- Với người sản xuất cà phê.
Nguồn: Tổng công ty càphê Việt Nam và tính toán của bản thăn.
N h ư vậy qua bảng trên ta thấy giá cà phê xuất khẩu của Tổng công ty so với giá cà phê t h ế giới còn có một sự chênh lệch khá lớn. Tuy nhiên nếu so sánh với giá xuất khẩu chung của toàn ngành thì giá xuất khấu cà phê của Tổng công t y vẫn cao hơn trung bình từ 6 - 15 USD/tấn. đặc biệt niên vụ 2004/2005 này giá xuất khẩu của Tổng công ty cao hon so với giá xuất khẩu của cả nước là 85 USD/tấn. Việc giá xuất khẩu của cà phê Việt Nam nói chung và của Tổng công ty cà phê Việt Nam nói riêng thấp hơn giá cà phê t h ế giới như đã nêu ở trên nguyên nhân chính là do chất lưững cà phê của Việt Nam còn thấp. Ngoài ra còng do hiện tưững tranh mua, tranh bán xuất hiện trong cả người trồng cà phê và cả người c h ế biến và xuất khẩu cà phê. Chính hai nguyên nhân này làm cho xuất khẩu cà phê của Việt Nam bị các nhà nhập khấu nước ngoài ép giá làm cho giá cà phê xuất khẩu của chúng ta thấp hơn giá cà phê xuất khẩu t h ế giới. Còn giá cà phê xuất khẩu của Tổng công ty cà phê Việt Nam cao hơn giá xuất khẩu chung của toàn ngành nguyên nhân là do Tổng công ty sở hữu một số nông trường trổng cà phê tập trung nên đảm bảo đưữc chất lưững cà phê xuất khẩu. Mặt khác Tổng công ty cũng đang làm chủ d ự án trồng cà phê chè nên tỳ trọng cà phê chè trong tổng khối lưững xuất khẩu cà phê của Tống công ty cao hơn mức giá xuất khẩu chung của cả nước. Đế nâng mức giá xuất khẩu lên t i ế n tới ngang bằng với giá cà phê t h ế giới và các nước
~Klĩ (Ui luận Tót QlíịhỉỀỊi GVHD: TÃ. bùi Thị Lý
trong khu vực thì Tổng công ty phải không ngừng đầu tư m á y m ó c thiết bị c h ế biến để nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu của mình trong thời gian tới.
Bảng 14: Chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam. C à phê Vôi C à phê C h è Hình dáng Không đểu, phẩn lớn
kích cỡ hạt nhỏ, có lẬn cành cây, có đá và vỏ
Không đều, x á m xanh, nhiều hạt còn xanh, thường khô quá hay
không đủ khô
Độ ẩm (ISO 6673 trung bình)
1 3 % 1 3 %
Khuyết tật Cao Trung bình
Độ chua Thấp + Thấp đến trung
bình
Độ đậm Trung bình
Đặc tính Nhẹ đến mạnh Nhạt có vị cỏ