- Nhóm độc tố tế bào (Shiga /Verotoxin)
2.2.5. Vai trò của vi khuẩn E.coli trong hội chứng tiêu chảy ở lợn
Hội chứng tiêu chảy có ở hầu hết các nước trên thế giới cũng như ở Việt Nam, gây thiệt hại đáng kể cho ngành chăn nuôi. Trong chăn nuôi lợn, hội chứng tiêu chảy xảy ra ở mọi lứa tuổi và đã có nhiều công trình nghiên cứu về vấn đề này. Các tác giả trong và ngoài nước đều nhấn mạnh vai trò của vi khuẩn E. coli trong hội chứng tiêu chảy.
E. coli thường xuất hiện rất sớm ở đường ruột người và động vật, ngay sau khi
đẻ 2 giờ và tồn tại đến khi con vật chết. Chúng thường ở phần sau của ruột, ít khi ở dạ dày hay ruột non. Trong nhiều trường hợp còn tìm thấy ở niêm mạc của nhiều bộ phận khác trong cơ thể (Trịnh Quang Tuyên, 2003).
Theo nhiều nghiên cứu khoảng 20-50% lợn con chết trong giai đoạn sơ sinh
do E. coli gây nên, đôi khi tỷ lệ chết còn cao hơn. Để xác định vai trò của vi khuẩn
E. coli trong một bệnh nào đó, cần thiết phải kiểm tra động lực và các yếu tố gây
bệnh mà chủng E. coli đó có được. Do vậy kết quả nghiên cứu về độc lực và các yếu tố gây bệnh của E. coli chính là đánh giá khả năng gây bệnh của nó (Lê Văn Tạo và cs, 1997).
Theo Cù Hữu Phú (1999), vi khuẩn E. coli chiếm tỷ lệ cao nhất (85,71%) trong mẫu bệnh phẩm lợn mắc bệnh tiêu chảy, vi khuẩn phân lập được mang đầy đủ các đặc tính sinh vật học điển hình.
Khi nghiên cứu về vai trò gây bệnh của E. coli trong hội chứng tiêu chảy ở lợn 1 – 60 ngày tuổi, tác giả Trương Quang (2005) đã có kết luận: 100% mẫu phân của lợn bị tiêu chảy phân lập được E. coli với số lượng gấp 2,46 – 2,73 lần (ở lợn 1 – 21 ngày tuổi) và 1,88 – 2,1 lần (ở lợn 22 – 60 ngày tuổi) so với lợn không tiêu chảy. Tỷ lệ các chủng E. coli phân lập từ lợn bị tiêu chảy có độc lực mạnh và các yếu tố gây bệnh cao hơn rất nhiều so với ở lợn không bị tiêu chảy. Cụ thể:
- Yếu tố bám dính: 93,33% so với 33,33%; - Khả năng dung huyết: 53,33% so với 25,92%;
- Độc tố chịu nhiệt (LT): 90% - 11,11%, cả 2 loại ST+LT: 73,33% so với 1,4%, độc lực mạnh (giết chết 100% chuột): 90% so với 0%.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 29 lợn con khoẻ mạnh cho biết: Các chủng E. coli mang K88, K99 và 987P là nguyên nhân chính gây tiêu chảy cho lợn con từ 1-2 tuần tuổi. Vi khuẩn E. coli thường xuyên cư trú trong ruột lợn và chúng chỉ gây bệnh khi gặp điều kiện thuận lợi như: tác động stress làm giảm sức đề kháng của lợn, làm tăng số lượng vi khuẩn và sinh độc tố.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 30