Bảng 5.3 Thống kê mô tả yếu tố nguồn gốc rau an toàn
Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn Thông tin xuất xứ sản phẩm rau an toàn tại siêu thị
Co.op Mart rõ ràng 3.05 .652
Sản phẩm rau an toàn của siêu thịCo.op Mart được
cung cấp từ các nhà sản xuất uy tín trên thịtrường 3.24 .598 Tất cả rau an toàn tại siêu thị Co.op Mart đều có giấy
chứng nhận an toàn thực phẩm 3.11 .560
Rau an toàn tại siêu thịCo.op Mart được sản xuất từ
vùng nguyên liệu sạch 2.98 .615
(Nguồn: Kết quả phân tích của tác giả từ mẫu điều tra năm 2015)
Theo kết quả nghiên cứu thì yếu tố nguồn gốc rau an toàn có chỉ số beta bằng ß=0.249, sig=.000cao thứ hai sau yếu tố dịch vụ khách hàng. Yếu tố nguồn gốc rau an toàn được người tiêu dùng đánh giá trung bình là mean = 3.10, ở mức độ thấp so với các yếu tố còn lại. Các biến quan sát của yếu tốnày được đánh giá ở mức trung bình so với thang đo Likert 5 điểm. Trong đó, người tiêu dùng nhận định “Sản phẩm rau an toàn của siêu thị Co.op Mart được cung cấp từ các nhà sản xuất uy tín trên thị trường” điều này chứng tỏ người tiêu dùng chọn mua rau an toàn tại siêu thị vì niềm tin của họ vào siêu thị Co.op Mart, siêu thị đã có sự đánh giá nhà cung cấp một cách rất kỹ lưỡng trước khi đưa sản phẩm vào cung cấp cho người tiêu dùng. Mặt khác, nhận định “Rau an toàn tại siêu thị Co.op Mart được sản xuất từ vùng nguyên liệu sạch” được người tiêu dùng đánh giá không cao mean=2.98 thấp nhất điều này người tiêu dùng vẫn còn hời hợt trước thông tin về vùng nguyên liệu của sản phẩm rau an toàn tại siêu thị Co.op Mart.
Ngày nay người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà họ còn chú trọng cả về xuất xứ của sản phẩm. Không chỉ ngành hàng về thực phẩm mà tất cả hàng hóa hiện nay đều được các cơ quan Quản lý nhà nước và Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng quy định về việc cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết về nguồn gốc sản
78
phẩm khi đưa sản phẩm ra thị trường. Vì thế siêu thị Co.op Mart cần có lộ trình hoàn thiện yêu cầu này của người tiêu dùng, thông tin về nhà sản xuất, vùng nguyên liệu, … cho ngành hàng rau an toàn cần thiết phải thực hiện ngay từ đầu. Dựa vào kết quả nghiên cứu, tác giả có một sốđề xuất như sau:
• Niềm tin của người tiêu dùng càng tăng lên nếu như siêu thị có những bằng chứng xác thực về vùng nguyên liệu sản xuất rau an toàn. Bằng chứng đó có thể là các buổi tọa đàm giữa nhà cung cấp và người tiêu dùng mà siêu thị Co.op Mart là đơn vị trung gian gắn kết, người tiêu dùng sẽ trực tiếp được giải đáp thắc mắc về quy trình sản xuất an toàn, nhà cung cấp có cơ hội quản bá cho sản phẩm mình một cách chân thật nhất.
• Giấy chứng nhận an toàn là yêu cầu cần thiết trước tiên khi các sản phẩm của nhà cung cấp đưa vào siêu thị Co.op Mart tiêu thụ. Tuy nhiên, để đảm bảo thực hiện nghiêm chỉnh những cam kết trong chứng nhận an toàn siêu thị Co.op Mart cần có đội ngũ thanh kiểm tra nhà cung cấp thường xuyên nhằm tránh những lỗi có thể xảy ra gây ảnh hưởng đến niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm của siêu thị.
• Trong điều kiện cho phép, siêu thị Co.op Mart là nhà đại diện người tiêu dùng trong việc tìm ra nguồn cung cấp sản phẩm an toàn. Vì thế, siêu thị phải thường xuyên tìm thêm nhiều nhà cung cấp mới, uy tín đểđa dạng hóa sản phẩm tại siêu thị từ đó người tiêu dùng sẽ ngày càng tin tưởng và lựa chọn siêu thị Co.op Mart làm nơi mua sắm an toàn.
79