II. Thực trạng xuất khẩu càphê sang thị tr−ờng EU của Tổng công ty cà phê Việt Nam
2. Thực trạng xuất khẩu càphê của Tổng công ty càphê Việt Nam vào thị tr−ờng EU
2.7. Th−ơng hiệu càphê củaVinacafe
Cho đến nay vẫn không ít ng−ời uống cà phê trên thế giới phàn nàn rằng họ ch−a đ−ợc biết đến cà phê Việt Nam. Điều đó cũng đúng dù rằng từ 5 năm trở lại đây Việt Nam đã là một n−ớc có l−ợng cà phê xuất khẩu đứng thứ 2 trên thế giới, và đứng đầu về l−ợng cà phê Robusta. Mỗi năm ngành cà phê Việt Nam lại đ−a ra thị tr−ờng 70-80 vạn tấn cà phê, tức là vào khoảng 12- 13 triệu bao cà phê trong đó hầu hết là cà phê Robusta. Chúng ta biết rằng những ng−ời tiêu dùng cà phê trên thế gới th−ờng sử dụng 70% loại cà phê Arabica còn cà phê Robusta chỉ chiếm chừng 30% mà l−ợng cà phê Robusta ít ỏi đó chủ yếu là để pha trộn vào cà phê rang xay hoặc làm nguyên liệu chế biến cà phê hoà tan. Chỉ có những du khách ghé thăm Việt Nam mới có dịp sáng sớm ngồi trong quan cà phê bên Hồ G−ơm nhâm nhi một li cà phê pha lọc với loại
cà phê Robusta Buôn Ma Thuật thuần tuý. Khi đó cái thứ n−ớc đen huyền ảo sóng sánh đó mới có dịp đ−ợc du khách cảm nhận đ−ợc, đó là loại cà phê ch−a đựng đầy đủ h−ợng vị của đất trời Việt Nam. Và cũng không ít du khách đến với Sơn La của vùng Tây bắc xa xôi hay thành phố Đà Lạt, xứ xở của mộng mơ và họ ngạc nhiên khi nhận ra rằng ly cà phê Arabica ở đây mang h−ơng vị đặc biệt, nó thơm ngon không thua kém bất kỳ loại cà phê nào trên thế giới.
Việt Nam cái th−ơng Cà phê hiệu hay cái xuất xứ địa lý đó đã nói nên điều gì với ng−ời tiêu dùng .
Tr−ớc hết, Việt Nam có dải đất hẹp, có bờ biển cong hình chữ S, với nhiều đới khí hậu khác nhau, phía nam nóng ẩm phù hợp với cà phê Robusta, phía bắc ôn hoà có mùa đông lạnh phù hợp cà phê Arabica. Cũng có những vùng ở phía nam nh−ng ở bậc thềm cao từ 800-1000m trên mực n−ớc biển lại thích hợp với cà phê Arabica
Cà phê Robusta với cái xuất xứ địa lý Buôn Ma Thuật, đã đ−ợc nhiều ng−ời biết đến là một loại cà phê chất l−ợng cao, sở dĩ nó có h−ơng vị khá đặc sắc vì nó đ−ợc trồng trên vùng cao nguyên đất đỏ bazan, cao nguyên Buôn Ma Thuật- Buôn Hồ ở độ cao 500- 700m trên mực n−ớc biển. Cà phê Arabica Lâm Đồng cũng nh− ở các vùng khác nh− Sơn La Điện Biên, Khe Xanh, A L−ới đều là những sản phẩm thơm ngon nổi tiếng. Lâm Đồng có khả năng cung cấp cho thị tr−ờng những sản phẩm cà phê Arabica hảo hạng. Các vùng cà phê khác ở Việt Nam, cà phê, cà phê Robusta cũng đều có tình hình t−ơng tự nh− Lâm Đồng và Buôn Ma Thuật .Nh− thế cà phê Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành th−ơng hiệu quen thuộc và đ−ợc những ng−ời uống cà phê sành nh− EU mến mộ.
Chính từ xuất xứ của cà phê Việt Nam đã tạo cho Việt Nam nhiều th−ơng hiệu cà phê nổi tiếng nh− :Trung Nguyên, Vinacafe, Nam Nguyên, Thu Hà, Thiên H−ơng,…Các th−ơng hiệu này đã đ−ợc nhiều n−ớc biết đến, tuy nó không thể có chỗ đứng vững chắc nh− các th−ơng hiệu cà phê nổi tiếng thế giới nh− : Nestle, Kratfoods, Saralee, Tchibo, P&G, Larazza,…Điều quan
trọng là ta phải giữ đ−ợc th−ơng hiệu và phát triển th−ơng hiệu để đủ sức cạnh tranh trên thị tr−ờng.