Thời gian tăng trưởng tơ nấm cĩ ý nghĩa quyết định trong việc nuơi trồng nấm. Thơng thường chỉ tiêu này dựa trên yếu tố giống, cơ chất, kích cỡ bịch phơi, điều kiện ngoại cảnh và một số yếu tố khác. Thời gian tăng trưởng càng ngắn thì càng cĩ ý nghĩa trong việc rút ngắn thời gian thu hoạch. Vì thế việc khảo sát ảnh hưởng của cơ chất lên tăng trưởng sợi nấm là cần thiết. Trong cùng điều kiện, các cơ chất khác nhau sẽ là cơ sở để đánh giá thời gian tăng trưởng của tơ nấm.
Thời gian tơ nấm Linh chi phủ 1/3 bịch là tương đối chậm. Thời gian để đạt tới giai đoạn này ở các nghiệm thức nhau cĩ sự khác biệt rất cĩ ý nghĩa thống kê (p< 0,01). Thời gian tơ nấm phủ 1/3 bịch của NT Mùn cưa 75% + cám gạo 25% + urê 0,25% và NT mùn cưa 70% + cám gạo 30% là cao gần bằng nhau lần lượt là 10,2 ngày và 10,4 ngày so với đối chứng là 13,1 ngày, cĩ sự khác biệt rất cĩ ý nghĩa với các nghiệm thức cịn lại . Trong khi ở Nt mùn cưa 90% + cám bắp 10% thời gian tơ nấm phủ 1/3 bịch là lâu nhất (13,4 ngày).
Thời gian tơ nấm Linh chi phủ ½ bịch: giữa các nghiệm thức cĩ sự khác biệt rất cĩ ý nghĩa thống kê (p< 0,01). Trong đĩ, NT mùn cưa 95% + cám gạo 5% + urê 0,25% + DAP 0,25% cĩ thời gian lan tơ lâu nhất (19,8ngày), NT mùn cưa 70% + cám gạo 30% cĩ thời gian lan tơ nhanh nhất (14,8 ngày).
Thời gian tơ nấm Linh chi phủ kín bịch: thời gian để đạt tới giai đoạn này ở trên các cơ chất khác nhau cĩ sự khác biệt rất cĩ ý nghĩa thống kê (p < 0,01). Trong đĩ, ở NT mùn cưa 70% + cám gạo 30% sau 22,9 ngày tơ nấm đã lan kín bịch cơ chất so với đối chứng là 25,8 ngày cịn ở NT mùn cưa 95% + cám gạo 5% + urê 0,25% + DAP 0,25% để tơ nấm phủ kín bịch phải mất 27,9 ngày (bảng 3.4).
Theo Lê Đình Hồi Vũ và Trần Đăng Hịa (2009) 96,5% mùn cưa + 2% cám bắp + 1,5% cám gạo sau 22,5 ngày tơ nấm mới phủ ½ bịch cơ chất, và thời gian để tơ nấm Linh chi đỏ lan kín hết bịch cơ chất là 32,2 ngày. Từ kết quả này cho thấy tấc cả các nghiệm thức tham gia trong thí nghiệm đều cĩ thời gian lan tơ nhanh hơn so với kết
quả trên.
Bảng 3.5: Ảnh hưởng của cơ chất đến thời gian tăng trưởng của tơ nấm Linh chi
(NSC) Nghiệm thức Tơ nấm lan 1/3 bịch (NSC) Tơ nấm lan ½ bịch (NSC) Tơ nấm lan kín bịch (NSC) NT1 10,4c 15,4e 23,6ef NT2 12,8ab 19,8b 27,9a NT3 12,6b 18,6b 26,7b NT4 13,2ab 18,3bc 26,2bc NT5 13,4ab 17,4cd 25,2cd NT6 12,8ab 16,8d 24,4de NT7 13,6a 18,2bc 26,4b NT8 10,2c 14,8e 22,9f NT9 13,1ab 16,4d 25,8bc CV(%) 2,89 2,48 1,69 Ftính 42,33** 41,55** 41,38**
Ghi chú: Trong cùng một cột, các số liệu cĩ cùng ký tự đi kèm khác biệt khơng cĩ ý nghĩa thống kê; ns: khác biệt khơng cĩ ý nghĩa thống kê; **: khác biệt rất cĩ ý nghĩa thống kê mức 0,01; *: khác biệt cĩ ý nghĩa thống kê mức 0,05.
Như vậy ta nên lựa chọn mơi trường giá thể nào giúp cho sợi nấm sinh trưởng nhanh và hạn chế sự phát sinh của các lồi nấm gây bệnh. Đồng thời, thời gian xuất hiện quả thể trên mơi trường phải sớm.