4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3 Phương hướng và giải pháp tiết kiệm nhiên liệu sản xuất gốm sứ của làng nghề gốm sứ Bát Tràng thời gian tới
4.3.1 Cỏc cơ sở ủề xuất và phương hướng tiết kiệm nhiờn liệu 4.3.1.1 Cơ sở ủề xuất
4.3.1.2 Phương hướng tiết kiệm nhiên liệu
- Tiếp tục ủẩy mạnh việc cải tạo, ủổi mới, nõng cao trỡnh ủộ cụng nghệ của cỏc cơ sở sản xuất hiện cú, tận dụng cú hiệu quả cụng suất thiết bị ủược trang bị, ủa dạng hoá và nâng cao chất lượng sản phẩm;
- Khuyến khích các doanh nghiệp có qui mô sản xuất lớn xây dựng những lò gas mới có dung tích từ 9m3 trở lên;
- Hợp lý hoỏ sản xuất, giảm thời gian ngừng lũ ủể tận dụng nhiệt trong lũ, sử dụng hợp lý thiết bị vận hành và bảo quản tốt;
- Sử dụng nguyờn liệu chất lượng ủảm bảo;
- Sử dụng nhiờn liệu hợp chuẩn giao nhận ủỳng số lượng và chất lượng, hạn chế thất thoỏt trong vận chuyển bằng cỏch lắp ủặt hệ thống cung cấp nhiờn liệu theo ủường ống từ kho, bói chưa nhiờn liệu tới cỏc hộ gia ủỡnh cú hệ thống ủo ủếm chớnh xỏc nhằm ủảm bảo an toàn cho cỏc hộ sử dụng, trỏnh việc cung cấp nhiờn liệu giỏn ảnh hưởng tới quá trình sản xuất của hộ và doanh nghiệp;
- Rà soỏt lại cỏc quy phạm, tiờu chuẩn, ủịnh mức tiết kiệm nhiờn liệu cho phự hợp với sản xuất và xây dựng mới;
- Thực hiện dich vụ tiết kiệm nhiên liệu, giúp các doanh nghiệp gắn sản xuất với thị trường trong và ngoài nước;
- Cần xỏc ủịnh tớnh chất phỏp lý ủối với những sản phẩm ủược sử dụng cụng nghệ nung mới ủể nõng cao giỏ trị của sản phẩm trờn thị trường như chất lượng sản phẩm ủược sản xuất theo cụng nghệ mới, cỏc chỉ tiờu tỏc ủộng mụi trường của cụng nghệ mới, tiêu chuẩn kỹ thuật của công nghệ mới. ðây cũng là cơ sở cho việc phổ biến công nghệ mới.
4.3.2 Các giải pháp về kinh tế - tổ chức sản xuất 4.3.2.1 Giải pháp về hình thức sản xuất và liên kết
Thực tiễn qua cỏc giai ủoạn phỏt triển làng nghề gốm Bỏt Tràng chủ yếu vẫn ủược tổ chức trong cỏc hộ gia ủỡnh, quy mụ sản xuất nhỏ lẻ nờn rất khú khăn trong vấn ủề mở rộng quy mụ sản xuất, mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm, ủổi mới công nghệ sản xuất. Do vậy phát triển làng nghề gốm Bát Tràng bền vững cần phải liờn kết cỏc hộ lại ủể thành lập cỏc hợp tỏc xó, cỏc cụng ty TNHH và thành lập hiệp hội sản xuất gốm của làng nghề Bỏt Tràng, ủể giỳp nhau ủổi mới cụng nghệ sản xuất, cung cấp nguyờn liệu ủầu vào (ðất sột, than...), tiờu thụ sản phẩm…
Liờn kết với cỏc cơ sở thiết kế, giỏo dục và ủào tạo
Việc phát triển mối quan hệ với các nguồn lực bên ngoài về mặt thiết kế và kỹ thuật sẽ giỳp làng nghề tiếp cận ủược với những nguyờn liệu, sản phẩm, thiết bị và sỏng tạo thiết kế mới nhất, ủồng thời cung cấp nguồn lực nhà tư vấn và thu hỳt sinh viên.
Trước mắt, làng nghề nờn phỏt triển mối quan hệ lõu dài với cỏc cơ sở ủào tạo và nghiên cứu trong nước và quốc tế trong lĩnh vực gốm sành, gốm sứ. Ví dụ:
+ ðại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà nội + ðại học Bách Khoa Hà nội
+ Một số trường của nước ngoài có chuyên ngành gốm
Trường ủại học Mỹ thuật Cụng nghiệp Hà Nội sẽ cung cấp cả về lý thuyết và chuyờn mụn thực tế cựng với mụi trường sỏng tạo ủể mở rộng khả năng thiết kế trong làng. ðõy là trường ủào tạo nhiều ngành mỹ thuật trong ủú cú gốm sứ và cú một xưởng gốm thuận tiện cho việc ủào tạo, thử nghiệm thiết kế và ra mẫu ủầu tiờn.
Trường ủại học Bỏch Khoa Hà Nội, kết hợp với một trường ủại học quốc tế cú thể cung cấp khả năng kỹ thuật, ủặc biệt là trong lĩnh vực thiết kế lũ nung, xõy dựng, tiêu chuẩn hóa và vận hành.
Việt Nam ủang trở thành ủiểm thu hỳt lớn ủối với du học sinh của cỏc nước.
Phỏt triển cỏc du khỏch này thành một nhúm trọng ủiểm sẽ là phương thức hữu hiệu
cho cỏc nhà sản xuất Bỏt Tràng ủể nhận ủược cỏc phản hồi về sản phẩm (thiết kế, chất lượng, giá cả và trưng bày), kỹ năng bán lẻ và các kinh nghiệm chung cho Bát Tràng từ các nhà doanh nghiệp tiềm năng.
Tiến hành cỏc khúa du học nước ngoài và tiếp nhận cỏc du học sinh ủến với nước mỡnh là một phương phỏp tốt giỳp cỏc nhà sản xuất nắm bắt ủược cỏc sỏng kiến mới nhất về xu hướng trong ngành công nghiệp gốm sứ quốc tế.
Cỏc nhiệm vụ dài hạn bao gồm hợp tỏc hơn nữa với cỏc cơ sở ủào tạo và nghiờn cứu ủể phỏt triển cỏc chương trỡnh của nhà tư vấn ủịa phương và cỏc sinh viên thực tập. Các nhà sáng chế có thể dành thời gian thậm chí cư trú tại Bát Tràng ủể gặp cỏc nhà sản xuất và cung cấp những hiểu biết về mặt kỹ thuật. Cỏc nhà tư vấn cũng cú thể làm giảng viờn khỏch mời và tổ chức cỏc hội thảo tại trung tõm ủào tạo Bát Tràng.
Các tổ chức sinh viên sẽ cung cấp kinh nghiệm giá trị về ngành nghề cho những sinh viên về kỹ thuật và thiết kế gốm sứ. Những kinh nghiệm này cũng sẽ khuyến khích những sinh viên mới tốt nghiệp dùng kỹ năng và nhiệt huyết của họ 4.3.2.2 Giải phỏp ủảm bảo cỏc yếu tố ủầu vào
a. đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao cho làng nghề
Cựng với ủào tạo truyền nghề cần tăng cường mở cỏc lớp ủào tạo về kỹ thuật sản xuất gốm mỹ nghệ, kiến thức về thị trường, kỹ năng quản lý, marketing, kiến thức phỏp luật, hội nhập kinh tế quốc tế… cho cỏc chủ cơ sở sản xuất và lao ủộng của làng, ủể họ cú thể sản xuất ủược những sản phẩm chất lượng tốt hơn, mẫu mó ủa dạng hơn, giỏ thành hạ hơn, ủỏp ứng thị hiếu của người tiờu dựng và nõng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của làng nghề trên thị trường. đào tạo truyền nghề có thể thực hiện theo nhiều phương thức như: mời nghệ nhân, thợ có tay nghề cao trong làng nghề về lên lớp truyền nghề trực tiếp tại làng; khuyến khích con em trong làng theo học tại cỏc trường ủại học, trung cấp như: Trường ủại học Mỹ thuật Hà Nội …và gửi một số lao ủộng của làng nghề cú kỹ thuật ủi học tập tại cỏc ủịa phương khỏc cú cựng nghề nhưng phỏt triển hơn ủó sản xuất ủược những sản phẩm tinh sảo hơn, sau ủú về truyền lại cho bà con trong làng.
Hàng năm uỷ ban nhân dân thành phố, sở Công thương, sở Nông nghiệp và phỏt triển nụng thụn, sở Lao ủộng và thương binh xó hội và uỷ ban nhõn dõn huyện cần quan tõm chỉ ủạo, hỗ trợ kinh phớ cho mở cỏc ủào tạo nghề ngắn hạn. Dự kiến mở cỏc lớp ủào tạo nghề cho người lao ủộng tại Bỏt Tràng trong thời gian tới, cụ thể ủược trỡnh bày tại bảng số liệu 4.29. Trong ủú:
- Lớp ủào tạo kỹ thuật sản xuất gốm mỹ nghệ: Mỗi lớp ủào tạo 30 lao ủộng, thời gian ủào tạo khoảng từ 3- 5 thỏng, kinh phớ cho mỗi lớp 50- 70 triệu ủồng.
- Lớp ủào tạo về kiến thức quản lý trong kinh doanh, marketing… mỗi lớp ủào tạo cho 50 lao ủộng, thời gian ủào tạo khoảng 10 ngày, kinh phớ cho mỗi lớp từ 20- 25 triệu ủồng
- Hàng năm nờn một ủến hai cuộc ủi tham quan học hỏi kinh nghiệm về kỹ thuật sản xuất, về kinh nghiệm phỏt triển làng nghề của cỏc ủịa phương khỏc. Chớnh quyền ủịa phương nờn tăng suất ủầu tư cho mỗi lớp dạy nghề từ 50-70 triệu ủồng/lớp vỡ hiện nay ủầu tư kinh phớ cho cỏc lớp dạy nghề là quỏ thấp, kinh phớ cho một lớp dạy nghề với thời gian 3 thỏng là 27 triệu ủồng và ủược duy trỡ từ năm trước ủến nay;
do vậy khụng ủủ kinh phớ cho mở lớp dạy nghề trong giai ủoạn hiện nay.
Bảng 4.34 Dự kiến ủào tạo nghề cho người lao ủộng ở làng nghề Bỏt Tràng thời gian tới
2013 2014 2015
Nội dung ủào tạo Số
lớp
Số Lð ủược học
nghề (người)
Kinh phí ủầu tư
(tr.ủ) Số lớp
Số Lð ủược học
nghề (người)
Kinh phí ủầu tư
(tr.ủ) Số lớp
Số Lð ủược học
nghề (người)
Kinh phí ủầu tư
(tr.ủ) 1. đào tạo
KTSX gốm mỹ nghệ
5 150 250 6 180 300 7 210 350
2. đào tạo về quản lý KD
2 100 50 2 100 50 2 100 50
(Nguồn: Tác giả)
Khuyến khớch năng lực sỏng tạo của người lao ủộng
ðõy là vấn ủề rất quan trọng nhất là ủối với nhúm thợ lành nghề, là những người duy trì sản phẩm của làng nghề Bát Tràng và họ cũng là người tạo ra những sản phẩm mới ủộc ủỏo. ðiều cần thiết phải thực hiện trong giai ủoạn này là tạo một mụi trường làm việc thu hỳt và khuyến khớch những thợ thủ cụng ủú làm việc với ủỳng ngành nghề gốm truyền thống. Cỏc kỹ năng và truyền thống làm gốm ở Bỏt Tràng là sức mạnh của làng nghề và cần phải ủược bảo tồn. Mức ủộ kỹ năng của nghệ nhõn Bỏt Tràng là rất cao, tuy nhiờn mức ủộ kỹ năng ở ủõy vẫn cũn chờnh lệch quá lớn giữa những người làm nghề trong làng. Cần phải duy trì các kỹ năng ở cấp ủộ cao và cỏc kỹ năng cũn kộm thỡ cần phải khắc phục.
Về lõu dài, cần phỏt triển trung tõm ủào tạo thường xuyờn ủể ủỏnh giỏ cỏc học viên và xây dựng một chương trình cấp bằng kỹ năng cho toàn bộ thợ thủ công của làng nghề Bỏt Tràng. Cỏc học viờn cú thể ủăng ký tham gia học cỏc kỹ năng cơ bản trước khi học nghề với các nghệ nhân giàu kinh nghiệm, trong khi các thợ thủ công khác có thể nâng cao kỹ năng hiện có của họ. Cần lưu ý rằng các trung tâm ủào tạo này khụng ủược xõy dựng ủể thay thế chương trỡnh ủào tạo cấp bằng ủại học mà chỉ là cung cấp cơ hội phỏt triển kỹ năng ở những lĩnh vực nhất ủịnh với chi phớ thấp ủể giỳp sức cho sự phỏt triển xa hơn của sản phẩm gốm sứ Bỏt Tràng.
b. ðảm bảo vốn cho sản xuất của làng nghề
ðể giải bài toán thiếu vốn cho khôi phục và phát triển làng nghề, trước tiên cần thực hiện tốt cỏc chớnh sỏch ưu ủói ủầu tư về ủất ủai, ủào tạo lao ủộng, thuế… ở mức cao nhất theo luật, nhằm tăng cường thu hút các thành phần kinh tế nhất là từ khu vực dõn doanh ủầu tư phỏt triển sản phẩm gốm của làng nghề.
Tạo ủiều kiện về vay vốn cho cỏc Doanh nghiệp, hộ sản xuất, kinh doanh ủồ gốm: làng nghề Bát Tràng hiện có 3 doanh nghiệp Nhà nước, 61 công ty TNHH, 1.032 hộ sản xuất kinh doanh và 3 hợp tác xã. Hiện nay quy mô sản xuất của các cơ sở cũn nhỏ, nguồn vốn cũn nhiều hạn chế, do ủú gặp rất nhiều khú khăn trong ủầu tư mở rộng sản xuất và ủổi mới cụng nghệ; nhiều hộ khụng ủủ ủiều kiện vay vốn,
nhất là với những khoản vốn lớn nờn ủó khụng ủỏp ứng ủược yờu cầu của sản xuất.
Trong giai ủoạn hiện nay, khi cỏc cơ sở sản xuất ủang cú nhu cầu chuyển sang sử dung nhiờn liệu gas trong quỏ trỡnh nung ủốt thỡ nhu cầu về vốn ủầu tư cho cụng nghệ này ủang trở thành vấn ủề khú khăn của nhiều cơ sở sản xuất. Vỡ vậy, rất cần cú những cơ chế vay vốn thụng thoỏng hơn ủể cỏc cơ sở sản xuất chủ ủộng trong phương ỏn kinh doanh và ủược tiếp cận cỏc nguồn vốn vay, thỳc ủẩy phỏt triển và ổn ủịnh sản xuất. Do ủú, cần:
- Nhà nước cần tăng nguồn vốn ủầu tư cho cỏc làng nghề, cú chớnh sỏch hỗ trợ cỏc hộ làng nghề vay vốn với lói xuất ưu ủói và tăng thời gian vay.
- Cú chế ủộ cho vay ưu ủói ủối với cỏc hộ sản xuất, kinh doanh quy mụ nhỏ ủể họ cú khả năng phục hồi và phỏt triển sản xuất.
- Nhà nước cần cú chớnh sỏch khuyến khớch ủầu tư, cú chế ủộ ưu ủói ủối với cỏc tổ chức cỏ nhõn cú ý ủịnh ủầu tư vào làng nghề. ðõy cũng sẽ là nguồn vốn tớch cực hỗ trợ làng nghề phát triển.
ðẩy mạnh liên kết hợp tác giữa các hộ, các doanh nghiệp trong làng nghề với nhau ủể tăng thờm vốn ủầu tư cho mở rộng sản xuất và ủổi mới cụng nghệ...
c. ðảm bảo ủủ và kịp thời nguyờn liệu theo yờu cầu sản xuất của làng nghề Nguyên liệu chính trong sản xuất gốm sứ của làng nghề Bát Tràng chủ yếu là ủất sột, qua nghiờn cứu cho thấy hiện nay nhu cầu về nguyờn liệu trong sản xuất cho làng nghề là rất lớn. Ngoài lượng nguyên liệu sẵn có khai thác tại ven sông Hồng thì trong những năm gần ủõy, nguyờn liệu ủất sột của làng nghề cũng ủang ủược mua ở nhiều ủịa phương khỏc nhau. Do ủú, nếu khụng chủ ủộng ủược nguyờn liệu trong sản xuất sẽ ảnh hưởng rất lớn ủến sự tồn tại và phỏt triển của làng nghề. Vỡ thế, rất cần những biện phỏp cụ thể ủể ủỏp ứng ủầy ủủ, kịp thời nguyờn liệu cho sản xuất của làng nghề trong thời gian tới.
ðể ủảm bảo nguyờn liệu cho sản xuất, nguyờn liệu nhập từ tỉnh khỏc phải chỳ ý tớnh ổn ủịnh, lõu dài và chất lượng nguyờn liệu. ðể tiết kiệm chi phớ sản xuất,
cần tiến hành nhập nguyờn liệu tại cỏc ủịa phương gần nơi sản xuất nhất và dựa trờn quan hệ hợp tỏc lõu dài, ký kết cỏc hợp ủồng kinh tế cung cấp nguyờn liệu trong ủú quy ủịnh rừ ràng về số lượng, phẩm cấp, chủng loại và ngày thỏng giao hàng cựng với trỏch nhiệm của mỗi bờn nếu làm sai hợp ủồng, trỏnh việc thoả thuận miệng cú thể khụng ủảm bảo hoàn thành hợp ủồng. Về phớa ủơn vị sản xuất, cũng cần cú kế hoạch sản xuất, tìm hiểu thị trường, tìm kiếm nguyên liệu ở những nơi khác, áp dụng công nghệ mới trong nung gốm như ứng dụng lò gas công nghiệp, thay thế nguyờn liệu than củi, ủể bảo ủảm cho làng nghề phỏt triển bền vững. Dự kiến sử dụng nguyờn liệu (ủất sột) ủể sản xuất sản phẩm của làng nghề trong thời gian tới theo bảng 4.31 như sau:
Bảng 4.35 Dự kiến sử dụng nguyờn liệu (ủất sột) ủể sản xuất sản phẩm của làng nghề trong thời gian tới
ðVT: m3 Nguyên liệu Dự kiến năm 2013 Dự kiến năm
2014
Dự kiến năm 2015
1. ðất sét 15.000 16.000 18.000
(Nguồn: tác giả)
4.3.3 Các giải pháp về kỹ thuật sản xuất
4.3.3.1 Áp dụng quy trình vận hành lò gas theo công nghệ mới
Theo kết quả ủiều tra phỏng vấn cỏc chủ lũ và cụng nhõn vận hành lũ, khi ủược hỏi về qui trỡnh vận hành lũ hầu hết ủều cú ý kiến cho rằng việc vận hành hết sức ủơn giản ngay cả ủối với một người chưa cú kinh ngiệm về nung lũ cũng cú thể vận hành ủược. ðiều ủú cho thấy việc ỏp dụng cụng nghệ mới vào lũ nung gốm sứ khụng những ủem lại hiệu quả về kinh tế (tiết kiệm nhiờn liệu), giảm lượng khớ phỏt thải ủộc hại mà cũn ủơn giản hoỏ qui trỡnh vận hành lũ.
Từ kết quả nghiên cứu và phân tích trong quá trình nung sản phẩm ta có thể khái quát một số bước chính cần thực hiện trong quá trình vận hành lò gas áp dụng công nghệ mới như sau:
- Xếp sản phẩm vào lò bằng xe goong có con lăn, kiểm tra các thiết bị cung cấp nhiên liệu và thiết bị lò gas;
- Mở van cung cấp gas, chõm lửa cho cỏc pộp ủốt và ủiều chỉnh ỏp suất nhiờn liệu ủõự ở mức thấp 0,1 – 2,5 at (giai ủoạn giấm sấy kộo dài từ 1 – 1,5 giờ) và ủậy kớn van giú ủể ống khúi hỳt khụng khớ ẩm trong lũ ra ngoài;
- Khi nhiệt ủộ trong lũ ủạt 500oC ủúng chặt cửa lũ ủồng thời tăng ỏp suất nhiờn liệu ủầu vào với cỏc mức tăng càng nhỏ càng tốt. ðõy là giai ủoạn tăng nhiệt trong lũ nhanh nhất cho ủến khi bảo ụn. Ở giai ủoạn này người vận hành lũ cần chỳ ý ủiều chỉnh van giú của ống khúi ủể nhiệt ủộ trong lũ tăng ở mức cao nhất (1h nhiệt ủộ tăng trong lũ >80oC là rất tốt). ðặc biệt ở chế ủộ nung khử ủiều chỉnh van giú ở giai ủoạn khử sao cho cú ngọn lửa thổi ra ngoài thụng qua lỗ xem sản phẩm;
- Giai ủoạn cuối của quỏ trỡnh tăng nhiệt người vận hành lũ luụn theo dừi nhiệt ủộ trong lũ thụng qua ủồng hồ ủo nhiệt ủể biết ủược ở nhiệt ủộ nào thỡ sản phẩm bắt ủầu khử ủồng thời lấy cỏc mẫu của sản phẩm ra xem chất lượng mẫu sản phẩm ủạt yờu cầu chưa, từ ủú ủịnh khoảng thời gian bảo ụn thớch hợp;
- Giai ủoạn bảo ụn là giai ủoạn quan trong giỳp cho sản phẩm chớn và lấp ủầy lỗ mao quản và nổi cỏc màu men, nờn cần giữ nguyờn nhiệt ủộ và giảm ỏp suất nhiờn liệu ủầu vào ủể duy trỡ ủược nhiệt ủộ mong muốn;
- Tắt lò: khoá tất cả các van cung cấp nhiên liệu và van gió (kết thúc một mẻ nung);
- ðể sản phẩm trong lũ cú nhiệt ủộ giảm xuống 70 - 100oC bắt ủầu bốc dỡ sản phẩm, trỏnh hiện tượng giảm nhiệt ủộ ủột ngột ủối với sản phẩm.
4.3.3.2 Các giải pháp sử dụng nhiên liệu hiệu quả và tiết kiệm
Mục ủớch: thay thế cụng nghệ tiết kiệm năng lượng, nõng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Nội dung: