STT Biến quan sát Đánh giá
1 Địa điểm thuận tiện cho khách du lịch quốc tế
trong việc đi lại và thƣởng thức. 3,14
2
Khoảng cách xung quanh (giữa các bàn ghế ngồi) thoải mái, không chật chội hay chen chúc.
3,05
3
Trang thiết bị, bàn ghế phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch quốc tế nƣớc ngoài đầy đủ và gọn gàng, ngăn nắp.
3,19
Trung bình chung 3,13
Các yếu tố hữu hình là một nhân tố quan trọng ảnh hƣởng đến mức độ hài lòng của khách du lịch quốc tế điều đầu tiên khách du lịch nhận thức đƣợc là các yếu tố hữu hình, ngay cả khi chƣa thƣởng thức món ăn để đánh giá về các yếu tố còn lại. Kết quả điều tra cho thấy hiện nay các yếu tố hữu hình của ẩm thực đƣờng phố Hà Nội chƣa phần nào đáp ứng đƣợc mong đợi của học khách du lịch quốc tế.
Kết quả đánh giá của các biến quan sát nhân tố Các yếu tố hữu hình nằm trong thang điểm (< 4) cho thấy khách du lịch quốc tế chƣa hài lòng với sự thuận tiện của địa điểm ẩm thực trong việc đi lại và thƣởng thức
Hiện nay vẫn tồn tại một số vấn đề ảnh hƣởng đến sự hài lòng đối với các yếu tố hữu hình nhƣ địa điểm và không gian còn chƣa thuận tiện và thoải mái cho khách du lịch đi do ẩm thực đƣờng phố chủ yếu đƣợc bày bán trên vỉa vè trong khi các phƣơng tiện giao thông qua lại thƣờng duyên gây khó khăn cho khách du lịch trong việc di chuyển cũng nhƣ thƣởng thức. Điều này dẫn đến một số lƣợng khách du lịch quốc tế bày tỏ quan ngại khi họ muốn thƣởng thức ẩm thực đƣờng phố Hà Nội nhƣng lại không muốn thƣởng thức trong hoàn cảnh nhƣ vậy, gây ảnh hƣởng không nhỏ tới ẩm thực và du lịch tại Hà Nội nói chung.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế về nhân tố “Các yếu tố hữu hình”
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo số lần đến Hà Nội
Bảng 3.6 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo số lần đến Hà Nội
Số lần đến Hà Nội N Đánh giá
Lần thứ nhất 67 2,9
Lần thứ hai – Lần thứ ba 43 3,39
Khác 16 3,37
126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,032 < 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch đến Hà Nội lần thứ nhất và lần thứ hai – lần thứ ba. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của nhóm đến Hà Nội lần đầu tiên là 2,9; nhóm đến Hà Nội lần
thứ hai – lần thứ ba là 3,39 và nhóm đến Hà Nội nhiều hơn ba lần là 3,37. Điều này cho thấy khách du lịch đến Hà Nội lần đầu tiên có xu hƣớng hài lòng với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” ít hơn các nhóm còn lại.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo mục đích
Bảng 3.7 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo mục đích
Mục đích N Đánh giá Du lịch 93 3,21 Làm việc 14 2,88 Học tập 7 2,71 Khác 12 3,00 126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,449 > 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” không có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo mục đích. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của nhóm đến Hà Nội để du lịch là 3,21 – cao nhất trong các nhóm và kết quả đánh giá của nhóm có mục đích học tập lần lƣợt là 2,71 - thấp nhất trong các nhóm.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo thời gian lưu trú
Bảng 3.8 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo thời gian lưu trú
Thời gian lƣu trú N Đánh giá
1 – 7 ngày 56 3,13
7 – 30 ngày 41 3,18
Trên 30 ngày 29 3,05
126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,872 > 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” không có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo thời gian lƣu trú. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của nhóm khách du lịch có thời gian lƣu trú từ 1-7 ngày, 7-30 ngày và trên 30 ngày lần lƣợt là 3,13; 3,18 và 3,05. Điều này cho thấy nhóm khách du lịch có
thời gian lƣu trú nhiều hơn 30 ngày có xu hƣớng hài lòng với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” ít hơn các nhóm còn lại.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo châu lục
Bảng 3.9 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo châu lục
Châu lục N Đánh giá Châu Á 57 3,32 Châu Mỹ 22 2,73 Châu Âu 43 3,05 Châu Úc 2 3,67 Châu Phi 2 3,00 126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,198 > 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” không có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo châu lục. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của nhóm khách du lịch đến từ châu Öc là 3,67 – cao nhất trong các nhóm và kết quả đánh giá của nhóm khách du lịch đến từ châu Mỹ là 2,73 – thấp nhất trong các nhóm.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo độ tuổi
Bảng 3.10 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo độ tuổi
Độ tuổi N Đánh giá 18-30 tuổi 114 3,09 31-45 tuổi 12 3,47 46-60 tuổi 0 - Khác 0 - 126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,228 > 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” không có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo độ tuổi. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của
nhóm khách du lịch có độ tuổi từ 18-30 tuổi và 31-45 tuổi lần lƣợt là 3,09 và 3,47. Điều này cho thấy nhóm khách du lịch có độ tuổi lớn hơn cảm thấy hài lòng với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” nhiều hơn nhóm có độ tuổi ít hơn.
So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo giới tính
Bảng 3.11 So sánh sự đánh giá giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo giới tính
Giới tính N Đánh giá
Nam 66 3,67
Nữ 60 3,08
126 3,13
Nguồn:Kết quảphân tíchcủanhómnghiên cứu
Kết quả so sánh sự đánh giá có sig. = 0,655 > 0,05 cho thấy sự hài lòng đối với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” không có sự khác biệt giữa các nhóm khách du lịch quốc tế theo giới tính. Bảng trên thể hiện kết quả đánh giá sự hài lòng của nhóm khách du lịch nam và nữ lần lƣợt là 3,67 và 3,08. Điều này cho thấy nhóm khách du lịch nữ cảm thấy hài lòng với nhân tố “Các yếu tố hữu hình” nhiều hơn nhóm khách du lịch nam.
Đánh giá sự tác động của nhân tố “Các yếu tố hữu hình” đến sự hài lòng của khách du lịch quốc tế
Bảng 3.12 Sự tác động của nhân tố “Các yếu tố hữu hình” đến sự hài lòng của khách du lịch quốc tế
Mô hình Hệ số hồi quy chƣa chuẩn hóa t Sig
B Sai số chuẩn 1 (Constant) Huuhinh 2,138 0,445 0,130 0,039 16,433 11,267 0,000 0,000
Nguồn:Kết quả điềutracủa nhómnghiêncứu
Sig. = 0,000 < 0,05
Nhân tố “Các yếu tố hữu hình” đã giải thích đƣợc sự ảnh hƣởng tới sự hài lòng đối với ẩm thực đƣờng phố Hà Nội của khách du lịch quốc tế
Kết quả phân tích hồi quy biến hài lòng độc lập “Các yếu tố hữu hình” bằng phƣơng pháp Enter cho thấy nhân tố “Các yếu tố hữu hình” có hệ số beta
dƣơng. Từ bảng trên suy ra nhân số này có tác động cùng chiều tới sự hài lòng đối với ẩm thực đƣờng phố Hà Nội của khách du lịch quốc tế.
Phƣơng trình hồi quy mẫu:
Hailong = 2,138+ 0,445*Huuhinh
Phƣơng trình trên cho thấy nếu nhân tố “Các nhân tố hữu hình” tăng lên 1 đơn vị thì sự hài lòng của khách du lịch quốc tế tăng lên tƣơng ứng 0,445 đơn vị.