2010 – 2012
4.1.1 Tình hình tiêu thụ theo số lƣợng từng mặt hàng
Số lƣợng tiêu thụ là chỉ tiêu quan trọng giúp Công ty đánh giá chung về tình hình tiêu thụ các mặt hàng tại Công ty. Qua đó giúp Công ty thấy đƣợc đâu là mặt hàng có ảnh hƣởng lớn đến doanh thu tiêu thụ để phát huy và những mặt hàng nào ảnh hƣởng đến doanh thu thấp để tìm ra giải pháp nâng cao khả năng tiêu thụ của mặt hàng đó.
Số lƣợng tiêu thụ của thức ăn thủy sản và cá fillet của Công ty trong thời gian qua đƣợc thể hiện ở bảng 4.1 và bảng 4.2.
Bảng 4.1 cho thấy tổng số lƣợng tiêu thụ thành phẩm của Công ty có sự biến động tăng giảm không đều qua các năm. Trong đó, thức ăn thủy sản có số lƣợng tiêu thụ nhiều nhất và chiếm tỷ trọng cao nhất qua ba năm 2010- 2012. Tuy cá fillet là một trong những sản phẩm chính tạo nên nguồn doanh thu của doanh nghiệp, nhƣng do thị trƣờng thủy sản trong nƣớc ngày càng phát triển, các doanh nghiệp không chỉ tìm kiếm nguồn nguyên liệu từ bên ngoài mà còn tự nuôi trồng nâng cao khả năng tự chủ về mặt nguyên liệu, vì thế Công ty không chỉ nuôi trồng thủy sản mà còn sản xuất thức ăn thủy sản vừa tận dụng đƣợc nguồn phế phẩm từ việc chế biến sản phẩm cá fillet vừa cung cấp thức ăn tại chỗ và phần nào tạo đƣợc nguồn doanh thu cho Công ty.
49
Bảng 4.1: Số lƣợng sản phẩm tiêu thụ qua 3 năm 2010 - 2012
Đơn vị tính: tấn
Nguồn: Phòng tài chính - kế toán Công ty nông sản thực phẩm Trà Vinh.
Bảng 4.2: Số lƣợng sản phẩm tiêu thụ trong 6 tháng đầu năm 2012 – 2013 Đơn vị tính: tấn
Nguồn: Phòng tài chính - kế toán Công ty nông sản thực phẩm Trà Vinh.
Tên sản phẩm Năm Chênh lệch 2010 2011 2012 2011/2010 2012/2011 Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Thức ăn thủy sản 7.356,0 80,24 14.269,0 76,52 14.098,8 77,33 6.913 93,98 (170,2) (1,19) Cá fillet 1.089,6 11,89 3.390,2 18,18 3.297,7 18,09 2.300,6 211,13 (92,5) (2,73) Sản phẩm khác 721,9 7,87 988,3 5,30 834,5 4,58 266,4 36,89 (153,8) (15,56) Tổng số lƣợng 9.167,5 100 18.647,5 100 18.231,0 100 9.480 103,41 (416,5) (2,23) Tên sản phẩm Năm Chênh lệch 6 tháng đầu 2012 6 tháng đầu 2013 2013/2012 Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Số lƣợng Tỷ trọng (%) Thức ăn thủy sản 6.760,5 78,17 1.461,5 35,60 (5.299,0) (78,38) Cá fillet 1.502,1 17,37 1.535,4 37,40 33,3 2,22 Sản phẩm khác 386,3 4,47 1.108,0 26,99 721,7 186,82 Tổng số lƣợng 8.648,9 100 4.104,9 100 (4.544,0) (52,54)
50
Năm 2010, tổng số lƣợng tiêu thụ thành phẩm là 9.167,5 tấn, sang đến năm 2011 tổng số lƣợng tiêu thụ này tăng lên 18.647,5 tấn tức tăng 9.480 tấn tƣơng ứng tỷ lệ 103,41% so với năm 2010. Đến năm 2012 tổng số lƣợng tiêu thụ thành phẩm của Công ty giảm so với năm 2011 là 2,23% tƣơng ứng 416,5 tấn. Nguyên nhân là do năm 2010 thị trƣờng nguyên liệu cá có nhiều biến động và khan hiếm, nhƣng đến năm 2011, 2012 thị trƣờng thủy sản có những biểu hiện theo hƣớng tích cực hơn cụ thể là giá cá tra nguyên liệu tăng tác động tích cực đến tâm lý ngƣời dân nuôi trồng.
Cụ thể là năm 2010, thức ăn thủy sản chiếm tỷ trọng là 80,24% cao hơn cá fillet với tỷ trọng 11,89% và nhóm các sản phẩm khác với tỷ trọng là 7,87%. Năm 2011 tỷ trọng của thức ăn thủy sản có xu hƣớng giảm xuống là 76,52% nhƣng vẫn chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng số lƣợng tiêu thụ của Công ty và tỷ trọng này tiếp tục tăng trở lại năm 2012 là 77,33%. Bên cạnh đó sản phẩm cá fillet cũng góp phần làm tăng số lƣợng tiêu thụ thể hiện qua việc tăng tỷ trọng qua các năm nhƣ năm 2010 tỷ trọng là 11,89% nhƣng đến năm 2011 tỷ trọng này tăng lên 18,18% và tỷ trọng có sự giảm nhẹ xuống là 18,09% vào năm 2012. Trong khi đó nhóm các các sản phẩm khác thì tỷ trọng giảm qua các năm nhƣ tỷ trọng năm 2010 là 7,87% sang năm 2011 giảm xuống còn 5,30% và đến năm 2012 tỷ trọng này giảm còn 4,58%.
- Năm 2010 số lƣợng tiêu thụ của thức ăn thủy sản là 7.356,0 tấn. Năm 2011 so với năm 2010 số lƣợng tiêu thụ này tăng lên là 14.269,0 tấn nghĩa là tăng 6.913,0 tấn tƣơng ứng 93,98%. Đến năm 2012 số lƣợng này giảm nhẹ so với năm 2011 là 1,19% tƣơng ứng 170,2 tấn.
- Số lƣợng tiêu thụ cá fillet năm 2010 là 1.089,6 tấn. Năm 2011 số lƣợng tiêu thụ này tăng là 3.390,2 tấn tức tăng 2.300,6 tấn tƣơng ứng 211,13% so với năm 2010. Sang năm 2012 số lƣợng tiêu thụ có sự giảm còn 3.297,7 tấn nghĩa là giảm 2,73% tƣơng ứng 92,6 tấn.
- Các sản phẩm khác năm 2010 số lƣợng tiêu thụ đạt đƣợc là 721,9 tấn. Đến năm 2011 số lƣợng tiêu thụ tăng 988,3 tấn nghĩa là tăng 266,3 tấn tƣơng ứng 36,89% so với năm 2010. Và sang đến năm 2012 số lƣợng tiêu thụ này giảm xuống so với năm 2011 là 15,56 % tƣơng đƣơng 153,8 tấn.
Nguyên nhân số lƣợng tiêu thụ tăng cao năm 2011 là do doanh nghiệp ký đƣợc nhiều hợp đồng xuất khẩu cá fillet với số lƣợng lớn nên xuất đƣợc nhiều, bên cạnh đó trong năm sự biến động của thị trƣờng giá cá tra nguyên liệu tăng nên làm cho tình hình nuôi cá tra tăng dẫn đến số lƣợng tiêu thức ăn thủy sản tăng.
51
Bƣớc sang những tháng đầu năm 2013, nhìn vào bảng 4.2 ta thấy tổng số lƣợng tiêu thụ thành phẩm có sự giảm mạnh xuống còn 4.104,9 tấn tức giảm 4.544,0 tấn tƣơng ứng 52,54% so với cùng kỳ năm 2012. Cụ thể thức ăn thủy sản luôn chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng thành phẩm luôn đúng đầu nhƣng sang những tháng đầu năm nay thức ăn thủy sản có tỷ trọng là 35,60% xếp thứ hai sau cá fillet có tỷ trọng là 37,4% lên vị trí đầu tiên. Số lƣợng thức ăn thủy sản tiêu thụ sáu tháng đầu năm là 1.461,5 tấn giảm 5.299,0 tấn tƣơng ứng 78,38% so với cùng kỳ năm 2012. Tiếp theo là số lƣợng cá fillet tiêu thụ sáu tháng đầu năm 2013 là 1.535,4 tấn tăng 33,3 tấn tƣơng ứng 2,22% so với cùng kỳ năm 2012. Và số lƣợng sản phẩm khác có sự tăng trong sáu tháng đầu năm 2013 là 186,82% tƣơng ứng 721,7 tấn so với cùng kỳ năm 2012. Nguyên nhân, để công ty tiếp cận đƣợc nhiều thị trƣờng và nhiều loại khách hàng công ty đã đề ra chiến lƣợc đa dạng hóa sản phẩm đặc biệt là sản phẩm cá tra để ngày càng phù hợp với thị hiếu ngƣời tiêu dùng và với một mức giá hợp lý không chỉ chú trọng đến số lƣợng mà còn quan tâm cả về mặt chất lƣợng. Vì thế mà số lƣợng cá fillet trong những tháng đầu năm nay tăng đột biến vƣợt qua cả mặt hàng thức ăn thủy sản, bên cạnh đó Công ty luôn chú trọng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên sản phẩm đƣa ra thị trƣờng ngày càng đƣợc tin tƣởng và tiêu dùng.
Tuy nhiên việc phân tích tình hình tiêu thụ theo sản lƣợng chƣa nói lên một cách chính xác sự tác động của từng mặt hàng đến kết quả tiêu thụ để tìm hiểu một cách cụ thể hơn chúng ta cần phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm theo doanh thu từng mặt hàng.