- Nõu t0 Nõu đen 2+ Nõu + Pq xanh lơ
7 0,56 Đầu tiờn khụng xuất hiện, sau 1 thời gian
4.2.3 Nghiờn cứu tỏc dụng gõy độc tế bào trờn cỏc dũng tế bào ung thư của cỏc chế phẩm Flavonoid chiết xuất từ cỏc giống chố khỏc nhau.
chế phẩm Flavonoid chiết xuất từ cỏc giống chố khỏc nhau.
Những năm gần đõy, thường cú nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu về tỏc dụng chống ung thư của cỏc hợp chất Polyphenol chiết xuất từ chố và đó cú nhiều bằng chứng cho thấy rằng chố xanh với thành phần chủ yếu là cỏc Polyphenol và đặc biệt là EGCG (Epigallocatechingallat) cú tỏc dụng bảo vệ cơ thể chống lại nhiều loại ung thư nhưphổi, phế quản, tuyến tiền liệt, tuyến vỳ, gan và bạch cầu. Tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt ở Trung Quốc một trong những quốc gia tiờu thụ chố hàng đầu trờn thế giới là thấp nhất thế giới. Cỏc nghiờn cứu ở Trung Quốc cũng cho thấy nguy cơ mắc ung thư thực quản cũng giảm 60% ở những người dựng từ 2- 3 tỏch nước chố xanh hàng ngày.Chố xanh cú thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư bằng cỏch làm ngừng chu trỡnh tế bào, kể cả chu trỡnh nguyờn phõn của tế bào ung thư. Nhiều nghiờn cứu đó đề cập đến 2 cơ chế chớnh về tỏc dụng ức chế sự phỏt triển tế bào u của EGCG: (1) tỏc dụng ngăn cản chu kỳ phõn chia tế bào, dừng chu kỳ phõn chia tế bào ở cỏc pha G1, G2; (2) thỳc đẩy quỏ trỡnh apoptosis (sự chết tế bào theo chương trỡnh). Cỏc nghiờn cứu trờn mụ bệnh học cho thấy rằng cả chố xanh và chố đen đều cú thể kỡm hóm sự tăng sinh của cỏc tế bào u trong cỏc mụ hỡnh động vật. EGCG, EGC và ECG kỡm hóm lipoxygenaza ở đậu tương – một nhõn tố thỳc đẩy phỏt sin hung thư và phỏt triển khối u, phần lớn cú tỏc dụng ở liều lượng thấp. Cũn theo cỏc nhà khoa học Mỹ (Neil E.Kay và cs – thuộc phong thớ nghiệm Mayo Clinic) hợp chất EGCG (epigallocatechin – 3- gallate) trong chố xanh cú khả năng tiờu diệt cỏc tế bào gõy ra bệnh ung thư bạch cầu lympho mạn tớnh. Kết quả thử nghiệm cho thấy, 8 trong sụ 10 bệnh nhõn ung thư bạch cầu nguyờn bào lympho mạn tớnh đó cú tế bào bạch cầu bị tiờu diệt dưới tỏc động của EGCG. Một nghiờn cứu khỏc của nhà khoa học ở trường đại học Rutgerbcuar (Mỹ) đó cho biết: khi cho polyphenol của chố đen vào mụi trường nuụi cấy của cỏc tế bào ruột kết bỡnh thường và cỏc tế bào ung thu thỡ thấy tất cả cỏc tế bào ung thư đều bị tiờu diệt trong khi cỏc tế bào bỡnh thường lại khụng bị ảnh hưởng.
Với mục tiờu thăm dũ khả năng của cỏc chế phẩm Flavonoid cú hoạt tớnh chống oxy húa cao tỏch chiết từ cỏc giống chố khỏc nhau ở cỏc vựng chố khỏc nhau, chỳng tụi đó tiến hành những thử nghiệm:
- Nghiờn cứu tỏc dụng độc tế bào ( trờn cỏc dũng tế bào ung thư) in vitro của 3 chế phẩm Flavonoid chiết xuất từ 3 giống chố đại diện cho 3 vựng chố nổi tiếng là: Bỏt Tiờn, Shan Chắt Tiền, Trung Du Lỏ Xanh.
- Nghiờn cứu tỏc dụng độc chọn lọc của chế phẩm Flavonoid chiết xuất từ chố Trung Du lỏ xanh (in vitro)
4.2.3.1. Nghiờn cứu tỏc dụng độc tế bào (trờn cỏc dũng tế bào ung thư) in vitro + Thớ nghiệm được tiến hành trờn 3 chế phẩm Flavonoid đại diện cho 3 vựng chố: