Sản phẩm trà xanh được nhiều người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn sử dụng như một thức uống tinh thần trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt, từ xa xưa cho tới bây giờ khẩu vị ấy vẫn chưa hề thay đổi. Vì thế sản phẩm trà xanh Shan Tuyết của Công ty từ từ đã đi vào tiềm thức của tiêu dùng khi thưởng thức các loại trà. Công ty luôn lấy chất lượng sản phẩm, lợi ích người tiêu dùng là trên hết.
Cơ cấu khách hành đa dạng:
• Theo độ tuổi: khách hàng ở độ tuổi trung niên và người già… Xu hướng tiêu dùng chè cũng biến đổi theo cơ cấu tuổi của dân số: - Nhóm người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi: Sở thích của nhóm người này là các sản phẩm chè mộc như chè Shan, chè Thái. Đa phần những người này rất sành trong cách thưởng thức chè. Trong cách lựa chọn cho tiêu dùng họ coi trọng chất lượng (đó là chè có hương thơm tự nhiên, cánh chè xoăn dài, nước có màu vàng xanh sáng trong, vị đậm ngọt hậu).
làm việc, tiện dụng. Họ chú ý nhiều đến mẫu mã bao bì sản phẩm, chè có thương hiệu nổi tiếng thường ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng của họ.
• Theo thu nhập cá nhân: những người làm việc trí óc, người lao động chân tay… Những người có thu nhập cao đòi hỏi nhiều hơn về chất lượng, nhưng người lao động không đòi hỏi cao.
• Theo khu vực: Công ty mở được khoảng 12 đại lý phân phối trà trên nhiều tỉnh thành trong nước tập trung chủ yếu là ở khu vực miền Bắc như: Nam Định, Hà Nội, Quảng Ninh, Thái Bình, Lai Châu, Lào Cai… và khu vực thành phố Hồ Chí Minh.
Mức độ nhận biết và ưa thích sản phẩm của khách hàng:
Đây là cấp độ đầu tiên trong thang giá trị thương hiệu. Do đó, đánh giá được mức độ nhận biết và ưa thích thương của người tiêu dùng đối với thương hiệu là rất quan trọng. Qua cuộc thăm dò 100 người tiêu dùng trong kỳ Hội chợ hàng nông sản các tỉnh biên giới phía Bắc tổ chức tại Lai Châu vừa qua, cho thấy: Tỷ lệ nhận biết của khách hàng là 34% (tương đương 34 phiếu), trong đó tỷ lệ hài lòng của khách hàng về sản phẩm là 76,5%, tỷ lệ không hài lòng của khách hàng là 23,5% (tương đương 8 phiếu). Mặc dù lượng khách hàng hiện nay chỉ chiếm một phần khiêm tốn 34%, nhưng tỷ lệ khách hàng hài lòng về sản phẩn là khá cao cho thấy Công ty có tiềm năng để mở rộng đối tượng khách hàng và thị trường nội tiêu.
Biểu đồ 02: Tổng kết mức độ thời gian sử dụng sản phẩm của Công ty:
47.10%29.40% 29.40% 23.50% mới sử dụng sử dụng từ 1 đến 5 năm sử dụng nhiều năm
Qua bảng trên cho thấy khách hàng sử dụng sản phẩm lâu năm chiếm phần lớn thị phần hiện tại, nên mức độ trung thành của khách hàng đối với sản phẩm khá cao. Song bên cạnh đó, lượng gia tăng khách hàng mới sử dụng
Biểu đồ 03: Phản ánh cơ cấu khách hàng hiện tại của Công ty:
16%24% 24%
25% 35% Học sinh, sinh viên
Khác(buôn bán tự do...) Cán bộ công nhân viên Nghỉ hưu
Từ bảng trên có thể thấy đối tượng khách hàng cao tuổi rất ưu thích sản phẩm, chiếm tới 35%. Đây là nhóm khách hàng truyền thống của Công ty, họ không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm, mà còn quan tâm đến mẫu mã bao bì sản phẩm vì họ cho rằng những sản phẩm nổi tiếng sẽ là những sản phẩm tốt. Một nhóm khách hàng khác là đối tượng người trung niên (cán bộ công nhân viên, buôn bán tự do...) đây là nhóm khách hàng mục tiêu của Công ty, vì nhóm này chiếm số lượng lớn (chiếm 49%) mà nhu cầu sử dụng sản phẩm rất cao. Bên cạnh đó là nhóm khách hàng mới của Công ty, đối tượng học sinh sinh viên (độ tuổi từ 16 đến 25), chiếm 16% tuy nhóm người này thích uống trà với nhu cầu giải khát, trà không phải lựa chọn duy nhất đối với họ nhưng các loại trà xanh có hương vị hoa quả rất được họ yêu thích. Với những áp lực của học hành và công việc thì một tách trà xanh có thể giúp họ tỉnh táo và tập trung hơn. Đây là nhóm khách hàng tiềm năng của Công ty.
Khi xem xét đánh giá khách hàng Công ty có thể lấy căn cứ để xây dựng các chuẩn mực cho chất lượng sản phẩm để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng. Mục tiêu của Công ty là: “không có sản phẩm kém chất lượng ra thị trường, không có khiếu nại của khách hàng về chất lượng”.