- Về môi trường: các nông hộ tham gia chương trình cà phê có chứng nhận đã có ý thức rõ rệt trong việc bảo vệ nguồn nước và quản lý rác thải, tăng cườ ng cây che
3.3.2Giải pháp 2: Thành lập Ban quản lý chương trình sản xuất theo tiêu chuẩn của chương trình cà phê UTZ Certified
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2:
3.3.2Giải pháp 2: Thành lập Ban quản lý chương trình sản xuất theo tiêu chuẩn của chương trình cà phê UTZ Certified
theo tiêu chuẩn của chương trình cà phê UTZ Certified
3.3.2.1 Nội dung giải pháp
Bộ nguyên tắc UTZ là phức tạp, đòi hỏi các bên liên quan phải tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn này. Do đó, nhằm nâng cao hiệu quả của việc gia nhập chương trình cà phê có chứng nhận UTZ cũng như xây dựng mọi hoạt động của giải pháp liên kết trồng cà phê bền vững đạt hiệu quả cao thì cần thành lập Ban quản lý chương trình sản xuất (UTZ Certified). Ban quản lý sẽ tổ chức và vận hành Hệ
thống quản lý nội bộ để đảm bảo quy trình sản xuất, thu hoạch, chế biến và xuất khẩu theo tiêu chuẩn của chương trình cà phê có chứng nhận UTZ.
-72-
3.3.2.2 Mục tiêu đề xuất giải pháp
Tác giả đề xuất giải pháp này nhằm các mục tiêu sau: thứ nhất là chọn được vùng nguyên liệu thực hiện cà phê bền vững theo tiêu chuẩn của chương trình cà phê có chứng nhận UTZ. Nông dân thực hiện quy trình: trồng, chăm sóc bảo quản, chế biến cà phê theo nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt. Thứ hai là giám sát toàn bộ quy trình từ sản xuất cho đến xuất khẩu đểđảm bảo tuân thủ Bộ nguyên tắc UTZ.
Thứ ba, tổ chức và thực hiện Hệ thống quản lý nội bộ, nhận diện các quá trình và phương pháp thực hiện nhằm đáp ứng yêu cầu của chương trình. Cuối cùng là đảm bảo tính hiệu quả khi tham gia chương trình cà phê có chứng nhận UTZ.
3.3.2.3 Các bước thực hiện
Mô tả trách nhiệm, quyền hạn của các bộ phận, nhận diện các quá trình và phương pháp thực hiện nhằm đáp ứng yêu cầu của chương trình cà phê có chứng nhận UTZ về cách thức thực hiện, các yêu cầu của luật định cũng như giám sát chặt chẽ việc thực hiện theo sơ đồ tổ chức ở hình 3.2. Doanh nghiệp xuất khẩu cam kết xây dựng, lập văn bản, thực hiện, duy trì hệ thống quản lý và thường xuyên nâng cao hiệu lực của hệ thống theo các yêu cầu của Bộ tiêu chuẩn UTZ. Việc áp dụng và tuân thủ Bộ tiêu chuẩn UTZ được thực hiện bằng cách:
- Nhận biết các quá trình cần thiết trong hệ thống và áp dụng chúng trong toàn bộ các hoạt động của doanh nghiệp xuất khẩu.
- Xác định trình tự và mối tương quan của các quá trình này. Xác định các chuẩn mực và phương pháp cần thiết để đảm bảo tác nghiệp và kiểm soát các quá trình này có hiệu lực.
- Đảm bảo sẵn sàng các nguồn lực và thông tin cần thiết để hỗ trợ cho hoạt
động tác nghiệp và theo dõi các quá trình này. Thực hiện các hành động cần thiết để đạt kết quả dựđịnh và cải tiến liên tục.
-73-