- Khả năng sử dụng dầu ăn thải:
2.1.8Xỏc định hàm lượng muối ăn trong dầu thải (TCVN 397 3 84)
Trong quỏ trỡnh chiờn thực phẩm, người ta thường ướp muối ăn, nờn trong dầu ăn thải cú chứa một lượng muối nhất định. Lượng muối này ảnh hưởng đến quỏ trỡnh tổng hợp biodiesel nờn cần được xỏc định.
- Nguyờn tắc: Dựng muối antimonat kali K2H2Sb2O7 kết tủa natri trong mụi trường trung tớnh hoặc axit yếu, hũa tan kết tủa trong hỗn hợp dung dịch HCl và KI, rồi dựng Na2S2O3 định phõn iốt tự do, từ đú tớnh ra hàm lượng Na.
- Cỏch xỏc định: Cõn 1-2 g dầu thải vào bỡnh nún 500 ml thờm vào đú 50 ml C2H5OH lắc mạnh cho tan đều, trong trường hợp dầu khụng tan hết phải vừa lắc vừa gia nhiệt nhẹ trờn bếp cỏch thủy. Sau khi dầu tan hết để về nhiệt độ phũng, cho thờm 25 ml etanol khan. Đun hỗn hợp trờn bếp cỏch thủy và cho thờm 25 ml dung dịch K2H2Sb2O7 vừa cho vừa khuấy trộn, khi thấy kết tủa tạo thành thỡ cho nhanh hơn. Để yờn ở nhiệt độ phũng 1 giờ rồi lọc kết tủa, dựng etanol rửa kết tủa 7 lần. Hũa tan kết tủa bằng 8 ml HCl đặc, thờm nước cất đến 50 ml. Cho vào 1 g tinh thể KI để yờn trong 5 phỳt rồi chuẩn độ bằng Na2S2O3 cho đến khi dung dịch cú màu vàng nhạt, thờm 5 ml chất chỉ thị hồ tinh bột 0,5% lắc đều và tiếp tục chuẩn cho đến khi dung dịch hết màu.
- Tớnh toỏn: Kết quả hàm lượng muối ăn tớnh theo cụng thức sau: M = {V.N.(58,5/2)/m}.100%
Với: M: hàm lượng muối trong mẫu dầu, % khối lượng. V: Thể tớch Na2S2O3 tiờu tốn khi chuẩn.
N: Nồng độ đương lượng của Na2S2O3 chuẩn. m: Lượng mẫu dầu đem thử.