5. Kết cấu đề tài
2.2.1. Tổng quan về sản phẩm Co.opOrganic
Giớ i thiệ u tổ ng quan
Hơn 28 năm phát triển, hệ thống siêu thị Saigon Co.op đã tạo ấn tượng mạnh với người tiêu dùng cả nước bằng những sản phẩm, thực phẩm tươi sống được từng bước
nâng chuẩn đầu vào, ban đầu từ chuẩn an toànđến nay rau, củ,quả, thịt, cá,… đãđược
chứng nhận đạt chuẩn Viet Gap, Global Gap; và đã có hàng loạt sản phẩm hữu cơ được cấp chứng nhận USDA của Mỹ và EU Châu Âu đó là dòng sản phẩm Co.op Organic.
Sáng ngày 08/05/2017, Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM - Saigon
Co.op, đã tổ chức “Lễ công bố hợp tác các đơn vị chuỗi giá trịhữu cơ” và “Lễ công bố thương hiệu và ra mắt thương hiệu Co.op Organic” ký kết phát triển chuỗi sản phẩm
hữu cơ và giới thiệu ramắt thị trường Việt Nam.
Với nhu cầu cấp bách của thị trường cũng như đánh giá cao tiềm năng phát triển của ngành thực phẩm hữu cơ trong tương lai gần, việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và vệsinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan tâm hàng đầu của Saigon Co.op. Do
đó, đơn vị đã chủ động, không ngừng nghiên cứu, tìm kiếm các cơ hội hợp tác, đầu tư
vào lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ nhằm đem lại giá trị thực sựtốt nhất cho khách hàng
đang mua sắm tại hệthống các điểm bán của Saigon Co.op.
Việc Saigon Co.op chủ động tham gia đầu tư vào nông nghiệp hữu cơ không chỉ
giúp thu hẹp khoảng cách giữa người sản xuất và người tiêu dùng đểsản phẩm đến tay
người tiêu dùng phải là sản phẩm có giá tốt nhất, không phải qua trung gian như trước
đây. Saigon Co.op còn xem đây là trách nhiệm của mình trong việc từng bước nâng cao thu nhập cho người nông dân. Saigon Co.op cũng đặc biệt quan tâm đến quá trình tạo ra sản phẩm cũng phải đảm bảo không làm tổn hại đến môi trường, nguồn đất, nguồn nước, sinh vật xung quanh. Vì thế, Saigon Co.op đã và đang tập trung nguồn
SVTH: Trầ n Thị Thùy Nhi 51
Saigon Co.op đã tham gia đầu tư vào một trang trại có trên 300 hecta sản xuất các sản phẩm nông nghiệp đãđược các tổchức USDA của Mỹ, JAS của Nhật, chứng nhận của Liên minh Châu Âu (European Union), Naturland.
Cụ thể, từ ngày 08/05/2017, Saigon Co.op sẽ chính thức đưa vào kinh doanh 4
nhóm thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic đạt tiêu chuẩn Mỹvà Châu Âu tại 7 siêu thị của Saigon Co.op đó là: Co.opmart Lý Thường Kiệt, Cống Quỳnh,
Đinh Tiên Hoàng, Nguyễn Kiệm, Nguyễn Đình Chiểu, Phú Mỹ Hưng và Co.opXtra
Tân Phong bên trong SC VivoCity tại TP.HCM.
Sau khi cho ra mắt những sản phẩm hữu cơ Co.op Organic đạt tiêu chuẩn Mỹvà Châu Âu với quy mô sản xuất hơn 300 ha ở Cà Mau. Hiện nay các sản phẩm hữu cơ mang thương hiệu Co.op đã có mặt trên hệ thống các siêu thị Co.opmart, các Co.opFood và các chi nhánh khác của Saigon Co.op.
Đặ c điể m sả n phẩ m
Để được gắn logo đạt chuẩn USDA, cơ quan chính phủ thực thi các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Mỹ, sản phẩm phải đạt tỉ lệ trên 95% thành phần hữu cơ, đồng thời không được phép sửdụng chất bảo quản và hầu hết các thành phần hóa học khi chế biến. Còn tiêu chuẩn EU của châu Âu cũng nghiêm ngặt tương
tự và đãđược công nhận của 47 quốc gia.
Tất cảcác nhóm sản phẩm hữu cơ này đều đạt tiêu chuẩn hữu cơ Mỹ- USDA và Châu Âu–EU, với trên 95% hữu cơ:
- Không phân bón hóa học - Không thuốc bảo vệthực vật - Không chất kích thíchtăng trưởng
- Không chất bảo quản và không thành phần biến đổi gen.
Mộ t số sả n phẩ m Co.op Organic đã đư ợ c đư a vào kinh doanh:
- Nhóm sản phẩm gạo hữu cơ: gồm loại gạo Jasmine, Japonica.
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm này là hạt trắng đều, vừa phải, ít vụn, hạt cơm
mềm, khi ăn có độngọt và thơm nhẹ. Hiện tại, sản phẩm gạo Jasmine 100 chất lượng cao của Saigon Co.op được phân phối độc quyền tại hệ thống siêu
thịCo.opmart và Co.opXtra khu vực TP.HCM, giá tham khảo 58.000đồng/ 2kg được
đóng gói gọn đẹp.
- Nhóm rau củquảhữu cơ: dưa leo, bí đao, cà chua, cải, mồng tơi, rau muống …
giá các loại rau trung bình là 60.000đồng/kg.
- Nhóm thủy hải sản như: phi lê cá basa và tôm sú, tôm thẻ sinh thái… cá basa hữu cơ giá tham khảo 144.000 đồng/kg, tôm sinh thái có giá khoảng 352.000 đồng/kg.