2. 3.1 Đối tượng tính giá th ành
4.5.1. Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Cá tra tươi sống nguyên con là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất những sản
phẩm cá tra fillet. Nguyên vật liệu này chiếm tỷ trọng khá lớn và có nhiều biến động
nên gây ảnh hưởng rất lớn đến giá thành của sản phẩm cá tra fillet.
Bảng 4.8
Bảng chi phí nguyên vật liệu của sản phẩm cá tra Fillet loại 1
Sản phẩm cá tra Fillet loại 1
Diễn giải Năm 2005 Năm 2006 Số lượng sản phẩm (Kg) 1.948.890 2.918.996 Tiêu hao NVL (Kg/đvsp) 2,56 2,48 Đơn giá NVL (đ/Kg) 13.329 14.150 CP NVLTT (đ) 66.500.492.310 102.839.177.235 (Nguồn: tập hợp từ các bảng tính giá thành) CPNVL2005 = 1.948.890 x [ 2,56 x 13.329] = 66.500.492.310 đồng CPNVL2006 = 2.918.996 x [ 2,48 x 14.150] = 102.839.177.235 đồng
+ Biến động chi phí nguyên vật liệu:
CPNVL = 102.839.177.235 - 66.500.492.310 = + 36.338.684.925 đồng
So với chi phí nguyên vật liệu sản xuất cá tra Fillet loại 1 của năm 2005 thì chi phí nguyên vật liệu năm 2006 cao hơn với mức chênh lệch là 36.338.684.925 đồng. Chi phí nguyên vật liệu chịu ảnh hưởng của các nhân tố sau:
+ Khối lượng sản phẩm sản xuất.
+ Mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm hoàn thành. + Giá cả của nguyên vật liệu.
Năm 2005 Xí nghiệp sản xuất được 1.948.890 Kg sản phẩm cá tra Fillet loại 1,
năm 2006 sản xuất được 2.918.996 Kg sản phẩm cá tra Fillet loại 1, ta có thể quy về theo định mức tiêu hao nguyên vật liệu của Kg sản phẩm để phân tích biến động chi
phí nguyên vật liệu của loại sản phẩm này. - Mức độ ảnh hưởng của các nhân tố:
+ Mức độ ảnh hưởng của nhân tố lượng
CPNVLL = (2.918.996 – 1.948.890) x [2.56 x 13.329]
+ Mức độ ảnh hưởng của nhân tố tiêu hao
CPNVL M = 2.918.996 x [(2.48 – 2.56) x 13.329] = - 2.723.510.838 đồng
+ Mức độ ảnh hưởng của nhân tố giá
CPNVL P = 2.918.996 x [(14.150 – 13.329) x 2.48]
= + 5.960.006.033 đồng
Tổng mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chi phí nguyên vật liệu của sản phẩm cá tra Fillet loại 1.
CPNVL GB = + 33.102.189.760 - 2.723.510.838 + 5.960.006.033 = + 36.338.684.925 đồng.
Nguyên nhân của sự biến động
- Biến động lượng:
Trong tổng mức độ ảnh hưởng thì mức độ ảnh hưởng của nhân tố lượng là cao nhất, điều này làm cho chi phí lượng tăng 33.102.189.760 đồng. Nguyên nhân do
trong năm 2006, Xí nghiệp đã sản xuất nhiều hơn năm 2005 một lượng là 49,8%
tương đương với 970.106 Kg sản phẩm cá tra Fillet loại 1.
- Biến động do tiêu hao:
Trái với sự tác động làm tăng chi phí của nhân tố giá và lượng, nhân tố tiêu hao
đã làm chi phí nguyên vật liệu giảm. Mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một Kg sản
phâm cá tra Fillet loại 1 của năm 2006 là 2.48 Kg thấp hơn so với mức tiêu hao của năm 2005 là 2.56 Kg. Điều này giúp cho tổng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp giảm đi được một lượng - 2.723.510.838 đồng. Điều này chứng tỏ Xí nghiệp đã có những
cố gắng nhất định trong việc làm giảm giá thành sản phẩm mà vẫn giữ nguyên chất lượng trong bối cảnh giá nguyên liệu đầu vào liên tục biến động. Mức tiêu hao giảm
do các nguyên nhân sau:
+ Trong năm 2006, câu lạc bộ nuôi cá tra sạch AFIEX bắt đầu đi vào hoạt động
có hiệu quả. Câu lạc bộ này bao gồm các hộ nuôi cá tra nguyên liệu dưới sự hướng
dẫn về kỹ thuật nuôi của Xí nghiệp, do đó cá tra được Xí nghiệp mua vào từ đây sẽ
có kích cỡ đồng đều hơn, màu sắc thịt của cá cũng đồng nhất hơn nên giúp Xí nghiệp
giảm được mức hao phí nguyên liệu trong sản xuất.
+ Xí nghiệp đã đào tạo, nâng cao tay nghề chế biến cho các công nhân sản xuất
nên đã làm giảm số lượng sản phẩm hư hỏng.
+ Trong năm 2006, Xí nghiệp đã tìm được nhiều hơn hợp đồng xuất khẩu cũng như tiêu thụ trong nước, lượng khách hàng cũng đa dạng hơn nên Xí nghiệp đã có những thay đổi về định mức kinh tế kỹ thuật sao cho phù hợp với từng đối tượng
khách hàng.
- Biến động giá:
Trong tổng mức độ ảnh hưởng thì mức độ ảnh hưởng của nhân tố giá tương đối cao, điều này làm cho chi phí giá tăng 5.960.006.033 đồng. Chi phí giá tăng nhanh như vậy là do đơn giá cá tra nguyên liệu tăng nhanh, cụ thể giá cá tra trung bình năm
2006 so với năm 2005 tăng khoảng 6,2% tương ứng với giá cá tra nguyên liệu năm 2005 và năm 2006 là 13.329 đồng/Kg và 14.150 đồng/Kg.
Giá cá tra nguyên liệu tăng đột biến là do tình hình biến động của giá cả thị trường làm cho giá mua tăng. Nguyên vật liệu chính dùng để sản xuất loại sản phẩm này là cá tra nguyên con, tươi sống cho nên sự tác động của nhân tố giá đó sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến chi phí sản xuất của Xí nghiệp.
Do đặc điểm của quy trình công nghệ đòi hỏi nguyên liệu đầu vào là phải là cá
tra tươi sống và sạch bệnh, nên việc dự trữ cá tra nguyên liệu để sản xuất là nằm
ngoài khả năng của Xí nghiệp, do đó dù đã có mối quan tâm rất nhiều đến biến động
của loại chi phí này nhưng Xí nghiệp vẫn phải chịu tác động rất lớn từ những biến động của nguồn cung cấp bên ngoài.
Ngoài ra, trong năm 2006 giá xăng dầu liên tục biến động tăng so với năm 2005
nên làm cho chi phí vận chuyển tăng.
Nguyên nhân giá cá tra nguyên liệu và giá xăng dầu luôn biến động trong năm
2005 và 2006, đây là nguyên nhân do quan hệ cung cầu của thị trường quy định
Tuy nhiên, giá cá tra trung bình năm 2006 cao hơn năm 2005 là 6,2%, nhưng
chi phí nguyên vật liệu để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm cá tra Fillet loại 1 chỉ tăng 3,24% tương ứng với 1.107 đồng. Điều này cho thấy trong năm 2006, Xí nghiệp đã có những biện pháp hiệu quả làm giảm chi phí tiêu hao nguyên vật liệu như:
+ Trong năm 2006, câu lạc bộ nuôi cá tra sạch AFIEX gồm các hộ nuôi thủy
sản trong tỉnh An Giang bắt đầu đi vào hoạt động có hiệu quả nên giúp Xí nghiệp
giảm được chi phí thu mua.