CHƯƠNG 2: THỰC TRÁNG NAÍNG LỰC CÁNH TRANH CỤA COĐNG TY COƠ PHAĂN SỮA VIEƠT NAM – VINAMILK
2.2.2Phađn tích naíng lực cánh tranh noơi tái cụa Vinamilk
Quy mođ
Vinamilk hieơn nay là cođng ty có quy mođ lớn nhât trong ngành sạn xuât chê biên sữa. Vinamilk hieơn có tới 8 nhà máy sạn xuât sữa và các sạn phaơm sữa ở từ Baĩc đên Nam, 3 chi nhánh (Hà Noơi, Đà Nẵng, Caăn Thơ), 1 Xí nghieơp kho vaơn, Vaín phòng Cođng ty và hieơn lieđn doanh với taơp đoàn thực phaơm noơi tiêng Campina. Beđn cánh đó, Cođng ty đang đaău tư xađy dựng nhà máy bia và nhà máy cà pheđ.
- Vôn đieău leơ cụa Cođng ty Coơ phaăn Sữa Vieơt Nam hieơn nay là 1.590 tỷ đoăng. - Rõ ràng đôi với moơt cođng ty thực phaơm cụa Vieơt Nam như Vinamilk vieơc có moơt
qui mođ vôn khá lớn sẽ giúp cho cođng ty sẽ chụ đoơng hơn trong các hốt đoơng sạn xuât kinh doanh cụa mình.
Vinamilk hieơn có tređn 200 maịt hàng sữa và các sạn phaơm từ sữa goăm: Sữa đaịc, sữa đaơu nành, sữa boơt cho trẹ em và người lớn, kem, boơt dinh dưỡng, phođ mai, sữa tươi, nước ép trái cađy, sữa chua uông, bánh biscuit, sữa chua aín, nước tinh khiêt, cà pheđ,… Rõ ràng sự đa dáng và phong phú cụa các chụng lối sạn phaơm đã giúp cho Vinamilk có theơ đáp ứng moơt cách tôt nhât nhu caău cụa người tieđu dùng tái Vieơt Nam.
Heơ thông sạn phaơm cụa Vinamilk rât phong phú và đa dáng, đáp ứng nhu caău cụa tât cạ các đôi tượng khách hàng từ trẹ sơ sinh, trẹ em, thanh thiêu nieđn, người lớn, người có nhu caău đaịc bieơt.
Với đời sông cụa người Vieơt Nam ngày càng được nađng cao thì nhu caău sử dúng thực phaơm cụa người tieđu dùng cũng nađng leđn moơt bước. Người tieđu dùng đòi hỏi cao hơn veă sạn phaơm hĩ mua và nhu caău cụa hĩ ngày càng phong phú. Người tieđu dùng giờ đađy khođng chư caăn sạn phaơm tôt, giàu chât dinh dưỡng là đụ mà sạn phaơm đó còn phại đáp ứng được nhieău nhu caău khác như sạn phaơm khođng có cholesterol cho người cao huyêt áp, người bị beơnh tim mách. Đôi với những người bị loãng xương và người già thì sạn phaơm caăn phại giàu canxi. Người có thu nhaơp thâp thì caăn sạn phaơm giá rẹ, bình dađn. Trẹ em thì thích sạn phaơm có bao bì lá, vui maĩt, có hình tượng các em thích. Bán gái trẹ thì thích sạn phaơm làm đép da, vóc dáng xinh xaĩn…Naĩm baĩt nhu caău cụa người tieđu dùng, Vinamilk đã, đang khođng ngừng cại tiên sạn phaơm và nghieđn cứu sạn xuât ra nhieău sạn phaơm mới. Từ choê cođng ty chư có 1 maịt hàng duy nhât là sữa đaịc có đường khi mới thành laơp vào naím 1976. Trại qua 30 naím hốt đoơng, cùng với những thaíng traăm cụa neăn kinh tê đât nước và sự gia nhaơp vào thị trường ngày càng nhieău các hãng cánh tranh, hieơn nay Vinamilk đã có tređn 100 nhãn hieơu bao goăm sữa đaịc, sữa tươi, sữa chua, sữa boơt và boơt dinh dưỡng, kem, nước ép trái cađy, sữa đaơu nành, nước suôi, cà pheđ, bánh, phođ mai…
Trong những naím tới hướng phát trieơn cụa Vinamilk nhaỉm múc tieđu: Người Vieơt Nam sẽ được sử dúng các tieđu chuaơn quôc tê ngay tái Vieơt Nam do chính doanh
nghieơp Vieơt Nam sạn xuât. Đeơ đát múc tieđu đó Vinamilk tiêp túc đa dáng hóa sạn phaơm, nghieđn cứu cại tiên chât lượng sạn phaơm.
Chât lượng
Chính sách chât lượng cụa Vinamilk là:“Luođn thỏa mãn khách hàng baỉng
những sạn phaơm đạm bạo chât lượng, an toàn thực phaơm, ngày càng đa dáng và dịch vú tôt nhât với giá cạ cánh tranh hợp lý”
Đeơ toăn tái và ngày càng phát trieơn trong neăn kinh tê thị trường, vieơc thỏa mãn khách hàng chính là trĩng tađm các hốt đoơng cụa Vinamilk. Đeơ trieơn khai và thực hieơn có hieơu lực và hieơu quạ chính sách chât lượng này, Vinamilk xađy dựng heơ thông quạn lý chât lượng đáp ứng các yeđu caău theo tieđu chuaơn quôc tê ISO 9001:2000 và HACCP.
Với chât lượng tôt, sạn phaơm sữa cụa Vinamilk lieđn túc đứng hàng đaău trong top 10 hàng Vieơt Nam chât lượng cao.
Giá cạ
Veă giá thì các sạn phaơm sữa cụa Vinamilk được người tieđu dùng đánh giá là thuoơc lối bình dađn, thích hợp với túi tieăn cụa mĩi người. Beđn cánh đó, Cođng ty cũng đang xađy dựng dòng sạn phaơm nhaĩm đên đôi tượng khách hàng có thu nhaơp cao.
Máng lưới phađn phôi
Vinamilk hieơn có 176 nhà phađn phôi ngành hàng sữa và hơn 300 nhà phađn phôi ngành hàng lánh tređn toàn quôc, cùng với hơn 10.000 các đái lý câp I và đieơm bán lẹ. Máng lưới phađn phôi cụa cođng ty trại roơng khaĩp các tưnh trong cạ nước goăm 3 keđnh chính:
+ Keđnh phađn phôi trực tiêp bao goăm các cơ quan, trường hĩc, beơnh vieơn, sieđu thị, khách sán, quán giại khát
+ Keđnh phađn phôi thođng qua đái lý câp 2 mà các đieơm bán lẹ bao goăm 5.000 đái lý có maịt ở các phường, xã và 90 nghìn đieơm bán lẹ có kinh doanh sạn phaơm Vinamilk, chiêm khoạng 50% từng maịt hàng khác nhau.
Quạng cáo, khuyên mãi và dịch vú lieđn quan
Trong những naím gaăn đađy Vinamilk đaơy mánh hốt đoơng quạng cáo tređn các phương tieơn thođng tin đái chúng. Vinamilk được đánh giá là moơt trong các cođng ty Vieơt Nam đaău tư vào hốt đoơng quạng cáo nhieău nhât. Beđn cánh đó, Vinamilk thường xuyeđn toơ chức các chương trình khuyên mãi. Ngoài ra, Cođng ty thường xuyeđn toơ chức các ngày hoơi, ngày leê trao hĩc boơng, tài trợ cho các chương trình, cuoơc thi lớn ở thành phô và tređn cạ nước.
Cođng ty có hẳn moơt boơ phaơn dịch vú khách hàng, chuyeđn giại quyêt các khiêu nái cụa người tieđu dùng, đoơi hàng hư baỉng hàng tôt, trạ lời các thaĩc maĩc cụa khách hàng…
Ngoài ra, Cođng ty còn có 1 phòng khám đa khoa chuyeđn khám tư vân veă sức khỏe trực tiêp cho khách hàng có nhu caău, tư vân các sạn phaơm cụa cođng ty cho khách hàng…
Thương hieơu
Thương hieơu Vinamilk hieơn nay đã noơi tiêng khođng chư ở thị trường trong nước mà còn tređn Thê giới. Vinamilk là nieăm tự hào cụa moơt doanh nghieơp Nhà nước khođng có sự ưu đãi đoơc quyeăn như moơt sô Toơng Cođng ty Nhà nước khác nhưng hốt đoơng rât hieơu quạ, được nhieău người tín nhieơm.
Maịc dù thương hieơu Vinamilk đã được khẳng định tređn thị trường nhưng Cođng ty văn tiêp túc đaău tư đeơ giữ vững và phát trieơn thương hieơu cụa mình. Trong đó đào táo nhađn sự đeơ trieơn khai chính sách phát trieơn thương hieơu cũng là moơt vân đeă đang được cođng ty quan tađm.
Naíng lực quạn lý
Trong 15 naím gaăn đađy Vinamilk phát trieơn trở thành moơt Cođng ty lớn nhât nước trong ngành sạn xuât sữa là nhờ phát huy tôt nguoăn noơi lực. Sở dĩ được như vaơy
là do naíng lực quạn lý, các câp lãnh đáo đa sô đeău là những người được đào táo trong ngành thực phaơm ở nước ngoài và có nhieău kinh nghieơm trong ngành sữa. Trình đoơ hĩc vân cụa các Trưởng Boơ phaơn, Trưởng ban, Trưởng Phòng, Giám Đôc các nhà máy, xí nghieơp, chi nhánh… đúng với ngành ngheă chuyeđn mođn. Đaịc bieơt Ban lãnh đáo cụa Cođng ty thích ứng với những thay đoơi cụa mođi trường hốt đoơng sạn xuât kinh doanh và đón đaău được những thách thức, thời cơ saĩp dieên ra. Nhờ vaơy mà cođng ngheơ chê biên sữa ở các nhà máy đã được thay đoơi ngang taăm với các nước trong khu vực, mău mã luođn được đoơi mới lieđn túc đáp ứng thị hiêu người tieđu dùng. Đeơ thích ứng với mođi trường cánh tranh ngày càng gay gaĩt, từ đaău naím 2005 Cođng ty đã baĩt đaău tái câu trúc lái boơ máy quạn lý cụa mình, phađn rõ trách nhieơm, quyeăn hán cụa lãnh đáo và nhađn vieđn. Hàng naím, Cođng ty dành kinh phí khoạng 3 tỷ đoăng cho kê hốch tuyeơn dúng và đào táo nguoăn nhađn lực. Những cán boơ muôn theo hĩc các lớp nađng cao, sẽ được cođng ty hoê trợ 50% kinh phí. Vinamilk chụ đoơng tìm kiêm các sinh vieđn đoê đieơm cao vào các ngành hóa, thực phaơm các trường đái hĩc, và sẽ đài thĩ toàn boơ kinh phí cho đi du hĩc ở Nga, đeơ sau khi tôt nghieơp trở veă làm vieơc cho cođng ty.
Ngoài ra Cođng ty cũng đang xúc tiên lieđn kêt với taơp đoàn chê biên thực phaơm hàng đaău thê giới Campina nhaỉm giúp Vinamilk hĩc hỏi kinh nghieơm quạn lý và kinh doanh. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chi phí sạn xuât kinh doanh
Bạng 13: Chi phí hốt đoơng cụa Vinamilk naím 2001 – 2005
Chí phí 2001 2002 2003 2004 2005
Giá vôn hàng bán 3,343 3,389 2,666 2,847 2,989 Chi phí hốt đoơng tài chính 57 38 68 18 3 Chi phí bán hàng 280 582 413 398 410 Chi phí quạn lý doanh nghieơp 44 135 91 89 94
Những naím gaăn đađy, giá nguyeđn vaơt lieơu lieđn túc taíng ạnh hưởng đên giá thành sạn phaơm cụa cođng ty. Haău hêt các nguyeđn vaơt lieơu trong ngành sữa đeău phại nhaơp ngối như boơt sữa, daău bơ, hương lieơu, các chât oơn định … neđn sự phú thuoơc vào nguoăn nguyeđn lieơu nhaơp là rât cao.
Nhaỉm giạm thieơu tác đoơng cụa vieơc taíng giá nguyeđn vaơt lieơu Cođng ty đã thực hieơn các hợp đoăng future khi mua nguyeđn vaơt lieơu đeơ tránh rụi ro khi giá nguyeđn vaơt lieơu tređn Thê giới taíng.
Vinamilk quạn lý các chi phí rât chaịt. Cùng với vieơc laơp kê hốch tieđu thú, kê hốch sạn xuât, kê hốch đaău tư cho naím sau, thì Phòng Kê toán thông keđ cụa Cođng ty có trách nhieơm laơp dự toán veă dự toán chi phí sạn xuât chung naím, chi phí lương, chi phí quạn lý naím và chi phí bán hàng naím. Vinamilk quạn lý chaịt chẽ các khoạn chi phí đeơ giạm chi phí và giá thành sạn phaơm baỉng các bieơn pháp quạn lý sau: - Xađy dựng, ban hành và toơ chức thực hieơn các định mức kinh tê – kỹ thuaơt như
định mức tieđu hao nguyeđn, nhieđn, vaơt lieơu, định mức lao đoơng, naíng suât lao đoơng, định mức chi phí tài chính và chi phí khác phù hợp với đaịc đieơm kinh tê – kỹ thuaơt, ngành ngheă kinh doanh, mođ hình toơ chức quạn lý, trình đoơ trang bị cụa cođng ty.
- Các định mức kinh tê – kỹ thuaơt được phoơ biên đên taơn người thực hieơn. Trường hợp khođng thực hieơn được các định mức kinh tê kỹ thuaơt làm taíng chi phí phại phađn tích rõ nguyeđn nhađn trách nhieơm, nêu do nguyeđn nhađn chụ quan phại boăi thường thieơt hái.
- Định kỳ toơ chức phađn tích chi phí sạn xuât, giá thành sạn phaơm cụa cođng ty nhaỉm phát hieơn những khađu yêu kém trong quạn lý, những yêu tô làm taíng chi phí, giá thành sạn phaơm đeơ có giại pháp khaĩc phúc kịp thời.
Trình đoơ cođng ngheơ
Cođng ty Vinamilk luođn chú trĩng đaău tư, đoơi mới thiêt bị, cođng ngheơ ở tât cạ các khađu trong quá trình sạn xuât. Các thiêt bị cũ, lác haơu đã được thay thê baỉng
thiêt bị tieđn tiên hieơn đái như thiêt bị sạn xuât sữa tieơt trùng, sữa đaịc, sữa chua hũ, sữa boơt và boơt dinh dưỡng, sữa chua uông, nước ép, kem, bánh…
Khi đaău tư, Cođng ty Vinamilk luođn hướng tới tính hieơn đái, tính đoăng boơ, lựa chĩn các nước có cođng ngheơ và thiêt bị ngành sữa phát trieơn như: Thúy Đieơn, Mỹ, Đan Mách, Hà Lan, Đức, Thúy Sĩ , v.v..
Cođng ty luođn coi trĩng yêu tô chuyeơn giao cođng ngheơ và coi đó là bí quyêt cụa sự thành cođng. Từ choê áp dúng cođng ngheơ thích nghi, chuyeơn daăn sang làm chụ cođng ngheơ và cại tiên cho phù hợp với đieău kieơn trong nước.
Beđn cánh đó, Cođng ty đang trieơn khai heơ thông cođng ngheơ thođng tin toàn cođng ty nhaỉm đáp ứng nhu caău phát trieơn ngày moơt khođng ngừng cụa Vinamilk.
Hieơn nay, tât cạ các nhà máy sữa thành vieđn cụa Vinamilk đeău áp dúng heơ thông quạn lý chât lượng theo tieđu chuaơn ISO 9001:2000 và áp dúng các heơ thông đạm bạo veơ sinh an toàn thực phaơm như HACCP, GMP v.v.v…..
Máy móc trang thiêt bị cụa Vinamilk được taơp đoàn Campina đánh giá là khođng thua kém bât kỳ nhà máy chê biên sạn xuât sữa nào ở Chađu AĐu. Vinamilk có các dađy chuyeăn sạn xuât sau:
- Sữa đaịc: các lối máy chê biên và đóng gói hieơu APV, Elmar – Angerlup từ naím 1997.
- Sữa tươi, sữa chua uông: các lối máy chê biên và đóng gói cụa Tetrapak (Thúy Đieơn), SIG, Pháp, Đức từ naím 1997 -> 2004.
- Sữa boơt: chưa có dađy chuyeăn chê biên mà chư có dađy chuyeăn đóng gói cụa Mỹ từ naím 2001
Hốt đoơng nghieđn cứu và phát trieơn (R&D)
Trước đađy hốt đoơng nghieđn cứu và phát trieơn là nhieơm vú cụa Phòng Kỹ thuaơt cođng ty. Vào đaău naím 2004, đeơ đaău tư sađu hơn nữa vào hốt đoơng này, cođng ty đã thành laơp trung tađm nghieđn cứu dinh dưỡng và phát trieơn. Trung tađm này có nhieơm vú sau:
- Nghieđn cứu, quạn lý, đieău hành các nghieơp vú lieđn quan đên sạn phaơm mới, sạn phaơm gia cođng, xuât khaơu và sạn phaơm cại tiên chât lượng.
- Toơ chức thực hieơn nghieđn cứu đa dáng hóa sạn phaơm, cại tiên các sạn phaơm veă mău mã bao bì, chât lượng sạn phaơm theo xu thê thị trường.
- Chịu trách nhieơm veă cođng tác đaíng ký cođng bô các sạn phaơm, cođng tác đaíng ký bạo hoơ các quyeăn sở hữu trí tueơ trong và ngoài nước.
- Xađy dựng heơ thông đạm bạo chât lượng theo tieđu chuaơn quôc tê và trong nước (ISO, HACCP). Giám sát vieơc áp dúng heơ thông đạm bạo chât lượng tái đơn vị kinh doanh và các nhà máy nhaỉm đạm bạo sự thông nhât veă heơ thông chât lượng trong tât cạ các đơn vị trực thuoơc.
- Laơp kê hốch và thực hieơn vieơc nghieđn cứu, thử nghieơm, cại tiên và phát trieơn các sạn phaơm.
- Thiêt laơp, quạn lý, giám sát thực hieơn quy trình cođng ngheơ, quy trình sạn xuât và quy trình đạm bạo chât lượng.
- Nghieđn cứu và tìm hieơu thị trường, nhu caău và thị hiêu người tieđu dùng đeơ phát trieơn những sạn phaơm phù hợp. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Làm vieơc chaịt chẽ với các nhà máy đeơ hoê trợ các hốt đoơng nhaỉm nađng cao chât lượng sạn phaơm, qui trình chât lượng và sạn xuât sạn phaơm mới.
- Đaíng ký các sạn phaơm mới và các vân đeă lieđn quan đên sở hữu cođng nghieơp, sở hữu trí tueơ.
Sơ đoă 4: Quy trình nghieđn cứu và phát trieơn sạn phaơm mới
Đeă xuât nghieđn cứu sạn phaơm mới Thử nghieơm phòng thí nghieơm
Cạm quan
Thử nghieơm tređn dađy chuyeăn Cạm quan
Đeă xuât trieơn khai sạn phaơm mới Laơp hốch định trieơn khai
Sạn xuât chính thức Cođng bô sạn phaơm
Cơ sở dữ lieơu sạn phaơm mới
Cạm quan đái trà
Lao đoơng & đào táo
Hàng naím, cođng ty toơ chức nađng cao trình đoơ và kiên thức quạn lý, nêu như trong naím 2000 chư có 262 người được nađng cao trình đoơ thì đên naím 2003 đã có đên 380 cán boơ kỹ thuaơt và quạn lý được nađng cao trình đoơ.
Toơng sô lao đoơng cụa cođng ty tính đên thời đieơm 31/12/2004 là 3.429 người. Cơ câu lao đoơng phađn theo trình đoơ được theơ hieơn dưới bạng sau:
Bạng 14: Cơ câu lao đoơng phađn theo trình đoơ
Phađn theo trình đoơ Sô lượng người Tư leơ (%)
- Cán boơ có trình đoơ đái hĩc và tređn đái hĩc 771 22,48
- Cán boơ có trình đoơ trung câp 181 5,28
- Cođng nhađn kỹ thuaơt 1.413 41,20
- Lao đoơng phoơ thođng 1.064 31,04
Toơng coơng 3.429 100,00
(Nguoăn: Phòng Nhađn sự Vinamilk)
Phòng Hành chính Nhađn sự và Giám đôc các đơn vị thành vieđn chịu trách nhieơm cung câp và bô trí nguoăn nhađn lực được đào táo cho các hốt đoơng ở các boơ phaơn.