1. Sắc thuốc: Là đun sôi nhẹ nhàng và đều lửa d-ợc liệu với dung môi
trong một thời gian nhất định.
2. Dụng cụ sắc: Tốt nhất và siêu đất, có thể dùng ấm nhôm dung tích từ
1,5 đến 2 lít.
3. Cách sắc: Sắc nhiều thang một lúc, cần xây bếp lò than đá. Các siêu
thuốc đặt trên một tấm gang dày hoặc trên một lớp cát dày 10-15cm, để tận dụng đ-ợc sức nóng.
Khi sắc cần theo đúng quy tắc sau:
a. Sắc nhanh: Đổ n-ớc vừa đủ ngập d-ợc liệu (th-ờng 400ml) đun to lửa
cho sôi độ 30 phút, sắc một lần.
Sắc nhanh th-ờng áp dụng cho các thuốc thang giải cảm, các thang thuốc chứa tinh dầu.
b. Sắc chậm: áp dụng cho các loại thuốc bổ, th-ờng sắc hai lần.
- Sắc lần thứ nhất: Đổ n-ớc ngập d-ợc liệu (trên 2-3cm th-ờng 600ml đun nhỏ lửa âm ỉ giữ cho thuốc sôi đều không trào ra ngoài, tới khi cạn còn độ 200ml gạn ra rồi cho thêm n-ớc sắc lần thứ hai.
- Sắc lần thứ 2: Đổ vào 400ml n-ớc, tiếp tục đun sôi âm ỉ tới khi cạn, còn 200ml, gạn ra rồi trộn với n-ớc sắc lần thứ nhất để uống, nấu cần thì cô thêm cho đặc.
c. Tr-ớc khi sắc thuốc cần chú ý:
Những vị thuốc chứa tinh dầu nh- Tía tô, Kinh giới, Sả, H-ơng nhu v.v…để riêng, khi thuốc gần đ-ợc mới cho vào.
- Các loại khoáng chất khó tan thì phải tán nhỏ mới sắc chung với thuốc: Thạch Cao, Thảo quyết minh.
- Các hóa chất, các cao động vật dễ tan: A giao, Cao ban long, cao Hổ cốt, Phác tiêu…khi n-ớc sắc đ-ợc rồi lúc còn nóng cho vào khuấy tan để uống.
- Các d-ợc liệu quý hoặc không chịu đ-ợc nhiệt độ cao nh- Nhân sâm, Quế, Tam thất…hãm riêng rồi gạn lấy n-ớc hoặc mài hay tán bột trộn với n-ớc sắc để uống.