Hiện nay không chỉ ở Việt Nam mà với rất nhiều quốc gia trên thế giới ngành kinh doanh du lịch khách sạn đã và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Để cho ngành kinh doanh khách sạn du lịch Việt Nam nói chung cũng nh các công ty khách sạn du lịch cụ thể là khách sạn Bảo Sơn nói riêng có thể hoà nhập v- ơn lên đuổi kịp sự phát triển trong khu vực và trên thế giới thì tổng cục phải có những hộ trợ hơn nữa với công ty ở một số mặt sau:
Tổng cục du lịch tạo điều kiện thuận lợi tối đa cho các đơn vị kinh doanh khách sạn du lịch về các thủ tục tham gia quảng cáo trên mạng internet, cũng nh các phơng tiện quảng cáo khác.
Tổng cục du lịch tăng cờng tổ chức các khoá học bồi dỡng nghiệp vụ quản lý, nghiệp vụ kinh doanh kỹ thuật kinh doanh cho các nhà quản trị và nhân viên.
Tổng cục du lịch còn tổ chức nhiều hơn nữa các buổi giao lu học hỏi giữa các dịch vụ kinh doanh du lịch trong và ngoài nớc, mời các chuyên gia nớc ngoài có kinh nghiệm về giảng dạy.
Tổng cục du lịch cần tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch thành lập một hiệp hội kinh doanh khách sạn du lịch. Qua hiệp hội này các doanh nghiệp sẽ đảm bảo đợc mức giá ổn định trong kinh doanh vì hiệp hội sẽ kiểm soát giá cả, chất lợng, quản lý tránh tình trạng phá giá dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh.
Kết luận
Trong thời đại hiện nay, chất lợng dịch vụ đã trở thành vấn đề hàng đầu và là nhân tố cạnh tranh đối với tất cả khách sạn nói chung và khách sạn Bảo Sơn nói riêng. Chất lợng dịch vụ tốt uy tín của khách sạn nâng cao, khả năng thu hút khách đến khách sạn ngày một tăng, hiệu quả doanh thu cũng đợc tăng lên. Thực tế cho thấy Khách sạn Bảo Sơn đã gặt hái đợc nhiều thành công. Doanh thu của khách sạn luôn luôn tăng, khách sạn luôn phát huy khả năng của mình để hoàn thiện bộ máy và cơ sở vật chất kỹ thuật, triển khai hoạt động kinh doanh có hiệu quả và dần
tự khẳng định mình trên thị trờng kinh doanh khách sạn du lịch. Bên cạnh đó bằng sự nỗ lực cố gắng của Ban giám đốc cùng toàn bộ tập thể công nhân viên trong khách sạn đã góp phần quyết định đến sự phát triển và tồn tại của khách sạn. Qua kết quả nghiên cứu việc nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn, kết quả mà luận văn này đã đạt đợc đó là:
- Hệ thống một số vấn đề lý luận cơ bản về khách sạn, kinh doanh khách sạn và sức cạnh tranh của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn.
- Khảo sát thực trạng của việc nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn, từ đó rút ra một số kết luận và nguyên nhân của thực trạng đó.
- Trên cơ sở phân tích thực trạng từ đó đa ra các giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn.
Em hy vọng với những nội dung của đề tài nêu ra sẽ đóng góp vào việc nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn. Từ đó giúp cho khách sạn mở rộng đợc thị trờng, làm tăng uy tín và vị thế của khách sạn trên thị trờng.
Em xin bày tỏ lòng kính trọng và cảm ơn tới cô giáo Nguyễn Thị Nguyên Hồng cùng các thầy cô giáo trong khoa khách sạn du lịch Trờng Đại học Thơng Mại đã tận tình giúp đỡ em trong quá trình học tập tại trờng và hoàn thành bản luận văn này.
Do trình độ lý luận còn hạn chế và kinh nghiệm thực tế cha nhiều nên bài viết không tránh khỏi thiếu sót và khiếm khuyết. Em rất mong nhận đợc những ý kiến đóng góp của các thầy cô giáo và bạn đọc.
Tài liệu tham khảo
1. Nguyễn Thị Doan(1994) Giáo trình marketing khách sạn-du lịch Trờng Đại học Thơng Mại, Hà Nội.
2. Nguyễn Trọng Đặng(1994) Giáo trình nhà hàng khách sạn du lịch Trờng Đại học Thơng Mại, Hà Nội.
4. Nguyễn Thị Nguyên Hồng - Hà Văn Sự(1995) Bài giảng kinh tế khách sạn du
lịch Trờng Đại học Thơng Mại, Hà Nội.
5. Trần Nhạn(1996) Du lịch và kinh doanh du lịch Nhà xuất bản văn hoá thông tin, Hà Nội.
6. Vũ Thế Phú(1992) Marketing căn bản Viện đào tạo mở rộng.
7. Morrison Alastain(1998) Marketing trong lĩnh vực lữ hành và khách sạn tập
1, Tổng cục du lịch, Hà Nội.
8. Philip Kotler(1990) Marketing Management Prentice hall.
9. D.J.LUCK, R.S Rubin(1987) Marketing reseach Prentice hall.
10. Báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh năm 2003-2004 của khách sạn Bảo Sơn.
11.Báo và tạp chí của ngành du lịch.
12.Các tạp chí Khoa học thơng mại, Trờng Đại học Thơng Mại, 2003-2004.
13.Pháp lệnh du lịch Việt Nam.
14.Quy chế cơ sở lu trú du lịch.
KS Bảo Sơn KS Lakeside KS Kim Liên KS V 2003 2004 % 2003 2004 % 2003 2004 % 2003 khách 189.068 228.750 20,99 151.060 193500 28,09 145.907 163.700 12,19 164.500 Doanh 27.197,08 31.085,25 14,3 85.076,88 116.318,99 36,72 87.929,03 92.721,93 5,45 22.368,6 nhuận 874,46 1.125,29 28,39 9.953,52 12.993,33 30,5 18.960,03 20.960,11 10,54 14.160 Đơn vị tính Doanh thu: Trđ Lợi nhuận: Trđ Lợng khách: Lợt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng Giám Đốc
GĐ điều hành
Giám đốc sảnh GĐ nhà hàng GĐ vui chơi giải trí Văn phòng GĐ Buồng Phục vụ Trung tâm TM Lễ tân Nhà hàng A Nhà hàng Âu Nhà hàng Bora bora Bếp nhân viên Đặt phòng Dọn vệ sinh Hội trư ờng Quầy lưu niệm Trợ lý điều hành Bể bơi Masssage Tắm hơi Karaoke Luyện tập sức khoẻ
Mục lục
Lời mở đầu………..
Chơng 1: Một số vấn đề lí luận về nâng cao sức cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn……
1.1Hoạt động kinh doanh khách sạn………
1.1.1 Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn……….
1.1.2 Đặc điểm của kinh doanh khách sạn………..
1.1.3 Nội dung kinh doanh khách sạn……….
1.2 Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn………
1.2.1 Khái nịêm và vai trò của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn…………..
1.2.2 Sự tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn………...
1.2.3 Các dạng cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn………..
1.2.4 Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn………...
1.3 Sức cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn………...
1.3.1 Khái niệm sức cạnh tranh………...
1.3.2 Sự cần thiết nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn………….
1.3.3 Các chỉ tiêu biểu hiện sức cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn……….
1.3.4 Các yếu tố tác động đến sức cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn…………..
Chơng 2: Thực trạng kinh doanh và sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn……….
2.1 Vài nét khái quát về khách sạn Bảo Sơn………
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Bảo Sơn………
2.1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của khách sạn Bảo Sơn……….
2.1.3 Điều kiện kinh doanh bên ngoài của khách sạn Bảo Sơn………..
2.1.4 Kết quả kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn………...
2.2 Sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn………..
2.2.1 Đặc điểm tình hình kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn……….
2.2.2 Các yếu tố tác động đến sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn………...
2.2.3 Đánh giá sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn……… (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.3.1 Những thuận lợi và khó khăn của khách sạn Bảo Sơn………
2.3.2 Ưu điểm và hạn chế của khách sạn Bảo Sơn………..
Chơng 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn……...
3.1 Xu hớng cạnh tranh trên thị trờng kinh doanh khách sạn Việt Nam hiện nay……….
3.1.1 Xu hớng phát triển của du lịch Việt Nam trong những năm tới…………...
3.1.2 Xu hớng phát triển của du lịch Hà Nội trong những năm tới………...
3.1.3 Xu hớng cạnh tranh trên thị trờng kinh doanh khách sạn ở Việt Nam hiện nay………
3.2 Mục tiêu và phơng hớng kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn năm 2005…………..
3.2.1 Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn năm 2005………
3.2.2Phơng hớng kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn trong những năm tới……….
3.2.3 Phơng hớng nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn năm 2005……….
3.3 Giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn Bảo Sơn……….
3.3.1 Tăng cờng nghiên cứu đối thủ cạnh tranh ………
3.3.2 Xác định chính xác thị trờng khách trọng điểm………...
3.3.3 Chọn lựa chính sách kinh doanh của khách sạn thích ứng trong điều kiện cạnh tranh………
3.3.4 Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ của khách sạn………
3.3.5 Xây dựng chính sách giá hợp lý đối với sản phẩm dịch vụ của khách sạn…………
3.3.6 Mở rộng các kênh phân phối sản phẩm dịch vụ của khách sạn………..
3.3.7 Tăng cờng các hoạt động xúc tiến quảng cáo………...
3.3.8 Đào tạo bồi dỡng nâng cao trình độ lao động………..
3.3.9 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn………..
3.4 Một số kiến nghị với nhà nớc và các cơ quan hữu quan………..
3.4.1 Kiến nghị với nhà nớc………...
3.4.2 Kiến nghị với tổng cục du lịch ………...
Kết luận ……….