- Cần có chính sách tuyên truyền bảo vệ môi trƣờng đồng thời nâng cao ý thức ngƣời dân về hoạt động phát triển du lịch.
- Xây dựng chƣơng trình quảng bá hình ảnh, xúc tiến đầu tƣ phát triển tại Phú Quốc.
- Đẩy mạnh quá trình hoàn thiện hệ thống giao thông và nƣớc sạch trên đảo.
- Cần có sự quản lý về giá đối với các đơn vị kinh doanh du lịch – dịch vụ để giảm thiểu thiệt hại cho du khách khi đi du lịch trong mùa cao điểm và giảm tổn thất cho doanh nghiệp bị ép giá trong mùa thấp điểm.
- Có các trƣờng chuyên đào tạo nguồn nhân lực có trình độ cao tại địa phƣơng để phục vụ cho du lịch tại Phú Quốc tốt hơn.
90
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tiếng Việt
1. Nguyễn Thƣợng Thái, 2006. Giáo trình marketing dịch vụ. Hà Nôi: Nhà xuất bản Bƣu Điện.
2. Nguyễn Văn Mạnh và Hoàng Thị Lan Hƣơng, 2008. Quản trị kinh doanh
khách sạn. Hà Nội: Nhà xuất bản Đại học Kinh tế Quốc dân.
3. Trần Ngọc Nam, 2000. Marketing du lịch. Đồng Nai: Nhà xuất bản Đồng Nai.
4. Lê Thị Phƣơng Hiệp, 2006. Phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp. Hà
Nội: Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật.
5. Philip Kotler. Quản trị marketing. Dịch từ tiếng Anh. Ngƣời dịch Vũ Trọng Hùng, 2003. Hà Nội: Nhà xuất bản thống kê.
6. Lƣu Thanh Đức Hải, 2007. Giáo trình Marketing ứng dụng trong sản xuất
kinh doanh thương mại – dịch vụ. Hà Nội: Nhà xuất bản thống kê.
7. Đỗ Thị Tuyết, 2008. Bài giảng môn quản trị chiến lược. Đại học Cần Thơ. 8. Nguyễn Thị Hồng Nhƣ, 2010. Xây dựng chiến lược marketing cho khách
sạn Thanh Trà – Thị xã Trà Vinh. Luận văn đại học. Đại học Cần Thơ.
9. Vũ Thị Bích Hƣờng, 2007. Xây dựng chiến lược marketing của Ngân hàng Đầu tư và phát triển Việt Nam chi nhánh TP.HCM giai đoạn 2007 – 2010. Luận văn thạc sĩ. Đại học Cần Thơ.
10. Võ Văn Quang, 2004. Khái quát mô hình và chiến lược 7p marketing, <
http://brandsms.vn/khai-quat-mo-hinh-va-chien-luoc-7p-marketing-155.html>
[ngày truy cập 12/10/2014].
11. Tổng cục du lịch, 2014. Khách du lịch nội địa giai đoạn 2000 – 2013, <
http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/13460> [ngày truy cập
17/11/2014].
12. Cổng thông tin điện tử, 2014. Tình hình kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm
2014 huyện Phú Quốc, <
http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/13460> [ngày truy cập
27/10/2014].
13. Bộ phận nghiên cứu và tƣ vấn toàn cầu CBRE, 2014. Báo cáo chuyên đề
Phú Quốc, Hành trình tìm bản sắc riêng, < http://www.cbrevietnam.com/wp-
content/uploads/2014/06/Vietnam_Special-Report-Phu-
Quoc_June_2014_VN.pdf> [ngày truy cập 5/11/2014].
Tài liệu nƣớc ngoài
1. Ananth, DeMicco, Moreo & Howey, 1992. The Cornell Hotel and
Restaurant Administration Quarterly. Marketplace lodging needs of mature
travelers.
2. Knutson, Stevens, Wullaert, Patton, và Yokoyama, 1991. Hospitality
91
3. Knutson, Stevens, Patton & Thompson, 1992. Journal of Hospitality and Leisure Marketing. Consumer expectations for service quality in economy,
mid-price and luxury hotels.
4. Atkinson, 1988. The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. Answering the eternal question: What does the customer want?.
5. Rivers, Toh & Alaoui, 1991. Journal of Travel Research . Frequent-stayer
programs: The demographic, behavioral, and attitudinal characteristics of hotel steady sleepers.
6. Griffin, Shea & Weave, 1996. Journal of Hospitality and Leisure
Marketing. How business travelers discriminate between mid-priced and
92
PHỤ LỤC
Bảng giá phòng ngày thƣờng của khách sạn Hòa Bình
Đơn vị tính: đồng
Loại phòng Số lƣợng Giá
1 – 2 Pax 3 Pax
Superior 33 1.700.000 2.200.000
Superior Garden View 7 1.900.000 2.400.000
Superior Sea View 30 2.100.000 2.700.000
Bungalow 56 1.900.000 2.500.000
Deluxe 2 1.950.000 2.550.000
Deluxe Sea View 6 2.350.000 2.950.000
Suite 4 2.450.000 3.050.000
Suite Sea View 2 3.500.000 4.100.000
(Nguồn: Phòng Kế toán – Hành chánh – khách sạn Hòa Bình)
Bảng giá phòng ngày lễ tết khách sạn Hòa Bình
Đơn vị tính: Đồng Loại phòng Số lƣợng Giá 1 – 2 Pax 3 Pax Superior 33 1.870.000 2.370.000 Superior Garden View 7 2.090.000 2.590.000
Superior Sea View 30 2.310.000 2.910.000
Bungalow 56 2.090.000 2.690.000
Deluxe 2 2.145.000 2.745.000
Deluxe Sea View 6 2.585.000 3.185.000
Suite 4 2.695.000 3.295.000
Suite Sea View 2 3.850.000 4.450.000
93
Bảng giá cho thuê sảnh khách sạn Hòa Bình
Đơn vị tính: Đồng
(Nguồn: Phòng Kế toán – Hành chánh khách sạn Hòa Bình)
Loại phòng Giá phòng họp Phụ thu quá giờ
(đồng/giờ) ½ ngày 1 ngày Hội trƣờng Hòa Bình Hội trƣờng nhỏ 4.500.000 6.500.000 1.000.000 Hội trƣờng lớn 5.500.000 7.500.000 1.100.000 Hội trƣờng lớn 6.500.000 9.500.000 1.200.000 Tầng trệt Phòng họp 2.000.000 4.000.000 500.000
Loại phòng Giá phòng họp Phụ thu quá giờ
(đồng/giờ) ½ ngày 1 ngày Sử dụng dịch vụ nhà hàng Hội trƣờng nhỏ 4.000.000 5.500.000 1.000.000 Hội trƣờng lớn 4.500.000 6.500.000 1.100.000 Hội trƣờng lớn 5.500.000 8.500.000 1.200.000 Sử dụng các thiết bị nghe nhìn Máy chiếu 96’ 200.000 300.000 50.000 Đầu DVD 200.000
Máy chiếu đa năng
700.000 1.200.000 175.000
Dàn âm thanh
Karaoke 1.500.000 (sử dụng ối đa 3 giờ) lố giờ: 500.000 đồng/giờ Sân khấu – âm
thanh (hồ bơi)
3.000.000
Sân khấu - âm thanh (nhà
hàng)
2.500.000
In kỹ thuật số 150.000 đồng/giờ
94
Bảng Giá cho thuê dịch vụ
Đơn vị tính: Đồng
(Nguồn: Phòng Kế toán – Hành chánh khách sạn Hòa Bình)
Giá dịch vụ
Pháo kim tuyến 200.000 đồng/viên
Đàn ogan 900.000 đồng
Ca sĩ 300.000 đồng
Bánh kem 1 tầng 500.000 đồng/tầng
Xe đƣa họ 600.000 đồng
Phòng tân hôn 1.050.000 đồng/đêm/phòng
Trang trí phòng tân hôn 700.000 đồng
Nƣớc uống
Bia tiger chai 18.000 đồng/chai
Bia tiger lon 20.000 đồng/lon
Bia ken chai 20.000 đồng/chai
Bia ken lon 22.000 đồng/lon
95
BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN ĐÁP VIÊN ******
Kính chào quý anh (chị), em tên là Huỳnh Bảo Xuyên sinh viên ngành Quản trị du lịch dịch vụ và lữ hành khóa 37, Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, trƣờng Đại học Cần Thơ. Trong quá trình thực tập em có thực hiện đề tài “Xây dựng chiến lược marketing cho khách sạn Hòa Bình tại Phú Quốc”. Để có thêm thông tin xác thực nhất cho quá trình nghiên cứu
em đã xây dựng bảng câu hỏi phỏng vấn này rất mong đƣợc quy anh (chị) dành ít phút để hoàn thành. Em xin cam đoan những thông tin quý anh chị cung cấp sẽ hoàn toàn đƣợc giữ bí mật và sẽ chỉ dùng để phục vụ quá trình nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn!
******
BẢNG CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HÒA BÌNH – PHÚ QUỐC
Tên đáp viên: ...
Năm sinh:……… Nghề nghiệp:………..
Giới tính: Nam Nữ
Số điện thoại – địa chỉ : ...
………
Câu 1: Anh (chị) đã từng lƣu trú tại khách sạn Hòa Bình – Phú Quốc chƣa? 1. Có (tiếp tục các câu hỏi tiếp theo)
2. Chƣa (dừng lại)
Câu 2: Anh (chị) biết đến khách sạn Hòa Bình bằng phƣơng tiện gì? 1. Sách, báo
2. Tivi, internet 3. Nhân viên tƣ vấn
4. Bạn bè, ngƣời thân giới thiệu
5. Khác………..
Câu 3: Anh (chị) tin tƣởng vào phƣơng tiện nào nhất?
……….
Câu 4: Anh (chị) đã lƣu trú tại đây mấy đêm? 1. 1 đêm
2. 2 – 4 đêm 3. 5 – 7 đêm 4. Trên 7 đêm
96
Câu 5: Anh (chị) đã sử dụng các dịch vụ nào khi lƣu trú tại khách sạn? (có thể chọn nhiều đáp án)
1. Nghỉ ngơi 2. Ăn buffet sáng 3. Đón tiễn sân bay 4. Spa 5. Tiệc cƣới 6. Hội nghị 7. Đặt tour 8. Giặt ủi 9. Thuê xe 10.Khác…
Câu 6: Anh (chị) hài lòng với dịch vụ nào nhất?
……….
Câu 7: Anh (chị) chƣa hài lòng dịch vụ nào nhất?
………..
Câu 8: Anh (chị) đã chi trả trung bình bao nhiêu tiền khi lƣu trú tại khách sạn? 1. <3.000.000
2. 3.000.000 -10.000.000 3. 10.000.000 -15.000.000 4. >15.000.000
Câu 9: Anh (chị) sẵn lòng chi trả bao nhiêu tiền cho 1 đêm tại khách sạn Hòa Bình?
……… ……
Câu 10: Lý do anh (chị) lƣu trú tại khách sạn Hòa Bình là gì? 1. Đi công tác
2. Đi du lịch
3. Thăm ngƣời thân
4. Khác………
……
Câu 11: Anh (chị) vui lòng cho biết mức độ quan trọng và mức độ đồng ý
với các phát biểu sau:
1. Không quan trọng – Không đồng ý 2. Trung bình
3. Quan trọng – Đồng ý
97 Phát biểu Mức độ quan trọng Mức độ đồng ý 1 2 3 4 1 2 3 4 1.Vị trí ngay trung tâm thị trấn thuận lợi
cho đi lại
2.Cảnh quan bên trong đẹp và thoáng mát 3.Không gian khách sạn sạch sẽ, sang trọng 4.Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại 5.Chất lƣợng các dịch vụ tốt
6.Sản phẩm dịch vụ có sự khác biệt 7.Giá cả hợp lý
8.Nhân viên chuyên nghiệp, giao tiếp tốt 9.Nhân viên có ngoại hình, trang phục đẹp 10.Nhân viên nhiệt tình, chu đáo
11.Quy trình phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp 12.Thủ tục đặt phòng dễ dàng và nhanh chóng 13.Vấn đề an ninh, an toàn VSTP tốt 14.Bãi đỗ xe an toàn và sạch sẽ
15.Phƣơng tiện đƣa đón khách an toàn, chất lƣợng cao
16.Thông tin về khách sạn đƣợc biết đến dễ dàng
17.Chính sách khuyến mãi kịp thời và hợp lý
18.Khác………...
Câu 12: Anh (chị) vui lòng cho biết độ hài lòng chung đối với khách sạn:
1. Rất không hài lòng
2. Không hài lòng
3. Bình thƣờng
4. Hài lòng
5. Rất hài lòng
Câu 13: Anh (chị) sẽ quay lại khách sạn Hòa Bình – Phú Quốc trong thời gian tới không?
1. Chắc chắn không 2. Chƣa biết
98
Câu 14: Anh (chị) có góp ý gì cho khách sạn nhằm giúp cho khách sạn đạt đƣợc chất lƣợng tốt hơn không? ……… ……… ……… ……… ………
Câu 15: Anh (chị) đã đến các khách sạn khác trên đảo Phú Quốc chƣa? 1. Có ( tiếp tục các câu tiếp theo) 2. Chƣa (kết thúc) Câu 16: Khách sạn đó là những khách sạn nào? 1. Sài Gòn – Phú Quốc 2. Eden – Phú Quốc 3. Long Beach 4. Sea Sense 5. Khác ………
Câu 17: Anh (chị) vui lòng cho biết sự khác biệt giữa các khách sạn đó và khách sạn Hòa Bình là gì? ………
………
………
……….
99
BẢNG LẤY Ý KIẾN CÁC BỘ PHẬN TRONG CÔNG TY
Tên sinh viên: Huỳnh Bảo Xuyên Khoa KT-QTKD Trƣờng ĐHCT Tên đề tài: Xây dựng chiến lược marketing cho khách sạn Hòa Bình tại Phú
Quốc
Nhằm phục vụ cho quá trình thực hiện đề tài, em xin đƣợc gửi đến công ty bảng lấy ý kiến dƣới đây. Đây hoàn toàn là thông tin phục vụ cho đề tài nghiên cứu, em xin cam đoan sẽ giữ bí mật các thông tin này. Xin chân thành cảm ơn!
1. Đánh giá ma trận các yếu tố bên trong (IFE)
Các yếu tố bên trong
Mức độ quan trọng Trọng số Tính điểm 1. Vị trí và không gian của khách sạn
2. Cơ sở vật chất và trang thiết bị trong phòng
3. Chất lƣợng dịch vụ kèm theo
4. Tiềm lực tài chính
5. Giá bán sản phẩm
6. Nguồn nhân lực có trình độ cao
7. Hoạt động marketing
8. Chính sách đào tạo dành cho nhân viên
9. Mối quan hệ với các hãng kinh doanh lữ hành
10. Sản phẩm của khách
100
2. Đánh giá ma trận các yếu tố bên ngoài (EFE)
Các yếu tố bên ngoài
Mức độ quan trọng Trọng số Tính điểm 1. Tình hình phát triển kinh tế cả nƣớc và Phú Quốc 2. Mức tăng trƣởng trong ngành dịch vụ - du lịch 3. Môi trƣờng chính trị ổn định
4. Môi trƣờng văn hóa – xã hội – tự nhiên
5. Thu nhập bình quân đầu ngƣời còn thấp
6. Tài nguyên du lịch phung phú và hoang sơ
7. Các dự án đầu tƣ phát triển tại Phú Quốc
8. Sự xuất hiện của các đối thủ cạnh tranh mới
9. Áp lực về giá và chất lƣợng từ phía khách hàng
10. Thiếu hụt lao động có trình độ phục vụ tại đảo
11. Dịch vụ vận chuyển và cơ sở hạ tầng của vùng đảo chƣa hoàn thiện
12. Dịch vụ khác phục vụ cho con ngƣời tại đảo còn thiếu thốn
101
3. Ma trận các yếu tố cạnh tranh:
Phần 1: Đánh giá mức độ quan trọng của các yếu tố thành công từ 0,00 (không quan trọng) cho đến 1,00 (rất quan trọng) sao cho tổng các mức độ quan trọng phải bằng 1,00;
Phần 2: Đánh giá từ 1 đến 4 cho từng yếu tố để thấy sự ảnh hƣởng của các yếu tố đó đến tình hình kinh doanh của công ty. Trong đó 4 là rất cao, 3 là cao , 2 là trung bình và 1 là yếu.
Yếu tố Mức
độ quan trọng
Hòa Bình Eden Sai Gon-Phú
Quốc Phân loại Số điểm quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng Vị trí Giá cả Cơ sở vật chất Nhân sự-quản lí Hình thức chiêu thị Chất lƣợng phục vụ Đa dạng sản phẩm Uy tín thƣơng hiêu Khả năng liên kết với các hãng lữ hành Khả năng tài chính Tổng