2.2.1. Khái quát chung về ngành nông nghiệp Đồng Nai
- Trong nông nghiệp, mặc dù đất nông nghiệp đang có xu thế giảm nhanh, lại liên tiếp chịu ảnh hưởng của thiên tai, dịch bệnh như rầy nâu, vàng lùn, lùn xoắn lá; H5N1, lở mồm long móng, heo tai xanh,… song, giai đoạn 2006 - 2010, toàn lĩnh vực nông nghiệp vẫn có bước tăng đáng kể: 5,02%/năm; trong đó, chăn nuôi là lĩnh vực có thể được ghi nhận là những thành tựu đáng trân trọng với tốc độ tăng bình quân 10,26%/năm, kế đến là dịch vụ nông nghiệp tăng 3,25%/năm và cuối cùng là lĩnh vực trồng trọt (chịu ảnh hưởng nhiều nhất của quá trình công nghiệp hóa và thiên tai dịch bệnh song vẫn có mức tăng trưởng 2,84%/năm cũng được coi là kết quả đáng ghi nhận). Giai đoạn 2011 - 2012, tiếp tục chịu ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế và thiên tai dịch bệnh nên cả trồng trọt và chăn nuôi đều có mức tăng thấp (trồng trọt tăng 2,03%/năm - giảm 0,81% và chăn nuôi 7,77%/năm - giảm 2,48%); tuy nhiên, giai đoạn này đã ghi dấu bước nhảy vọt của dịch vụ nông nghiệp khi tốc độ tăng lên đến
8,38%/năm - tăng 5,31%; đây là kết quả tổng hợp của chương trình giống cây trồng vật nuôi, khuyến nông, liên kết 4 nhà, hợp tác xã, nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và hơn cả là kết quả của chương trình xây dựng nông thôn mới.
Bảng 2.6: GTSX và tốc độ tăng GTSX nông, lâm nghiệp
(ĐVT: tỷ đồng) Hạng mục Năm 2005 Năm 2010 Năm 2012 Tốc độ tăng (%) Giá 1994 Giá 2010 2006 - 2010 2011 - 2012 GTSX khu vực I 5.986,18 7.859,71 23.189,78 25.308,08 5,60 4,47 GTSX nông nghiệp 5.532,09 7.067,77 21.519,63 23.472,71 5,02 4,44 - Trồng trọt 3.837,35 4.414,73 12.712,79 13.235,07 2,84 2,03 - Chăn nuôi 1.457,39 2.374,50 8.189,68 9.512,66 10,26 7,77 - Dịch vụ nông nghiệp 237,35 278,55 617,16 724,97 3,25 8,38 GTSX lâm nghiệp 60,87 95,92 188,42 225,46 9,52 9,39 GTSX thủy sản 393,23 696,01 1.481,73 1.609,91 12,10 4,24
Nguồn: Cục Thống Kê tỉnh Đồng Nai
- Lĩnh vực nuôi trồng thủy sản: do đất có mặt nước nuôi trồng thủy sản tăng nhanh (giai đoạn 2006 - 2013 tăng 978,45ha) các tiến bộ kỹ thuật nuôi trồng mới đã và đang được áp dụng nên giá trị sản xuất tăng nhanh (giai đoạn 2006 - 2010 tăng 12,10%/năm); tuy nhiên, đến năm 2013 do nhu cầu đất xây dựng cơ bản, mặt nước nuôi thủy sản giảm 7,98 ha so với năm 2010 nên tốc độ tăng chỉ đạt 4,24%/năm.
- Riêng lĩnh vực lâm nghiệp, mặc dù đất rừng phòng hộ và rừng sản xuất liên tục giảm (năm 2013, rừng phòng hộ giảm 4.030ha và rừng sản xuất giảm 820,59ha so với năm 2005) nhưng do rừng đặc dụng tăng 6.513 ha và các giải pháp quản lý, bảo vệ, khai thác rừng được thực hiện có hiệu quả nên giá trị sản xuất vẫn có mức tăng trưởng khá 9,52%/năm
- Khu vực I bao gồm 3 ngành nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản; đối với Đồng Nai, nông nghiệp luôn chiếm tỷ trọng rất cao (92,58 - 93,75%), kế đến là thủy sản (5,43 - 6,54%) và thấp nhất là lâm nghiệp (<1%). Giai đoạn từ 2005 - 2012 sự chuyển dịch cơ cấu giữa 3 ngành này theo hướng giảm tỷ trọng nông nghiệp và tăng tỷ
trọng các ngành thủy sản và lâm nghiệp, đây là một xu thế đúng; tuy nhiên sự chuyển dịch không rõ nét và mang tính trồi sụt, nếu xét theo 2 giai đoạn 2005 - 2010 và 2010 - 2012 sẽ thấy rõ tính chất này: nông nghiệp tăng ở giai đoạn 1 và giảm ở giai đoạn 2; ngược lại các ngành lâm nghiệp và thủy sản giảm ở giai đoạn 1 và tăng ở giai đoạn 2; có nhiều nguyên nhân để lý giải hiện tượng này song, chủ yếu là do tỷ trọng nông nghiệp quá lớn, sự quan tâm đối với nông nghiệp cũng lớn hơn và thường xuyên hơn nên, mỗi sự thay đổi nhỏ của nông nghiệp cũng kéo theo sự thay đổi về tỷ trọng của các ngành khác.
Bảng 2.7: Cơ cấu và GTSXNN theo giá hiện hành phân theo ngành kinh tế
Năm 2005 2010 2012 GTSX (triệu đồng) Cơ cấu (%) GTSX (triệu đồng) Cơ cấu (%) GTSX (triệu đồng) Cơ cấu (%) GTSXNN 9.048.266 100 21.519.634 100 31.212.796 100 Trồng trọt 5.928.042 65,52 12.712.793 59,08 18.060.600 57,86 Chăn nuôi 2.835.409 31,34 8.189.679 38,07 12.176.824 39,01 DVNN 284.815 3,14 617.612 2,85 975.372 3,13
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Đồng Nai năm 2006, 2011, 2013.
- Cơ cấu các lĩnh vực trong nội bộ ngành nông nghiệp đang có sự chuyển dịch khá rõ nét.
Biểu đồ 2.2: Cơ cấu giá trị sản xuất NN theo giá hiện hành
Nếu năm 2005, tỷ trọng các lĩnh vực trồng trọt - chăn nuôi - dịch vụ nông nghiệp là: 65,52% - 31,34% - 3,14% thì đến năm 2012 là: 57,86% - 39,01% - 3,13% (trồng trọt giảm: 7,66%; chăn nuôi tăng: 7,68%. Đây là hướng chuyển dịch đúng nhằm phát huy tốt tiềm năng lợi thế và đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững cả về kinh tế - xã hội và môi trường, cơ cấu lại lao động sử dụng có hiệu quả các nguồn lực. Tuy nhiên, có một điều đáng lưu ý là dịch vụ nông nghiệp đang có xu thế giảm (giảm 0,02% so với năm 2005).
Tóm lại, chuyển dịch cơ cấu nông, lâm nghiệp và của nội bộ từng ngành là đúng hướng, phù hợp với xu thế phát triển nhằm khai thác tốt tiềm năng lợi thế nhất là sản xuất các sản phẩm hàng hóa chủ lực phù hợp với nền kinh tế thị trường ở tỉnh.
Tăng trưởng nông nghiệp chủ yếu dựa trên mở rộng diện tích sản xuất, sử dụng tài nguyên và sức lao động là chính, hàm lượng khoa học công nghệ còn thấp, ít do thị trường điều khiển, hiệu quả sản xuất không cao, kém bền vững về môi trường. Năng suất của lao động nông nghiệp còn thấp. Tổn thất sau thu hoạch rất đáng kể.
Về tổ chức sản xuất, chưa hình thành được các vùng sản xuất lớn có quản trị hiện đại, gắn bó hữu cơ giữa quy hoạch nông nghiệp với quy hoạch công nghiệp chế biến, quy hoạch dịch vụ và chính sách hỗ trợ. Liên kết vùng trong sản xuất nông nghiệp của tỉnh còn kém. Các tổ chức kinh tế hợp tác, các mô hình liên kết trong tổ chức sản xuất nông nghiệp chưa phát triển so với yêu cầu và còn kém hiệu quả. Liên kết nông dân và doanh nghiệp còn yếu, kém bền vững. Liên kết giữa nông nghiệp và công nghiệp, dịch vụ còn rất hạn chế cả về tổ chức không gian và chuỗi ngành hàng. Tổ chức kinh tế hợp tác của nông dân còn yếu chưa đủ sức làm cầu nối liên kết giữa nông dân với doanh nghiệp, do vậy tính chủ thể của nông dân trong sản xuất còn hạn chế.
2.2.2. Năng lực cạnh tranh của một số nông sản chủ lực của Đồng Nai trong thời gian qua trong thời gian qua
Đồng Nai có nhiều điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội khá thuận lợi để phát triển nông nghiệp hàng hóa trong đó có những cây trồng, vật nuôi có lợi thế so sánh, cho năng suất và chất lượng cao. Hiện nay tỉnh đã xây dựng và triển khai thực hiện chương trình phát triển cây trồng - vật nuôi chủ lực (giai đoạn 2011-2015) và xây dựng thương hiệu sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Trong năm 2013, diện tích trồng mới trên toàn tỉnh là 345,33 ha, diện tích thâm canh là 394,52 ha, diện tích chuyển tiếp
là 163,3 ha. Theo đó, tổng kinh phí thực hiện hơn 18 tỷ đồng và kinh phí đã giải ngân đạt 13,69 tỷ đồng.
Việc xác định vùng chuyên canh cây trồng chủ lực luôn được các địa phương chú ý và tập trung nâng cao chất lượng bằng biện pháp đầu tư thâm canh, ghép cải tạo giống cũ, tổ chức trồng mới bằng các giống có chất lượng và đang triển khai áp dụng qui trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP). Hiện nay trên địa bàn tỉnh đã hình thành các vùng chuyên canh với diện tích lớn, tập trung như: cây tiêu (3.748,9 ha), cà phê (5.536,9 ha), sầu riêng (1.554,3 ha), bưởi (2.968 ha), xoài (2.444 ha). Đến nay, đã có 8 cơ sở đăng ký thực hiện việc xây dựng và đăng ký thương hiệu nông sản.
Cơ cấu giá trị sản xuất ngành NN (Theo giá hiện hành)
Tỉ lệ: 1/650.000 NTH: Bùi Thị Lệ
2.2.2.1. Cà phê
Do đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu nên Đồng Nai chỉ trồng được duy nhất chủng loại cà phê Robusta (cà phê vối) có những hương vị đặc trưng riêng của vùng miền Đông Nam Bộ. Ban đầu chỉ là những vườn cà phê nhỏ với diện tích khoảng vài ngàn mét vuông và tổng diện tích trồng cà phê cả tỉnh chưa đến 10 ha, nhưng kể từ năm 1990 giá cà phê thế giới tăng cao, cây cà phê đã trở thành cây “làm giàu“ cho người nông dân của Đồng Nai cũng như của các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ khác.
- Năng lực sản xuất
Trong vài thập niên gần đây, cà phê vẫn giữ vai trò quan trọng trong ngành kinh tế và mang lại thu nhập lớn cho người nông dân. Năm 2012 tổng diện tích cà phê trên địa bàn tỉnh là 20.268ha, tăng 1.638 ha so với năm 2005; nguyên nhân chính là do giai đoạn này giá cà phê luôn ổn định ở mức cao; hơn nữa, nhờ công tác thủy lợi làm tốt nên đất trồng cà phê đa số đủ nguồn nước tưới; mặt khác, người trồng cà phê đã tiếp nhận được công nghệ trữ cà phê chờ giá tăng nên thu nhập từ trồng cà phê luôn ổn định… Hiện nay cà phê là cây có diện tích lớn thứ hai trong nhóm cây chủ lực của tỉnh, tập trung ở các huyện Đinh Quán, thị xã Long Khánh, Xuân Lôc, Cẩm Mỹ, Thống Nhất… Nguyên nhân diện tích cà phê trong tỉnh tăng nhanh là do cây cà phê được chọn là một trong 6 cây chủ lực của tỉnh nên những hộ trồng mới hoặc thâm canh sẽ được hỗ trợ một phần kinh phí để trồng và chăm sóc, nhằm tạo ra vùng chuyên canh, đáp ứng được các đơn đặt hàng lớn.
Bảng 2.8: Quy mô, năng suất, sản lượng cà phê tỉnh Đồng Nai qua các năm
Năm 2005 2010 2012 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cà phê tổng số (ha) 18.630 20.025 20.268
DT cho SP (ha) 18.451 16.987 17.842
Năng suất (tấn/ha) 1,33 1,80 1,84
Sản lượng (tấn) 24.577 30.565 32.877
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Đồng Nai năm 2006, 2011, 2013.
Năng suất tăng 0,51 tấn lên 1,84 tấn/ha, mặc dù thấp hơn các tỉnh Tây nguyên từ 0,2 - 0,66 tấn/ha nhưng vẫn luôn đứng đầu các tỉnh Đông Nam Bộ; nguyên nhân của
năng suất cà phê tăng là do diện tích còn lại ở khu vực thuận lợi, có đầy đủ nước tưới; đồng thời, giá cà phê giai đoạn này.
Bảng 2.9: Diện tích - năng suất - sản lượng cà phê của các tỉnh niên vụ 2011 – 2012
STT Địa phương Tổng diện tích (ha)
Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn)
1 Đắk Lắk 200.161 25,12 487.748 2 Lâm Đồng 145.734 24,90 343.375 3 Gia Lai 77.627 20,20 151.771 4 Đắc Nông 116.350 22,20 179.658 5 Kon Tum 12.158 25,26 26.281 6 Đồng Nai 20.000 17,8 30.300 7 Bình Phước 14.938 19,50 19.593 8 BR-VT 7.071 19,50 13.485 9 Quảng Trị 5.050 15,00 5.968 10 Sơn La 6.371 16,10 6.014 11 Điện Biên 3.385 24,70 3.619 12 Các tỉnh còn lại 5.700 10,00 5.200 Tổng 614.545 23,20 1.273.012
(Nguồn của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn năm 2013)
Ngoài diện tích trồng mới, Trung tâm Khuyến nông Đồng Nai đã chuyển giao kỹ thuật ghép cải tạo vườn cà phê kém hiệu quả bằng các dòng vô tính chọn lọc cho nông dân để thay thế các vườn cà phê trồng bằng giống cũ, hiện đã già cỗi, thoái hóa năng suất thấp bằng một vườn cà phê giống mới năng suất, chất lượng cao với một chi phí thấp mà không phải mất nhiều thời gian. Với mô hình này, năng suất vụ đầu ước tính là 2 tấn/ha, năng suất này tăng dần và khi ổn định có thể đạt trên 3 tấn/ha, không chỉ rút ngắn thời gian mà việc ghép cải tạo cà phê còn tiết kiệm 50% chi phí.
Tổng diện tích trồng cà phê năm 2012 là 20.268 ha được phân bố ở các địa phương như bảng 2.10.
Bảng 2.10: Phân bố diện tích trồng cà phê theo đơn vị hành chính tỉnh
Huyện DT (ha) Tỷ lệ (%) Huyện DT (ha) Tỷ lệ (%)
TP Biên Hòa - - H. Trảng Bom 4.115 20,30
TX Long Khánh 934 4,61 H. Thống Nhất 517 2,55
H. Vĩnh Cửu 139 0,69 H. Long Thành 491 2,42
H. Tân Phú 2.705 13,35 H. Nhơn Trạch - -
H. Định Quán 3.741 18,46 H. Cẩm Mỹ 6.517 32,15
H. Xuân Lộc 1.109 5,47 Cộng 20.268 100,00
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Đồng Nai năm 2013
Căn cứ kết quả khảo sát thực địa, có thể phân diện tích trồng cà phê trên địa bàn tỉnh thành các vùng tập trung như sau:
+ Vùng trồng cà phê tập trung Cẩm Mỹ, Long Khánh, Thống Nhất, Trảng Bom, Long Thành: diện tích cà phê tổng số 12.500ha, phân bố tập trung ở các xã Bảo Bình, Xuân Tây Lâm San, Sông Ray Xuân Quế, Xuân Đông, Xuân Bảo, Sông Thao, Sông Trầu, Tây Hòa, Bảo Quang và rải rác ở các xã Hưng Lộc, Bàu Cạn, Bình An, Bình Sơn, Cẩm Đường, Thừa Đức, Xuân Mỹ, Xuân Đường...
+ Vùng trồng cà phê tập trung Định Quán, Tân Phú: tổng diện tích 6.400ha, phân bố tập trung ở các xã Gia Canh, Phú Lợi, Phú Tân, Phú Vinh, Ngọc Định, Phú Hòa, TT Định Quán, Phú Lộc, Núi Tượng, Phú Lập, Tà Lài, Phú Xuân, TT Định Quán và rải rác các xã Phú Bình, Nam Cát Tiên, Phú Trung…
- Tình hình tiêu thụ
Xuất khẩu cà phê đã mang về cho Tỉnh đồng Nai một lượng ngoại tệ lớn và có thể nói đã tiêu thụ được gần hết số lượng cà phê sản xuất của Tỉnh. Bởi vì dù diện tích và sản lượng có giảm nhưng các doanh nghiệp vẫn duy trì sản luợng xuất khẩu cao hơn sản lượng sản xuất, bằng việc đã biết thu mua cà phê từ một số tỉnh lân cận như Lâm Đồng, Đắc Lắc… Mặt khác, so với năng lực chế biến và các dịch vụ hạ tầng phục vụ cho hoạt động xuất khẩu của toàn Tỉnh thì sản lượng cà phê xuất khẩu của các doanh nghiệp trên địa bàn Tỉnh còn rất thấp, chưa phát huy hết khả năng hiện có. Thị trường xuất khẩu cà phê lớn của các doanh nghiệp Đồng Nai là Mỹ, Đức, Ý và Philippines. Các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê chủ lực của Đồng Nai là
Tổng công ty Tín Nghĩa, Công ty TNHH Minh Huy, Công ty TNHH Armajaro Việt Nam và Công ty Xuất nhập khẩu nông sản thực phẩm Đồng Nai.
Sản lượng xuất khẩu cà phê của tỉnh liên tục tăng so với hai tỉnh dẫn đầu về diện tích và sản lượng. Năm 2012 tỉnh Đắk Lắk chỉ xuất khẩu được hơn 224.000 tấn (sản lượng là 487.748 nghìn tấn), Lâm Đồng chỉ xuất khẩu được 60.000 tấn cà phê (sản lượng là 343.375 nghìn tấn). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hiện nay Đồng Nai chưa có một dây chuyền công nghệ chế biến ướt và do đặc thù sản xuất nên 100% cà phê nhân thành phẩm của Đồng Nai đều được chế biến theo công nghệ chế biến khô. Điều này đã hạn chế phần nào chất lượng cà phê ở Đồng Nai. Mặc dù giống cà phê được trồng ở Đồng Nai có hương vị rất dịu đặc trưng thơm ngon, được người tiêu dùng ở thị trường Nhật Bản và một số nước Châu Âu ưa chuộng, nhưng do thổ nhưỡng nên kích cỡ hạt cà phê ở Đồng Nai nhỏ hơn kích cỡ hạt cà phê ở các vùng Daklak, Lâm Đồng. Kích cỡ hạt nhỏ không chỉ ảnh hưởng đến sản lượng thấp mà về tiêu chuẩn cơ lý phẩm chất phân loại cũng thấp hơn. Chính vì những nguyên nhân trên mà hiển nhiên giá cà phê xuất khẩu bình quân ở Đồng Nai luôn thấp hơn so với các vùng khác trong cả nước. Nhìn chung, chất lượng cà phê xuất khẩu của Đồng Nai có cải thiện tốt hơn trong các năm qua. Tuy nhiên hệ thống kiểm tra giám sát theo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm của Đồng nai còn chưa có.
Qua hoạt động xuất khẩu cà phê, có thể đánh giá chung là các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của Đồng Nai chưa thực sự chủ động trong khâu tiếp thị và còn nhiều
(Tấn)
(Năm)
Biểu đồ 2.3: Sản lượng cà phê xuất khẩu tỉnh Đồng Nai qua các năm