Đồng cỏ chăn thả chỉ giải quyết được một phần cỏ xanh cho đàn bũ vào mựa mưa. Trồng cỏ thõm canh để cung cấp thờm thức ăn xanh tại chuồng khi bũ thu nhận cỏ trờn đồng cỏ chăn thả thấp hơn so với yờu cầu. Mặt khỏc trồng cỏ thõm canh để cú cỏ dư thừa dự trữ cho bũ vào mựa khụ hạn.
Trồng cỏ thõm canh với những giống cho năng suất cao (như cõy cỏ voi, cõy ngụ, cao lương…) là một trong những cỏch giải quyết tốt nhất đối với những vựng khan hiếm đất đai hoặc những vựng mà việc sử dụng đất hiện tại cũn kộm hiệu quả. Lợi ớch của trồng cỏ thõm canh rất rừ ràng:
- Chủ động thức ăn xanh quanh năm cho bũ kể cả vào những thỏng khụ hạn nhất, khi nguồn cỏ tự nhiờn và cỏ trờn bĩi chăn thả cạn kiệt
- Chất lượng cỏ trồng cao và ổn định khụng phụ thuộc vào mựa vụ như cỏ tự nhiờn, cỏ trờn bĩi chăn, khụng sợ nhiễm độc từ thuốc trừ sõu và húa chất độc hại khỏc
- Nõng cao hiệu quả sử dụng đất thụng qua việc tăng đầu con (1ha nuụi 10-20 bũ), tăng thu nhập tớnh bằng tiền trờn một đơn vị diện tớch đất.
- Kết hợp trồng cỏ với nuụi bũ là biện phỏp giữ gỡn, bồi bổ và cải tạo đất hiệu quả nhất.
Đĩ cú nhiều giống cỏ được thử nghiệm, đỏnh giỏ và giới thiệu để sản xuất thức ăn xanh cho trõu bũ theo phương thức trồng thõm canh thu cắt. Sau đõy là một số giống cỏ trồng cho năng suất cao, đang trồng phổ biến trong cả nước.
5.2.1. Cõy cu VOI (Pennisetum purpureum)
Cỏ voi cú tờn khoa học là Pennisetum purpureum. Giống phổ biến nhất và cho năng suất cao là giống lai giữa P. purpureum và P. glaucum cú tờn là King.
Đ+c đihm cõy cu
Cỏ voi cú thõn cao từ 2-4m, thõn cú lúng đốt như thõn cõy mớa nhưng đường kớnh nhỏ hơn (1-2cm). Nhiều lỏ và cũn giữ được lỏ xanh khi cõy đĩ cao.
- S i nh trư ở n g n h anh. Nếu đủ phõn bún và nước tưới vào mựa khụ thỡ cắt quanh năm và năng suất rất cao cú thể đạt trờn 400 tấn/ha/năm.
- P h ỏt t r iển r ất m ạnh ở n hững vựng đất tốt và đủ ẩm. Chịu được phõn bún nhiều.
- K h ụ ng thớ c h h ợ p v ớ i c h õ n r uộng chua, phốn, mặn và đất nghốo dinh dưỡng. - K h ụ ng c h ịu đư ợ c ng ậ p ỳng, khụng chịu được hạn nặng và mựa khụ kộo dài. - K h ụ ng c h i ụ đ ư ợ c bú n g r õ m.
- Trồng một lần khai thỏc được nhiều năm (tới 5 năm).
- Chất lượng cỏ khỏ tốt, bũ thớch ăn vỡ cú hàm lượng đường cao, vị ngọt. Tuy nhiờn nếu khụng thu cắt kịp thỡ thõn húa gỗ cứng, giảm độ ngon miệng và tỷ lệ lợi dụng thấp.
- Điểm bất lợi nữa của cỏ voi là khụng sử dụng mỏy cắt cỏ thụng thường để thu cắt mà phải chặt bằng tay như chặt mớa. Khi cho ăn phải băm chặt ngắn.
K thu.t tr ng Chu ẩ n bị đ ấ t
- Chọn nơi đất cao khụng ngập ỳng, khụng chua, phốn, đủ ỏnh sỏng khụng bị rõm rợp dưới tỏn những cõy khỏc.
- Cú thể trồng dưới rĩnh sõu như trồng mớa để mựa khụ dễ tưới hay cú thể trồng trờn ruộng phẳng thành hàng như trồng khoai mỡ.
- Cày sõu, bừa kĩ để diệt cỏ dại. Bún nhiều phõn chuồng trước khi trồng. Ruộng chua thỡ phải bún thờm vụi.
Phõn bún tựy theo chất đất , cụng thức phổ biến cho 1ha: - Phõn chuồng 20- 25 tấn (hoặc hơn)
- Super Lõn: 250-300kg - Sulfat Kali: 200-250kg - Urea: 50kg
- Vụi: 500kg
Phõn chuồng, lõn, kali và vụi bún lút tồn bộ theo hàng hay rĩnh vào lỳc trồng. Phõn urea bún thỳc sau khi trồng 15 - 20 ngày.
G i ố n g
Trồng bằng hom. Hom lấy từ cõy giống tốt, độ già vừa phải (60-80 ngày). Chặt hom dài 25-30cm. Mỗi hom cú 3-4 mắt mầm. Ước tớnh 3-4 tấn hom cho 1ha.
Cỏch t r ồ n g
- Nếu trồng theo hàng thỡ rạch hàng cỏch hàng 50-60cm. Hàng sõu 15cm. Sau khi bún phõn lút, đặt hom dọc theo hàng, hom nọ nối tiếp hom kia. Đầu gốc của hom đặt sõu dưới đất cũn đầu ngọn thỡ nhụ lờn trờn mặt đất. Cú thể đặt hom chỡm hẳn xuống đất sõu 8-10cm, lấp kớn.
- Nếu trồng theo rĩnh thỡ đào rĩnh sõu 50cm rộng 80cm, rĩnh nọ cỏch rĩnh kia 50cm. Đất đào dưới rĩnh đổ lờn bờ rĩnh cho cao hơn mặt ruộng cũ 20cm, lốn chặt tạo bờ giữ nước. Phõn bún lút cho xuống lũng rĩnh, trộn xỏo đều với đất rồi đặt hom cỏ xuống. Hom đặt thành 2 hàng dọc 2 bờn rĩnh, 2 hàng hom cỏch nhau 50cm, hom nọ nối tiếp hom kia. Lấp đất để hom nằm chỡm dưới đất 8-10cm.
Chăm súc
- Sau 10-15 ngày mầm cỏ mọc cao lờn trờn mặt đất thỡ trồng dặm vào những chỗ mất, xới xỏo cỏ dại. Khi cỏ mọc thấy cõy cỏch cõy 40-50cm là vừa. Mỗi cõy sau này phỏt triển thành một bụi. Chăm tốt thỡ bụi to đường kớnh cú thể 40cm và cỏc bụi liền lại kớn mặt đất.
- Khi cỏ cao tới bụng thỡ bún thỳc 50kg urea/ha cú thể bún thờm phõn NPK nếu thấy cỏ xấu.
Thu hoểch
- Lứa đầu thu hoạch khi cỏ được 50-60 ngày tuổi (khụng thu hoạch non đợt đầu ảnh hưởng đến khả năng tỏi sinh). Cỏc lứa sau cắt cỏch nhau khoảng 40 ngày. Cắt cỏch mặt đất 2-3cm. Cắt non quỏ cỏ nhiều lỏ, mềm, bũ thớch ăn nhưng chất khụ của cỏ rất thấp (cú thể dưới 10%), vỡ vậy bũ ăn no bụng mà vẫn thiếu chất khụ. Cắt già quỏ phần thõn dưới húa gỗ cứng bũ khụng ăn hết trở nờn lĩng phớ. Cỏ voi khụng đủ phõn sẽ phỏt triển chậm, thõn già cứng bũ khụng thớch ăn.
- Mỗi lần cắt xong phải làm sạch cỏ dại, cắt sạch lỏ khụ dưới gốc. Xới xỏo đất, bún thờm phõn urea (50kg/ha), hoặc tưới nước rửa chuồng cũng rất tốt.
- Mựa khụ phải tưới cho cỏ, cỏch 3 ngày tưới đẫm nước một lần. Đủ nước tưới thỡ mựa khụ cỏ phỏt triển nhanh hơn và cho năng suất cao hơn mựa mưa.
- Chăm súc tốt mỗi lứa cắt thu 40-50 tấn/ha. Một năm cắt 8 lứa thỡ 1ha cỏ voi trồng mỗi năm sẽ thu 320-400 tấn đủ nuụi 25 con bũ
S% d#ng cu voi
- Cỏ voi sử dụng an tồn cho tất cả cỏc đối tượng trõu bũ và bờ nghộ con. Lượng cỏ cho một con trung bỡnh 30-35 kg/ngày. Khi cho trõu bũ ăn cỏ quỏ non phải cho ăn kốm thờm 2-3kg rơm khụ/con/ngày.
- Thõn cỏ voi ngay cả khi cắt ở độ tuổi vừa phải cũng khỏ cứng vỡ vậy để bũ ăn hết cần phải chặt ngắn, đập dập. Nếu chặt bằng tay thỡ độ dài khoảng 5-8cm, nếu dựng mỏy băm thỡ băm ngắn 2-5cm, khụng để dài cả cõy vỡ bũ chỉ lựa chọn ăn phần lỏ, bỏ lại phần thõn và gốc.
- Mựa mưa khi dư thừa cỏ voi ta cú thể dự trữ bằng phương phỏp ủ chua (xem phần sau).
5.2.2. Cõy cỏ RUZI (Brachiaria ruziziensis)
Cỏ Ruzi cú nguồn gốc từ Rwanda. Cỏ được trồng nhiều ở cỏc nước chõu Phi nhiệt đới, ấn Độ, ỳc và Thỏi Lan. Cỏ mới được giới thiệu vào nước ta những năm gần đõy. Ruzi là một giống triển vọng nhất trong lồi Brachiaria.
Đ+c đihm cõy cu và giỏ trĐ dinh dờ*ng
- Ruzi là cõy cỏ hũa thảo, thõn bũ, mềm, nhiều lỏ, độ cao trung bỡnh. Trờn lỏ cú lụng tơ ngắn. Khi mọc tốt sẽ tạo thành thảm dày đặc che kớn mặt đất.
- Cỏ chịu hạn tốt, nhưng vẫn khụng thể phỏt triển được khi mựa khụ kộo dài. Cú thể chịu ngập ỳng trong khoảng thời gian ngắn, cú thể chịu được búng rõm. Thớch hợp với chõn ruộng cao, đất giàu dinh dưỡng.
- Rất dễ trồng, trồng một lần thu hoạch nhiều năm (3-4 năm). Cú khả năng lưu gốc qua mựa khụ hạn.
- C ỏ R u z i cú t hể tr ồ n g bằ n g thõn, bằng hạt hoặc bằng bụi. Chất lượng hạt giống tốt, tỷ lệ hạt nảy mầm cao.
- K h ụ ng a n t o à n c h o b ờ c o n trong giai đoạn bỳ sữa (ăn nhiều cú thể bị chướng hơi dạ cỏ).
K
th u . t tr n g
- L àm đ ấ t t r ồ n g c ỏ R u z i cũng tương tự như làm đất trồng cỏ voi. Cày sõu, bừa kĩ, sạch cỏ dại. San phẳng ruộng. Rạch hàng cỏch hàng 40cm, sõu 15cm. Nếu trồng bằng hạt thỡ đất phải làm kĩ hơn, như trồng rau vậy.
- Bún phõn trước khi trồng như trồng cỏ voi.
- Trồng bằng hạt thỡ cần 5-6kg cho 1ha. Trồng bằng thõn thỡ cần 6-7 tấn. Trồng bằng bụi thỡ cần nhiều hơn.
Trồng bằng hạt: Cú thể gieo trực tiếp thành hàng như gieo hạt mố. Cỏch này đỡ tốn cụng nhưng sợ cỏ dại mọc lấn ỏt trước khi cõy cỏ vượt lờn được. Cú thể ươm thành vạt như gieo mạ, khi cõy cao 20-30cm thỡ đỏnh ra cấy vào hàng. Cỏch này tốn cụng nhưng chắc ăn hơn.
Trồng bằng thõn: Chọn cõy giống già vừa phải. Cắt phần thõn cõy, trồng trực tiếp xuống rĩnh như trồng dõy lang.
Trồng bằng bụi: Chọn cõy giống khỏe mạnh, đỏnh cả bụi, tỏch thành từng bụi nhỏ đem trồng như trồng lỳa. Bụi cỏch bụi 30cm.
Dự trồng bằng hạt, bằng thõn hay bằng bụi thỡ cũng trồng thành hàng. Nếu trồng bằng thõn thỡ đặt thõn cõy cỏ liờn tiếp nhau dưới đỏy rĩnh và lấp kớn phần gốc, sõu 10cm, để phần ngọn, giậm chặt gốc.
Chăm súc
Khi cỏ bộn rễ, cần làm sạch cỏ dại, bún thỳc phõn đạm và phõn NPK để cỏ cú sức vượt lờn.
Thu hoểch
- Thu hoạch lứa đầu khi thảm cỏ cao khoảng 50-60cm (tương ứng 60 ngày sau khi trồng). Cỏc lứa cắt tiếp theo cỏch nhau 30-35 ngày.
- Mỗi lần cắt xong tưới nước rửa chuồng hoặc bún urea, phõn NPK cho cỏ. Phõn Vedagro của nhà mỏy bột ngọt Vedan rất thớch hợp với cỏ Ruzi. Pha loĩng phõn này (20%) với nước để tưới sau mỗi lứa cắt. Cú thể tưới một lần thật đẫm trước khi trồng 5-6 thỏng thỡ vài năm sau khụng cần tưới lại, khụng cần bún thờm phõn nào khỏc.
- Đủ nước tưới cỏ tốt và cho thu hoạch quanh năm. Năng xuất rất cao cú thể đạt 300 tấn/ha/năm.
- Chăm súc tốt thỡ 1ha cỏ sẽ sản xuất ra một lượng cỏ đủ nuụi 15-20 con bũ. Thu hoểch hểt
Cỏ Ruzi gần tới mựa khụ nếu ta muốn thu hoạch hạt thỡ ngưng cắt trước khi cõy ra hoa ớt nhất 90 ngày. Cõy sẽ ra hoa và kết hạt. Hạt cỏ chớn khụng đều, vỡ vậy hàng ngày phải đi thu hạt bằng cỏch đập bụng cỏ. Hạt chớn thu được phơi khụ, bảo quản kĩ, mựa mưa năm sau vĩi ra ruộng trồng tiếp.
5.2.3. Cõy cỏ Sả (Panicum maximum)
Cỏ sả cú tờn khoa học là Panicum maximum, nguồn gốc từ Kenya. Cỏ đĩ được giới thiệu vào Việt Nam từ lõu. ễÛ Việt Nam nú cũn được biết đến với tờn là cỏ Guine.
P. maximum cú nhiều giống năng xuất cao như TD-58; Tobiata, Si Muang. Nước ta đang trồng phổ biến giống TD-58 nhập từ Thỏi Lan. Giống mới Si Muang cú thõn màu tớa, cõy cao, mọc thẳng và sản xuất hạt tốt.
Đ+c đihm cõy cu và giỏ trĐ dinh dờ*ng
- Là giống cỏ thảo, thõn bụi như bụi sả. Cú giống sả lỏ lớn và sả lỏ nhỏ. Cỏ sả lỏ lớn năng suất cao trồng để thu cắt, cho ăn tươi hoặc ủ ướp chung với cỏ voi. Cỏ sả lỏ nhỏ năng xuất thấp hơn, chịu hạn, chịu dẫm đạp dựng để chăn thả thớch hợp hơn.
- Cỏ sả sinh trưởng mạnh, năng suất cao, chịu hạn khỏ, chịu núng, chịu búng cõy, chất lượng tốt và dễ trồng. Phự hợp với chõn ruộng cao, đất pha cỏt, giàu dinh dưỡng, từ trung tớnh đến độ chua nhẹ. Cỏ khụng chịu được ngập ỳng cũng như mựa khụ kộo dài. Cú thể nhõn giống bằng hạt hoặc bằng bụi.
- Thu hoạch non trước khi ra hoa, chất lượng cỏ cao trõu bũ ăn hết khụng cần băm chặt. Thu hoạch muộn, thõn húa gỗ, giảm chất lượng và giảm ngon miệng đối với gia sỳc.
Đồng cỏ sả- TD58 thu hạt
Thbi v# tr ng: Tốt nhất là đầu mựa mưa. Nơi chủ động nước tưới thỡ trồng quanh năm. Chuẩn bị đất: Như đối với cỏ voi. Nếu trồng hạt thỡ phải làm đất kĩ hơn. Rạch hàng khoảng cỏch 40-50 cm sõu 15 cm nếu trồng bằng khúm và sõu 10 cm nếu trồng bằng hạt. Phõn bún cho 1 ha: Phần chuồng hoai mục: 10 -15 tấn Super Lõn: 250-300 kg Sulfat Kali: 200-250kg Urea: 50kg Vụi: 500kg
Phõn hữu cơ, Lõn, Kali bún lút hết theo hàng. Phõn urea để bún thỳc.
C
ỏch tr n g : S a u k h i đ ĩ r ạch hàng, bún phõn theo quy định đặt cỏc cụm giống tựa vào thành hàng ngả về cựng phớa và vuụng gúc với lũng rĩnh. Khoảng cỏch 25- 3 0c m . L ấ p đ ấ t s õ u kh o ảng 1 0cm phần thõn. Dặm chặt đất phần gốc rễ.
Nếu tr ồ n g b ằ ng h ạ t th ỡ đ ất làm tơi xốp và mịn hơn. Gieo hạt theo hàng lấp đất mỏng 2-2,5 cm. Sau khi gieo 2-3 ngày cú mưa nhẹ là tốt, mưa nhiều hạt bị trụi và đất tạo vỏng hạt cỏ khụng mọc đều. Cú cụng nhiều thỡ gieo trong vườn ươm, khi cõy con cao 15-20 cm thỡ nhổ cấy thành hàng. Mật độ trồng 25x40cm.
Chăm súc: Sau khi gieo hạt 15-20 ngày kiểm tra mầm chồi để trồng dặm. Làm cỏ dại cho đến khi cỏ mọc cao. Dựng phõn urea bún thỳc sau khi làm sạch cỏ dại.
Thu hoểch: Lứa đầu thu hoạch khi cỏ 60 ngày tuổi. Cỏc lứa sau khoảng 30-45 ngày. Cắt cao cỏch mặt đất 5cm. Nếu dựng nước rửa chuồng tưới cỏ thỡ chỉ tưới sau khi cắt một tuần và khụng tưới trực tiếp lờn gốc cỏ. Cỏ trồng 1 lần cú thể thu hoạch được 3-4 năm.
Năng suất cỏ sả lỏ lớn trồng thõm canh đủ nước tưới đạt 30tấn/ha. Cú thể thu hoạch 8-10 lứa, đạt từ 240-300 tấn/ha/năm.
5.2.4. Cõy cỏ Stylo
Cú nhiều lồi: Stylosanthes hamata, Stylosanthes guianensis. Đặc điểm cõy cỏ và giỏ trị dinh dưỡng
Là cõy cỏ họ đậu, thời gian sống 2-3 năm, thõn gỗ mọc thẳng thành bụi, thớch hợp cho thu cắt, cú tỷ lệ chất đạm khỏ cao.
Thớch nghi tốt với khớ hậu nhiệt đới. Trồng để thu cắt cho ăn tươi hay phơi sấy chế biến bột cỏ đều tốt. Năng suất chất xanh thấp hơn cỏ hũa thảo, 50-60 tấn (ha/năm) nhưng hàm lượng protein 18-20%. Khi cho bũ ăn cỏ hũa thảo kết hợp với cỏ Stylo sẽ làm tăng hàm lượng protein trong khẩu phần mà khụng cần bổ sung thờm thức ăn tinh giàu đạm khỏc.
Phự hợp với chõn ruộng cao, chịu hạn khỏ tốt. Khụng chịu được đất trũng ngập nước. Thớch nghi rộng với đất nghốo dinh dưỡng và chua. Cạnh tranh rất tốt với cỏ dại.
Nhõn giống cỏ Stylo bằng gieo hạt hay bứng gốc. Thời vụ trồng thớch hợp nhất là đầu mựa mưa. Chuẩn bị đất: Như cỏ voi và cỏ sả. Rạch hàng khoảng cỏch 50-60 cm, sõu 10cm. Phõn bún cho 1 ha: Phần chuồng hoai mục: 10-15 tấn Super Lõn: 300-350kg Clorua Kali: 100-150kg Urea: 50kg
Nếu đất chua thỡ bún thờm 0,5-1 tấn vụi/ha. Vụi rải đều trờn diờn tớch khi cày bừa. Phõn hữu cơ, Lõn, Kali bún lút hết theo hàng rạch trước khi gieo trồng. Phõn urea để bún thỳc khi cõy cú độ cao 5-10 cm
K thu.t gieo tr ng
Rạch hàng sõu 5-10 cm, hàng cỏch hàng 40 cm. Bún phõn lút và gieo hạt theo hàng. Số lượng hạt giống cần 4-6 kg/ha. Cú thể ủ hạt trong nước núng 60-700C đến khi nứt nanh mới đem gieo. Cú thể gieo hạt trong vuờn ươm khi cõy con cao 20-25 cm nhổ ra trồng theo hàng với khoảng cỏch cõy cỏch cõy trong hàng là 15-20 cm. Nếu giõm cành thỡ cắt cành dài 30-40 cm, cú 4-5 mắt chụn xuống đất 20cm.