III. Một số chỉ tiêu phân tích
Đầu vào cho chăn
4.3.2 Thu nhập trong chăn nuôi lợn của các hộ điều tra
Do khơng có thơng tin tương đồng từ các hộ chăn ni theo hình thức hợp đồng chính thống nên việc so sánh chi phí và thu nhập ở đây khơng tính đến hình thức này. Các nhóm so sánh chỉ gồm các hộ sản xuất theo hợp đồng phi chính thống với tư thương và các hộ chăn nuôi độc lập.
Trong chăn ni lợn, hộ chăn ni cịn thu được lợi ích từ việc sử dụng chất thải (phân) cho trồng trọt, nuôi trồng thủy sản và làm hầm biogas. Tuy nhiên, việc tính tốn giá trị các sản phẩm phụ rất phức tạp nên ở đây ngiên cứu chỉ đi vào tính tốn giá trị của các sản phẩm chính (lợn con, lợn thịt).
Việc tính tốn tổng giá trị sản phẩm sản xuất ra bao gồm cả giá trị sản phẩm bán ra trong quá trình sản xuất và giá trị sản phẩm hiện có ở cuối chu kỳ sản xuất. Tổng giá trị của sản phẩm bán và chưa bán được tính theo giống lợn ni, loại hình sản xuất, và hình thức tổ chức sản xuất.
4.3.2.1 Phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn con
Bảng 4.16 cho thấy sự khác nhau về thu nhập hỗn hợp giữa hình thức chăn ni hợp đồng phi chính thống và chăn nuôi độc lập trong phương thức chăn
Trong chăn nuôi lợn nái bán lợn con, thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của hộ chăn ni hợp đồng phi chính thống với tư thương cao hơn thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của các hộ chăn nuôi độc lập (Hợp đồng phi chính thống là 3890 đồng và chăn ni độc lập là 3150 đồng). Có thể thấy, hộ chăn ni hợp đồng chính thống vừa có chi phí bình qn trên 1 kg sản phẩm thấp hơn hộ chăn ni độc lập lại vừa có giá bán sản phẩm cao hơn. Qua đây có thể thấy lợi thế của chăn ni hợp đồng chính thống so với chăn ni độc lập trong phương thức nuôi lợn nái bán lợn giống.
Bảng 4.16 Thu nhập trong chăn nuôi lợn theo phương thức nuôi lợn nái bán lợn con ĐVT: Nghìn đồng/kg Chỉ tiêu Hợp đồng phi chính thống Chăn ni độc lập Giá bán sản phẩm 23,82 23,60 Chi phí/kg sản phẩm 19,93 20,45 Thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm 3,89 3,15
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
4.3.2.2 Phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn thịt
Qua bảng 4.16 và 4.17 ta thấy thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn con cao hơn phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn thịt.
Trong phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn thịt, thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của chăn nuôi độc lập cao hơn thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của chăn ni hợp đồng phi chính thống, với thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của chăn nuôi độc lập là 3220 đồng và của chăn nuôi hợp đồng phi chính thống là 2910 đồng.
Sở dĩ như vậy là do chăn ni hợp đồng phi chính thống có chi phí/kg sản phẩm thấp hơn chăn nuôi độc lập (1,9%) nhưng chăn ni độc lập lại có giá bán sản phẩm cao hơn (3,2%). Như vậy, trong phương thức chăn nuôi lợn nái bán lợn thịt, chăn ni độc lập có lợi thế hơn trong giá bán sản phẩm so với chăn ni hợp đồng phi chính thống, dẫn đến chăn ni độc lập mang lại kết quả cao hơn.
Bảng 4.17 Thu nhập trong chăn nuôi lợn theo phương thức nuôi lợn nái bán lợn thịt ĐVT: Nghìn đồng/kg Chỉ tiêu Hợp đồng phi chính thống Chăn ni độc lập Giá bán sản phẩm 19,25 19,88 Chi phí/kg sản phẩm 16,34 16,66 Thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm 2,91 3,22
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
4.3.2.3 Phương thức chăn nuôi thuần túy lợn thịt
Bảng 4.18 cho biết sự khác biệt về thu nhập hỗn hợp giữa chăn ni hợp đồng phi chính thống với chăn ni độc lập trong phương thức chăn nuôi thuần túy lợn thịt.
Qua bảng ta thấy giá bán sản phẩm của hộ chăn nuôi hợp đồng phi thống thấp hơn giá bán của chăn ni độc lập (13,4%) nhưng chi phí của chăn nuôi độc lập lại cao hơn nhiều so với chăn ni hợp đồng phi chính thống (25,5%). Vì thế, thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của hợp đồng phi chính thống cao hơn so với của chăn nuôi độc lập. Đặc biệt, trong phương thức này, hộ chăn ni độc lập cịn bị lỗ vốn (-2,48). Nguyên nhân là do chi phí/kg sản phẩm trong chăn nuôi độc lập quá cao so với giá bán mà họ nhận được. Vì vậy, có thể thấy rằng trong phương
thức chăn ni thuần túy lợn thịt thì hình thức chăn ni hợp đồng phi chính thống có lợi thế hơn nhiều về chi phí tạo ra sản phẩm so với chăn ni độc lập. Điều đó dẫn đến kết quả trong chăn ni hợp đồng phi chính thống cao hơn trong chăn nuôi độc lập.
Bảng 4.18 Thu nhập trong chăn nuôi lợn theo phương thức nuôi thuần túy lợn thịt ĐVT: Nghìn đồng/kg Chỉ tiêu Hợp đồng phi chính thống Chăn ni độc lập Giá bán sản phẩm 17,05 19,69 Chi phí/kg sản phẩm 16,52 22,17 Thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm 0,53 - 2,48
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
4.3.2.4 Phương thức chăn nuôi hỗn hợp
Trong phương thức này, việc diễn giải chi phí và thu nhập khó khăn hơn nhiều so với các phương thức trên. Bảng 4.19 trình bày chi phí và thu nhập mang lại của phương thức sản xuất này.
Giá bán sản phẩm của hợp đồng phi chính thống cao hơn giá bán sản phẩm của chăn nuôi độc lập là 7,7%. Tuy nhiên chi phí của chăn ni độc lập cao hơn chi phí của chăn ni hợp đồng phi chính thống là 25,5%. Vì vậy, thu nhập hỗn hợp/kg sản phẩm của chăn ni hợp đồng phi chính thống cao hơn chăn ni độc lập. Hơn nữa, cũng như phương thức nuôi thuần túy lợn thịt, trong phương thức này, chăn ni độc lập cịn bị lỗ vốn. Nguyên nhân cũng là do chi phí/kg sản phẩm trong chăn ni độc lập cao hơn giá bán mà họ nhận được. Vì
thế, trong phương thức chăn ni hỗn hợp, chăn ni hợp đồng phi chính thống đạt kết quả cao hơn chăn nuôi độc lập.
Bảng 4.19 Thu nhập trong chăn nuôi lợn theo phương thức nuôi hỗn hợp
ĐVT: Nghìn đồng/kg Chỉ tiêu Hợp đồng phi chính thống