- Ứng dụng: Cú thể phõn tớch thành phần nhiều hỗn hợp phức tạp cỏc chất hữu cơ và vụ cơ Với phương phỏp sắc ký phõn bố lỏng – lỏng, đặc biệt hiệu quả khi phõn
3.1 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CHỈ TIấU CHẤT LƯỢNG DẦU THẢI VÀ MỠ CÁ
Nguyờn liệu được chọn để tổng hợp biodiesel là dầu ăn thải của nhà hàng Phự Đổng, và mỡ cỏ basa do cụng ty Agifig – An Giang cung cấp. Chỳng tụi đó tiến hành xỏc định một số chỉ tiờu chất lượng và thành phần axit bộo của hai nguồn nguyờn liệu này (qua kết quả phổ GCMS- hỡnh 3.6 đến 3.10, từ thành phần của cỏc metyl este ta suy ra thành phần axit bộo). Số liệu cụ thể đưa ra trong bảng 3.1, 3.2 và 3.3.
Bảng 3.1: Thành phần cỏc axit bộo trong dầu ăn thải.
Axit bộo Cụng thức Ký hiệu Hàm lượng, %
Axit stearic C18H36O2 C18:0 60
Axit palmitic C16H32O2 C16:0 22
Axit myristic C14H28O2 C14:0 6
Axit eicosanoic C20H40O2 C20:0 4
Axit erucic C22H44O2 C22:0 3
Bảng 3.2 Thành phần cỏc axit bộo trong mỡ cỏ basa.
Axit bộo Cụng thức Ký hiệu Hàm lượng, %
Axit palmitic C16H32O2 C16:0 27
Axit linoleic C18H32O2 C18:2 10
Axit oleic C18H34O2 C18:1 41
Axit stearic C18H36O2 C18:0 6
Axit myristic C14H28O2 C14:0 5
Kết quả phõn tớch GC-MS cho thấy thành phần axit bộo trong dầu ăn thải cũng như mỡ cỏ basa đều rất phức tạp, với rất nhiều loại axit khỏc nhau từ C12 – C22. Tuy nhiờn, chỳng chứa một số axit chớnh (cú hàm lượng lớn) đó nờu trờn bảng 3.1 và 3.2. Trong mỡ cỏ chứa nhiều axit khụng no, cũn dầu thải chứa chủ yếu là cỏc axit no.
Bảng 3.3: Cỏc chỉ tiờu chất lượng của dầu thải và mỡ cỏ basa.
Chỉ tiờu chất lượng Dầu ăn thải Mỡ cỏ
Chỉ số axit, mg KOH/g 3,34 3,60
Chỉ số xà phũng, mg KOH/g 193,5 198,0
Độ nhớt động học ở 40oC, cSt 46 54
Tỷ trọng 0,90 0,88
Nhiệt độ đụng đặc, oC - 25
Hàm lượng muối, % khối lượng 3,6 0
Hàm lượng nước, % thể tớch 0,16 0,45
Hàm lượng cặn rắn, % khối lượng 4,5 5,3
Màu sắc Vàng sẫm Vàng nhạt
Mựi Khột Tanh, hụi
Từ kết quả ở bảng 3.3 cho thấy, dầu ăn thải và mỡ cỏ là hai nguồn nguyờn liệu phế thải, cú chất lượng kộm, cỏc chỉ tiờu cơ bản đều khụng đạt yờu cầu làm nguyờn liệu, chẳng hạn:
- Hàm lượng cặn rắn cao. Tuy nhiờn, lượng cặn rắn trong mỡ cỏ nhiều hơn trong dầu thải. Vỡ mỡ cỏ là phế phẩm của quỏ trỡnh chế biến hải sản, người ta khụng bảo quản cẩn thận nờn bị lẫn nhiều đất cỏt, cặn bẩn, cũn cặn bẩn trong dầu thải chủ yếu là do lẫn thực phẩm chỏy.
Nếu cặn bẩn nhiều sẽ bỏm vào bề mặt xỳc tỏc, làm giảm hoạt tớnh xỳc
tỏc, và ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm nhiờn liệu. Do đú, cần phải
xử lý bằng cỏch lọc tỏch sơ bộ cặn cú kớch thước lớn, lắng tỏch cặn bẩn bộ (vỡ
dầu cú tỷ trọng bộ nờn việc lắng tỏch cặn bẩn rất dễ dàng).
- Trong mỡ cỏ khụng lẫn muối, cũn lượng muối ăn trong dầu thải nhiều do khi chiờn thực phẩm, người ta thường ướp muối. Lượng muối trong dầu nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến quỏ trỡnh tổng hợp biodiesel, do ion Na+ gõy xà phũng húa dầu nguyờn liệu, làm giảm hiệu suất biodiesel. Tuy nhiờn, việc tỏch muối ăn ra khỏi dầu rất dễ dàng, bằng cỏch dựng nước hũa tan muối và tỏch ra khỏi dầu.
- Dầu thải và mỡ cỏ đều cú lẫn nước nờn cần phải sấy khụ, vỡ yờu cầu nguyờn liệu khụng được lẫn nước. Nếu lẫn nước sẽ xảy ra phản ứng thủy phõn và xà phũng húa, làm giảm hiệu suất biodiesel.
- Chỉ số axit của dầu thải và mỡ cỏ tuy nhỏ hơn cỏc loại dầu thực vật khỏc, nhưng vẫn chưa đủ điều kiện để làm nguyờn liệu để tổng hợp biodiesel. Vỡ thế ta phải tiến hành trung hũa để làm giảm chỉ số axit của nú xuống dưới 1mg KOH/g dầu.
