I. Khái quát chung về công ty bánh kẹo Hải Châu
1.Quá trình hình thành và phát triển
Trớc đây có tên là nhà máy bánh kẹo Hải Châu, sau đổi thành công ty bánh kẹo Hải Châu, trực thuộc Tổng công ty mía đờng I-Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn.
Địa chỉ: Số 15, Mạc Thị Bởi, quận Hai Bà Trng, Hà Nội. Số đăng kí kinh doanh: 10013-DNNN
Số điện thoại: (04)8621664-(04)8624826 Fax: 84.8621520
Trải qua gần 40 năm trởng thành và phát triển, Công ty bánh kẹo Hải Châu đã và đang là một trong những lá cờ đầu của ngành công nghệ thực phẩm của nớc. Trong thời gian qua, công ty đã không ngừng đổi mới, áp dụng công nghệ tiên tiến, thiết bị hiện đại. Sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú (hơn 50 chủng loại) và liên tục nhiều năm liền đợc tặng thởng huy chơng vàng tại các kỳ hội chợ quốc tế hàng công nghiệp VN và hội chợ triển lãm trong, ngoài nớc. Cho đến nay sản phẩm của công ty đã có chỗ đứng vững chắc ở thị trờng trong nớc và đang hớng tới đẩy mạnh xuất khẩu.
Quá trình hình thành và phát triển của công ty có thể tóm lợc qua các giai đoạn sau:
Thời kì đầu:( từ 1965 đến 1975)
Ngày 16-11-1964 Bộ trởng Bộ Công nghiệp nhẹ ra quyết định số 305/ QĐBT tách ban kiến thiết cơ bản ra khỏi nhà máy miến Hoàng Mai, thành lập ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất gia công bột mì đánh dấu sự ra đời của nhà máy bánh kẹo Hải Châu.
Ngày 2-9-1965 Bộ công nghiệp nhẹ đã chính thức cắt băng khánh thành Nhà máy bánh kẹo Hải Châu- ghép tên 2 thành phố Thợng Hải và Quảng Châu với nhiệm vụ sản xuất hàng thực phẩm công nghệ phục vụ nhu cầu dân sinh và quốc phòng.
Trong thời gian này, số lợng cán bộ công nhân viên của công ty bình quân là 850 ngời/ năm. Nhà máy có 3 phân xởng chính: phân xởng mỳ sợi, phân xởng bánh, phân xởng kẹo.
Thời kì 1976-1985:
Sang thời kì này công ty đã khắc phục những thiệt hại do chiến tranh gây ra và bắt đầu đi vào hoạt động sản xuất bình thờng. Nhiệm vụ đặt ra đối với Nhà máy bánh kẹo Hải Châu là phải vừa sản xuất, cung cấp những mặt hàng lơng thực thực phẩm chế biến là chủ yếu vừa phải cạnh tranh trên thị tr- ờng bánh kẹo trong nớc.
Năm 1976, Bộ điều động Nhà máy sữa đậu nành từ Mẫu sơn- Lạng Sơn về nhà máy Hải Châu thành lập phân xởng sấy phun. Phân xởng này sản xuất hai mặt hàng: sữa đậu nành và bột canh.
Năm 1978, Bộ Công nghiệp thực phẩm điều 4 dây máy mì ăn liền từ Nhà máy Sam Hoa (TP HCM) ra lắp đặt tại kho lơng thực, thành lập phân x- ởng mì ăn liền.
Đến năm 1982, do khó khăn về bột mì nhà nớc bỏ chế độ độn mì sợi thay lơng thực, công ty đợc Bộ công nghệp thực phẩm cho phép ngừng hoạt động phân xởng mì lơng thực.
Công ty đã tận dụng mặt bằng và lao động đồng thời đầu t 12 lò sản xuất bánh kem xốp công suất 240kg/ca. Đây là sản phầm đầu tiên ở phía Bắc.
Số cán bộ công nhân viên bình quân trong thời kì này là 1250 ngời/ năm.
Thời kì 1986-1991:
Năm 1989-1990: công ty đã tận dụng nhà xởng của phân xởng sấy phun, Công ty đã lắp đặt dây chuyền sản xuất Bia với công suất 2000 lít/ngày.
Năm 1990-1991: công ty lắp đặt thêm một dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan, nớng bánh bằng lò điện tại khu nhà xởng cũ, công suất 2.5-2.8 tấn/ca.
Số lợng cán bộ công nhân viên bị cắt giảm xuống còn bình quân 950 ngời/năm.
Thời kì 1992-2004:
Năm 1993, công ty mua thêm một dây chuyền sản xuất bánh kem của CHLB Đức công suất 1 tấn/ca với số tiền là 9 tỷ VND.
Năm 1994, công ty mua thêm một dây chuyền phủ sôcôla của CHLB Đức công suất 500kg/ca, ngoài ra công ty còn đầu t trang bị thêm bao gói của Nam Triều Tiên.
Năm 1996, công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất sôcôla. Sản phẩm này chủ yếu là xuất khẩu (70%). Đồng thời công ty đã đa bột canh iốt vào sản xuất. Công ty mua thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo của CHLB Đức.
Số lợng công nhân bình quân: 705 ngời/năm.
Từ 01/02/2005, công ty bánh kẹo Hải Châu đã cổ phần hoá và đổi thành: công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu.
Bộ máy quản lý của công ty sẽ có những thay đổi nhất định để phù hợp với hình thức cổ phần. Việc thay đổi này chắc chắn sẽ thúc đẩy sự phát triển của công ty, chiếm đợc thị phần cao hơn ở trong và ngoài nớc.