Gv yêu cầu hs đọc thông tin và bảng 34-2 trả lời câu hỏi
+ Vì sao nếu thiếu vitamin D trẻ sẽ mắc bệnh còi xơng?
+ Vì sao nớc ta vận động sử dụng muối iốt?
- Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần làm ntn để đủ vitamin và muối khoáng?
- Gv tổng kết lại nội dung đã thảo luận Em hiểu những gì về muối khoáng?
KL chung: hs tự rút ra kết luận SGK
Hs đọc kỹ thông tin và bảng tóm tắt vai trò của một số muối khoáng
- Thảo luận nhóm thống nhất ý kiến - Thiếu vitamin D trẻ bị còi xơng vì: Cơ thể chỉ hấp thụ canxi khi có mặt vitamin D - Cần sử dụng muối iốt để phòng tránh bệnh bớu cổ Hs qs tranh t liệu Hs tự rút ra kết luận *Kết luận: - MK là thành phần quan trọng của tế bào tham gia vào nhiều hệ enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và w
- Khẩu phần ăn cần:
+ Phối hợp nhiều loại thức ăn (động vật, thực vật)
+ Sử dụng muối iốt hàng ngày + Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất vitamin
+ Trẻ em nên tăng cờng muối caxi
IV- Củng cố
- Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể?
- Kể những điều em biết về vitamin và vai trò của các loại vitamin đó? - Vì sao cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho các bà mẹ khi mang thai?
V- H ớng dẫn về nhà
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục em có biết
- Tìm hiểu : + Bữa ăn hàng ngày của gia đình + Tháp dinh dỡng
D- Rút kinh nghiệm
Soạn : / / 06 Giảng : / / 06
Tiết 38:
Bài 38: Tiêu chuẩn ăn uốngNguyên tắc lập khẩu phần Nguyên tắc lập khẩu phần
A. Mục tiêu :
1- Kiến thức:
- Nêu đợc nguyên nhân của sự khác nhau về nhu cầu dinh dỡng ở các đối tợng khác nhau
- Phân biệt đợc giá trị dinh dỡng ở các loại thực phẩm chính - Xác định đợc cơ sở và nguyên tắc xác định khẩu phần
2- Kỹ năng
- Phát triển kỹ năng quan sát , phân tích tranh hình - Rèn kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống
b. Chuẩn bị
Giáo viên:
- Tranh ảnh các nhóm thực phẩm chính - Tháp dinh dỡng
- Bảng phụ lục giá trị dinh dỡng của một số loại thức ăn
C- Hoạt động dạy học
I- Kiểm tra bài cũ
1) Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí cơ thể?
III- Bài mới
*Mở bài: Các chất dinh dỡng (thức ăn) cung cấp cho cơ thể hàng ngày theo tiêu
chuẩn qui định gọi là tiêu chuẩn ăn uống. Vậy dựa trên cơ sở khoa học nào để đảm bảo chế độ dinh dỡng hợp lý. Đó là điều chúng ta tìm hiểu ở bài này
Hoạt động dạy Hoạt động học
Hoạt động 1