- Với người sản xuất cà phê.
Nguồn: Tổng công ty càphê Việt Nam 10/
K h ố i lượng xuất khẩu cà phê thành phẩm trong cơ cấu cà phê xuất khẩu của Việt Nam chỉ c h i ế m chưa đến 0,5%. Nhưng giá bán của loại cà phê này
~Klĩ (Ui luận Tót QlíịhỉỀỊi GVHD: TÃ. bùi Thị Lý
cao hơn nhiều so vối cà phê nhân nên giá trị xuất khẩu của nó c h i ế m gần 2 %
trong tổng k i m ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam. Qua đây ta thấy rằng việc tăng tỷ trọng cà phê thành phẩm trong cơ cấu cà phê xuất khẩu của Việt Nam là rất cần thiết. T u y nhiên, hiện nay trong cả nước chỉ có một số ít công ty sản xuất c h ế biến và xuất khẩu cà phê thành phẩm, trong đó phải kỗ đến nhà m á y c h ế biến cà phê Biên H ò a thuộc Tổng công ty cà phê Việt Nam, doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, Vinamilk thuộc Tổng công ty sữa Việt Nam, Nestle' (Thái Lan). Có thỗ nói hiện nay ở nước ta có rất ít công ty c h ế biến cà phê thành phẩm xuất khẩu, các doanh nghiệp đầu tư nước ngoài đầu tư vào Việt Nam cũng chỉ đỗ thu mua cà phê nhàn xuất khẩu, trong các công ty đầu tư vào c h ế biến cà phê thành phẩm cà phê xuất khẩu chỉ có Nestle' (Thái Lan). Nhưng doanh nghiệp này xuất khẩu m ỗ i năm chỉ khoảng Ì triệu USD (năm 2003 giá trị xuất khẩu cà phê thành phẩm của Nestle' là 1,7 triệu USD).
Trong tổng diện tích cà phê Việt Nam thì đại đa số là cà phê vối, cà phê chè chỉ c h i ế m một tỷ lệ nhỏ trong tổng diện tích. Mặt khác, cà phê chè là loại cây khó tính, khó chăm sóc và có năng suất thấp nên cà phê xuất khấu chủ yếu của Việt Nam là cà phê vối. Hiện nay, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê v ố i lớn nhất t h ế giới. Số liệu ở bảng 8 cho ta thấy được cà phê chè c h i ế m tý trọng rất nhỏ trong tổng cơ cấu cà phê xuất khẩu Việt Nam, chỉ khoảng 4,6%. Mặt khác cà phê chè chủ yếu lại được xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ Nhật Bản. Cà phê vối được xuất đi nhiều thị trường khác nhau, trong đó thị trường E U chủ yếu nhập khẩu cà phê vối. Nguyên nhân của việc cà phê chè c h i ế m tỷ trọng nhỏ trong cơ cấu cà phê xuất khẩu của Việt Nam là do loại cây cà phê chè rất khó trồng và chúng ta chỉ trổng khoảng được 20.000 ha (chỉ bằng 5 0 % k ế hoạch của dự án phát triỗn cà phê chè của AFD). Lượng cà phê chè trong những năm trước chỉ đỗ cung cấp cho các nhà c h ế biến trong nước chế biến cà phê thành phẩm làm trộn với cà phê vối.
~Klĩ (Ui luận Tót QlíịhỉỀỊi GVHD: TÃ. bùi Thị Lý