Để đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu tiêu dùng cá của người dân thành phố
Cần Thơ, tác giả có một số khuyến nghị đến các đơn vị cung ứng cá trên địa bàn thành phố Cần Thơ. Thứ nhất, các đơn vị cung ứng cá cần nâng cao các yếu tố
65
ảnh hưởng tích cực đến xu hướng tiêu dùng cá của người dân như: Thái độ tiêu dùng, giá trị cảm nhận, nhận thức kiểm soát hành vi và niềm tin vào thông tin về
cá. Thứ hai, cần khắc phục các yếu tố làm người tiêu dùng hạn chế ăn cá như:
mùi tanh của cá, sự phiền hà khi chuẩn bị và xương của cá. Cụ thể:
Nâng cao chất lượng cá bằng cách chon bán cá tươi do người dân chú trọng
vấn đề ngon hơn là rẻ. Đồng thời tư vấn trung thực cách chọn cá tươi ngon cho người mua.
Nâng cao dịch vụ làm sẵn cá cho người mua bằng cách làm sạch cá tương tự như siêu thị nhưng vẫn đảm bảo được cá tươi, mới, ngon đến người tiêu dùng. Kèm theo quá trình đó, người bán thực hiện khử mùi với những loại cá có mùi tanh.
Các đơn vị cung ứng cá, nên cung cấp thông tin đáng tin cậy đến người tiêu dùng. Việc cung cấp thông tin không tin cậy nhiều quá sẽ làm mất niềm tin của người tiêu dùng, làm hiệu quả kinh doanh ngành cá giảm.
Các đơn vi cung ứng cá, cần cung cấp các sản phẩm cá không xương như là
chả cá, cá phi lê hoặc cung cấp dịch vụ làm chả cá, cá phi lê theo yêu cầu của người tiêu dùng.
Một lưu ý, người dân thường tìm hiểu các thông tin liên quan về cá qua người thân bạn bè nhiều hơn qua, thông tin công nghệ, bác sĩ, chuyên gia dinh
dưỡng. Do đó, những thông tin người mua nhận được từ người bán không chỉ ảnh hưởng đến quyết định mua cá của bản thân họ mà còn ảnh hưởng đến nhiều người
xung quanh họ. Nên các đơn vị cung ứng cá cung cấp sản phẩm, thông tin chất lượng và uy tín vừa có thể thu hút được lượng người tiêu dùng đến với mình nhiều hơn vừa đáp ứng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng cá của người dân.