2.1.2.1. Khái niệm và phân loại phân bón * Khái niệm về phân bón
Phân bón là các chất hữu cơ hoặc vô cơ chứa các nguyên tố dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng ñược bón vào ñất hay hòa nước phun, xử lý hạt giống, rễ và cây con. Có nhiều cách ñể phân loại các sản phẩm phân bón. Theo khối lượng chất dinh dưỡng có thể chia phân bón thành 2 nhóm gồm: (1) phân bón ña lượng: Nitơ, Photpho, Kali; (2) phân bón vi lượng: Mg, Mn, Bo, Zn…
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 20
Theo nguồn gốc, có thể chia phân bón thành hai loại: phân bón hữu cơ có nguồn gốc từ ñộng thực vật và phân bón vô cơ ñược tổng hợp từ các loại hóa chất hoặc khoáng chất phân rã.
Phân vô cơ còn gọi là phân khoáng hay phân hoá học. Phân hữu cơ có thể phân ra nhiều loại như: (1) phân hữu cơ sinh học; (2) phân hữu cơ vi sinh và (3) phân hữu cơ khoáng.
- Phân hữu cơ sinh học là một loại phân ñược chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc hữu cơ với quy trình chế biến ñước áp dụng bằng các tác nhân, hoặc bằng các kỹ thuật công nghệ sinh học nhằm nâng cao chất lượng và hiệu lực của phân thương phẩm.
- Phân hữu cơ vi sinh là một loại phân hữu cơ sinh học ñược bổ sung thêm một hoặc nhiều loài vi sinh vật có ích làm tăng thêm chức năng và hiệu lực nông học của phân.
- Phân hữu cơ khoáng là một loại phân hữu cơ ñược bổ sung thêm một hoặc nhiều nguyên tố dinh dưỡng khoáng nhằm làm tăng thêm hiệu lực nông học và hiệu quả tương hỗ giữa yếu tố hữu cơ với yếu tố khoáng.
Phân hữu cơ ban ñầu có nguồn gốc tự nhiên như chất bài tiết của người và gia súc, gia cầm, tàn dư thực vật, than bùn, các phế thải trong nghề chế biến thuỷ sản, súc sản. Cùng với sự phát triển của công nghiệp hoá chất và sinh học, nhiều hoạt chất hữu cơ ñược sản xuất công nghiệp như urê, các loại phân vi sinh cũng ñược sản xuất công nghiệp. Mặt khác, một số chất vô cơ ñược khai thác tự nhiên ñem sử dụng làm phân bón không qua quy trình chế biến công nghiệp như bột phôtphorit, phân lân, một số loại phân kalị Cho nên một số loại phân sử dụng phân tự nhiên chưa qua quá trình chế biến công nghiệp không hoàn toàn là chất hữu cơ. Từ ñó cần phân biệt hai từ
phân công nghiệp và phân tự nhiên.
Công nghệ sinh học ñược ứng dụng ñể giải quyết vấn ñề phân bón từ ñầu thế kỷ XX, nhằm mục ñích cải thiện hệ vi sinh vật ñất ñể cung cấp chất
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 21
dinh dưỡng tốt hơn hoặc còn ñể giải quyết các vấn ñề khác như kích thích sự phát triền của cây trồng, cung cấp chất kháng sinh phòng trừ sâu bệnh hạị Các vật phẩm này ñược gọi là phân vi sinh. Tuỳ theo loại vi sinh vật mà ñược gọi là phân vi sinh cố ñịnh ñạm cộng sinh, phân vi sinh cố ñịnh ñạm tự do, phân vi sinh vật phân giải lân, phân vi sinh vật phân giải kali, phân vi sinh vật kháng sinh v.v… Phân vi sinh là sản phẩm sống. Các loại phân không có sinh vật sống, chỉ có chứa các loại men do vi sinh vật tiết ra, có một số tác dụng nhất ñịnh ñược các nhà sản xuất gọi là phân sinh học. Danh từ phân sinh học xuất hiện gần ñây và nhiều khi lẫn lộn với phân vi sinh. Thực ra hai loại này hoàn toàn khác nhau về nguồn gốc, thành phần, cơ chế, tác ñộng, hiệu quả và cách sự dụng. Những thành tựu của sinh học ảnh hưởng rất lớn ñến phân bón. Quan ñiểm nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp bền vững cũng ảnh hưởng rất lớn ñến việc sử dụng phân bón. Trong hoàn cảnh ñó một số nhà kinh doanh phân bón ñưa ra tên các loại phân bón quảng cáo hấp dẫn như phân hữu cơ sinh học, phân hữu cơ
khoáng, phân hữu cơ vi sinh v.v…Các loại phân này chưa có vị trí chính thức trong danh mục phân bón quốc tế vì hiệu quả thực tế chưa ñược kiểm nghiệm rộng rãị
Phân sinh hoá là các chất vô cơ hoặc hữu cơ chiết xuất từ tự nhiên hay sản xuất từ công nghệ hoá học, công nghệ sinh học ñược sử dụng cung cấp cho cây ñể xúc tiến các quá trình chuyển hoá vật chất theo hướng có lợi cho năng suất và phẩm chất sản phẩm thu hoạch. Danh từ thông thường ñược gọi là chất
ñiều hoà sinh trưởng (kích thích hoặc hạn chế sinh dục và phát triển của cây). Phân có chứa từ hai yếu tố dinh dưỡng trở lên ñược gọi là phân ña nguyên tố dinh dưỡng gọi tắt là phân ña nguyên tố hay phân ña dinh dưỡng. Loại phân mà trong thành phần ngoài chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng ra còn có các chất thực hiện những chức năng khác như cung cấp chất hữu cơ, cải thiện thành
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 22
phần vi sinh vật ñất, cải tạo lý tính ñất, ñiều hòa sinh trưởng và phát dục của cây, tác ñộng ñến phẩm chất…ñược gọi là phân ña yếu tố.
Ngoài các cách phân loại trên, hiện nay còn bắt gặp các thuật ngữ như phân bón chuyên dùng, phân bón chức năng và phân ñạm thế hệ mớị
Phân bón chuyên dùng là loại phân bón ñược sản xuất chuyên sử dụng cho một loại cây trồng nhằm ñáp ứng gần ñầy ñủ nhu cầu dinh dưỡng của loài cây trồng ñó.
Phân bón chức năng là loại phân bón ngoài vai trò bổ sung thức ăn cho cây, nó còn có thêm một vài chức năng như giúp cây trồng nâng cao sức chống chịu với sự thay ñổi bất thường của thời tiết khí hậu, hạn chế sự phát triển của một số loại sâu bệnh hại trong môi trường ñất.
Phân ñạm (N) thế hệ mới là loại phân ñạm ñược phối chế thêm một loại chế phẩm sinh học hoặc một hợp chất nhằm làm giảm sự thất thoát ñạm (N) khi bón vào ñất.
Urê
Urê + hoạt chất Agrotain Urê + Hoạt chất NEB-26 Urê + Oil NEEM
Urê + Silicon Urê + Zeolite
2.1.2.2. Tầm quan trọng của phân bón ñối với sản xuất nông nghiệp
Tục ngữ có câu: “nhất nước nhì phân tam cần tứ giống”. Câu tục ngữ ñó ñã nói lên vị trí, vai trò quan trọng của phân bón trong 04 (bốn) yếu tố ñầu vào của sản xuất ngành trồng trọt. Tầm quan trọng của phân bón thể hiện trên các mặt dưới ñây:
- Phân bón là thức ăn của cây trồng, thiếu phân cây trồng không thể sinh trưởng và phát triển ñược, dẫn ñến cho năng suất cây trồng thấp và chất lượng sản phẩm không caọ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 23
- Phân bón còn có vai trò quan trọng trong việc cải tạo ñất nhất là phân hữu cơ, phân vi sinh. Bón phân hữu cơ (phân chuồng, phân xanh...) làm cho ñất tơi xốp, nâng cao ñộ mùn và tạo ra chất dinh dưỡng dễ tiêu cho cây trồng sinh trưởng và phát triển bền vững.
- Phân vô cơ (ñạm, lân, ka lị..) rất cần cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Phân ñạm có tác dụng thúc ñẩy tăng trưởng của cây trong suốt quá trình sinh trưởng, làm cho cây ra nhiều nhánh, ra nhiều lá, lá có kích thước to, tạo ñiều kiện ñể quang hợp mạnh, do ñó là yếu tố có tính quyết ñịnh làm tăng năng suất cây trồng. Phân lân có vai trò quan trọng trong ñời sống cây trồng như: kích thích quá trình phát triển bộ rễ, làm cho rễ ăn sâu vào ñất và lan rộng, tạo cho cây chống chịu hạn và ít bị ñỗ ngã, nó góp phần nâng cao năng suất cây trồng và chất lượng sản phẩm ñược nâng caọ Phân ka li có vai trò chủ yếu trong việc chuyển hóa năng lượng trong quá trình ñồng hóa các chất dinh dưỡng của cây, ngoài ra ka li còn có tác dụng làm tăng khả năng chống chịu của cây trồng ñối với tác ñộng tiêu cực của những yếu tố bên ngoài, cũng như phân lân, ka li cũng làm cho cây vững chắc, ít ñổ ngã, tăng khả năng chịu úng, chịu hạn, phân ka li còn làm tăng chất lượng nông sản làm cho sản phẩm thơm ngon và bảo quản ñược lâu dàị Ngoài phân ñạm, lân, ka li phân bón vô cơ còn có các loại phân vi lượng: can xi (Ca), lưu huỳnh (S), Ma giê (Mg), sắt (Fe), kẽm (Zn)...v.v. Tuy nhu cầu của cây trồng không cao, nhưng nó có vai trò hết sức quan trọng ñối với cây trồng trong quá trình sinh trưởng và phát triển, nó là những yếu tố tác ñộng ñến nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm nông sản.
- Phân vi sinh: là chế phẩm ñược sản xuất bằng cách dùng các loại vi sinh vật hữu ích cấy vào môi trường là chất hữu cơ (như bột than mùn). Vai trò của phân vi sinh là tác ñộng làm phân giải chất dinh dưỡng khó tiêu thành dễ tiêu cho cây trồng hấp thụ hoặc hút ñạm khí trời ñể bổ sung cho ñất và câỵ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 24
Tóm lại, phân bón có vai trò hết sức quan trọng, là một trong những yếu tố “ñầu vào” (nước, phân, sức lao ñộng và giống) quyết ñịnh ñến năng suất và hiệu quả kinh tế của ngành trồng trọt. Vai trò của phân bón trước hết là thúc ñẩy sinh trưởng và phát triển của cây, tác ñộng nâng cao chất lượng nông sản, cải tạo ñất ñai và bảo vệ môi trường sinh tháị Tuy mỗi loại phân có vai trò tác dụng khác nhau nhưng ñiểm chung nhất là thúc ñẩy sinh trưởng và phát triển, tăng năng suất và hiệu quả cây trồng. Nắm vững vai trò và tác dụng của phân bón sẽ là cơ sở ñể công tác bón phân ñạt kết quả caọ
2.1.2.3. ðặc ñiểm kỹ thuật của phân bón
Phân bón sử dụng cho cây trồng hiện nay rất ña dạng bao gồm phân hữu cơ và phân vô cơ, trong ñó chỉ có phân vô cơ là chủ yếu lưu thông trên thị trường, tập trung ở ba loại phân chủ yếu là: phân ñạm, phân lân, phân ka li và phân N.P.K tổng hợp của ba loại phân trên. ðể nắm vững có hiệu quả cần nắm vững kỹ thuật của từng loại phân bón, từ ñó giúp cho việc thanh tra, kiểm soát, xử lý vi phạm ñạt kết quả caọ ði sâu vào từng loại phân bón cho thấy ñặc ñiểm nổi bật như sau:
* Phân ñạm: là tên gọi chung cho các loại phân bón vô cơ cung cấp ñạm cho cây trồng. Phân ñạm chủ yếu có 2 loại là phân urê (CO(NH4)2) và phân sun phát ñạm ((NH4)2 SO4). (thường phân có chứa nitơ).
- Phân urê: phân urê chứa 44 - 48% nguyên chất, trên thị trường có 2 (hai) loại phân urê có chất lượng giống nhau: loại tinh thể màu trắng, hạt tròn, dễ tan trong nước, nhược ñiểm là hút ẩm mạnh, loại nữa là có dạng viên. Loại này thêm chất chống ẩm, dễ vận chuyển, dễ bảo quản.
Phân urê có khả năng thích nghi rộng ở nhiều vùng, nhiều loại ñất, với nhiều loại cây trồng, ñặc biệt thích hợp trên ñất chua phèn. Phân này ñòi hỏi bảo quản kỹ thuật trong túi polyetylen, tránh ánh nắng, không khí ñể hạn chế phân hủỵ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 25
- Phân sun phát ñạm (SA): là phân ñạm loại này chứa 20 -21% nguyên chất. Phân này có dạng tinh thể, mịn, màu trắng hoặc xám xanh. ðây là loại phân tốt có chứa ni tơ và lưu huỳnh là hai chất thiết yếu cho cây trồng, tuy nhiên nếu ñể trong môi trường ẩm phân dễ vón cục gây khó khăn trong việc sử dụng. Phân sun phát thích hợp với tất cả các loại cây trồng, phù hợp với nhiều loại ñất khác nhau (trừ ñất chua, ñất phèn), ñặc biệt khá phù hợp với ñất ñồi, ñất bạc màụ
* Những ñiều kiện cần chú ý khi sử dụng phân ñạm:
- Phân cần bảo quản trong túi ni lông, ñể ở nơi khô ráo, thoáng mát, kho bảo quản không bị dột, không ñể chung các loại phân khác.
- Cần bón ñúng ñặc tính và nhu cầu của cây trồng phải trên cơ sở ñặc tính của cây, nhu cầu của cây ñể xác ñịnh lượng ñạm bón nhiều hay ít nhằm phát huy tác dụng của nitơ với hiệu quả cao nhất.
* Phân lân: là loại bột mịn, màu nâu ñất hặc màu xám nâụ Lân giàu Apha tít (dưới 17% lân). ðặc tính của lân là dễ hòa tan trong nước nên cây dễ sử dụng, phát huy hiệu quả nhanh, ít bị rửa trôi, có thể bón lót hoặc bón thúc ñều ñạt kết quả caọ
Phân lân ít hút ẩm, nhưng nếu cất giữ không cẩn thận có thể bị nhảo và vón thành từng cục. Phân có tính axít nên dễ làm hỏng bao bì, ăn mòn kho chứa và dụng cụ cân ñong. Do lân có màu nâu giống màu ñất núi nên làm giả như: hàm lượng lân thấp, pha ñất vàọ..v.v, nhất là các loại phân hỗn hợp N.P.K, phân vi sinh. ðây là vấn ñề cần lưu ý trong thanh, kiểm tra phân lân trên thị trường.
* Phân ka li: phân có dạng tinh thể nhỏ mịn, màu vàng trắng dễ tan trong nước, ít hút ẩm nên ít vón cục. Hàm lượng ka li nguyên chất của ka li trong sun phát ka li khoảng 45 - 50% có thể sử dụng có hiệu quả ñối với cây chè, thuốc lá, cà phê v.v. Do phân ka li dễ tan trong nước nên trong trong kinh doanh phân bón ka li chú ý bảo vệ chống dột kho, che ñậy cẩn thận khi
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 26
mưạ Hiện nay phân này cũng có thể hàng giả hoặc ka li phân kém chất lượng hàm lượng ka li thấp và vì vậy cần chú ý khi kiểm tra, kiểm soát lưu thông phân bón trên thị trường.
* Phân tổng hợp và phân hỗn hợp
Phân tổng hợp là các loại phân ñược sản xuất thông qua các phản ứng hóa học sẽ tạo thành một tổng thể phân bón gồm nhiều nguyên tố dinh dưỡng. Phân hỗn hợp là các loại phân tạo ñược do quá trình trộn lẫn 2 hoặc nhiều phân ñơn với nhau một cách cơ giới và ñều ñặn. Phân tổng hợp cũng như phân hỗn hợp có các tỷ lệ N.P.K ở các tổ hợp khác nhau ñược lựa chọn phù hợp với từng loại ñất và từng nhóm cây trồng. Ngoài phân N.P.K. là thành phần chính phân còn chứa các yếu tố vi lượng (Mg. Ca, S...)
Trên thị trường hiện nay ñang có các loại phân: - Loại 2 yếu tố: N.P (18 - 46).
- Loại 3 yếu tố: N.P.K. (20 - 20 -15, 16 - 16 - 8, 15 -15- 15). - Loại 4 yếu tố: N.P.K.S hoặc N.P.K.Mg.
Các loại phân tổng hợp hay hỗn hợp chỉ phát huy hiệu quả cao nếu ñược bón ñúng với yêu cầu và phù hợp với cây trồng, cũng như phù hợp với từng loại ñất và vì vậy cần nắm ñầy ñủ và cụ thể ñặc ñiểm từng loại phân, từng loại cây, từng loại ñất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Do ñặc ñiểm phối hợp nhiều loại phân nên dễ bị làm giả hoặc phối trộn không ñúng, tỷ lệ giữa các loại phân dễ gây phân bón giả, kém chất lượng. ðể xác ñịnh ñúng các loại phân tổng hợp và hỗn hợp (như phân PK, NP, NP, N.P.K) cần ñòi hỏi người quản lý phải có chuyên môn phân tích cao, mặt khác phải có trang thiết bị hiện ñại mới có thể kiểm tra, kiểm soát có kết quả ñược.
Trên ñây chỉ phân tích những ñặc ñiểm kỹ thuật chủ yếu ở một số loại phân chủ yếu thường lưu thông buôn bán trên thị trường, có ảnh hưởng lớn ñến
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 27
năng suất và hiệu quả cây trồng. Từ ñặc ñiểm của các loại phân rút ra một số vấn ñề cần lưu ý trong công tác quản lý Nhà nước về phân bón như sau:
- ðội ngũ cán bộ quản lý Nhà nước về phân bón phải có trình ñộ chuyên môn cao, sâu, mới có khả năng phân biệt ñược các loại phân.