4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Tình hình sản xuất gốm sứ và cung cấp nhiên liệu ở làng nghề gốm sứ Bát Tràng
4.1.1 Tình hình sản xuất gốm sứ tại Bát Tràng
4.1.1.1 Tỡnh hỡnh tổ chức cỏc ủơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ Bỏt Tràng
ðến hết năm 2011, theo thống kê của UBND xã Bát Tràng, toàn xã Bát Tràng cú 5.996 nhõn khẩu; trong ủú, trờn 80% làm nghề gốm sứ, trong ủú cú gần 300 cơ sở sản xuất gốm sứ mỗi năm tạo ra hàng trăm tỷ ủồng giỏ trị sản phẩm.
Kết quả bảng số liệu 4.1 cho thấy:
- Trong 3 năm gần ủõy, số cụng ty Nhà nước trờn ủịa bàn xó Bỏt Tràng hoàn toàn không có sự thay ựổi. đó là: Xắ nghiệp X54, công ty Cổ phần gốm sứ 51 Bát Tràng và công ty Cổ phần sứ Bát Tràng;
- ðối với Cụng ty TNHH và cổ phần hoạt ủộng trờn ủịa bàn xó Bỏt Tràng:
năm 2009 là 57 cụng ty, ủến năm 2010 là 61 cụng ty và giữ nguyờn số lượng này cho ủến hụm nay. Như vậy, trung bỡnh qua 3 năm, số lượng cụng ty TNHH trờn ủịa bàn xó Bỏt Tràng ủó tăng với tỷ lệ tăng bỡnh quõn là 3,51%/năm;
- Ở Bỏt Tràng cú 3 HTX sản xuất gốm sứ và trong những năm gần ủõy số HTX sản xuất gốm sứ ở Bỏt Tràng khụng cú sự thay ủổi;
- ðối với hộ sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng, năm 2009 toàn xã Bát Tràng có 1.009 hộ, ủến năm 2010 số hộ này tăng lờn là 1.024 hộ với mức tăng bỡnh quõn là 1,69%/năm. ðến năm 2011, số hộ sản xuất gốm sứ tăng lên 1.032 hộ, với mức tăng bỡnh quõn là 0,88%/năm. Như vậy trung bỡnh trong 3 năm ủó tăng lờn 23 hộ, với mức tăng bình quân là 1,28%/năm.
Trước ủõy, mụ hỡnh sản xuất gốm sứ ở Bỏt Tràng chủ yếu là cỏc hộ gia ủỡnh với quy mụ sản xuất rất nhỏ. Nhưng trong những năm gần ủõy, ủó cú nhiều hộ gia
ủỡnh thành lập cụng ty hay cỏc cụng ty cổ phần do một số hộ cựng chung vốn với quy mụ ngày càng lớn. Do quy mụ sản xuất ngày càng lớn ủũi hỏi sản phẩm khụng chỉ ủỏp ứng nhu cầu trong nước mà cũn phục vụ xuất khẩu, hiệp hội gốm sứ Bỏt Tràng ủược thành lập với tờn gọi “Hội gốm sứ Bỏt Tràng” ủó và ủang thu hỳt hầu hết cỏc cụng ty và cỏc hộ gia ủỡnh tham gia vào Hội. Với truyền thống lõu ủời, Bỏt Tràng hiện ủang ngày càng phỏt triển về quy mụ sản xuất, cụng nghệ ngày càng lớn và hiện ủại hơn, gúp phần tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm gốm sứ Bỏt Tràng trên thị trường trong và ngoài nước.
Cỏc hộ gia ủỡnh sản xuất với quy mụ nhỏ ủỏp ứng cỏc ủơn ủặt hàng nhỏ. Cũn cỏc cụng ty lớn thỡ tiếp nhận cỏc ủơn ủặt hàng lớn, nếu cỏc ủơn ủặt hàng này vượt quỏ khả năng sản xuất của họ thỡ cỏc cụng ty này sẽ hợp ủồng lại với cỏc hộ và cỏc cụng ty nhỏ ủể cựng sản xuất ủỏp ứng nhu cầu thị trường.
Bảng 4.1 Các cơ sở sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 – 2011
Số lượng cơ sở sản xuất So sánh (%) Diễn giải
2009 2010 2011 10/09 11/10 BQ
1. Công ty Nhà nước 3 3 3 100 100 100
2. Công ty TNHH 57 61 61 107,02 100 103,51
3. Hợp tác xã 3 3 3 100 100 100
4. Hộ sản xuất, KD 1.009 1.024 1.032 101,69 100,88 101,28 (Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2009 – 2011) Số liệu bảng 4.2 cho thấy số lượng và cơ cấu cỏc ủơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ ở Bát Tràng trong năm 2011, cụ thể:
- Về doanh nghiệp, với tồng số 64 doanh nghiệp thì có 51 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 79,69%; có 13 doanh nghiệp kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 20,31%;
- Về hộ, với tổng số 1.032 thì có 322 hộ chuyên sản xuất gốm sứ, chiếm tỷ lệ 31,20%; có 432 hộ sản xuất kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 41,86%; có 278 hộ kinh doanh gốm sứ, chiếm tỷ lệ 26,94%.
Bảng 4.2 Số lượng và cơ cấu cỏc ủơn vị sản xuất kinh doanh gốm sứ ở Bỏt Tràng trong năm 2011
Doanh nghiệp Hộ
Chỉ tiêu
Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%)
1. Sản xuất gốm sứ 322 31,20
2. Sản xuất và kinh doanh gốm
sứ 51 79,69 432 41,86
3. Kinh doanh gốm sứ 13 20,31 278 26,94
Tổng 64 100 1.032 100
(Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2011)
4.1.1.2 Quy mô sản xuất gốm sứ Bát Tràng a. Kết quả sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng
Số liệu bảng 4.3 (trang 62) cho thấy giá trị sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 – 2011, kết quả cho thấy:
- Về giá trị sản xuất
+ Ngành công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản: năm 2009 cú giỏ trị sản xuất ủạt 258765 triệu ủồng, ủến năm 2010 giỏ trị này tăng lờn là 260289 triệu ủồng và tăng 0,6% so với năm 2009. Năm 2011, giỏ trị sản xuất ngành này tăng lờn là 262542 triệu ủồng, và tăng 0,9% so với năm 2010. Trong 3 năm, giỏ trị sản xuất ngành cụng nghiệp – tiểu thủ cụng nghiệp và xõy dựng cơ bản ủó liờn tục tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn 0,7%/năm;
+ Ngành sản xuất gốm sứ: năm 2009 cú giỏ trị sản xuất ủạt 214895 triệu ủồng; ủến năm 2010 giỏ trị này tăng lờn là 221275 triệu ủồng và tăng 3% so với năm 2009. Năm 2011, giỏ trị sản xuất ngành gốm sứ tăng lờn là 225687 triệu ủồng và tăng 2,0% so với năm 2010. Trong 3 năm, giỏ trị sản xuất của ngành gốm sứ ủó
liờn tục tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn là 2,5%/năm;
+ Tỷ lệ giá trị sản xuất ngành gốm sứ/ngành xây dựng: năm 2009 chiếm tỷ lệ 83%; ủến năm 2010 tỷ lệ này tăng lờn là 85% và tăng lờn 86% vào năm 2011;
- Về giá trị gia tăng
+ Ngành công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp và xây dựng cơ bản: trong năm 2009 ủạt 147249 triệu ủồng; ủến năm 2010 giỏ trị này tăng lờn là 164012 triệu ủồng và tăng 11,4% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị gia tăng ngành này tăng lên là 177007 triệu ủồng, và tăng 7,9% so với năm 2010. Trong 3 năm giỏ trị gia tăng của ngành cụng nghiệp – tiểu thủ cụng nghiệp và xõy dựng cơ bản ủó liờn tục tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn là 9,7%/năm;
+ Ngành gốm sứ: giỏ trị gia tăng của ngành gốm sứ trong năm 2009 ủạt 119817 triệu ủồng; ủến năm 2010 giỏ trị này tăng lờn là 137081 triệu ủồng và tăng 14,4% so với năm 2009. Năm 2011, giá trị này tiếp tục tăng lên là 148491 triệu ủồng và tăng 8,3% so với năm 2010. Trong 3 năm, giỏ trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ ủó tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn là 11,4%/năm;
+ Tỷ lệ giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/ngành xây dựng trong năm 2009 chiếm 81,4%; năm 2010 ủạt 83,6% và ủạt 83,9% năm 2011.
- Tính bình quân
+ Trờn 1 ha ủất sản xuất: giỏ trị sản xuất ủó tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn là 0,8%/năm; giỏ trị gia tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn ủạt 9,6%/năm;
+ Trờn 1 hộ sản xuất gốm sứ: giỏ trị sản xuất ủó tăng với tốc ủộ tăng bỡnh quõn là 16,9%/năm; giỏ trị gia tăng tăng với tốc ủộ bỡnh quõn 27,2%/năm;
+ Trờn 1 lao ủộng sản xuất gốm sứ: giỏ trị sản xuất giảm với tốc ủộ giảm bỡnh quõn là 0,4%/năm; giỏ trị gia tăng tăng với tốc ủộ bỡnh quõn 8,2%/năm.
Bảng 4.3 Giá trị sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng qua 3 năm 2009 – 2011
So sánh (%) Diễn giải ðVT 2009 2010 2011 2010/
2009
2011/
2010 BQ
1. Giỏ trị SX Tr.ủ
- CN-TTCN-XDCB Tr.ủ 258765 260289 262542 100,6 100,9 100,7 - Ngành gốm sứ Tr.ủ 214895 221275 225687 103,0 102,0 102,5 - Tỷ lệ GTSX ngành
gốm sứ/ngành XD % 83,0 85,0 86,0 102,4 101,1 101,7
2. Giỏ trị gia tăng Tr.ủ
- CN-TTCN-XDCB Tr.ủ 147249 164012 177007 111,4 107,9 109,7 - Ngành gốm sứ Tr.ủ 119817 137081 148491 114,4 108,3 111,4 - Tỷ lệ GTGT ngành
gốm sứ/ngành XD % 81,4 83,6 83,9 102,7 100,4 101,5
3. Tính bình quân
3.1 Trờn 1 ha ủất SX
gốm sứ
- Giỏ trị sản xuất Tr.ủ 2706,5 2755,6 2752,3 101,8 99,9 100,8 - Giỏ trị gia tăng Tr.ủ 1509,0 1707,1 1810,9 113,1 106,1 109,6 3.2 Trên 1 hộ SX
gốm sứ
- Giỏ trị sản xuất Tr.ủ 4132,6 5029,0 5642,2 121,7 112,2 116,9 - Giỏ trị gia tăng Tr.ủ 2304,2 3115,5 3712,3 135,2 119,2 127,2 3.3 Trờn 1 lao ủộng
sản xuất gốm sứ
- Giỏ trị sản xuất Tr.ủ 136,4 136,1 135,2 99,8 99,4 99,6 - Giỏ trị gia tăng Tr.ủ 76,0 84,3 89,0 110,9 105,5 108,2 (Nguồn: UBND xã Bát Tràng, 2009 – 2011)
b. Chủng loại sản phẩm gốm sứ ở Bát Tràng
Sản phẩm gốm Bỏt Tràng vừa ủa dạng về chủng loại, vừa phong phỳ về màu sắc kớch cỡ. Ngoài những sản phẩm truyền thống cú từ cỏch ủõy cỏch 400 – 500 năm thỡ hiện nay với nhu cầu của thị trường ủó xuất hiện rất nhiều mẫu mó mới
phục vụ cho cuộc sống. Xét về tổng thể thì có thể chia các sản phẩm của Bát Tràng làm các loại chủ yếu sau:
Bảng 4.4 Những sản phẩm chính của làng gốm Bát Tràng
Sản phẩm Diễn giải
1. ðồ dân dụng
- Cỡ nhỏ cú bỏt cơm, bỏt ủào, bỏt ủỏ, chộn, tỏch và bộ rượu - Cỡ vừa có bát yêu, bát nắp, ấm chuyên, ấm tích, liễn, phạng, thùng hoa bèo…
2. ðồ thờ Cú bỏt hương, ủỉnh chầm, cõy ủốn, ủộc bỡnh, song bỡnh, lộc bỡnh, ống cắm hương, chõn nến, lọ hoa, bộ tam ủa và cỏc loại chúe…
3. ðồ trang trí nội thất và vườn
Cú cỏc loại chậu hoa, chậu thống, ủụn, trạc, nghờ, voi, vịt, cỏ, tụm, cua, ve sầu cựng cỏc loại phự ủiờu và ủĩa treo tường
4. Một số sản phẩm khác
Những ủồ vật cú kớch thước rất nhỏ và ngộ nghĩnh thường phục vụ dưới hỡnh thức ủồ lưu niệm cho khỏch du lịch như hộp phấn, hình người, bộ ấm chén cỡ nhỏ xíu. Với những ngày lễ trong năm như ngày quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình yêu, ngày nhà giáo...
cựng những sản phẩm ủặc trưng tại cỏc quầy hàng.
(Nguồn: Tỏc giả ủiều tra, 2011)
Với những ngày lễ trong năm như ngày quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình yêu, ngày nhà giỏo... cũng cú những sản phẩm ủặc trưng tại cỏc quầy hàng.
Cỏc sản phẩm của Bỏt Tràng ủược làm với nhiều kớch cỡ khỏc nhau và trờn ủú là cỏc họa tiết về phong cảnh và ủiển tớch (thường là tứ bỡnh xuõn, hạ, thu, ủụng, tranh ủồng quờ nhàn tản, tranh phong cảnh và tranh ủiển tớch…).
Hiện nay, phần lớn cỏc cơ sở sản xuất ở Bỏt Tràng ủều bố trớ theo kiểu “Tiền cửa hàng, hậu phõn xưởng”. Phõn xưởng sản xuất ủược bố trớ phớa sau, cũn phớa trước là cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm. ðối với các công ty lớn và các hộ làm ăn lớn ở Bát Tràng thường có gian hàng trưng bày và bán sản phẩm. Khách hàng thường ủến tận nơi thăm quan cơ sở sản xuất rồi mới vào mua hàng. Cũn ủối với những hộ sản xuất gia cụng thỡ sản phẩm sản xuất ra ủược giao trực tiếp cho cỏc chủ
ủầu mối. Và cỏc chủ ủầu mối này thụng qua hệ thống tiếp thị ủó phõn phối sản phẩm ủi khắp nơi trong và ngoài nước.
(Nguồn: Tỏc giả ủiều tra, 2011) Sơ ủồ 4.1 Hệ thống tiờu thụ sản phẩm gốm sứ Bỏt Tràng
4.1.2 Tình hình cung cấp và tiêu thụ nhiên liệu sản xuất gốm sứ Bát Tràng 4.1.2.1 Hệ thống cung cấp nhiờn liệu trờn ủịa bàn xó
Số liệu bảng 4.5 cho thấy số lượng cơ sở sản xuất và quy mô cung cấp nhiên liệu gas tại xã Bát Tràng qua 3 năm 2009 – 2011, kết quả cho thấy:
- Trong năm 2009: công ty cổ phần dịch vụ và thương mại gốm sứ Hiệp Anh là cơ sở có quy mô cung cấp nhiên liệu lớn nhất ở Bát Tràng với số lượng nhiên liệu gas cung cấp/tháng là 92 tấn/tháng, chiếm tỷ lệ 39,32% tổng số nhiên liệu cung cấp cho xó Bỏt Tràng mỗi thỏng. Tiếp ủến là cụng ty cổ phần dầu khớ Bỏt Tràng với lượng nhiên liệu gas cung cấp/tháng là 77 tấn, chiếm tỷ lệ 32,91%. ðứng thứ 3 về quy mô cung cấp nhiên liệu là công ty cổ phần vật tư, thiết bị Dầu khí Việt Nam với lượng nhiên liệu gas cung cấp/tháng là 37 tấn, chiếm tỷ lệ 15,81%. Công ty TNHH
33,9%
40,2%
25,9%
91,3%
8,3% Cơ sở sản xuất gốm sứ
Người tiêu dùng Chủ ủầu mối
Tiêu thụ trong vùng
Tiêu thụ ngoài vùng
Xuất khẩu
Dầu khớ Petro và cỏc nhà cung cấp khỏc trờn ủịa bàn cú lượng nhiờn liệu gas cung cấp/tháng là 28 tấn, chiếm tỷ lệ 11,97%. Như vậy, tổng lượng gas các cơ sở cung cấp cho hoạt ủộng sản xuất kinh doanh gốm sứ trờn ủịa bàn toàn xó Bỏt Tràng bỡnh quân mỗi tháng trong năm 2009 là 234 tấn;
- Trong năm 2010: công ty cổ phần dịch vụ và thương mại gốm sứ Hiệp Anh vẫn là cơ sở dẫn ủầu về quy mụn cung cấp nhiờn liệu gas với số lượng gas bỡnh quân cung cấp/tháng là 107 tấn, chiếm tỷ lệ 42,63% tổng lượng nhiên liệu cung cấp cho Bỏt Tràng mỗi thỏng. Tiếp ủến vẫn là cụng ty cổ phần dầu khớ Bỏt Tràng với lượng nhiên liệu gas cung cấp bình quân mỗi tháng là 85 tấn, chiếm tỷ lệ 33,86%.
Công ty cổ phần vật tư, thiết bị Dầu khí Việt Nam có lượng nhiên liệu gas cung cấp/tháng là 43 tấn, chiếm tỷ lệ 17,13%. Còn lại các nhà cung cấp khác có lượng nhiên liệu gas cung cấp/tháng bình quân là 16 tấn, chiếm tỷ lệ 6,37%;
Bảng 4.5 Số lượng cơ sở và quy mô cung cấp nhiên liệu gas tại xã qua 3 năm 2009 – 2011
Lượng nhiên liệu cung cấp/cửa hàng/tháng
2009 2010 2011
Cơ sở
Số lượng (tấn)
Tỷ lệ (%)
Số lượng (tấn)
Tỷ lệ (%)
Số lượng (tấn)
Tỷ lệ (%) 1. Công ty cổ phần dịch
vụ và thương mại gốm sứ Hiệp Anh
92 39,32 107 42,63 112 40,14 2. Công ty cổ phần vật
tư, thiết bị Dầu khí Việt Nam
37 15,81 43 17,13 53 19,00
3. Công ty cổ phần dầu
khí Bát Tràng 77 32,91 85 33,86 95 34,05
4. Công ty TNHH Dầu
khí Petro 17 7,26 14 5,58 12 4,30
5. Các nhà cung cấp
khác 11 4,70 2 0,80 7 2,51
Tổng 234 100 251 100 279 100
(Nguồn: Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng, 2011)
- Năm 2011, tổng lượng nhiên liệu gas các cơ sở cung cấp tại xã Bát Tràng bỡnh quõn mỗi thỏng là 279 tấn. Trong ủú, cụng ty cổ phần dịch vụ và thương mại gốm sứ Hiệp Anh cung cấp mỗi tháng 112 tấn, chiếm tỷ lệ 40,14%; công ty cổ phần dầu khí Bát Tràng cung cấp mỗi tháng 95 tấn, chiếm tỷ lệ 34,05%; công ty cổ phần vật tư, thiết bị Dầu khí Việt Nam cung cấp nhiên liệu gas bình quân tháng là 53 tấn, chiếm tỷ lệ 19%; cỏc cơ sở khỏc trờn ủịa bàn cung cấp nhiờn liệu gas bỡnh quõn tháng là 19 tấn, chiếm tỷ lệ 6,81%.
4.1.2.2 Tình hình tiêu thụ nhiên liệu sản xuất gốm sứ của làng nghề gốm sứ Bát Tràng Tớnh ủến hết năm 2011, toàn xó Bỏt Tràng cú 805 lũ nung gốm cỏc loại, trong ủú cú 220 lũ nung sử dụng nhiờn liệu gas, chiếm tỷ lệ 27,33% tổng số lũ nung gốm các loại; có 585 lò nung sử dụng nhiên liệu than, chiếm tỷ lệ 72,67% tổng số lò nung gốm sứ các loại (xem bảng 4.6).
Số liệu bảng 4.6 thể hiện số lượng và cơ cấu các loại nhiên liệu tiêu thụ trong sản xuất gốm sứ tại Bát Tràng, kết quả cho thấy:
- Với 585 lò nung sử dụng nhiên liệu than hiện nay, mỗi năm có tổng lượng nhiên liệu than sử dụng là vào khoảng 70.000 tấn, bình quân mỗi lò nung sử dụng khoảng 119,66 tấn than mỗi năm;
- Với 220 lò nung sử dụng nhiên liệu gas, mỗi năm có tổng lượng nhiên liệu gas sử dụng vào khoảng 3.350 tấn, và bình quân mỗi lò nung sử dụng 15,23 tấn gas/năm.
Bảng 4.6 Số lượng và cơ cấu các loại nhiên liệu tiêu thụ trong sản xuất gốm sứ tại Bát Tràng
Loại lò Loại nhiên
liệu sử dụng Số lượng (lò) Tỷ lệ (%)
Tổng lượng nhiên liệu sử dụng mỗi
năm (tấn)
Bình quân lượng nhiên liệu sử dụng/lò/năm (tấn) 1. Nhiên
liệu than 585 72,67 70.000 119,66
2. Nhiên
liệu gas 220 27,22 3.350 15,23
Tổng 805 100
(Nguồn: Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng, 2011)