Nuụi bũ thuin gi ng thĐt
Cú thể mua ngay đàn bũ thuần chuyờn dụng thịt nhiệt đới như Brahman, Droughtmaster về nuụi.
Ưu điểm: Nhanh chúng cú đàn bũ giống ổn định và chất lượng cao. cao.
Nuụi bũ thuần nhập nội chỉ thớch hợp với những cơ sở cú kỹ thuật tốt, đầu tư lớn. Nờn nhập bũ tơ tuổi 12-18 thỏng. Nhập cả đực và cỏi, tỷ lệ một đực cho 25 bũ cỏi.
Nuụi bũ cỏi n n lai Zebu và tểo con lai gi ng thĐt
Theo cỏch này thỡ chọn những bũ cỏi cú chất lượng tốt làm nền. Sử dụng tinh bũ đực giống thịt để phối giống cho đàn cỏi nền tạo ra con lai nuụi thịt. Tuy nhiờn, lựa chọn đực giống nào đưa vào lai cần phải dựa vào điều kiện nuụi dưỡng và nhu cầu thị trường đối với sản phẩm mới. Nếu chỉ dựa vào khả năng đỏp ứng thức ăn cho bũ ta cú thể phõn thành ba mức nuụi dưỡng: thấp, trung bỡnh và cao, tương ứng với mỗi mức là một hướng khỏc nhau cho lai tạo.
- Mức nuụi dưỡng thấp là mức đỏp ứng nhu cầu cỏ (cỏ tươi, cỏ khụ, cỏ ủ) chỉ đạt dưới 30% so với nhu cầu thức ăn thụ của bũ, phần thức ăn thụ cũn lại là rơm rạ và bũ được ăn tự do. Những hộ, những trại đủ tiờu chuẩn này thỡ dựng đực Zebu (Red Sinhdi, Brahman, Sahiwal) phối trực tiếp hoặc gieo tinh nhõn tạo với bũ cỏi nền địa phương tạo con lai Zebu. Con lai từ sơ sinh đến 12 thỏng tuổi đạt tăng trọng trung bỡnh 350-400 g/ngày. Bờ 12 thỏng tuổi đạt cú thể đạt 140-160kg.
- Mức nuụi dưỡng trung bỡnh là mức đỏp ứng nhu cầu cỏ (cỏc dạng) từ 60-70% so với nhu cầu thức ăn thụ của bũ, cú đủ rơm khụ, rơm ủ urea cho bũ ăn tự do. Trong nuụi dưỡng cú bổ sung thờm cỏm cho bũ mẹ nuụi con và cho bờ con trước và sau cai sữa. Những hộ, những trại đạt yờu cầu này thỡ sử dụng tinh của những giống chuyờn thịt nguồn gốc nhiệt đới như Brahman đỏ hoặc trắng (tựy thị hiếu và giỏ bỏn), Droughtmaster, Red Angus, Santa Gertrudis... phối cho bũ cỏi nền lai Sind tạo con lai nuụi thịt. Con lai đạt tăng trọng trung bỡnh 400-450 g/ngày. Bờ lai 12 thỏng tuổi đạt 160-180kg hoặc hơn.
- Mức nuụi dưỡng cao là mức chủ động thức ăn thụ xanh, thức ăn tinh quanh năm theo yờu cầu phỏt triển của con vật (nuụi dưỡng theo nhu cầu để đạt năng suất tối đa). Những hộ, những trang trại đạt yờu cầu này thỡ sử dụng tinh bũ chuyờn dụng thịt chõu Âu (Charolais, Limousin, BBB, Hereford...) phối cho bũ cỏi nền lai Sind (bũ cỏi đĩ được cải tiến, khối lượng từ 250-300kg) để tạo ra con lai chuyờn thịt. Con cỏi lai F1 cú thể giữ lại làm giống, con đực và con cỏi khụng đủ tiờu chuẩn giống nuụi vỗ bộo 3 thỏng trước khi bỏn thịt. Nuụi tốt con lai cú thể đạt tăng trọng 600-650 g/ngày. Bờ 12 thỏng tuổi đạt 240-260kg. 18 thỏng tuổi con đực đạt khoảng 350kg, vỗ bộo 3 thỏng đạt trờn 400kg bỏn thịt.
Bũ đực lai Sind, lai Brahman đẹp rất được cỏc địa phương ưa chuộng làm đực giống để cải tạo đàn bũ địa phương vỡ vậy rất dễ bỏn và giỏ cao. F1 Droughtmaster cú nhiều triển vọng vỡ dễ nuụi. Ngoại hỡnh, màu sắc của chỳng cũng rất thớch hợp thị hiếu. Bũ cỏi lai Zebu cú thể làm nền lai tạo với bũ chuyờn thịt (Charolais) hoặc chuyờn sữa (HF) đều được. Con lai F1 Charolais cú ngoại hỡnh, màu lụng và ưu thế sản xuất thịt vượt trội so với F1 cỏc giống khỏc.
Từ thực tế trờn, sự lựa chọn cụng thức lai đực Charolais với cỏi lai Sind thớch hợp cho mục đớch nuụi thõm canh. Khi khụng cú điều kiện đầu tư chăn nuụi theo
h
ư ớ ng s ả n x uất th ị t thỡ c ụ ng thức lai đực Brahman, Droughtmaster với cỏi lai Sind tạo ra con lai kiờm dụng, đa mục tiờu là thớch hợp.
3 . 3. GHI C HẫP QU Ả N LÍ Đ À N G I A SÚC
3 . 3 . 1 . P h õ n bi ệ t c ỏ t hể ( đ ỏ nh số cho bũ)
Ngư ờ i q u ản l ớ trại bũ cần p hải cú trong tay những số liệu về đàn gia sỳc cũng như cỏc thụng tin cơ bản của mỗi con bũ cụ thể như ngày sinh, ngày đẻ lứa trước, ngày phối giống, ngày cai sữa bờ con.
Đối với những trại nhỏ điều này khụng cú vấn đề gỡ vỡ người quản lớ dễ dàng nhớ chi tiết mỗi con bũ. Tuy nhiờn, ở những trại lớn người quản lớ trại sẽ rất khú khăn và khụng thể nhớ “lớ lịch” từng con. Những trại cú số đầu con lớn, cần những phương tiện hỗ trợ. Để cú được những ghi chộp chớnh xỏc vào cỏc biểu mẫu quản lớ, cần thiết lập hệ thống đỏnh số cho bũ.
Phương phỏp đỏnh số phải rẻ tiền và dễ ỏp dụng. Mặt khỏc, dấu hiệu của số phải bền và dễ đọc ngay từ xa hoặc ở bất cứ tỡnh huống nào. Vớ dụ trong khi chăn thả, tắm sỏt trựng và khi bũ đang chen lấn trong đàn đụng. Cú nhiều cỏch đỏnh số cho bũ nhưng nờn chọn một phương phỏp thớch hợp nhất cho trại của mỡnh.
Đúng d2u nung: Nung núng số đỳc bằng kim loại dớ vào da vựng mụng bũ để tạo ra số. Cỏch này chủ yếu sử dụng trờn bũ thịt. Ưu điểm là dễ làm, rẻ tiền. Nhược điểm là đúng dấu nung khụng thể ỏp dụng đối với bờ con, chỉ ỏp dụng trờn gia sỳc trưởng thành, số nhỡn xấu, đọc hay bị nhầm lẫn. Nếu gia sỳc cú màu đen thỡ rất khú đọc. Đúng dấu nung cũng làm giảm giỏ trị da thỳ khi bỏn.
Đúng d2u lểnh: Phương phỏp này sử dụng nitơ lỏng õm 190oC thay vỡ nung núng. S được đỏnh ở hai bờn lưng bũ chỗ da cú màu tối. Số sau này do lụng mọc từ vựng đúng số cú màu trắng nờn tạo ra số cú màu trắng rất đẹp. Đối với bũ cú màu trắng thỡ số khụng thể nhỡn thấy. Với phương phỏp này da thỳ khụng bị tổn thương (chỉ cú sắc tố da bị mất). Nhược điểm là khú thực hiện, tốn tiền nitơ. Cỏch này chủ yếu ỏp dụng cho bũ sữa, và cũng chỉ đúng số khi bờ tơ sau khi được chọn giữ lại làm giống.
Xõm tai: Số hoặc chữ được xõm vào mặt trong tai bũ bằng kim xõm. Ưu điểm là dễ làm, ỏp dụng cho bờ con cũng được. Nhược điểm là nếu khụng làm kĩ dấu xõm cú chiều hướng nhạt màu đi. Khi muốn đọc dấu xõm thỡ phải giữ thỳ lại rất bất tiện.
Cct tai hỡnh ch V: Đõy là phương phỏp đỏnh số đơn giản và rẻ tiền nhất. Nguyờn tắc là dựng một mĩ số đĩ được quy định trước bằng vết cắt hỡnh chữ V trờn vị trớ khỏc nhau của vành tai. Thớ dụ vết cắt sỏt gốc tai là 5, vết cắt giữa vành tai là 3, vết cắt ở đầu tai là 1. Cỏc số ở vành dưới tai phải (phớa đối diện ta) mang giỏ trị ngàn, vành dưới tai trỏi mang giỏ trị trăm, hàng trờn tai trỏi mang giỏ trị chục và hàng trờn tai phải số mang giỏ trị đơn vị. Bất lợi của phương phỏp này là khú đọc số từ khoảng cỏch xa. Khi cắt hai nhỏt liền nhau ở đầu tai để tạo số 2, số 7 thỡ hay bị đứt cụt đầu tai, dẫn đến đọc số sai.
S đeo tai: Cỏch này phổ biến cho cả bũ thịt bũ sữa và cỏc gia sỳc khỏc vỡ nú đơn giản. Cú nhiều loại số để đeo vào tai bũ, số kim loại hoặc số nhựa, số nhựa phổ biến hơn. Mỗi bũ cú số tai, cú thể thờm số đuụi hoặc số chõn. Số tai cú hiệu quả cao nhưng nhược điểm là nú dễ bị mất, mực dễ bay màu, khú đọc khi đứng xa.
S đeo c!: Số được làm bằng nhựa, mỗi mảnh nhựa là một số sõu chuỗi với nhau trờn dõy đeo bản mỏng để tạo ra số của bũ. Thường gặp ở bũ sữa vỡ chi phớ cao.
Ngồi cỏc cỏch đỏnh số như trỡnh bày ở trờn, trong thực tế người ta cũn dựng một số biện phỏp nhận dạng hỗ trợ khỏc đề phũng khi số bị mất. Phương phỏp phổ biến là vẽ phỏc họa hoặc chụp hỡnh bũ cả hai mặt (trỏi và phải). Ghi vào phiếu cỏ thể đặc điểm nhận dạng, nghĩa là những đặc điểm riờng cú của cỏ thể khụng bị biến đổi theo thời gian.
3.3.2. Cỏc biểu mẫu ghi chộp quản lớ đàn gia sỳc
Như đĩ núi ở trờn, ngồi việc ghi chộp đầy đủ cỏc cỏ thể giỳp cho việc quản lớ, chủ trại cũng cần cú những phương tiện hỗ trợ để giỳp cho việc ra quyết định nhanh chúng và chớnh xỏc. Cỏc phương tiện thường sử dụng là:
Phiou sinh s6n bũ cỏi
Phiếu này ghi lại tồn bộ diễn biến quỏ trỡnh sinh sản của một bũ cỏi từ chu kỡ lờn giống đầu tiờn đến khi kết thỳc sinh sản. Phiếu được thiết kế cho một cỏ thể, thuận tiện cho việc sử lớ số liệu sau này trờn mỏy tớnh (chương trỡnh Excel) để đỏnh giỏ cỏc chỉ tiờu sinh sản của cỏ thể cũng như của tồn đàn. Khi phiếu được ghi chớnh xỏc, người dẫn tinh viờn cú đầy đủ thụng tin để quyết định việc phối giống, khỏm thai, dự kiến ngày sinh của từng con bũ. Người quản lớ cú trong tay nhiều thụng tin cú ớch của mỗi cỏ thể bũ như ngày đẻ dự kiến, tỡnh trạng đẻ khú, viờm tử cung, động dục, phối giống, bệnh tật và cỏc thụng tin khỏc phục vụ cho cụng tỏc quản lớ kỹ thuật và quản lớ sản xuất (xem mẫu số 3).
B6ng xoay
Bảng xoay là một cỏch thể hiện trực quan tỡnh trạng sinh sản của từng cỏ thể bũ trong đàn. Đàn đụng thỡ chia ra thành nhiều bảng, mỗi bảng cho khoảng 30-50 bũ cỏi. Bảng xoay nờn treo ở văn phũng trại hoặc đầu chuồng bũ, những thụng tin về tỡnh trạng sinh sản chỉ cần nhỡn qua đĩ biết.
Bảng xoay gồm một đĩa trũn được chia làm 12 phần. Mỗi phần là một thỏng trong năm (từ thỏng 1 đến thỏng 12), mỗi thỏng được chia thành cỏc ngày theo thỏng lịch. Tõm của đĩa xoay cú trục quay gắn vào phần cố định ngồi đĩa trũn. Phớa ngồi vành của đĩa, phần cố định ghi cỏc mốc giai đoạn của chu kỡ sinh sản như: Ngày hụm nay (ngày lịch); Ngày phối giống (hoặc nhảy trực tiếp); Ngày kiểm tra sự đậu thai (70- 80 ngày sau ngày phối giống cuối cựng); Ngày cai sữa bờ con; Ngày đẻ dự kiến (chớn thỏng 5 ngày sau ngày phối giống đậu thai); đụi khi cũn cú ngày kiểm tra sự đậu thai lần hai (90 -100 ngày sau ngày phối giống đậu thai).
Mỗi ngày đĩa quay theo chiều kim đồng hồ một ngày để cho ngày trờn vũng xoay của bảng trựng với ngày lịch tại vị trớ “Ngày hụm nay”. Tờn hoặc số của bũ được viết trờn giấy gắn vào đĩa xoay.
Chỉ liếc qua bảng xoay người quản lớ sẽ biết được cỏc thụng tin một cỏch đầy đủ. Khụng cho trẻ em đến gần bảng quay. Khụng để trẻ em nghịch ngợm với bảng xoay.
B6ng trcng đh ghi hàng ngày
Cú thể dựng một chiếc bảng trống để ở đầu chuồng bũ. Cụng nhõn, nhõn viờn thỳ y, tài xế mỏy kộo, người quản lớ trồng trọt và những người cú quan hệ với trại cú thể ghi chộp vào bảng này. Sau đú những thụng tin sẽ được nhập vào sổ cỏ thể của gia sỳc hoặc biểu mẫu khỏc của trại.
l ứ a. M ỗ i bũ c ú m ột lớ l ị ch và đ ư ợ c cập nhật số liệu và cất giữ cẩn thận trong suốt cuộc đời bũ.
N
hững t hụ n g t i n đ ượ c g h i v ào lớ lịch: S
ố hiệu bũ (cú t hể k ốm theo tờn). Số hiệu bố, ụng nội, số hiệu mẹ, ụng ngoại; Ngày sinh; giống, nếu giống lai thỡ ghi rừ tỷ lệ mỏu lai; Nguồn gốc từ trong trại hay mua ở nơi khỏc về; Khối lượng sơ sinh, sinh trưởng qua cỏc mốc 3; 6; 9; 12; 18 thỏng và khối lượng khi sinh bờ lứa 1 đến lứa 3. Thành tớch sinh sản được ghi chớnh xỏc qua cỏc lứa. Mỗi lứa ghi rừ số lần phối giống, đực giống, bờ con sinh ra đực và cỏi, khoảng cỏch lứa đẻ giữa cỏc lứa. Bệnh tật và điều trị bệnh, tiờm phũng và cỏc thụng tin khỏc như xuất bỏn, giỏ bỏn...
Ngay khi bờ đẻ ra hoặc mua một bũ mới về trại phải được ghi vào một lớ lịch mới. Mọi thụng tin mới phải cập nhật vào phiếu kịp thời.
3.4. CHỌN LỌC VÀ THAY ĐÀN
Mục đớch của chọn lọc là giữ lại những con bũ cú một hay một số đặc tớnh tốt và loại bỏ những con kộm. Cỏc đặc tớnh cú giỏ trị kinh tế quan trọng như khối lượng cơ thể và khả năng sinh sản cần được ưu tiờn trong chọn lọc cho mục đớch nuụi bũ sinh sản và bũ thịt. Đối với bũ cỏi, mục đớch chớnh là sinh sản, vỡ vậy những đặc tớnh như mắn đẻ, nuụi con nhanh lớn là những đặc tớnh quý cần chọn lọc để giữ lại làm nền cho lai tạo. Tỷ lệ loại thải đàn cỏi hàng năm khoảng 15%, dựa trờn cơ sở một bũ cỏi trung bỡnh đẻ 5 lứa trong 6 năm. Tỷ lệ này cao hơn hay thấp hơn phụ thuộc vào mục đớch của người chăn nuụi và quy mụ đàn cần duy trỡ.
Muốn chọn lọc được chớnh xỏc ta cần phải cú thụng tin về bố mẹ (hệ phả) và chớnh bản thõn con bũ đú.
Trong thực tế hiện nay ở cỏc địa phương, bũ đực giống khụng được kiểm soỏt và quản lớ tốt về mặt giống. Bũ đực khụng được chọn lọc, chất lượng kộm. Việc giao phối tự nhiờn của bũ đực giống khụng được kiểm soỏt dẫn đến hiện tượng đồng huyết và thoỏi húa giống. Trong quần thể nhỏ (phạm vi làng xĩ, hoặc trang trại), sự giao phối cận thõn giữa cỏc cỏ thể (bố với con gỏi, con với mẹ, anh chị em với nhau..) sẽ dẫn đến đồng huyết, kết quả là giảm sức sống, giảm năng suất, giảm thớch nghi và tỷ lệ thụ thai thấp.
Về mặt lớ thuyết một con bũ cỏi từ khi được sinh ra đến khi được phối giống lần đầu, thời gian này kộo dài từ 15-18 thỏng. Vỡ vậy nếu tỡnh trạng giao phối tự nhiờn khụng được kiểm soỏt thỡ cứ mỗi 2 năm phải thay bũ đực giống một lần. Để trỏnh lĩng phớ đực giống ta cú thể chuyển đổi đực giống tốt với cỏc vựng cỏch xa nhau về địa lớ để trỏnh hiện tượng giao phối đồng huyết.
Tiờu chuẩn chọn bũ đực giống lai Sind (tham khảo):
Chọn bũ đực giống từ những bũ mẹ cú ngoại hỡnh đẹp, lớn con. Chọn những con cú khối lượng sơ sinh cao, lớn nhanh, tớnh hiền.
Ngoại hỡnh: Phỏt triển cõn đối, nhỡn tồn thõn toỏt lờn vẻ chắc chắn, linh hoạt và mạnh mẽ. Màu cỏnh giỏn, chấp nhận mảng tối ở u vai, hai bờn cổ, một vài đốm trắng nhỏ ở cổ. Đầu to, trỏn rộng, gốc sừng to, cổ to. Ngực rộng, sõu và nở. Lưng dài, thằng, rộng và phẳng. Bụng thon gọn. Hai dịch hồn cõn đối, to, bao dịch hồn thừng xuống. Mụng dài, rộng, khụng dốc. Bốn chõn vững chắc, múng khớt, trũn, đi khụng chạm khoeo.
Khối lượng cơ thể: 18 thỏng tuổi đạt từ 270kg trở lờn; 2 năm tuổi từ 350kg trở lờn; 3 năm tuổi từ 400kg trở lờn; 4 năm tuổi từ 450kg trở lờn.
BÁO CÁO CƠ CẤU ĐÀN GIA SÚC
TRẠI:….. Mẫu số 1
Tờn đàn gia sỳc: Thỏng năm 200..
Stt Chỉ tiờu Đơn vị tớnh Số lượng Ghi chỳ
1. Cơ cấu đàn Bũ vắt sữa (nuụi con) Bũ cạn sữa (tỏch con) Bũ cỏi tơ (> 18 thỏng) Bũ cỏi tơ (13-18 thỏng) Bờ cỏi tơ (6-12 thỏng) Bờ cỏi tơ (0-5 thỏng) Bũ đực giống (trờn 24 thỏng ) Bũ đực hậu bị (13-24 thỏng) Bờ đực hậu bị (6-12 thỏng) Bờ đực (0-5thỏng) 2. Sinh sản Bũ đẻ Sút nhau Sẩy thai Chậm lờn giống lại
(>60 ngày sau khi sinh bờ) Số liều tinh phối
Số bũ được phối giống Số bũ phối lặp lại 3. Bờ con
Bờ sinh ra (đực và cỏi) Bờ chết trước 24 giờ Bờ chết sau 24 giờ
Bờ bệnh (ỉa chảy, viờm phổi) 4. Bỏn, chết và loại thải Bỏn giống
Bỏn thịt
Loại thải vỡ lớ do sinh sản Loại thải vỡ già
Loại thải vỡ lớ do khỏc Chết
T
ờn đàn:
BÁ
O CÁO BIẾN ĐỘNG ĐÀN
PHỚI GIỐNG-THỨC ĂN Mẫu số 2
Thỏng Năm 200 1. S i n h b ờ Stt Số hiệu Ngày sinh Bố Mẹ PSS (kg) Tỡnh trạng sinh Ghi chỳ
2. Nhập đàn (chuyển từ đàn khỏc đến, mua từ ngồi vào)
Stt Số hiệu
Ngày
sinh Bố Mẹ
Ngày
nhập P nhập(kg) Ghi chỳ
3. Giảm đàn (chết, bỏn loại, bỏn giống, chuyển qua đàn khỏc…) Stt Số hiệu
Ngày
sinh Bố Mẹ Ngày xuất
P xuất (kg) Ghi chỳ 4. Thức ăn (kg/thỏng) Stt Loại TĂ Chất khụ (%) Thực cấp (TC) Nhu cầu (NC) So sỏnh (TC-NC) Diễn giải
5. Phối giống Stt Số hiệu
(số tai) Ngàysinh