- Nhân khẩu công
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.1 Tình hình sản xuất gốm sứ tại Bát Tràng
4.1.1.1 Tình hình tổ chức các ựơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ Bát Tràng
đến hết năm 2011, theo thống kê của UBND xã Bát Tràng, toàn xã Bát Tràng có 5.996 nhân khẩu; trong ựó, trên 80% làm nghề gốm sứ, trong ựó có gần 300 cơ sở sản xuất gốm sứ mỗi năm tạo ra hàng trăm tỷ ựồng giá trị sản phẩm.
Kết quả bảng số liệu 4.1 cho thấy:
- Trong 3 năm gần ựây, số công ty Nhà nước trên ựịa bàn xã Bát Tràng hoàn toàn không có sự thay ựổi. đó là: Xắ nghiệp X54, công ty Cổ phần gốm sứ 51 Bát Tràng và công ty Cổ phần sứ Bát Tràng;
- đối với Công ty TNHH và cổ phần hoạt ựộng trên ựịa bàn xã Bát Tràng: năm 2009 là 57 công ty, ựến năm 2010 là 61 công ty và giữ nguyên số lượng này cho ựến hôm nay. Như vậy, trung bình qua 3 năm, số lượng công ty TNHH trên ựịa bàn xã Bát Tràng ựã tăng với tỷ lệ tăng bình quân là 3,51%/năm;
- Ở Bát Tràng có 3 HTX sản xuất gốm sứ và trong những năm gần ựây số HTX sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng không có sự thay ựổi;
- đối với hộ sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng, năm 2009 toàn xã Bát Tràng có 1.009 hộ, ựến năm 2010 số hộ này tăng lên là 1.024 hộ với mức tăng bình quân là 1,69%/năm. đến năm 2011, số hộ sản xuất gốm sứ tăng lên 1.032 hộ, với mức tăng bình quân là 0,88%/năm. Như vậy trung bình trong 3 năm ựã tăng lên 23 hộ, với mức tăng bình quân là 1,28%/năm.
Trước ựây, mô hình sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng chủ yếu là các hộ gia ựình với quy mô sản xuất rất nhỏ. Nhưng trong những năm gần ựây, ựã có nhiều hộ gia
ựình thành lập công ty hay các công ty cổ phần do một số hộ cùng chung vốn với quy mô ngày càng lớn. Do quy mô sản xuất ngày càng lớn ựòi hỏi sản phẩm không chỉ ựáp ứng nhu cầu trong nước mà còn phục vụ xuất khẩu, hiệp hội gốm sứ Bát Tràng ựược thành lập với tên gọi ỘHội gốm sứ Bát TràngỢ ựã và ựang thu hút hầu hết các công ty và các hộ gia ựình tham gia vào Hội. Với truyền thống lâu ựời, Bát Tràng hiện ựang ngày càng phát triển về quy mô sản xuất, công nghệ ngày càng lớn và hiện ựại hơn, góp phần tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm gốm sứ Bát Tràng trên thị trường trong và ngoài nước.
Các hộ gia ựình sản xuất với quy mô nhỏ ựáp ứng các ựơn ựặt hàng nhỏ. Còn các công ty lớn thì tiếp nhận các ựơn ựặt hàng lớn, nếu các ựơn ựặt hàng này vượt quá khả năng sản xuất của họ thì các công ty này sẽ hợp ựồng lại với các hộ và các công ty nhỏ ựể cùng sản xuất ựáp ứng nhu cầu thị trường.
Bảng 4.1 Các cơ sở sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 Ờ 2011
Số lượng cơ sở sản xuất So sánh (%) Diễn giải 2009 2010 2011 10/09 11/10 BQ 1. Công ty Nhà nước 3 3 3 100 100 100 2. Công ty TNHH 57 61 61 107,02 100 103,51 3. Hợp tác xã 3 3 3 100 100 100 4. Hộ sản xuất, KD 1.009 1.024 1.032 101,69 100,88 101,28 (Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2009 Ờ 2011)
Số liệu bảng 4.2 cho thấy số lượng và cơ cấu các ựơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ ở Bát Tràng trong năm 2011, cụ thể:
- Về doanh nghiệp, với tồng số 64 doanh nghiệp thì có 51 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 79,69%; có 13 doanh nghiệp kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 20,31%;
- Về hộ, với tổng số 1.032 thì có 322 hộ chuyên sản xuất gốm sứ, chiếm tỷ lệ 31,20%; có 432 hộ sản xuất kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 41,86%; có 278 hộ kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 26,94%.
Bảng 4.2 Số lượng và cơ cấu các ựơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ ở Bát Tràng trong năm 2011 Doanh nghiệp Hộ Chỉ tiêu Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) 1. Sản xuất gốm sứ 322 31,20
2. Sản xuất và kinh doanh gốm
sứ 51 79,69 432 41,86
3. Kinh doanh gốm sứ 13 20,31 278 26,94
Tổng 64 100 1.032 100
(Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2011)
4.1.1.2 Quy mô sản xuất gốm sứ Bát Tràng a. Kết quả sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng
Số liệu bảng 4.3 (trang 62) cho thấy giá trị sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 Ờ 2011, kết quả cho thấy:
- Về giá trị sản xuất
+ Ngành công nghiệp Ờ tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản: năm 2009 có giá trị sản xuất ựạt 258765 triệu ựồng, ựến năm 2010 giá trị này tăng lên là 260289 triệu ựồng và tăng 0,6% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị sản xuất ngành này tăng lên là 262542 triệu ựồng, và tăng 0,9% so với năm 2010. Trong 3 năm, giá trị sản xuất ngành công nghiệp Ờ tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản ựã liên tục tăng với tốc ựộ tăng bình quân 0,7%/năm;
+ Ngành sản xuất gốm sứ: năm 2009 có giá trị sản xuất ựạt 214895 triệu ựồng; ựến năm 2010 giá trị này tăng lên là 221275 triệu ựồng và tăng 3% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị sản xuất ngành gốm sứ tăng lên là 225687 triệu ựồng và tăng 2,0% so với năm 2010. Trong 3 năm, giá trị sản xuất của ngành gốm sứ ựã
liên tục tăng với tốc ựộ tăng bình quân là 2,5%/năm;
+ Tỷ lệ giá trị sản xuất ngành gốm sứ/ngành xây dựng: năm 2009 chiếm tỷ lệ 83%; ựến năm 2010 tỷ lệ này tăng lên là 85% và tăng lên 86% vào năm 2011;
- Về giá trị gia tăng
+ Ngành công nghiệp Ờ tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản: trong năm 2009 ựạt 147249 triệu ựồng; ựến năm 2010 giá trị này tăng lên là 164012 triệu ựồng và tăng 11,4% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị gia tăng ngành này tăng lên là 177007 triệu ựồng, và tăng 7,9% so với năm 2010. Trong 3 năm giá trị gia tăng của ngành công nghiệp Ờ tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản ựã liên tục tăng với tốc ựộ tăng bình quân là 9,7%/năm;
+ Ngành gốm sứ: giá trị gia tăng của ngành gốm sứ trong năm 2009 ựạt 119817 triệu ựồng; ựến năm 2010 giá trị này tăng lên là 137081 triệu ựồng và tăng 14,4% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị này tiếp tục tăng lên là 148491 triệu ựồng và tăng 8,3% so với năm 2010. Trong 3 năm, giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ ựã tăng với tốc ựộ tăng bình quân là 11,4%/năm;
+ Tỷ lệ giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/ngành xây dựng trong năm 2009 chiếm 81,4%; năm 2010 ựạt 83,6% và ựạt 83,9% năm 2011.
- Tắnh bình quân
+ Trên 1 ha ựất sản xuất: giá trị sản xuất ựã tăng với tốc ựộ tăng bình quân là 0,8%/năm; giá trị gia tăng với tốc ựộ tăng bình quân ựạt 9,6%/năm;
+ Trên 1 hộ sản xuất gốm sứ: giá trị sản xuất ựã tăng với tốc ựộ tăng bình quân là 16,9%/năm; giá trị gia tăng tăng với tốc ựộ bình quân 27,2%/năm;
+ Trên 1 lao ựộng sản xuất gốm sứ: giá trị sản xuất giảm với tốc ựộ giảm bình quân là 0,4%/năm; giá trị gia tăng tăng với tốc ựộ bình quân 8,2%/năm.
Bảng 4.3 Giá trị sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 Ờ 2011 So sánh (%) Diễn giải đVT 2009 2010 2011 2010/ 2009 2011/ 2010 BQ 1. Giá trị SX Tr.ự - CN-TTCN-XDCB Tr.ự 258765 260289 262542 100,6 100,9 100,7 - Ngành gốm sứ Tr.ự 214895 221275 225687 103,0 102,0 102,5 - Tỷ lệ GTSX ngành gốm sứ/ngành XD % 83,0 85,0 86,0 102,4 101,1 101,7
2. Giá trị gia tăng Tr.ự
- CN-TTCN-XDCB Tr.ự 147249 164012 177007 111,4 107,9 109,7 - Ngành gốm sứ Tr.ự 119817 137081 148491 114,4 108,3 111,4 - Ngành gốm sứ Tr.ự 119817 137081 148491 114,4 108,3 111,4 - Tỷ lệ GTGT ngành gốm sứ/ngành XD % 81,4 83,6 83,9 102,7 100,4 101,5 3. Tắnh bình quân 3.1 Trên 1 ha ựất SX gốm sứ - Giá trị sản xuất Tr.ự 2706,5 2755,6 2752,3 101,8 99,9 100,8 - Giá trị gia tăng Tr.ự 1509,0 1707,1 1810,9 113,1 106,1 109,6 3.2 Trên 1 hộ SX
gốm sứ
- Giá trị sản xuất Tr.ự 4132,6 5029,0 5642,2 121,7 112,2 116,9 - Giá trị gia tăng Tr.ự 2304,2 3115,5 3712,3 135,2 119,2 127,2 - Giá trị gia tăng Tr.ự 2304,2 3115,5 3712,3 135,2 119,2 127,2 3.3 Trên 1 lao ựộng
sản xuất gốm sứ
- Giá trị sản xuất Tr.ự 136,4 136,1 135,2 99,8 99,4 99,6 - Giá trị gia tăng Tr.ự 76,0 84,3 89,0 110,9 105,5 108,2 - Giá trị gia tăng Tr.ự 76,0 84,3 89,0 110,9 105,5 108,2
(Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2009 Ờ 2011)
b. Chủng loại sản phẩm gốm sứ ở Bát Tràng
Sản phẩm gốm Bát Tràng vừa ựa dạng về chủng loại, vừa phong phú về màu sắc kắch cỡ. Ngoài những sản phẩm truyền thống có từ cách ựây cách 400 Ờ 500 năm thì hiện nay với nhu cầu của thị trường ựã xuất hiện rất nhiều mẫu mã mới
phục vụ cho cuộc sống. Xét về tổng thể thì có thể chia các sản phẩm của Bát Tràng làm các loại chủ yếu sau:
Bảng 4.4 Những sản phẩm chắnh của làng gốm Bát Tràng
Sản phẩm Diễn giải
1. đồ dân dụng
- Cỡ nhỏ có bát cơm, bát ựào, bát ựá, chén, tách và bé rượu - Cỡ vừa có bát yêu, bát nắp, ấm chuyên, ấm tắch, liễn, phạng, thùng hoa bèoẦ
2. đồ thờ Có bát hương, ựỉnh chầm, cây ựèn, ựộc bình, song bình, lộc bình, ống cắm hương, chân nến, lọ hoa, bộ tam ựa và các loại chóeẦ 3. đồ trang trắ
nội thất và vườn
Có các loại chậu hoa, chậu thống, ựôn, trạc, nghê, voi, vịt, cá, tôm, cua, ve sầu cùng các loại phù ựiêu và ựĩa treo tường
4. Một số sản phẩm khác
Những ựồ vật có kắch thước rất nhỏ và ngộ nghĩnh thường phục vụ dưới hình thức ựồ lưu niệm cho khách du lịch như hộp phấn, hình người, bộ ấm chén cỡ nhỏ xắu. Với những ngày lễ trong năm như ngày quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình yêu, ngày nhà giáo... cùng những sản phẩm ựặc trưng tại các quầy hàng.
(Nguồn: Tác giả ựiều tra, 2011)
Với những ngày lễ trong năm như ngày quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình yêu, ngày nhà giáo... cũng có những sản phẩm ựặc trưng tại các quầy hàng.
Các sản phẩm của Bát Tràng ựược làm với nhiều kắch cỡ khác nhau và trên ựó là các họa tiết về phong cảnh và ựiển tắch (thường là tứ bình xuân, hạ, thu, ựông, tranh ựồng quê nhàn tản, tranh phong cảnh và tranh ựiển tắchẦ).
Hiện nay, phần lớn các cơ sở sản xuất ở Bát Tràng ựều bố trắ theo kiểu ỘTiền cửa hàng, hậu phân xưởngỢ. Phân xưởng sản xuất ựược bố trắ phắa sau, còn phắa trước là cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm. đối với các công ty lớn và các hộ làm ăn lớn ở Bát Tràng thường có gian hàng trưng bày và bán sản phẩm. Khách hàng thường ựến tận nơi thăm quan cơ sở sản xuất rồi mới vào mua hàng. Còn ựối với những hộ sản xuất gia công thì sản phẩm sản xuất ra ựược giao trực tiếp cho các chủ
ựầu mối. Và các chủ ựầu mối này thông qua hệ thống tiếp thị ựã phân phối sản phẩm ựi khắp nơi trong và ngoài nước.
(Nguồn: Tác giả ựiều tra, 2011)
Sơ ựồ 4.1 Hệ thống tiêu thụ sản phẩm gốm sứ Bát Tràng