6. Bố cục của khóa luận
2.3. CHUYỂN BIẾN TRONG PHƢƠNG THỨC CANH TÁC
2.3.1. Vốn đầu tƣ cho nông nghiệp
Về hƣớng đầu tƣ, "nếu đầu thế kỷ XX, tƣ bản Pháp tập trung trƣớc hết vào ngành khai mỏ, giao thông vận tải và thƣơng mại thì đến đợt khai thác thuộc địa sau thế chiến thứ nhất, ngành ƣu tiên nhất lại là nông nghiệp". Phân bố vốn đầu tƣ nhà nƣớc cho các ngành từ 1859 - 1939 cho thấy điều đó.
Bảng 5: Phân bố vốn đầu của tư bản nhà nước Pháp từ 1859 - 1939
Ngành 1859 - 1902 1903 - 1918 1924 - 1930 1931 - 1939 Nông nghiệp và rừng 10% 11% 31,4% 21,5% Mỏ và công nghiệp 57% 74% 32% 44,5% Thƣơng mại và GTVT 33% 15% 36,6% 34% Bất động sản và ngân hàng Tổng cộng 100% 100% 100% 100%
(Nguồn: Nguyễn Văn Khánh “Cơ cấu kinh tế - xã hội Việt Nam thời thuộc địa”, [13, tr.80] )
Bên cạnh nguồn vốn nhà nƣớc thì nguồn vốn tƣ nhân cũng tăng lên đáng kể. Phân bố vốn tƣ nhân đầu tƣ vào Đông Dƣơng từ năm 1924 đến 1939 cho thấy nông nghiệp và khai mỏ đƣợc tƣ bản Pháp chú trọng.
Bảng 6: Số vốn đầu tƣ của tƣ bản, tƣ nhân Pháp trong một số ngành kinh tế từ 1924 - 1939.
Hoạt động kinh doanh Số vốn đầu tƣ (triệu
Fr) Phần trăm (%) Trồng trọt 2.195 29,3 Mỏ 1.122 15 Công nghiệp 1.027 13,7 Công chánh, điện nƣớc 577 7,7 Thƣơng mại 421 5,6
Vận tải - giao thông 777 10,2
Đất đai và bất động sản 331 4,5
Ngân hàng 1.040 14
Tổng cộng 7.490 100
(Trích nguồn: Aumiphin “Sự hiện diện của tài chính và kinh tế của Pháp ở
Đông Dương (1859 – 1939”, [53, tr.49] )
Nhƣ vậy, vốn đầu tƣ của nhà nƣớc và tƣ nhân đều dành đáng kể cho nông nghiệp. Trong thập niên 20 của thế kỷ XX, đầu tƣ cho nông nghiệp chiếm gần 1/3 tổng số vốn tƣ bản Pháp đầu tƣ vào Đông Dƣơng. Sự điều chỉnh này nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất lúa gạo và cao su - 2 mặt hàng mà thị trƣờng thế giới có nhu cầu lớn sau chiến tranh.
Sự điều chỉnh chính sách khai thác thuộc địa của thực dân Pháp đã tác động đến tình hình kinh tế nông nghiệp Bắc Kỳ. Số vốn đầu tƣ tập trung vào công tác thủy lợi, dẫn thủy nhập điền. Bên cạnh đó, chính quyền thực dân
cũng chú ý đầu tƣ nâng cấp hệ thống giao thông vận tải, cảng biển. Sau thế chiến 1, đƣờng sắt qua Bắc Kỳ đƣợc hoàn thành. Hai đƣờng thuộc địa 7 và 8 nối sang Lào đƣợc nâng cấp. Cảng Bến Thủy đƣợc tu bổ hàng năm, mở rộng khả năng vận tải, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu hàng nông sản ở khu vực.
Nhƣ vậy, ở khu vực Bắc Kỳ, chính quyền thực dân đã đầu tƣ đồng bộ trên nhiều lĩnh vực của kinh tế nông nghiệp, trong đó ƣu tiên nhất cho hệ thống dẫn thủy nhập điền. Hệ thống cơ sở hạ tầng, đặc biệt giao thông vận tải đƣợc mở rộng. Điều đó đã thu hút các nhà canh nông tập trung đầu tƣ vào khu vực. Đồn điền trồng cà phê và trồng lúa xuất hiện ồ ạt. Bắc Kỳ trở thành nơi chuyên canh lúa và cà phê lớn của khu vực.
2.3.2. Ứng dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp
Sở Canh nông Bắc Kỳ, tiếp tục cho thành lập các cơ sở để mở rộng các trạm thí nghiệm giống.
Sau thế chiến thứ nhất, thị trƣờng thế giới có nhu lớn về len dạ. Các nhà canh nông Pháp đã phát triển chăn nuôi cừu và du nhập giống cừu vào Việt Nam. Trạm giống Yên Định trở thành nơi thuần giữ giống vật này ở Bắc Kỳ. Từ đây cừu đƣợc đƣa đi nuôi ở một số đồn điền ở Bắc Kỳ.
Đáp ứng nhu cầu cây giống cho các đồn điền ở Bắc Kỳ, năm 1927 Sở Canh nông Bắc Kỳ đã lập các trại nghiên cứu giống cây công nghiệp, chủ yếu là cà phê và các loại cây ăn quả. Tại đây, ngƣời ta đã xây dựng những vƣờn ƣơm cà phê. Khác với những nơi khác, hạt cà phê đƣợc gieo trực tiếp xuống hố trồng, ở đây hạt cà phê đƣợc ƣơm cho trong các nhà có mái che. Khi cây mọc mầm phát triển cứng cáp mới đem ra trồng để hạn chế tác hại của gió Lào ngƣời ta đã trồng lấy bóng mát. Nhằm tránh cho đất đai không bị rửa trôi ngƣời ta đã trồng các loại cây lục lạc, cây xấu hổ có tác dụng giữ độ ẩm, độ đạm cho đất.
Sự ra đời và mở rộng hoạt động của các trại giống khác đã có tác dụng thúc đẩy sự chuyển biến kinh tế nông nghiệp Bắc Kỳ.
- Nông cụ
Ngoài những nông cụ truyền thống, thực dân Pháp nhập thêm nhiều nông cụ mới, chủ yếu đƣợc phổ biến trên các đồn điền của ngƣời Pháp.
Công cụ đào xúc có thêm cuốc bàn, xẻng, cuốc chim, xà beng.
Công cụ tƣới nƣớc có thêm bình tƣới nƣớc có hoa sen thay cho gầu cổ truyền thống.
Công cụ chế biến có thêm các loại công cụ chế biến sản phẩm cây công nghiệp (cao su, cà phê, chè). Trong các đồn điền cafe của Bắc Kỳ từ 1919 – 1929 "đã có một vài đồn chủ trang bị máy xát chạy bằng vòng quay tay hay
bằng mô tơ, máy xay nhân tạo, máy xát vỏ của Anh hay Mỹ. Đó là những máy móc đơn giản, vận hành chủ yếu bằng sức người", [6, tr.76].
Thực dân Pháp còn đƣa vào các đồn điền của mình 1 số động cơ hơi nƣớc, động cơ nổ, một số máy chế biến nông sản xuất khẩu, máy kéo, máy bừa... một số nông cụ tiên tiến đã đƣợc thực dân Pháp đƣa vào trong sản xuất nhƣng thực tế lại không phổ biến trong hoạt động sản xuất của ngƣời nông dân. Trên đồng ruộng vẫn là hình ảnh "con trâu đi trƣớc cái cày đi sau", sản xuất nông nghiệp vẫn còn lạc hậu, vẫn chỉ dựa trên kinh nghiệm là chính. Do đó tất cả các việc làm của thực dân Pháp chỉ nhằm phục vụ cho sự vơ vét, bóc lột thuộc địa của chúng.
- Phân bón
Mãi đến đầu thế kỷ XX, việc sử dụng phốt phát và supe phốt phát mới chỉ đƣợc thực hiện mở 1 số trạm, trại thí nghiệm. Năm 1919, số lƣợng phân hóa học nhập khẩu qua Sở Đoan vào Bắc Kỳ gồm 1000 tấn supe phốt phát, vôi và 2800 tấn supe phốt phát.
Trong thời kỳ này, thực dân Pháp cho lập một số trạm nghiên cứu nông nghiệp nhằm phục vụ cho việc khai thác, bóc lột nông nghiệp của chúng.
Trạm Thanh Ba trồng thử cây sơn, cây lấy dầu, cây làm giấy, chè, sắn. Trạm Tuyên Quang thành lập năm 1914 nghiên cứu ngô, chè, và các giống cà phê.
Các trạm nuôi tằm thí điểm: Phủ Lạng Thƣơng, Việt Trì, Kiến An, Liễu Đề... để cung cấp tằm lai đa sinh kỳ cho ngƣời nuôi.
Nhìn chung, kỹ thuạt canh tác có sự chuyển biến nhƣng chủ yếu là trong các đồn điền ngƣời Pháp; trong bộ phận kinh tế nông nghiệp của ngƣời bản xứ, sự chuyển biến là không đáng kể.
2.3.3. Thủy lợi
Sau khi ổn định tình hình quân sự, chính trị, thực dân Pháp mới chú ý đến vấn đề thủy lợi Bắc Kỳ. Tuy nhiên công tác thủy nông Bắc Kỳ chƣa đƣợc thực dân Pháp đầu tƣ nhƣ ở Nam Kỳ.
Trong cuộc khai thác thuộc địa lần thứ nhất, thực dân Pháp quan tâm tới hai hoạt động chính là: Mở rộng diện tích đê điều và xây dựng các công trình thủy nông.
Nếu diện tích cấy lúa ở Bắc Kỳ có khoảng 390.000 ha (tính thời điểm cao nhất), thì khả năng tƣới nƣớc của các công trình thủy nông đã đạt tới 168.800 ha (chiếm tỉ lệ 41% diện tích). Tỷ lệ diện tích lúa đƣợc tƣới nƣớc đó vào loại cao nhất cả nƣớc (Bắc Kỳ là 20%, Trung Kỳ là 10,8%). Điều đó cho thấy công tác thủy nông nội đồng ở đây đã có bƣớc chuyển biến đáng kể.
- Vấn đề đê điều:
Sông Hồng và những thảm họa do nguy cơ vỡ đê thực sự là những thách thức đối với chính quyền thực dân Pháp. Cho đến hết chiến tranh thế giới thứ nhất, thực dân Pháp chƣa có một kế hoạch cải tạo lớn về đê điều,
"ngoài việc củng cố đê bao quanh Hà Nội và Nam Định, áp dụng một vài biện pháp phân bố lũ như xây dựng một số đập tràn", [18, tr.34].
Tính đến thời điểm dầu thế kỷ XX, diện tích đê điều ở Bắc Kỳ đƣợc mở rộng và tăng lên 1500km, trong đó có 2/3 số đê đắp dọc theo Sông Hồng và các chỉ lƣu của nó. Tuy nhiên con số 1500km không thấm vào đâu so với diện tích canh tác và thời tiết ở Bắc Kỳ...bằng chứng là trong suốt thời kỳ thuộc Pháp, Bắc Kỳ đã nhiều lần vỡ đê, nhiều trận lụt lớn. Từ 1806-1900, tỉnh Hƣng Yên đã gặp phải 26 lần vỡ đê, gây thiệt hại cho mùa màng (làm 1/4 sản lƣợng thu hoạch bị mất vì lụt lớn).
- Việc xây dựng các công trình thủy nông:
Trong thời gian này, thực dân Pháp đã cho xây dựng 3 công trình thủy nông là Kép, đập Liễn Sơn và Sông Cầu.
Kép là hệ thống thủy nông đầu tiên của Bắc Kỳ đƣợc khởi công xây dựng từ năm 1902 với số vốn đầu tƣ là 675.000đ. Hệ thống Kép lấy nƣớc từ sông Thƣơng bằng đập Cầu sơn. Nƣớc theo kênh dẫn dài 8km đến khu phân phối nƣớc Quang Hiển. Ban đầu hệ thống kép có 33 km kênh chính với hơn 30 km kênh nhánh và 270km đƣờng mƣơng nhỏ. Năm 1908 hoàn thành việc xây dựng, đến năm 1914 mở rộng thêm 14 km kênh chính và kênh nhánh, phục vụ tƣới nƣớc 7.500 ha đất canh tác trong vùng.
Để phục vụ cho kinh tế đồn điền trong khu vục 3 tỉnh Bắc Giang, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, thực dân Pháp đã chú ý nghiên cứu và cho khởi công xây dựng công trình đập Liễn Sơn. Với con số 1.240.000 đồng, công trình đập Liễn Sơn đƣợc bắt đƣợc từ những năm 1914-1917, đến nam 1923 hoàn thành việc xây dựng. Liễn Sơn là một "công trình đầu mối" nằm trên sông Phó Đáy, diện tích khu tƣới là 16.000 ha nằm trên tả ngạn và 1000 ha nằm trên hữu ngạn.
Sau Liễu Sơn, hệ thống sông Cầu cũng tiếp tục đƣợc xây dựng ở Bắc Kỳ. Hệ thống sông Cầu đƣợc thiết kế từ 1905, đến 1911 lập xong phần thiết kế sơ bộ với con số vốn 3.000.000 đồng và cho đến 5-1929 mới hoàn thành.
Công trình xây đắp chính gồm có:"Đập thác Huống trên sông Cầu, đập Đá Gân trên suối cùng tên, cống lấy nƣớc và âu thuyền Đá Gân, 6 thác nƣớc và âu thuyền khác (Lữ Yên, Lữ Vân, Vân Cầu, Bỉ Nội, Mỗ Thổ). Điếm tổng và bến Thôn, xà lan 300 tấn có thể đi lại trên kênh chính (tại Đá Gân) hệ thống tƣới gồm 155 km đƣờng kênh với khối đất đào đắp 70 vạn met khối, phần lớn do các chủ ruộng tự làm.
Việc xây dựng các công trình thủy nông chủ yếu nhằm phục vụ quyền lợi kinh tế, chính trị cho bọn thực dân Pháp chứ không giúp gì cho cuộc sống nông dân Bắc Kỳ. "Thực hiện công tác trên, thực dân lợi: trƣớc hết ruộng có nƣớc, sản xuất 2 mùa 1 năm nên bọn điền chủ ngƣời Pháp hay sai lời to,bọn tƣ bản kỹ nghệ đấu thầu cũng thu đƣợc những món lợi lớn" .
Trƣớc khi xây dựng hê thống thủy nông Kép, khu vực này chỉ cấy 350 ha lúa, 800 ha hoa màu đất đai cằn cỗi. Từ khi có hệ thống này. Diện tích lúa đã tăng lên 4163 ha (gấp 11,89 lần so với trƣớc). Lợi ích do tăng sản lƣợng đất đai mỗi năm đƣợc ƣớc tính 500.000đ (tƣơng đƣơng 75% vốn xây dựng ban đầu) nằm gọn trong tay bọn thực dân vì đất canh tác đƣợc mở mang phần lớn chính là của điền chủ ngƣời Pháp.
Đập Liễn Sơn ra đời cũng nhằm phục vụ cho việc tƣới nƣớc trong các đồn điền của ngƣời Pháp ở Bắc Giang, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên. Công trình ày đƣợc tiến hành xây dựng khá thuận lợi bởi vì khu vực này rất sẵn nguồn nƣớc và thu hút sự đầu tƣ thủy nông của các nhà thực dân Pháp.
Sông Cầu là một công trình điển hình nhất cho việc phục vụ quyền lợi cho bọn thực dân. "Trong khu vực tƣới 28.000 ha thì đồn điền Tactaranh và Boadodam đã chiếm 15.525 ha, ngoài ra còn một số đồn điền Secnay, Thanh Long, Lục Liên. Ruộng đất của dân không đƣợc tƣới đấng kể. Hệ thống sông Cầu còn là đƣờng vận tải thủy kinh tế nhất để đƣa lâm sản, khoáng sản từ Thái Nguyên về Hải Phòng. Nếu không có hệ thống này để điều tiết mực
nƣớc thì về mùa cạn sông Cầu không đi lại đƣợc. Hệ thống sông cầu sẽ là một kênh vận tải đi tắt từ thƣợng sông Cầu sang sông Thƣơng, về sông Kinh Thày để ra Hải Phòng".
So với thời kỳ 1884, công tác thủy nông nội đồng đã có bƣớc phát triển rõ nét. Trong giai đoạn từ 1920 - 1940, một số công trình dẫn thủy nhập điền lớn lần lƣợt đƣợc xây dựng, có khả năng tƣới nƣớc cho hơn 40% diện tích canh tác lúa, đó là một bƣớc tiến lớn trong hệ thống thủy nông Bắc Kỳ.
2.4. DIỆN TÍCH CANH TÁC, CƠ CẤU, NĂNG SUẤT, SẢN LƢỢNG CÂY TRỒNG, VẬT NUÔI CÂY TRỒNG, VẬT NUÔI
2.4.1. Diện tích canh tác và cơ cấu cây trồng, vật nuôi
* Diện tích canh tác:
Trong thời thuộc Pháp, diện tích canh tác ở Bắc Kỳ nói riêng cũng nhƣ ở Việt Nam nói riêng lên xuống bất thƣờng, không ổn định. Vì thế khó có thể đƣa ra một cách chính xác con số này. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể ƣớc lƣợng đƣợc diện tích canh tác của Bắc Kỳ theo những nhận định sau:
Vũ Huy Phúc cho rằng diện tích canh tác của Bắc Kỳ lúc này là 3.084.188 ha.
Nguyễn Kiến Giang khẳng định rằng từ 1912 - 1922, diện tích canh tác của Bắc Kỳ là 1.540.000 ha.
Trong tác phẩm "Vấn đề dân cày", hai tác giả Qua Ninh và Vân Đình đã cho rằng "Ở Bắc Kỳ công điền chiếm 1/5 ruộng đất có thể trồng trọt". Cũng theo 2 tác giả này thì công điền ở Bắc Kỳ là 233.754 ha. Từ đó chúng ta có thể tính ra đƣợc diện tích canh tác của Bắc Kỳ là 1.168.725 ha.
Còn Bernard và nhiều học giả Việt Nam khác (nhƣ Tạ Thị Thúy) thì cho rằng diện tích canh tác của Bắc Kỳ là 1.500.000 ha. Thậm chí (cũng theo Bernard) diện tích canh tác Bắc Kỳ trong 1 số năm có thể tụt xuống thấp hơn, cụ thể là 900 ha vào năm 1901.
Theo tôi, con số 3.084.188 ha mà tác giả Vũ Huy Phúc đƣa ra là cao hơn so với thực tế. Bởi lúc bấy giờ, diện tích canh tác của cả Đông Dƣơng mới đạt 5.024.015 ha. Vậy thì diện tích canh tác của Bắc Kỳ (dù cao hơn các vùng còn lại trong toàn sứ Đông Dƣơng) cũng không thể lên tới 3 triệu ha. Căn cứ vào những tài liệu đã đƣa ra, chúng tôi cho rằng diện tích canh tác của Bắc Kỳ thời thuộc Pháp giao động từ 1,2 - 1,5 triệu ha là hợp lý hơn cả.
Đất canh tác ở Bắc Kỳ thƣờng tập trung chủ yếu ở các tỉnh đồng bằng và một số tỉnh trung du. Ví dụ, Thái Bình có 118.100 ha đất canh tác, Hải Dƣơng có 135.200 ha, Bắc Giang là 106.600 ha, Hà Nam là 56.000 ha...
* Cơ cấu cây trồng, vật nuôi:
- Nhóm cây lƣơng thực - thực phẩm:
Cây lúa, từ thời xa xƣa tới nay, lúa là cây trồng chính, nguồn lƣơng
thực chủ yếu của nhân dân ta. Việc trồng lúa luôn là ngành kinh tế nông nghiệp quan trọng nhất, thu hút sự quan tâm của nhà nƣớc trung ƣơng cũng nhƣ ngƣời nông dân Việt Nam. Trong những năm đầu thế kỷ XX, cây lúa Bắc Kỳ đƣợc trồng trên các khu vực: trên những mảnh ruộng của ngƣời nông dân và trên những đồn điền của ngƣời Pháp.
Đồn điền trồng lúa:
Ban đầu việc trồng lúa không phải là mục đích lớn nhất trong cuộc khai thác thuộc địa về nông nghiệp của thực dân Pháp ở Bắc Kỳ. Nhƣng cây lúa là cây trồng bản sứ, có truyền thống lâu đời ở Bắc Kỳ. Lúa lại là cây trồng đỏi hỏi ít vốn và nhanh cho kết quả hơn các cây trồng khác. Hơn nữa, việc nhƣợng đất của chính quyền Pháp cho các điền chủ đƣợc diễn ra dễ dàng. Do