gian 40 phút.
gian 40 phút. thời gian 40 phút.
DCCCXI. Đuổi Trimeta HC bằng nước khoảng thời gian 6 phút.
DCCCXII. Sát trùng bằng oxonia active 0.5% với thời gian 30 phút.
DCCCXIII. Tank lên men phụ:
DCCCXIV. Đuổi nước trong 10 phút
DCCCXV. Dùng 30 lít NaOH đậm đặc pha trong 5hl nước, chạy tuần hoàn khoảng 25 phút. Rửa lại bằng nước và kiểm tra bằng giấy quỳ. 25 phút. Rửa lại bằng nước và kiểm tra bằng giấy quỳ.
DCCCXVI. Lấy mẫu nước rửa kiểm tra vi sinh Tank ở TBF: tra vi sinh Tank ở TBF:
DCCCXVII. Quy trình vệ sinh tương tự tank lên men chính cổ điển, o Các thiết bị chính ở dây chuyền pha và lọc bia: dây chuyền pha và lọc bia:
DCCCXVIII. Các thiết bị được vệ sinh cùng theo trình tự như sau:
DCCCXIX. Dùng nước pha để đuổi bia
DCCCXX. Dùng nước thường để rửa toàn bộ dây chuyền trong 40 phút.
DCCCXXI. Dùng NaOH chạy tuần hoàn trong 15 phút tính từ lúc nhiệt độ đạt 65°c.Lưu ý, lúc này cần ngắt riêng đường ống máy lọc chỉ, không cho NaOH chạy qua máy lọc Lưu ý, lúc này cần ngắt riêng đường ống máy lọc chỉ, không cho NaOH chạy qua máy lọc chỉ để tránh làm hư chỉ.
DCCCXXII. Rửa bằng nước ở khoảng 50°c trong 60 phút và kiểm tra bằng giấy quỳ.
DCCCXXIII. Dùng HNO3 chạy tuần hoàn trong 15 phút tính từ lúc nhiệt độ đạt 85°c.
Lúc này sẽ nố\ lại đường ông vệ sinh chạy qua máy lọc chỉ.
DCCCXXIV. Rửa lại bằng nước ở 50°c cho sạch hết cả dây chuyền. Kiểm tra lại bằnggiấy quỳ. Sau cùng lấy nước pha bia để đuổi và chạy tuần hoàn cả dây chuyền cho đến khi giấy quỳ. Sau cùng lấy nước pha bia để đuổi và chạy tuần hoàn cả dây chuyền cho đến khi đừng ống và thiết bị lạnh là được.