Do gắn bó lâu năm với khách sạn nên đội ngũ nhân viên trong khách sạn có độ tuổi trung bình khá cao, nên năng suất lao động cha cao, kém năng động và sáng tạo trong công việc. Trong tình hình cạnh tranh gay gắt nh hiện nay thì việc nâng cao trình độ đội ngũ lao động là một đòi hỏi cấp thiết.
Hàng năm khách sạn phải đào tạo bồi dỡng nâng cao trình độ của nhân viên. Quản lý các bộ phận đều phải đi học những khoá học ngắn hạn về trình độ quản lý nghiệp vụ sao cho quản lý có hiệu quả nhất, tiết kiệm đợc tối đa chi phí cũng nh nguồn lực. Với nhân viên ở các bộ phận nghiệp vụ, khách sạn phải mở các lớp đào tạo ngắn từ 1 đến 3 tháng có mời giáo viên ở các trờng đại học, nghiệp vụ vào thời điểm trái vụ là những tháng cuối năm nh tháng 11, tháng 12 để nhân viên đi học không ảnh hởng đến công việc, giúp cho nhân viên tiếp tục học hỏi kiến
thức lý luận mới gắn liền với thực tiễn ở khách sạn. Chi phí do khách sạn bỏ ra hoàn toàn.
Khách sạn nên phát triển hình thức đào tạo tại chỗ. Có thể mời các giáo viên ở trờng nghiệp vụ đến tận khách sạn để giảng dạy những khoá học ngắn hạn, để nhân viên tíêp thu đợc nghiệp vụ mới đồng thời thực hành đợc trực tiếp. Khách sạn tiến hành phân loại lực lợng lao động trong doanh nghiệp đúng chơng trình đào tạo bồi dỡng thích hợp. Mặt khác, khách sạn cần tổ chức thờng xuyên cho nhân viên đợc đi thăm quan ở các khách sạn, nhà hàng để học hỏi kinh nghiệm phục vụ.
Thiết lập quan hệ ký kết hợp đồng với các khách sạn nớc ngoài để cử nhân viên sang thăm quan, thực tập, nghiên cứu nâng cao kinh nghiệm.
Các chính sách đào tạo bồi dỡng nâng cao trình độ ngời lao động trên đây phần nào giúp cho khách sạn nâng cao chất lợng đội ngũ lao động, tiến hành phân công bố trí lao động trong khách sạn cho phù hợp đúng chuyên môn nghiệp vụ và sở trờng để nhân viên phát huy năng lực của mình. Đây là một trong những nhân tố quan trọng quyết định chất lợng các sản phẩm dịch vụ và ảnh hởng không nhỏ đến sức cạnh tranh của khách sạn trên thị trờng.