Về địa điểm mua, 92,6% đáp viên được hỏi thường mua cá ở chợ. Tỷ lệ này rất cao so với tỷ lệ đáp viên mua cá ở siêu thị. Nguyên nhân là do sự khác nhau về đặc điểm giữa siêu thị và chợ: chợ là nơi bán nhiều loại cá tươi hơn so với siêu thị
- nơi tập trung nhiều loại cá đông lạnh; chợ là nơi có giá bán thấp hơn so với siêu thị; chợ là nơi mua truyền thống của người tiêu dùng Việt; chợ không cung cấp
những loại cá được làm sẵn, sạch như siêu thị;… Theo kết quả điều tra về đặc điểm nơi thường mua cá nhất, có 47% đáp viên lựa chọn mua bất kỳ nơi nào có
cá ngon, 38,1% lựa chọn nơi mua là người quen hoặc là mối quen, tỷ lệ đáp viên lựa chọn mua ở bất kỳ nơi nào bán cá rẻ chiếm tỷ lệ thấp nhất với 14,9%. Như
vậy, cá ngon là yếu tố người dân lựa chọn hàng đầu, kế đến là quen hoặc mối, điều này cũng chính là lý do mà người dân thành phố Cần Thơ lại thường đi mua
37 Bảng 4.2: Thói quen của đáp viên khi mua cá
Tiêu chí Chi tiết Tấn số Tỷ lệ (%)
Địa điểm thường
mua cá nhất Siêu thị 15 7,4 Chợ 187 92,6 Tổng 202 100 Mức độ thường mua cá Tháng nào cũng vậy 125 61,9 Từ tháng 7 đến tháng 11
âm lịch (mùa nưới nổi)
77 38,1
Tổng 202 100
Đặc điểm nơi mua
Mua cá ở chỗ quen (mối) 77 38,1 Mua bất kỳ chỗ nào thấy
ngon
95 47,0
Mua chỗ nào bán rẻ 30 14,9
Tổng 202 100
Đối tượng cùng đi
mua cá Bạn bè 18 8,9 Người thân 60 29,7 Hàng xóm 5 2,5 Một mình 119 58,9 Tổng 202 100
Nguồn: Kết quả khảo sát, 2013
Về mức độ thường mua cá, theo số liệu thống kê được, thì phần lớn các đáp
viên chiếm tỷ lệ 61,9% cho rằng tháng nào họ cũng mua cá đều đặn không có
khoảng thời gian nào họ mua cá nhiều nhất. Bên cạnh đó, có 38,1% đáp viên trả
lời rằng họ thường mua cá nhiều nhất vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng
11 âm lịch, vì trong thời gian này là mùa nước nổi hàng năm ở khu vực miền tây
nói chung và thành phố Cần Thơ nói riêng. Trong thời gian này, nước ngập mênh
mông trong 2 đến 3 tháng nên các loại thủy sản, đặc biệt là cá xuất hiện rất nhiều,
vì vậy trong thời gian này cá được bán nhiều và ngon hơn nên một bộ phận người dân thường thích đi chợ và mua cá nhiều hơn là trong các khoảng thời gian khác.
Đa phần đáp viên được hỏi thường đi mua cá một mình, chiếm tỷ lệ cao nhất
38 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
chợ cũng hạn hẹp lại. Thay vì nhiều người dành một thời gian trống cùng nhau đi
chợ, họ chọn cách tiết kiệm thời gian hơn là đi chợ một mình trong khi người
khác tranh thủ làm việc khác.
Bên cạnh đó, người thân và bạn bè cũng là đối tượng được nhiều người
chọn chiếm tỷ lệ lần lượt là 29,7% và 8,9%. Ngược lại, với việc đi một mình,
hàng xóm là đối tượng được ít người chọn nhất chỉ chiếm 2,0%. Đây là một trong
những đặc điểm của người hiện đại, bận rộn bây giờ.