3.2.1 Phương phỏp chọn ủiểm nghiờn cứu
Chọn ủiểm nghiờn cứu cú ảnh hưởng trực tiếp ủến hiệu quả của việc nghiờn cứu, ủể cú những ủỏnh giỏ ủỳng về thực trạng sử dụng nhiờn liệu tiết kiệm năng lượng và việc thực hiện các giải pháp tiết kiệm năng lượng trong sản xuất gốm sứ của làng nghề gốm sứ Bỏt Tràng trong thời gian qua, nghiờn cứu ủó tiến hành chọn ủiểm dựa vào tớnh ủại diện của từng loại lũ nung, từng quy mụ sản xuất và từng quy trình sản xuất khác nhau của làng nghề gốm sứ Bát Tràng.
Về ủối tượng ủiều tra, nghiờn cứu tiến hành ủiều tra ở cỏc nhúm ủối tượng khỏc nhau với số phiếu dự kiến trong ủiều tra như ủược trỡnh bày tại bảng 3.7.
Xã Bát Tràng hiện nay có 2 thôn là thôn Bát Tràng và thôn Giang Cao với tổng số 67 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh và kinh doanh gốm sứ ở nhiều mức ủộ quy mô khác nhau. Trong nghiên cứu này, các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có quy mụ nhỏ (QMN) là cỏc doanh nghiệp cú số lượng lao ủộng trung bỡnh hàng năm từ 10 ủến 200 người, và cỏc doanh nghiệp cú số lượng lao ủộng hàng năm trờn 200 người là doanh nghiệp cú quy mụ lớn (QML) (theo quy ủịnh của Chớnh phủ tại Nghị ủịnh số 56/2009/Nð-CP ngày 30/6/2009). Do ủú trong xó Bỏt Tràng khụng cú doanh nghiệp nào ủược xếp loại là doanh nghiệp lớn. Với hộ sản xuất kinh doanh, trong nghiờn cứu này ủược hiểu: hộ cú quy mụ nhỏ là những hộ sử dụng lao ủộng trung bỡnh hàng năm từ 10 - 50 lao ủộng, hộ cú quy mụ lớn là những hộ sử dụng lao ủộng trung bỡnh hàng năm trờn 50 lao ủộng.
Bảng 3.5 Số phiếu ủiều tra ở cỏc nhúm ủối tượng nghiờn cứu Số phiếu
Diễn giải Thôn Bát
Tràng
Thôn
Giang Cao Tổng
1. ðiều tra hộ 30 20 50
1.1 Hộ sản xuất kinh doanh 20 13 33
- Sử dụng nhiên liệu than 13 8 21
- Sử dụng nhiên liệu gas 7 5 12
1.2 Hộ kinh doanh 10 7 17
2. ðiều tra doanh nghiệp 23 17 40
2.1 Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh 18 12 30
- Sử dụng nhiên liệu than 14 7 21
- Sử dụng nhiên liệu gas 4 5 9
2.2 Doanh nghiệp kinh doanh 5 5 10
3. Lao ủộng sản xuất 20 15 35
4. Cán bộ quản lý 5 5 10
Tổng 78 57 135
(Nguồn: Tác giả)
3.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu, số liệu
3.2.2.1 Phương phỏp thu thập tài liệu, số liệu ủó cụng bố
Việc thu thập cỏc tài liệu, số liệu ủó cụng bố, với cỏc nội dung thu thập cựng nguồn gốc số liệu, tất cả ủược trỡnh bày ở bảng 3.6 sau:
Bảng 3.6 Nguồn gốc và nội dung các số liệu thu thập
Nơi thu thập Thông tin
1. Sách, báo, Internet, những công trỡnh nghiờn cứu ủó ủược cụng bố
- Tài liệu, số liệu phục vụ cho nghiên cứu phần cơ sở lý luận và thực tiễn về sử dụng năng lượng và tiết kiệm năng lượng trong sản xuất gốm sứ
2. Các cơ quan Nhà nước có liên quan trong quá trình nghiên cứu: Viện khoa học năng lượng, UBND huyện Gia Lâm, UBND xã Bát Tràng, cán bộ chính quyền hai thôn Bát Tràng và Giang Cao
- Cỏc Nghị ủịnh, văn bản, chỉ thị, thụng tư hướng dẫn cú liờn quan ủến việc sử dụng nhiên liệu tiết kiệm năng lượng và các giải pháp tiết kiệm năng lượng sử dụng trong sản xuất gốm sứ (các văn bản này cú hiệu lực thi hành trong thời ủiểm trựng với thời ủiểm tụi tiến hành nghiờn cứu cỏc nội dung của ủề tài)
- Cỏc bỏo cỏo tổng kết của ủịa phương (số liệu trong các bào cáo này chỉ mang tính thời ủiểm).
(Nguồn: Tác giả)
3.2.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu, số liệu mới
Cỏc số liệu mới ủược thu thập qua quỏ trỡnh ủiều tra trực tiếp cỏc ủối tượng ủược chọn trong nghiờn cứu thụng qua một số hỡnh thức sau:
- Sử dụng biểu phiếu ủiều tra phỏng vấn trực tiếp cỏc ủối tượng với cỏc nội dung như ủó ủược xõy dựng trong biểu phiếu. Trước khi tiến hành ủiều tra trờn diện rộng, nghiờn cứu cú tiến hành ủiều tra thử ủể xõy dựng và hoàn thiện lại cỏc nội dung trong biểu phiếu ủiều tra.
- Phương phỏp PRA: nhằm mục ủớch lấy ý kiến của cỏc doanh nghiệp, cỏc hộ sản xuất kinh doanh, kinh doanh gốm sứ trờn ủịa bàn nghiờn cứu về vấn ủề sử dụng nhiên liệu tiết kiệm năng lượng và việc thực hiện các giải pháp tiết kiệm năng lượng sử dụng trong sản xuất gốm sứ tại Bỏt Tràng. Trờn cơ sở ủú tỡm ra cỏc yếu tố ảnh hưởng ủến khả năng tiết kiệm năng lượng sử dụng trong sản xuất gốm sứ của làng nghề gốm sứ Bát Tràng.
- Phương pháp chuyên gia: nghiên cứu lấy ý kiến của các cán bộ khoa học, cỏc chuyờn gia xoay quanh cỏc vấn ủề cú liờn quan ủến việc sử dụng nhiờn liệu tiết kiệm năng lượng và các giải pháp tiết kiệm năng lượng sử dụng trong sản xuất gốm sứ nói chung và gốm sứ Bát Tràng nói riêng.
3.2.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
- Phương phỏp thống kờ mụ tả: ủược sử dụng ủể ủỏnh giỏ thực trạng sử dụng nhiên liệu tiết kiệm năng lượng trong sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng hiện nay và việc thực hiện các giải pháp tiết kiệm năng lượng sử dụng trong sản xuất gốm sứ ở Bát Tràng thời gian qua.
- Phương phỏp so sỏnh: ủỏnh giỏ mức ủộ sử dụng nhiờn liệu tiết kiệm năng lượng của từng loại lò nung, của từng quy mô sản xuất và từng quy trình sản xuất khác nhau.
- Phương phỏp xử lý và phõn tớch: cỏc tài liệu thu thập ủược tập hợp, chọn lọc và hệ thống húa ủể tớnh toỏn cỏc chỉ tiờu phự hợp cho phõn tớch ủề tài
- Cụng cụ xử lý: cỏc số liệu thu thập ủược xử lý trờn phần mềm Excel 3.2.4 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
a. Nhóm chỉ tiêu phả ánh tình hình phát triển ngành gốm sứ - Quy mô và kết quả sản xuất kinh doanh của ngành gốm sứ;
- Giá trị sản xuất của ngành sản xuất gốm sứ trong tổng giá trị sản xuất của ngành CN và TTCN;
- Giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ;
- Tỷ lệ giá trị sản xuất của ngành gốm sứ/giá trị sản xuất ngành xây dựng;
- Tỷ lệ giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/giá trị gia tăng của ngành xây dựng;
- Giỏ trị sản xuất và giỏ trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/ha ủất sản xuất gốm sứ;
- Giá trị sản xuất và giá trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/hộ sản xuất gốm sứ;
- Giỏ trị sản xuất và giỏ trị gia tăng của ngành sản xuất gốm sứ/lao ủộng sản xuất gốm sứ;
b. Nhúm chỉ tiờu phản ỏnh tỡnh hỡnh sử dụng nhiờn liệu và kỹ thuật ủầu tư sử dụng lò
- Lượng nhiên liệu than sử dụng/mẻ nung;
- Lượng nhiên liệu gas sử dụng/mẻ nung;
- Chi phí nhiên liệu than/mẻ nung;
- Chi phí nhiên liệu gas/mẻ nung
c. Nhóm chỉ tiêu phản ánh tiết kiệm nhiên liệu và chất lượng sản phẩm - Lượng nhiên liệu than tiết kiệm/mẻ nung;
- Lượng nhiên liệu gas tiết kiệm/mẻ nung;
- Tỷ lệ sản phẩm ra lũ ủạt tiờu chuẩn;
- Tỷ lệ sản phẩm ủạt chất lượng loại 1;
- Tỷ lệ sản phẩm ủạt chất lượng loại 2;
d. Nhóm chỉ tiêu phản ánh kết quả và hiệu quả tiết kiệm nhiên liệu - Số kg nhiện liệu sử dụng/kg sứ thành phẩm;
- Mức nhiên liệu tiết kiệm do áp dụng kỹ thuật sản xuất;
- Mức nhiên liệu tiết kiệm do áp dụng lò mới trong sản xuất;
- Chi phí nhiên liệu tiết kiệm/kg sản phẩm sứ.