2. Mục đớch và yờu cầu của đề tài
3.1.3. Cơ cấu đàn bũ sữa theo hiện trạng tại một số xó của huyện
Triều
Chỳng tụi đó điều tra và phõn loại bũ theo theo hiện trạng. Kết quả được trỡnh bày tại bảng 3.3
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// ww w . l r c- t nu . e d u . v n
Bảng 3.3. Cơ cấu đàn bũ sữa theo hiện trạng tại huyện Đụng Triều năm 2008
STT Địa điểm(xó) Tổng số(con)
Cơ cấu bũ theo hiện trạng
Bờ Bũ cú chửa Bũ khai thỏc 1 An Sinh 215 58 59 98 2 Bỡnh Khờ 129 24 52 53 3 Việt Dõn 50 5 13 32 Tổng 394 87 124 183 Tỷ lệ (%) 100 22,08 31,47 46,45
Số liệu bảng 3.3 cho thấy: Số lượng bũ sữa của huyện Đụng Triều năm 2008 cú 394 con trong đú: Số luợng bũ đang khai thỏc là ớl n nhất: 183 con (chiếm 46,45%), số lượng bũ cú chửa: 124 con (31,47%), cũn số lượng bờ là thấp nhất: 87 con (chiếm 22,08%). Qua số liệu ở bảng 3.3 cũng cho thấy đàn bũ sữa của huyện Đụng Triều hầu hết đang ở độ tuổi được khai thỏc và sử dụng tốt.
3.1.4. Cơ cấu đàn bũ sữa theo phẩm giống tại một số xó của huyện Đụng Triều
Đàn bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều chủ yếu là bũ sữa lai F2 (♂HF x ♀F1) và F3 (♂HF x ♀F2) vỡ đõy là bũ lai cú tỷ lệ mỏu ngoại nhiều nờn cú khối lượng và sản lượng sữa cao hơn so với bũ lai F1. Vỡ vậy khi Dự ỏn bũ sữa bắt đầu được triển khai, Ban dự ỏn bũ sữa tại Quảng Ninh đó định hướng cho người chăn nuụi chỉ nhập bũ sữa lai F 2, F3 về nuụi, khụng nhập bũ lai F1. Kết quả điều tra được trỡnh bày tại bảng 3.4
Bảng 3.4. Cơ cấu đàn bũ sữa theo phẩm giống của huyện Đụng Triều từ năm 2006 đến năm 2008 TT Loại bò sữa
Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 So sỏnh
Số lượng (con) % so với tổng đàn Số lượng (con) % so với tổng đàn Số lượng (con) % so với tổng đàn So sỏnh (07/06) (%) So sỏnh (08/07) (%) So sỏnh (08/06) (%) 1 F2 310 84,47 242 76,82 313 79,44 78,06 129,33 100,9 2 F3 57 15,53 73 23,17 81 20,56 128 110,9 142,1 Tổng 367 100 315 100 394 100 85,83 125 107,36
Số liệu bảng 3.4 cho thấy đàn bũ sữa của h uyện Đụng Triều chủ yếu là bũ F2. Năm 2006 cú 310 con (chiếm 84,47% so với tổng đàn), năm 2007 cú 242 con (chiếm 76,82% so với tổng đàn), năm 2008 cú 313 con (chếim 79,44% so với tổng đàn ). Số lượng bũ F3 qua 3 năm đều chiếm tỷ lệ thấp từ 15,53 - 23,17% so với tổng đàn.
3.2. Khả năng sinh trưởng của đàn bờ sữa huyện Đụng Triều
3.2.1. Khối lượng của bờ sữa ở cỏc thỏng tuổi
Quỏ trỡnh sinh tưr ởng của đàn bờ hậu bị chịu t ỏc động của hai yếu tố đú là: đặc điểm di truyền của giống và mụi trường nuụi dưỡng. Chỳng ta đều biết giống cú vai trũ rất quan trọng, nú ảnh hưởng đến khối lượng cũng như sự tăng trưởng của bũ ở cỏc giai đoạn, tuy nhiờn nú cú tớnh đặc trưng và tương đối ổn định trong cỏc đàn gia sỳcở điều kiện nuụi dưỡng, chăm súc khụng khỏc biệt nhiều. Để cú kết quả đỏnh giỏ khả năng sinh trưởng của đàn
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// ww w . l r c- t nu . e d u . v n bờ sữa, chỳng tụi đó tiến hành điều tra và xỏc định khối lượng ở cỏc độ tuổi:
SS, 3, 6, 12, 18 thỏng tu ổi của bờ sữa F2, F3. Kết quả được phản ỏnh ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Khối lượng của bờ sữa ở cỏc thỏng tuổi
Thỏng tuổi Bờ F2 (kg) Bờ F3 (kg) n (con) X ± mx Cv (%) (con)n X ± mx Cv (%) So sỏnh F3/F2 (%) Sơ sinh 24 32,13 ± 0,41 6,19 24 34,06 ± 0,23 3,20 106,00 3 24 94,19 ± 0,35 1,79 24 97,31 ± 0,35 1,73 103,31 6 24 152,38 ± 0,48 1,50 24 156,63 ± 0,42 1,29 102,79 9 24 205,50 ± 0,43 1,02 24 210,88 ± 0,69 1,57 102,62 12 24 255,25 ± 0,88 1,65 24 261,38 ± 0,81 1,49 102,40 18 24 297,75 ± 1,13 1,82 24 304,50 ± 0,93 1,46 102,27
Kết quả ở bảng 3.5 cho thấy: Khối lượng sơ sinh trung bỡnh của bờ F 2 là 32,13 kg/con, của bờ F 3 là 34,06 kg/con. Trung bỡnh khối lượng sơ sinh của bờ F2 thấp hơn bờ F3 là 1,93 kg (6%).
Khối lượng trung bỡnh lỳc 3 thỏng tuổi của bờ F2 là 94,19 kg/con, của bờ F3 là 97,31 kg/con. Ở 3 thỏng tuổi bờ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bờ F3 là 3,12 kg (3,31%).
Lỳc 6 thỏng tuổi khối lượng trung bỡnh của bờ F2 là 152,38 kg/con, của bờ F3 là 156,63 kg/con. Ở 6 thỏng tuổi bờ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so thấp hơn so với bờ F3 là 4,25 kg (2,79%).
Lỳc 9 thỏng tuổi khối lượng trung bỡnh của bờ F2 là 205,50 kg/con, của bờ F3 là 210,88 kg/con. Ở 9 thỏng tuổi bờ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so thấp hơn so với bờ F3 là 5,38 kg (2,62%).
62
Lỳc 12 thỏng tuổi khối l ượng trung bỡnh của bờ F2 là 255,25 kg/ con, của bờ F3 là 261,38 kg/con. Ở 12 thỏng tuổi bờ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so thấp hơn bờ F3 là 6,13 kg (2,27%).
Lỳc 18 thỏng tuổi khối lượng trung bỡnh của bờ F2 là 297,75 kg/ con, của bờ F3 là 304,50 kg/con. Ở 18 thỏng tuổi bờ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so thấp hơn bờ F3 là 6,75 kg (2,27%).
So sỏnh với kết quả nghiờn cứu của Vũ Văn Nội và CS (2007) [23 ]: khối lượng bờ cỏi cố định (75%HF) trung bỡnh qua cỏc thỏng tuổi của n ước ta ở Trung tõm nghiờn cứu bũ và đồng cỏ Ba Vỡ: Khối lượng sơ sinh: 28,27 ±
0,43 kg; 3 thỏng tuổi: 97.71 ± 1,94 kg; 6 thỏng tuổi: 151,04 ± 2,43kg; 9 thỏng tuổi: 200,10 ± 3,77kg; 12 thỏng tuổi: 236,08 ± 6,25 kg; 18 thỏng tuổi: 290,23
± 5,23kg. Kết quả khảo sỏt về khối lượng bờ nuụi tại huyện Đụng Triều ở giai đoạn từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi của chỳng tụi đều đạt khối lượng cao hơn so với khối lượng của đàn bờ nuụi tại Trung tõm nghiờn cứu bũ và đồng cỏ Ba Vỡ. Qua đõy cho thấy đàn bờ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều cú khả năng sinh trưởng tốt.
Đặc điểm sinh trưởng của bờ F2, F3 qua cỏc giai đoạn tuổi được trỡnh bày tại đồ thị 3.1. kg 350 300 250 200 150 100 50 0 Thỏng
63
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại hBọcờ TFh2ỏi Nguyờn
Đồ thị 3.1: Sinh trưởng tớch luỹ của bờ sữa F2, F3
Đồ thị 3.1 cho thấy đường biểu diễn sinh trưởng tớch luỹ của bờ F3 luụn luụn nằm phớa trờn đường biểu diễn sinh trưởng tớch luỹ của bờ F2. Điều này chứng tỏ cú sự chờnh lệch về khối lượng giữa bờ F2 và bờ F3. Đồ thị 3.1 cũng cho thấy sự sinh trưởng tớch lũy của bờ F 2, F3 đều tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.
3.2.2. Sinh trư ởng tuyệt đốivà sinh trư ởng tương đốicủa bờ sữa ở cỏc giai đoạn đoạn
Dựa vào kết qủa đó điều tra về khối lượng qua cỏc thỏng tuổi, chỳng tụi tiến hành tớnh toỏn xỏc định mức sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bờ F2, F3. Kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.6
Bảng 3.6. Sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối của bờ sữa ở cỏc giai đoạn
Giai đoạn
(thỏng tuổi)
Sinh trưởng tuyệt đối
(g/con/ngày) Sinh trưởng tương đối(%)
Bờ F2 Bờ F3 Bờ F2 Bờ F3 SS - 3 689,55 702,77 98,26 96,29 3 - 6 646,55 659,11 47,20 46,72 6 - 9 590,22 602,77 29,68 29,52 9 - 12 552,77 561,11 21,59 21,38 12 - 18 236,11 239,56 15,37 15,24 TB chung 491,88 500,81 - -
* Sinh trưởng tuyệt đối
Số liệu ở bảng 3.6 cho thấy ở giai đoạn từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi: Bờ F2 cú trị số tăng khối lượng tuyệt đối trung bỡnh là 491,88 g/con/ngày, cao nhất ở g iai đo ạn SS - 3
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// ww w . l r c- t nu . e d u . v n thỏng tuổi (689,55g/con/ngày) và thấp nhất ở giai đoạn 12 - 18 thỏng tuổi (236,11g/con/ngày).
Bờ F3 cú trị số tăng khối lượng tuyệt đối trung bỡnh là 500,81 g/con/ngày, cao nhất ở g iai đo ạn SS - 3 thỏng tuổi (702,77g/con/ ngày) và thấp nhất ở giai đoạn 12 - 18 thỏng tuổi (239,56g/con/ngày).
Sinh trưởng tuyệ t đối của bờ F2, F3 đều tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.
Ở cỏc giai đoạn, sinh trưởng tuyệ t đối bờ F3 luụn cao hơn bờ F2.
Đặc điểm sinh trưởng tuyệt đối của bờ F2, F3 được minh hoạ trờn biểu đồ 3.1 g/con/ngày 800 700 600 500 400 Bê F2 Bê F3 300 200 100 0 SS - 3 3 - 6 6 - 9 9 - 12 12 - 18T Tháng tuổi
Biểu đồ 3.1: Sinh trưởng tuyệt đối của bờ sữa ở cỏc giai đoạn
Qua biểu đồ 3.1: Tốc độ sinh trưởng của cả 2 nhúm bờ đều tăng cao ở giai đoạn SS - 6 thỏng tuổi, sau đú giảm dần theo từng giai đoạn tuổi.
* Sinh trưởng tương đối
Bảng 3.6 cho thấy ở giai đoạn từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi:
Bờ F2 cú trị số tăng khối lượng tương đối cao nhất ở giai đoạn SS - 3 thỏng tuổi ( 98,26 %) và thấp nhất ở giai đoạn 12 - 18 thỏng tuổi (15 ,37 %).
Bờ F3 cú trị số tăng khối lượng tương đối cao nhất ở giai đoạn SS - 3 thỏng tuổi (96,29%) và thấp nhất ở giai đoạn 12 - 18 thỏng tuổi (15,24 %).
Sinh trưởng tương đối của bờ F2, F3 đều tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.
Đặc điểm sinh trưởng tương đối của bờ F 2, F3 được minh hoạ trờn đồ thị 3.2 (%) 120 100 80 60 40 20 0 SS - 3 3 - 6 6 - 9 9 - 12 12 - 18T Bờ F2 Bờ F3 Thỏng tuổi
Đồ thị 3.2: Sinh trưởng tương đối của bờ sữa ở cỏc giai đoạn
Qua đồ thị 3.2 cho thấy sinh trưởng tương đối của bờ F 2, F3 đều giảm dần qua cỏc giai đoạn tuổi.
3.2.3. Kớch thước một số chiều đo cơ thể của bờ sữa ở cỏc thỏng tuổi
Cựng với việc đỏnh giỏ năng suất sinh trưởng của đàn bờ sữa tại h uyện Đụng Triều, qua phõn tớch đỏnh giỏ về khả n ăng tăng khối lượng để cú thờm cơ sở khoa học cho việc đỏnh giỏ chất lượng con giống, chỳng tụi đó tiến hành đo một số chiều đo chớnh của bờ F 2, F3. Kết quả được trỡnh bày ở
Bảng 3.7. Kớch thước một số chiều đo của bờ (cm) Loại bờ Thỏng tuổi n (con) Chỉ tiờu X ± mx Cao võy Vũng ngực DTC Vũng ống Bờ F2 SS 24 65,19 ± 0,68 75,69 ± 0,81 71,44 ± 0,51 7,05 ± 0,12 3 24 79,97 ± 0,59 98,25 ± 0,54 92,31 ± 0,32 10,99 ± 0,35 6 24 95,75 ± 0,40 122,38 ± 0,44 113,56 ± 0,26 13,25 ± 0,20 9 24 106,88 ± 0,43 138,13 ± 0,37 127,63 ± 0,46 15,75 ± 0,23 12 24 112,73 ± 0,42 148,45 ± 0,36 135,31 ± 0,41 16,94 ± 0,15 18 24 115,56 ± 0,57 152,58 ± 0,26 138,95 ± 0,27 18,20 ± 0,24 Bờ F3 SS 24 66,16 ± 0,69 76,94 ± 0,70 72,56 ± 0,55 7,66 ± 0,14 3 24 81,15 ± 0,49 100,56 ± 0,48 93,94 ± 0,35 11,44 ± 0,40 6 24 97,38 ± 0,30 125,25 ± 0,31 115,75 ± 0,25 13,88 ± 0,14 9 24 107,13 ± 0,35 140,00 ± 0,27 128,38 ± 0,32 16,06 ± 0,16 12 24 113,50 ± 0,38 149,50 ± 0,30 136,25 ± 0,36 17,43 ± 0,10 18 24 116,25 ± 0,45 153,63 ± 0,23 139,88 ± 0,30 18,50 ± 0,19
Kết quả ở bảng 3.7 cho thấy: Ở giai đoạn từ sơ sinh - 18 thỏng tuổi kớch thước cỏc chiều đo của bờ F2, F3 tăng dần qua cỏc thỏng tuổi, cỏc chỉ tiờu khỏc nhau cú tốc độ tăng với mức độ khỏc nhau.
Cỏc chỉ s ố CV, VN, DTC, VO đều tăng theo tu ổi của b ờ, cỏc chỉ số này tăng nhanhở giai đoạn SS - 6 thỏng tuổi. Từ 6 thỏng tuổi đến 18 thỏng
tuổi tốc độ tăng giảm dần. Sự tăng kớch thước cỏc chiều đo của bờ F2 , F3 nuụi tại địa phương phự hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc.
Ở cỏc giai đoạn tuổi, chỉ số cỏc chiều đo (CV, VN, DTC, VO) của bờ F3 đều cao hơn so với bờ F2.
Khi theo dừi chỉ số một số chiều đo cơ bản của bờ sữa F2 , F3 ở cỏc lứa tuổi từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi, chỳng tụi thấy: Khi sơ sinh vũng ngực là lớn nhất sau đú đến dài thõn chộo và cao võy, đến lỳc trưởng thành trật tự này vẫn khụng thay đổi, tuy nhiờn tốc độ phỏt triển của cỏc chiều đo cú sự khỏc nhau.
3.2.4. Một số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bờ
Để đỏnh giỏ mức độ phỏt triển cõn đối về thể hỡnh của bờ sữa hậu bị chỳng tụi đó tiến hành tớnh toỏn và phõn tớch kết quả một chỉ số cấu tạo thể hỡnh. Bởi vỡ, cựng với kớch thước cỏc chiều đo, xỏc định chỉ số cấu tạo thể hỡnh rất cú ý ngh ĩa trong việc xem xột đỏnh giỏ sự phỏt triển của từng bộ phận cũng như toàn bộ cơ thể bũ. Kết quả tớnh toỏn đư ợc trỡnh bày ở bảng 3.8.
Bảng 3.8. M ột số chỉ số cấu tạo thể hỡnh của bờ (%)
Thỏng tuổi Bờ F2 Bờ F3 CSDT CSKL CSTM CSTX CSDT CSKL CSTM CSTX SS 109,58 116,10 105,94 10,81 109,67 116,29 106,03 11,57 3 115,43 122,85 106,43 13,74 115,76 123,91 107,04 14,09 6 118,60 127,81 107,76 13,83 118,86 128,61 108,20 14,25 9 119,41 129,23 108,22 14,73 119,83 130,68 109,05 14,99 12 120,03 131,68 109,71 15,02 120,04 131,71 109,72 15,35 18 120,24 132,03 109,80 15,74 120,32 132,15 109,82 15,91
nhưng tăng nhanh ở giai đoạ n SS - 6 thỏng tuổi, từ 6 - 18 thỏng tuổi thỡ tốc độ tăng giảm dần.
Tại cỏc thời điểm khảo sỏt sơ sinh đến 18 thỏng tuổi:
Ở bũ F2: CSDT cú sự biến động tăng ở cỏc giai đoạn tuổi từ 109,58 lờn 120,24% (tăng 10,66%); CSKL: 116,10 - 132,03% (tăng 15,93%), CSTM: 105,94 - 109,80% (tăng 3,86%) và CSTX: 10,81 - 15,74% (tăng 4,93%).
Ở bũ F3: CSDT cú ựs
biến động tăng ở cỏc giai đoạn tuổi 109,67 - 120,32% (tăng 10,65%); CSKL: 116,29 - 132,15% (tăng 15,86%); CSTM: 106,03 - 109,82% (tăng 3,79%); CSTX: 11,57 - 15,91% (tăng 4,34%).
Cỏc chỉ số về cấu tạo thể hỡnh của bờ F3 đều cao hơn bờ F2 ở cỏc giai đoạn tuổi.
3.3. Đặc điểm sinh trưởng của đàn bũ cỏi tơ hướng sữa nuụi tại huyện
Đụng Triều
3.3.1. Khối lượng tớch luỹ
Để đỏnh giỏ khả năng sinh trưởng của đàn bũ sữa nuụi tại địa
phương, chỳng tụi đó tiến hành điều tra xỏc định khối lượng của bũ F2, F3 ở cỏc độ tuổi:
24, 30, 36 thỏng tu ổi. Kết quảđược trỡnh bày ở bảng 3.9
Bảng 3.9. Khối lượng của bũ sữa ở cỏc thỏng tuổi (kg)
Thỏng tuổi Bũ F2 Bũ F3 n X ± mx Cv(%) n X ± mx Cv(%) So sỏnh F3/F2 (%) 24 16 351,19 ± 0,93 1,02 16 355,31 ± 1,10 1,20 101,17 30 16 395,75 ± 1,10 0,99 16 401,13 ± 0,97 0,93 101,36 36 29 418,83 ± 0,50 0,63 29 424,55 ± 0,69 0,86 100,96
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// ww w . l r c- t nu . e d u . v n tuổi của bũ F2, F3 vẫn tiếp tục sinh trưởng, tuy nhiờn tốc độ sinh trưởng cú chậm hơn so với giai đoạn từ sơ sinh đến 18 thỏng tuổi. Tốc độ sinh trưởng của bũ
F2, F3 đều cú xu hướng giảm dần theo tuổi của bũ, tuõn theo quy luật sinh trưởng chung của gia sỳc. Tại cỏc thời điểm khảo sỏt khối lượng của bũ F3 luụn lớn hơn bũ F2. Ở 24 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F2 là 351,19 kg, của bũ F3 là 355,31 kg, bũ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F3 là 4,12 kg (1,17%). Ở 30 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F2 là 395,75 kg, của bũ F3 là 401,13 kg, bũ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F3 là 5,38 kg (1,36%). Ở 36 thỏng khối lượng trung bỡnh của bũ F2 là 418,83 kg, của bũ F3 là 424,55 kg, bũ F2 cú khối lượng trung bỡnh thấp hơn so với bũ F3 là 5,72 kg (0,96%).
Theo quy định của tiờu chuẩn ngành, 2002 [28] về phõn cấp khối lượng bũ sữa: Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 trờn 440kg: ĐCKL.
Khối lượng bũ sữa sau khi đẻ lứa 1 đạt 381 - 440kg: ĐC.