TNG QUAN TÀI LIU
1.2.2.4 St ng tác ca các enzyme nm trong kh nng kích kháng
t b o v v i b nh h i, cây tr ng có các c ch b o v có kh n ng d n truy n trong cây đ c g i là tính kích kháng l u d n (systemic acquired resistance, SAR). C ch này đ c c m ng tr c khi m m b nh phát tri n do tác đ ng c a m m b nh, các vi sinh v t hay hóa ch t t ng thích [101], [78].
Ph n ng t v c a cây tr ng g m s c m ng và tích l y c a các phân t protein có tr ng l ng phân t th p, đ c g i là các phân t protein liên quan
đ n b nh lý (pathogenesis-related proteins: PR-proteins) và s phá h y các c u trúc c a callose và lignin. Các PR-protein có tính acid (g m c β-1,3- glucanase và chitinase có tính acid) có tác d ng ch ng n m và vi khu n gây b nh khi chúng v a xâm nhi m, còn các β-1,3-glucanase và chitinase t ng tác v i m m b nh giai đo n sau xâm nhi m [146]. Ngoài ra còn có peroxidase gi vai trò chính trong quá trình kháng b nh c a cây nh có liên quan đ n s t ng h p các h p ch t phenol và s t o thành các hàng rào b o v [36].
De Meyer và ctv. (1998) [41] nh n th y ch ng T. harzianum 39 có th t o kh n ng kích kháng c a cây tr ng ch ng l i n m Botrytis cinerea gây b nh trên hoa và trái. V i ch ng T. harzianum T-203 khi đ c x lý lên r cây d a leo c ng giúp gia t ng rõ r t ho t tính c a các PR-protein, các chitinase, β-1,3-glucanase, cellulase và peroxidase. Các enzyme bi u hi n đ u
đ c ghi nh n c h th ng b o v c a cây và t Trichoderma [157]. T. viride ti t ra xylanase đã giúp lá cây thu c lá c m ng kích kháng b ng cách t ng h p ethylen và t h y t bào b nhi m b nh [16].