II. Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩ mở Công ty rợu Hà Nội.
4. Tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng.
a. Cơ sở đề xuất
Đối với hoàn cảnh và điều kiện của nền kinh tế hiện nay, khi tồn tại nhiều đối thủ cạnh tranh thì vai trò của chất lợng hàng hoá cũng nh vai trò của hoạt động Marketing ngày càng quan trọng . Công tác Marketing tốt sẽ xác định đợc đúng tiêu chuẩn sản phẩm cần sản xuất để phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng, từ đó có chính sách cải tiến chất lợng thích hợp.
- Bộ phận Marketing nghiên cứu những vấn đề chung
Hình thức tổ chức này thuận lợi cho việc thực hiện chất lợng khai thác mở rộng thị trờng , đi sâu vào những đặc điểm mang tính đặc thù của khu vực thị trờng riêng.
Nghiên cứu thị trờng bằng cách dựa trên cơ sở tài liệu nghiên cứu nh các bảng tính kinh tế và giá cả của thông tấn xã, các bảng tin thơng mại do Trung tâm kinh tế đối ngoại xuất bản, Tạp chí Thơng mại, Tạp chí Công nghiệp, và đặc biệt quan trọng là bằng những thông tin thu thập từ việc nghiên cứu thăm dò thực tế.
Căn cứ vào nhu cầu thị trờng , thị hiếu khách hàng, căn cứ vào các mẫu rợu đang đợc thị trờng tiêu dùng mà phòng Marketing rút ra thông tin cần thiết cho Công ty mình .
Sản xuất một lợng nhỏ sản phẩm mẫu để quảng cáo, thăm dò thị trờng. Nghiên cứu đề xuất biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lợng và năng lực sản xuất , đổi mới hình thức, mẫu mã, bao bì sản phẩm ...
Thu thập thông tin phản ánh thị trờng về sản phẩm của Công ty , xử lý thông tin để đa vào sản xuất. Nghiên cứu xây dựng chất lợng khuyến mại hợp lý, áp dụng cho từng loại sản phẩm, từng giai đoạn phát triển sản phẩm của Công ty , đặc biệt chú ý đến chất lợng quảng cáo và xúc tiến bán hàng thông qua mạng lới thông tin đại
chúng nh đài , vô tuyến, báo chí. Công ty nên thực hiện quảng cáo từng đợt để tìm kiếm bạn hàng, đồng thời học hỏi kinh nghiệm.
Hoạt động Marketing thực hiện các dịch vụ sau khi bán hàng để qua đó đảm bảo duy trì chất lợng sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng một cách hiệu quả nhất.
Marketing lấy việc thoả mãn tối đa nhu cầu ngời tiêu dùng, lấy hiệu quả kinh tế làm thớc đo giá trị cho mọi hoạt động. Khối lợng sản phẩm tiêu thụ sẽ đánh giá đúng chất lợng sản phẩm của công ty.
Công ty cần đảm bảo rằng nhân viên Marketing phải có kiến thức về Marketing, khả năng thu thập và xử lý thông tin, đã qua đào tạo các lớp về nghiệp vụ Marketing có khả năng sáng tạo, năng động trong công việc , có kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm, biết xử lý các thông tin thu thập đợc để sáng tạo các kiểu dáng, mẫu mã, chất lợng sản phẩm mới .
Hơn nữa, đã đến lúc Công ty không chỉ củng cố công tác chất lợng bằng cách hoàn thành tốt tiêu chuẩn chất lợng đề ra mà phải đi tìm mẫu mã sản phẩm mới, tiêu chuẩn mới theo thị hiếu trong tơng lai của khách hàng. Để làm đợc việc này Công ty phải có đội ngũ cán bộ Marketing, nhng hiện nay đó chỉ là một bộ phận nhỏ trong Phòng thị trờng với nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra việc tiêu thụ của các đại lý, nghiên cứu thị trờng mới. Họ cha chú trọng đến việc nghiên cứu thị hiếu, yêu cầu về chất l- ợng, mẫu mã... của ngời tiêu dùng đối với sản phẩm của Công ty nên nhiều khi cha đáp ứng đủ và đúng yêu cầu của thị trờng. Vì thế bộ phận Marketing hiện nay của Công ty cha đợc thực hiện và phát huy đầy đủ vai trò chức năng của Công tác marketing. Do vậy thành lập phòng marketing độc lập là biện pháp cần thiết để giúp Công ty trong lĩnh vực đặc biệt là công tác cải tiến, nâng cao chất lợng sản phẩm .
b. Nội dung giải pháp.
Phòng marketing cần phải tổng hợp thông tin về chất lợng, mẫu mã sản phẩm, yêu cầu thị hiếu, bao bì...sản phẩm , đa ra các thông số kỹ thuật cải tiến cho sản phẩm để sản xuất sản phẩm mẫu thăm dò thị trờng. Bộ phận marketing phải đợc hoạt động độc lập, dồn hết trí lực vào công tác này. Trong thời gian tới, Công ty nên thành lập Phòng Marketing với một cơ cấu nh sau:
77Phòng marketing Phòng marketing Marketing nghiên cứu thị trường truyền thống Marketing nghiên cứu chung Marketing nghiên cứu thị trường mới
Theo mô hình trên, Phòng Marketing của Công ty bao gồm 3 bộ phận:
- Bộ phận nghiên cứu thị trờng truyền thống: mục đích giữ vững và đi sâu vào lĩnh vực thị trờng.
- Bộ phận marketing nghiên cứu thị trờng mới: Để phát hiện, phát triển và mở rộng thị trờng cho Công ty . Bộ phận này nghiên cứu về nhu cầu, sở thích quy mô và cách xâm nhập thị trờng mới.
- Bộ phận Marketing nghiên cứu chung phối hợp với phòng kỹ thuật nghiên cứu sản phẩm để khi tung ra thị trờng sẽ dành đợc sự mến mộ, a chuộng của ngời tiêu dùng. Hơn nữa trang thiết bị phải đợc trang bị đầy đủ để có điều kiện tốt cho công tác thu thập, xử lý lựa chọn thông tin.
c. Hiệu quả mang lại của giải pháp.
Việc tăng cờng hoạt động Marketing đem lại hiệu quả đáng kể cho Công ty Công ty sẽ đạt đợc các tiêu chuẩn nh quản lý chất lợng, công nghệ hiện đại, khắc phục tình trạng sản phẩm phế phẩm và thứ phẩm... nhng nếu nh chính phẩm đó lại không phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng thì khả năng tiêu thụ sản phẩm rất thấp và không đạt yêu cầu chất lợng của Công ty . Vì vậy việc thành lập phòng Marketing để giải quyết cho Công ty tránh tình trạng đi lệch hớng yêu cầu của thị trờng. Công ty sẽ tiến hành nghiên cứu thị trờng trớc khi sản xuất , sản xuất cái mà thị trờng cần chứ không phải sản xuất cái mà mình có. Các mẫu mã qua sàng lọc của phòng Marketing sẽ phù hợp hơn với yêu cầu của khách hàng, sẽ tìm cho Công ty thị trờng mới và xác định mỗi loại thị trờng cần sản phẩm nào.
Hoạt động Marketing có ý nghĩa nhiều mặt, riêng về chất lợng sản phẩm thì phòng Marketing đã hỗ trợ lớn trong việc đảm bảo cho Công ty phấn đấu chất lợng tối u .