Bảng 4.3: Số lần và số tiền mua cá của đáp viên
Tiêu chí Chi tiết Tần số Tỷ lệ (%) Số lần mua cá trong 1 tuần 1 lần 8 4,0 2 lần 35 17,3 3 lần 62 30,7 4 lần 54 26,7 5 lần 33 16,3 6 lần 6 3,0 7 lần 4 2,0 Tổng 202 100 Tiêu chí Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất Số tiền mua cá (đồng) 46.000 20.000 200.000 Mức sẵn lòng chi trả (đồng) 716.000 100.000 3.000.000
Nguồn: Kết quả khảo sát, 2013
Từ số liệu điều tra cho thấy, trong 1 tuần người dân thường có thói quen mua cá nhiều nhất là 3 lần/tuần (30,7%) , kế đến là 4 lần/tuần (26,7%). Người dân
mua cá từ 2 lần/tuần và 5 lần/tuần cũng chiếm tỷ lệ khá cao tương ứng là 17,3% và 16,3%. Thói quen mua cá 1, 6, 7 lần/tuần chiếm tỷ lệ rất thấp chỉ dưới 4%.
Theo kết quả điều tra về số tiền mua cá trên một lần mua, trung bình người
dân thành phố Cần Thơ chi 46.000 đồng trên một lần đi mua cá, người chi cho việc mua cá thấp nhất là 20.000 đồng, cao nhất là 200.000 đồng.
39
Qua kiểm định mối quan hệ giữa tình trạng thu nhập và số tiền mua cá trên một lần bằng cách dùng kiểm định chi bình phương cho ra kết quả với mức ý
nghĩa (sig.) = 0,000 rất nhỏ (xem phụ lục 2), chứng tỏ thu nhập và số tiền mua cá
trên một lần có mối liên hệ mật thiết với nhau.
Hình 4.6 cho thấy nhóm có mức thu nhập càng cao, tỷ lệ chi nhiều tiền cho
một lần mua cá càng cao. Nhóm thu nhập dưới 3 triệu đồng có 18,2% chi dưới 30.000 đồng trên một lần mua, trong khi đó không ai trong nhóm thu nhập từ 12
triệu đồng trở lên chi với số tiền đó cho một lần mua cá. Mức mua từ 30.000 đồng đến dưới 60.000 đồng cũng có sự biến đổi tương tự như mức mua dưới 30.000 đồng trên lần. Ngược lại với hai mức chi thấp, hai mức chi còn lại có tỷ lệ tăng
khi nhóm có thu nhập tăng. Không ai trong nhóm thu nhập dưới 3 triệuđồng mua cá với số tiền từ 90.000 đồng trở lên cho một lần mua cá, trong khi nhóm thu nhập từ 12 triệu đồng trở lên có đến 26,7% chi ở mức tiền này. Tương tự, mức chi
từ 60.000 đến dưới 90.000 cũng có sự thay đổi tương tự nhóm chi từ 90.000 trở
lên.
Những người có thu nhập cao thường chi nhiều tiền hơn cho chi phí ăn uống
của họ, tuy nhiên tỷ trọng chi cho ăn uống so với chi tiêu của họ không vì thế mà
tăng lên. Trong thực tế khi có thu nhập cao hơn, con người sẽ thay đổi cách mua
sắm và sản phẩm được mua, nhóm người này sẽ mua những loại cá đắt tiền hơn,
40
Nguồn: Kết quả khảo sát, 2013
Hình 4.6: Mối quan hệ giữa thu nhập và số tiền mua cá trên một lần mua
Từ kết quả điều tra, cho thấy trung bình người dân thành phố Cần Thơ sẵn
sàng chi trả hơn 700.000 đồng cho việc ăn cá trong một tháng, người được khảo
sát có mức sẵn lòng chi trả thấp nhấp là 100.000 đồng và mức sẵn lòng chi trả cao
nhất là 3.000.000 đồngđể được ăn cá trong một tháng.
Kết quả chia mức sẵn lòng chi trả thành 4 nhóm được thống kê ở hình 4.7, cho thấy nhóm người sẵn sàng chi trả dưới 600.000 đồng trong một tháng để tiêu dùng cá chiếm 49,0% trên tổng thể. Mặt khác, số người sẵn lòng chi trả cho 1 tháng để ăn cá từ 600.000 đồng đến dưới 1.200.000 đồng cũng không kém với tỷ
lệ 35,6%. Trong khi đó, số người sẵn lòng chi trả từ 1.200.000 đồng đến dưới 1.800.000 đồng hoặc từ 1.800.000 đồng trở lên chiếm tỷ lệ khá thấp tương ứng
với 8,9% và 3.6% trên tổng thể. Tỷ lệ càng thấp lại khi số tiền chi hàng tháng cho việc ăn cá càng tăng.
41
Nguồn: Kết quả khảo sát, 2013
Hình 4.7: Mức sẵn lòng chi trả cho tiêu dùng cá trong một tháng