III. giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty thông qua chính sách về giá
2. Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty thông qua việc điều chỉnh chi phí
phí sản xuất và phí tổn thơng mại
Việc định giá sản phẩm của Công ty ở mức thấp hơn đối thủ sở dĩ có thể làm đ- ợc là do Công ty đã tận dụng đợc các lợi thế của mình vào việc giảm chi phí sản xuất, không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, sử dụng nguồn nguyên vật liệu hiệu quả hơn các đối thủ. Tuy nhiên những điều mày không phải các đối thủ của Công ty không biết mà họ chắc chắn sẽ đa ra những phơng án giảm chi phí trong thời gian tới để cạnh tranh với Công ty, do vậy công tác nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất sao cho đạt hiệu quả tối u là cần thiết và đòi hỏi đợc tiến hành liên tục.
Giá cả của hàng sản phẩm bán trên thị trờng đợc hình thành trên cơ sở giá thành sản phẩm và các phí tổn phát sinh trong quá trình tổ chức tiêu thụ sản phẩm. Trong đó giá thành sản phẩm sẽ quyết định chính đối với giá bán và đợc hình thành chủ yếu dựa trên chi phí nguyên vật liệu đã đợc sử dụng vào trong sản xuất.
Đề giảm chi phí nguyên vật liệu cung cấp cho quá trình sản xuất, chúng ta có thể sử dụng những biện pháp chính sau :
- Tổ chức tốt khâu thu mua nguyên vật liệu thông qua việc lựa chọn hợp lý nhà cung ứng, địa điểm cung ứng, chất lợng nguyên vật liệu đợc cung ứng sẽ là cho Công ty giảm đợc chi phí trong khâu thu mua nguyên vật liệu và còn có thể tăng chất lợng sản phẩm. Trong qua trình xác định nhà cung ứng Công ty cần so sánh đánh giá lợi ích cũng nh những hạn chế mà các nhà cung ứng đem lại cho Công ty có nh vậy thì hiệu quả mới cao nh việc nhận đợc những u đãi về mặt giá cả hay khuyến mãi của các nhà cung ứng khi Công ty mua nguyên liệu của họ.
- Chi phí nguyên vật liệu có thể đợc giảm thông qua việc sử dụng các nguồn nguyên vật liệu thay thế. Phần lớn các nguồn nguyên vật liệu đợc sử dụng trong quá trình sản xuất là đợc nhập khẩu đây là một hạn chế rất lớn mà nếu khắc phục đợc nó
chúng ta có thể hạ đợc giá thành sản phẩm xuống rất nhiều. Một loại nguyên vật liệu mà trong nớc rất phong phú đó là nguyên liệu đờng. Có rất nhiều phơng án cho sự lựa chọn của Công ty để có thể hạ chi phí loại nguyên liệu này. Điểm yếu về thị trờng nguyên liệu trong nớc mà Công ty gặp khó khăn rất nhiều đó là việc lựa chọn nhà cung ứng dầu ăn trong sản xuất. Hiện nay trên thị trờng những nhà cung cấp loại nguyên vật liệu này đáp ứng đợc các nhu cầu của Công ty là rất hiếm. Công ty cần phải có phơng án dự phòng trong trờng hợp thiếu nguyên liệu này thì cần có nguyên liệu thay thế ngay. Một giải pháp có thể đợc tính đến đó là việc cải tiến công thức pha trộn nguyên vật liệu để có thể thay thế loại nguyên vật liệu này trong quá trình sản xuất, nó sẽ đem lại rất nhiếu lợi ích cho Công ty nhng đây là một việc khó khăn đòi hỏi cần tổ xây dựng nên một bộ phận chuyên trách xử lý vấn đề này.
- Do đặc điểm của sản xuất mà nguyên vật liệu đợc sử dụng luôn luôn phải có một lợng dự trữ ở trong kho để đảm bảo cho quá trình sản xuất đợc liên tục. Chính vì vậy việc bảo quản nguyên vật liệu là cần thiết nhng đây cũng là một trong những nguyên nhân gây nên mất mát, lãng phí nguyên vật liệu do các điều kiện không thích hợp của khí có thể làm ảnh hởng đến chất lợng nguyên vật liệu có thể khiến cho nguyên vật liệu đó không còn giá trị sử dụng nữa, thêm vào đó là sự phá hoại của côn trùng hay chuột cũng gây mất mát nguyên vật liệu, những ảnh hởng này tuy nhỏ nhng nếu không đợc chú ý có thể gây nên hậu quả lớn cho Công ty.
- Giảm chi phí nguyên vật liệu có thể đợc tính đến trong khâu sản xuất. Trong quá trình sản xuất các nguyên vật liệu đợc sử dụng qua nhiều công đoạn do đó hiện t- ợng rơi vãi lãng phí vẫn còn xẩy ra, đặc biệt trong khâu sản xuất bánh, đây là loại sản phẩm có độ bền kém, khi va chạm rất rễ vỡ do đó cần nêu cao tinh thần trách nhiệm trong công nhân viên có ý thức hơn trong các thao tác. Nhng có lẽ lãng phí lớn nhất trong quá trình sản xuất của Công ty là nớc đợc sử dụng trong rửa khuôn bánh, kẹo có hàm lợng đờng khá cao nếu có thể tận dạng nó thì có thể giảm bớt đợc lợng đờng sử dụng trong sản xuất.
Về phần phí tổn thơng mại, đây là những chi phí phát sinh trong quá trình tổ chức tiêu thụ sản phẩm. Chi phí thơng mại chiếm một tỷ lệ không lớn trong giá bán của sản phẩm nhng nó có ảnh hởng lớn tới doanh thu và lợi nhuận của Công ty. Chi phí th- ơng mại thờng phát sinh trong khâu vận chuyển sản phẩm, quảng cáo cho sản phẩm và chi phí cho khâu bán hàng. Những chi phí này có thể giảm đợc nếu chúng ta có thể xây dựng đợc những phơng án hợp lý. Đối với chi phí bán hàng, để giảm chi phí này Công
ty cần có biện pháp nâng cao trình độ cho lực lợng hoạt động trong lĩnh vực này nh vậy năng suất bán hàng sẽ cao hơn và nguồn nhân lực đợc sử dụng trong khâu này cũng ít đi. Hiện nay Công ty đã có một đội xe chuyên vận chuyển sản phẩm của Công ty tới nơi tiêu thụ tuy nhiên khoảng cách vận chuyển đó vẫn hạn chế. Có nhiều vùng sản phẩm của Công ty phải thuê phơng tiện để vận chuyển tới. Việc thuê phơng tiện vận chuyển có thể không phải là điều bất lợi cho Công ty, điều này cần đợc xem xét tính toán chính xác. Trong trờng hợp đối với những thị trờng ở quá xa nh thị trờng trong Nam, Công ty không thể tự mình có thể vận chuyển sản phẩm vào đó, nên việc thuê phơng tiện vận chuyển là điều đơng nhiên tuy nhiên thuê nh thế nào để tiết kiệm chi phí đó mới là điều quan trọng. Với thị trờng hiện nay của Công ty, số lợng đại lý của Công ty phân bổ không đều giữa các thị trờng. Miền Bắc số đại lý lớn hơn so với trong Nam, để thuận tiện cho việc cung cấp sản phẩm cho thị trờng miền Nam Công ty cần tăng cờng số lợng đại lý trong Nam, xây dựng thêm những điểm tập kết hàng để có thể dự trữ hàng với số lợng lớn cung cấp cho các điểm đại lý trong những thời điểm khan hiếm hàng. Điều này sẽ tạo thuận lợi cho việc tổ chức vận chuyển sản phẩm của Công ty. Công ty có thể thuê những phơng tiện vận tải lớn để chuyên chở với số lợng lớn hàng hoá trên quãng đờng xa mà giá thành vận chuyển rẻ hơn nhiều, phơng tiện đợc quan tâm nhất đó là tầu hoả. Đây là phơng tiện vận chuyển hiệu quả đối với mặt hàng cần vận chuyển với số lợng lớn và quãng đờng vận chuyển dài.
Về phần chi phí dùng trong hoạt động quảng cáo, đây là phần chi phí không lớn đối với Công ty. Hiện nay Công ty đã có trang Web riêng trên mạng Internet nhng nó còn rất sơ xài và không đáp ứng đợc các thông tin cần thiết mà các khách hàng muốn biết. Thêm vào đó hoạt động quảng cáo tiếp thị của Công ty không mạnh do vậy có thể điều này làm giảm chi phí thơng mại của Công ty tuy nhiên nh vậy hiệu quả mà nó đem lại cha tốt. Trong các phơng án kinh doanh, việc tìm cách giảm phí tổn thơng mại trong khâu quảng cáo là cần thiết tuy nhiên trớc khi đi đến quyết định về vấn đề đó Công ty cần xem xét kỹ hai mặt giữa lợi ích và chi phí. Nhìn vào các đối thủ cạnh tranh của Công ty đặc biệt là Công ty Kinh Đô họ có một chiến lợc quảng cáo rất rầm rộ và hiệu quả, chính điều này đã giúp cho công ty này thành công nhanh chóng khi mới ra nhập thị tr- ờng. Ngày nay quảng cáo trên các phơng tiện truyền thông rất có hiệu quả đối với các doanh nghiệp. Công ty nên có định hớng quản cáo cho sản phẩm của
minh đặc biệt là trên truyền hình vì đây là loại phơng tiện thu hút đợc nhiều khán giả theo dõi nhất.