tiềm năng xuất khẩu của ta. Nguyờn nhõn là do nguồn nguyờn liệu chưa ổn
định, hàng thủy hải sản chưa đỏp ứng tốt tiờu chuẩn chất lượng và vệ sinh thực phẩm của EU, và cũn bị sức ộp cạnh tranh rất mạnh từ phớa Thỏi Lan. Thời gian qua ta chủ yếu xuất nguyờn liệu và sản phẩm sơ chế nờn hiệu quả
xuất khẩu cũn thấp. Cần phải cú cỏc biện phỏp khắc phục thực trạng này để đẩy mạnh xuất khẩu thủy hải sản vào thị trường EU:
(1) Xõy dựng chương trỡnh phỏt triển nguồn nguyờn liệu ổn định, tăng nhanh tỷ trọng của nguyờn liệu nuụi (đầu tư để phỏt triển đỏnh bắt xa bờ và nuụi trồng, chuyển từ quảng canh sang thõm canh tăng năng suất, cải tiến giống mới đề phũng dịch bệnh và phỏt triển những mặt hàng cú kim ngạch cao như tụm, nhuyễn thể). Tăng cường đỏnh bắt xa bờ và phỏt triển cỏc vựng nuụi trồng thuỷ sản bền vững nhằm tạo nguồn nguyờn liệu sạch bệnh chất lượng cao đỏp ứng yờu cầu của cỏc thị trường nhập khẩu. Tập trung hiện đại hoỏ cụng nghệ sau đỏnh bắt để bảo quản nguyờn liệu từđỏnh bắt tự do cũng như từ nuụi trồng nhằm giảm thiểu lượng nguyờn liệu khụng đủ chất lượng phục vụ chế biến hàng xuất khẩu (Theo ước tớnh hiện nay khoảng 1/3 lượng nguyờn liệu khụng đủ tiờu chuẩn để đưa vào chế biến hàng xuất khẩu do khụng được bảo quản hợp lý.)
(2) Chỳ ý cụng tỏc chống thất thoỏt sau thu hoạch, quản lý chất lượng nguyờn liệu và thị trường nguyờn liệu. Tăng cường quản lý việc sử dụng thuốc trong nuụi trồng, chế biến thuỷ sản nhằm đảm bảo cỏc tiờu chuẩn về
vệ sinh an toàn thực phẩm của thuỷ sản xuất khẩu. Xõy dựng Quỹ phũng chống dịch bệnh thuỷ sản trỏnh rủi ro cho người nuụi trồng, tạo sự an toàn,
ổn định cho nguồn nguyờn liệu.
(3) Chỳ trọng đầu tưđể tăng cường năng lực chế biến và cải thiện điều kiện sản xuất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (nõng cấp điều kiện sản
154
xuất và thực hiện quản lý chất lượng theo tiờu chuẩn HACCP để tăng thờm số lượng nhà mỏy chế biến đủ tiờu chuẩn xuất hàng vào EU).
(4) Cổ phần hoỏ cỏc doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu để thu hỳt vốn, nõng cao hiệu quảđầu tư và hiệu quả sản xuất kinh doanh, phỏt huy tớnh năng động của doanh nghiệp trong việc đa dạng hoỏ sản phẩm và tỡm hiểu thị trường tiờu thụ. Củng cố mối liờn kết giữa doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu với người nuụi trồng thuỷ sản nhằm tạo nguồn nguyờn liệu ổn định và
đảm bảo lợi ớch cho cỏc bờn trước những biến động của thị trường thế giới. (5) Tăng cường cụng tỏc tiếp thị, thụng tin thị trường để nắm bắt kịp thời những thay đổi về sở thớch tiờu dựng trờn thị trường EU nhằm cung cấp
đỳng những sản phẩm theo cỏc tiờu chuẩn mà thị trường này cú nhu cầu tại cỏc thời điểm trong năm. Tiềm năng khai thỏc và nuụi trồng thủy hải sản của Việt Nam là rất lớn mà EU lại là thị trường tiờu thụ lớn trờn thế giới.
(6) Nõng cao chất lượng sản phẩm, trước mắt tập trung vào xử lý vấn
đề về chất lượng của sản phẩm xuất khẩu và đỏp ứng cỏc yờu cầu về tiờu chuẩn vệ sinh và cỏc quy định về an toàn hải sản. Khụng ngừng nõng cao năng lực sản xuất, ỏp dụng tiờu chuẩn HACCP trong quỏ trỡnh sản xuất hàng thuỷ sản xuất khẩu sang thị trường EU vỡ đõy là điều kiện tất yếu quyết định sản phẩm của doanh nghiệp cú thõm nhập được vào thị trường EU hay khụng. Chỡa khoỏ để mở cỏnh cửa thị trường EU là chất lượng và vệ sinh thực phẩm.
(7) Từng bước đa dạng hoỏ danh mục cỏc sản phẩm qua chế biến gắn liền với cụng tỏc quảng bỏ thương hiệu và thõm nhập thị trường một cỏch trực tiếp. Cải thiện khõu đúng gúi bao bỡ và sự tiện lợi trong sử dụng của sản phẩm xuất khẩu. Việc khụng ngừng đa dạng hoỏ mặt hàng xuất khẩu, thay đổi bao bỡ, mẫu mó sản phẩm thường xuyờn, đảm bảo giao hàng đỳng hạn và giữ
chữ tớn trong kinh doanh gúp phần khụng nhỏ trong việc đảm bảo thương hiệu thuỷ sản Việt Nam trờn thị trường EU. Việc lập cỏc văn phũng đại diện tại EU và cỏc nước khỏc, đặc biệt với cỏc doanh nghiệp lớn là một việc làm cần thiết.
155