tại khách sạn hà nội star trong thời gian tớ
3.3. 1 Nghiên cứu thị trờng khách đối với khách hàng mục tiêu.
Phần lớn các khách sạn ở Việt Nam đều hớng tới khai thác, mở rộng thị tr- ờng khách quốc tế. Bởi vì thị trờng này cung cấp một lợng khách rất lớn, đối tợng khách đa dạng, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm du lịch phong phú. Chính vì vậy mà
các cơ sở kinh doanh du lịch đều coi trọng vấn đề nghiên cứu thị trờng, tức nghiên cứu cung cầu du lịch.
Nh vậy khách sạn Hà Nội Star cũng phải đi sâu vào nghiên cứu cung - cầu trên thị trờng du lịch. Vì đối tợng khách đa dạng, khách sạn nên tập trung nghiên cứu rõ đặc điểm tâm lý, nhu cầu sở thích, cơ cấu chi tiêu, khả năng thanh toán của khách để thu thập các thông tin đó, khách sạn có thể sử dụng các tài liệu viết về… tính cách dân tộc, phong tục tập quán của những quốc gia có số lợng khách đi du lịch nhiều. Ngoài ra khách sạn còn có thể sử dụng một số phơng pháp trao đổi trực tiếp với khách, phát phiếu trng cầu ý kiến và đa ra những câu hỏi trọng tâm vào những vấn đề khách sạn cần quan tâm. Qua phiếu trng cầu ý kiến khách sạn có thể thu thập đợc những phơng pháp, biện pháp để phục vụ kịp thời các yêu cầu của khách.
Ngoài ra, bên cạnh việc nghiên cứu cầu du lịch, khách sạn cũng phải quan tâm đến cung du lịch. Hai quá trình này phải đợc nghiên cứu song song không thể tách rời, phối hợp nhịp nhàng giữa cung và cầu du lịch, khách sạn phải tìm hiểu các cơ sở kinh doanh du lịch đang phục vụ cùng một đối tợng khách, các cơ sở có điều kiện kinh doanh tơng tự.
Khách sạn cần phải tìm ra đợc những mặt mạnh và mặt yếu của mình cũng nh của khách sạn khác đang cạnh tranh với mình. Từ đó, phát huy hơn nữa những điểm mạnh của mình, khắc phục những hạn chế đang tồn tại, học tập điểm mạnh của đợn vị bạn và chiến thắng trong lành mạnh.
Trong thời gian tới ở Hà Nội sẽ đa vào hoạt động rất nhiều khách sạn có l- ợng buồng đạt tiêu chuẩn quốc tế, vì vậy khách sạn cần phải có sự đầu t để có thể cạnh tranh trên thị trờng và đứng vững đợc.