho những đơn vị kinh doanh có hiệu quả, xây dựng thêm kho tàng, ph−ơng tiện để thu mua chế biến, bảo quản cà phê xuất khẩu nh−: Công ty cà phê Việt Đức, công ty đầu t− xuất nhập khẩu cà phê Tây Nguyên…
+ Tổ chức kiện toàn lại hệ thống xuất nhập khẩu từ tổng công ty xuống cơ sở, nghiên cứu thị tr−ờng, giá cả, phối hợp chặt chẽ và xây dựng chiến l−ợc trong việc tiêu thụ sản phẩm.Từng b−ớc triển khai việc bán cà phê theo ph−ơng thức đấu giá tại tổng kho khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ đạo tốt việc phối hợp tiêu thụ sản phẩm giữa các đơn vị sản xuất và xuất nhập khẩu, đa dạng hoá mặt hàng xuất khẩu từ cà phê.
+ Mở rộng đa dạng háo mặt hàng xuất khẩu, nâng cao tiêu chuẩn cà phê nhân xuất khẩu phấn đấu đạt tiêu chuẩn về chất l−ợng cà phê trong khu vực và thế giới.