L ời cảm ơn
4.2.3. Cỏc nhõn tố xó hội
4.2.3.1. Một vài ủặc trưng của kinh tế xó hội vựng ven biển huyện Hoằng Hoỏ:
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ35 Cỏc xó cú diện tớch nuụi trồng thuỷ sản là Hoằng Phụ, Hoằng Yến và Hoằng Phong sinh sống thành từng vựng riờng biệt. Mỗi vựng cú phong tục tập quỏn tương ủối khỏc nhau.
Nhà cửa của nụng dõn phần lớn cũn ủơn sơ, những năm trước gần ủõy do ủiều kiện kinh tế cú khỏ giả hơn và thiờn tai ủe doạ nờn ủó xõy dựng nhà cửa kiờn cố hơn.
Trỡnh ủộ dõn trớ núi chung cũn thấp ủặc biệt là ở xó Hoằng Yến, mặt khỏc hầu hết dõn ở ủõy theo nghề ủi biển nờn tệ nạn mờ tớn dị ủoan cũn khỏ nặng nề.
4.2.3.2. Nguồn lực lao ủộng:
địa bàn vựng cú 22.537 người, tốc ủộ tăng trưởng là 5,35%, tỷ lệ dõn số trong ủộ tuổi lao ủộng là 47%, trong ủú số lao ủộng nữ chiếm 46,4%.
Ớ Lao ủộng nuụi trồng thuỷ sản nước lợ:
Toàn huyện cú 2500 người, trong ủú xó cao nhất là 822 người chiếm 32,88%.
Bảng 5: Lao ủộng thuỷ sản ven biển huyện Hoằng Hoỏ.
Lao ủộng ủỏnh cỏ Lao ủộng nuụi trồng TS Nghề nghiệp Xó Số lao ủộng Tỷ lệ % Số lao ủộng Tỷ lệ % Hoằng Chõu 190 4,20 822 32,88 Hoằng Phong 450 18,00 Hoằng Tõn 45 1,80 Hoằng Lưu 100 4,00 Hoằng Ngọc 99 3,96 Hoằng đụng 90 3,60 Hoằng Phụ 706 15,66 370 14,80 Hoằng Yến 300 12,00 Hoằng Hà 54 2,16
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ36 Hoằng đạt 135 5,40 Hoằng đạo 35 1,40 Hoằng Trường 2.474 54,88 Hoằng Hải 64 1,42 Hoằng Tiến 95 2,11 Hoằng Thanh 979 21,73 Tổng số 4.508 100 2.500 100
Nguồn: Phũng thuỷ sản UBND huyện, 2007. Ớ Lao ủộng ủỏnh cỏ biển.
Toàn vựng cú 4.508 người, trong ủú xó nhiều nhất là Hoằng Trường 2.474 người, Hoằng Phụ 706 người, Hoằng Thanh 979 người, Hoằng Tiến 95 người, Hoằng Hải 64 người, Hoằng Chõu 190 người.
Trong số lao ủộng kể trờn thỡ lao ủộng ở xó Hoằng Phụ cú kỹ thuật và kinh nghiệm nhất, là do vựng này thuận lợi hơn hẳn cỏc xó khỏc.
Tiềm năng về lao ủộng của vựng khỏ dồi dào phần lớn cú kinh nghiệm trong nghề cỏ. đõy là một lợi thế cho nghề nuụi trồng thuỷ sản trong huyện.
Nhỡn chung Hoằng Hoỏ là một huyện cú khả năng phỏt triển tốt nghề nuụi trồng hải sản. Là huyện cú diện tớch vựng triều lớn nhất tỉnh Thanh Hoỏ, ủặc ủiểm mụi trường thớch hợp cho sự sinh sống của nhiều loài hải sản. Nguồn lực lao ủộng dồi dào, tỷ lệ lao ủộng luụn lớn hơn 40% từ năm 2003 ủến nay. điều kiện khớ hậu thuỷ văn khụng hoàn toàn phự hợp với nuụi trồng hải sản nhưng vẫn ủảm bảo tốt ủể hoạt ủộng sản xuất một vụ nuụi.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ37
4.3. Thực trạng nghề nuụi trồng thuỷ sản vựng ven biển huyện Hoằng Hoỏ
4.3.1. Sơ lược về sự phỏt triển nghề nuụi trụng thuỷ sản vựng ven biển Hoằng Hoỏ. biển Hoằng Hoỏ.
4.3.1.1. Diện tớch nuụi trồng thuỷ sản.
Huyện Hoằng Hoỏ cú 2.890,8 ha bói triều, trong ủú cú 2.210 ha mặt nước lợ cú thể sử dụng nuụi trồng thuỷ sản ủến năm 2010. Hiện nay cú 1425,3 ha ủó ủưa vào nuụi chiếm 64,5% diện tớch cú khả năng nuụi trồng thuỷ sản toàn huyện.
Từ năm 1990 Hoằng Hoỏ mới cú 400 ha ủưa vào nuụi quảng canh. Bắt ủầu từ năm 1991 Cụng ty nuụi trồng thuỷ sản xuất khẩu Hoằng Hoỏ là ủơn vị ủầu tiờn ủưa giống tụm sỳ vào ủầm nuụi trờn diện tớch 27 ha (xó Hoằng Yến). Từ ủú diện tớch ủược ủưa vào sử dụng ủược tăng ủều qua mỗi năm trong ủú diện tớch mặt nước cú thả tụm sỳ ủó tăng với tốc ủộ rất nhanh từ 27 ha năm 1991 sau ủú ủó tăng lờn 1.201 ha năm 2003 hiện nay ủó tăng ủến 1.325,3 ha.
Bảng 6 : Tỡnh hỡnh sử dụng diện tớch mặt nước lợở huyện Hoằng Hoỏ.
Năm 2003 2004 2005 2006 2007
Diện tắch đ" đ−a
vào sử dụng (ha) 1275 1404,3 1425,3 1425,3 1425,3
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ38
sú (ha)
Nguồn: UBND huyện Hoằng Hoỏ, 2008
Theo kế hoạch của UBND huyện Hoằng Hoỏ diện tớch nuụi trồng thủy sản vựng triều huyện Hoằng Hoỏ ủến năm 2010 ủược trỡnh bày như sau:
Bảng 7: định hướng phỏt triển kinh tế nuụi trồng thuỷ sản 2005 - 2010 huyện Hoằng Hoỏ. Nuụi tụm địa phương Tổng số (ha) Sinh thỏi QCCT BTC Tổng số Nuụi cua Tổng số 2.210 982 705 200 1.887 323 Hoằng Chõu 320 111 70 10 198 129 Hoằng Phong 389 149 110 50 279 80 Hoằng Tõn 82 26 14 40 42 Hoằng Lưu 86 30 30 60 26 Hoằng Ngọc 190 116 74 190 Hoằng đụng 178 100 78 178 Hoằng Phụ 260 90 60 100 250 10 Hoằng Yến 376 170 140 30 340 36 Hoằng Hà 105 62 43 105 Hoằng đạt 58 28 30 58 Hoằng đạo 85 47 38 85 Hoằng Thắng 15,5 15,5 15,5 Hoằng Xuyờn 10 10 10 Hoằng Phỳc 13.5 13.5 13.5
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ39
Hoằng đức 9 9 9
Hoằng đại 13 5 8 13
Hoằng Trường 20 10 10 20
Nguồn: Bỏo cỏo ủịnh hướng nuụi trồng thuỷ sản. UBND huyện Hoằng Hoỏ, 2005
Song do nuụi trồng thuỷ sản thua lỗ mấy năm liền nờn ủến nay diện tớch mặt nước lợ ủưa vào sử dụng cú 1.425,3 ha chiếm, 64,5% diện tớch cú thể nuụi trồng thuỷ sản. Trong ủú số diện tớch thả tụm sỳ chiếm 93%, trong số diện tớch thả tụm sỳ này cú 45 ha ủược nuụi theo hỡnh thức bỏn thõm canh vào năm 2007. Số cũn lại nuụi theo hỡnh thức quảng canh cải tiến và quảng canh truyền thống, năng suất nuụi quảng canh truyền thống thường chỉ cao vào 2- 3 năm ủầu, sau ủú giảm dần. Nguyờn nhõn một phần do dinh dưỡng trong ủầm giảm, phần nữa vỡ ủầm ngày càng ủược ngọt hoỏ do tỏch ly dần khỏi biển bởi cỏc ủầm mới ủược quai ủắp thờm.
4.3.1.2 Sản lượng nuụi trồng thuỷ sản huyện Hoằng Hoỏ.
đi ngược với việc phỏt triển và mở rộng diện tớch nuụi trồng thuỷ sản, sản lượng nuụi nước lợ ủó tăng giảm một cỏch thất thường và ngày càng cú chiều hướng xấu ủi. Năm 2002 tổng sản lượng NTTS mặn, lợ ủạt 2.512 tấn, năm 2003 tăng lờn 2.750 tấn nhưng ủến năm 2007 sản lượng tụt xuống chỉ cũn 1.986 tấn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ40 2512 2750 2547 2410 2218 1986 705 876 274 256 180 163 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Năm S ả n l − ợ n g ( tấ n ) SL NTTS SL tôm sú
Hỡnh 7: Sản lượng nuụi trồng nước lợ năm 2002 - 2007
Nguồn: UBND huyện Hoằng Hoỏ, 2008.
4.3.2. Cỏc hỡnh thức nuụi trồng thuỷ sản.
4.3.2.1. Hệ thống nuụi sinh thỏi:
Ớđầm nuụi: Ở vựng ven biển huyện Hoằng Hoỏ diện tớch cỏc ủầm nuụi sinh thỏi hiện nay phổ biến từ một ha ủến 20 ha, ủầm nhỏ nhất khoảng 0,2 ha. Hầu hết cỏc ủầm ủược hỡnh thành do quỏ trỡnh quai lấn tự phỏt của nụng hộ quanh vựng khụng theo quy hoạch nờn ủầm sau che chắn ủầm trước, cú những ủầm cỏch xa biển trong khi hệ thống cống và kờnh mương dẫn nước khụng ủỏp ứng nhu cầu cấp và thoỏt nước, gõy ra nhiều cản trở cho sản xuất, nhất là trong ủiều kiện hiện nay. Phần lớn sản lượng nuụi trồng thuỷ sản thuộc hệ thống nuụi sinh thỏi ủạt thấp nhưng chắc chắn.
đa số ủỏy ủầm khụng bằng phẳng, mực nước nụng và khụng ổn ủịnh. Mực nước trung bỡnh ủạt 0,7 - 0,9 m, những ngày cạn chỉ 0,3 - 0,5 m. đến nay cú tới 85% ủầm cú cống kiờn cố. Mỗi ủầm cú từ 1 - 2 cống tuỳ thuộc vào khẩu ủộ cống và ủộ lớn của ủầm. Trong số cỏc ủầm ủược ủiều tra trung bỡnh cứ 3 ha ủầm cú một cống, ủặc biệt cú ủầm diện tớch 20 ha nhưng cũng chỉ cú một cống. Cú một số cống ủược thiết kế và thi cụng khỏ kiờn cố cú khẩu ủộ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ41 trung bỡnh 2m. Cũn thụng thường cỏc cống khỏc cú khẩu ủộ từ 0,1 - 1,5m. Do ủiều kiện khú khăn về nguồn nước nờn hầu hết cỏc cống ủược ủịnh vị dựa vào vị trớ nguồn nước hơn là ủặc ủiểm cấu tạo ủầm. Nhiều ủầm cú tới 2 cống lớn nhưng ủều ủặt về một phớa giỏp biển hay giỏp sụng, cũng cú ủầm, cống ủược ủặt vào nơi gần như cao nhất. Tất cả những hạn chế trờn là do khụng cú quy hoạch hoặc khụng theo quy hoạch. Những nguyờn nhõn này ủó gúp phần kỡm hóm năng suất nuụi trồng thủy sản của ủầm.
Ớ Nuụi quảng canh:
Quảng canh ủang là hỡnh thức nuụi phổ biến nhất, cú tới 50% diện tớch nuụi của huyện là sản phẩm chớnh tạo ra sản lượng nuụi hiện nay. Cỏc ủầm quảng canh hiện nay ủều thực hiện nuụi trồng tổng hợp ủồng thời nhiều ủối tượng (tụm, cua, rong cõu, cỏ tạp) ... nờn cũn ủược gọi là quảng canh tổng hợp. Với phương thức này thỡ thức ăn và nguồn giống chủ yếu là dựa vào tự nhiờn tuỳ thuộc vào mức ủộ lệ thuộc mà cũn chia ra hai dạng.
- Quảng canh truyền thống:
Nguồn giống và thức ăn hoàn toàn phụ thuộc vào tự nhiờn qua việc mở cống lấy nước vào ủầm theo từng con nước. Ở phương thức này năng suất phụ thuộc vào nguồn lợi thuỷ sản vựng triều và chất lượng nước ủầm, cỏc ủối tượng chớnh ủược nuụi quảng canh là tụm cỏc loại (tụm rảo, tụm lớt), cua biển, rong cõu chỉ vàng, cỏ vược, cỏ bớp, cỏ nhụ, cỏ ủối, Ầ.
- Quảng canh cải tiến:
Khỏc với quảng canh truyền thống là cú thả thờm giống bổ sung thờm thức ăn vào ủầm. Hiện tại cú tới 45% diện tớch nuụi quảng canh cải tiến. đối tượng thả thờm thường là tụm (tụm sỳ, tụm he), cua, rong cõu, cỏ rụ phi ủơn tớnh trong ủú cua, tụm sỳ và rong cõu là 3 ủối tượng phổ biến nhất.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ42 Năng suất nuụi tụm quảng canh thường là khụng cao, trong cỏc ủầm ủược ủiều tra năng suất trung bỡnh là 121 kg/ha. Nhỡn chung tỷ trọng lớn nhất về sản lượng phụ trong ủầm nuụi là cua sau ủú ủến tụm và cỏ tạp.
Như vậy trong nuụi quảng canh ven biển Hoằng Hoỏ cho ta thấy cú hai loại hỡnh nuụi cho năng suất, chất lượng sản phẩm khỏc nhau. đú là ủầm nuụi cải tiến và quảng canh truyền thống.
Do ủược bổ sung giống một cỏch cú chọn lọc nờn năng suất và tỷ lệ cỏc sản phẩm cú giỏ trị cao ở ủầm nuụi quảng canh cải tiến luụn cao hơn ở ủầm nuụi quảng canh truyền thống.
4.3.2.2 Hệ thống nuụi bỏn thõm canh
Tổng diện tớch nuụi bỏn thõm canh chỉ khoảng 7% diện tớch nuụi ven biển Hoằng Hoỏ. Dự ỏn nuụi tụm cụng nghiệp Hoằng Phụ là một trong 22 dự ỏn ủược Bộ Thuỷ Sản ủầu tư theo Chương trỡnh 224, khởi cụng thỏng 12 năm 2001, hoàn thành ủưa vào nuụi năm 2002; qui mụ 106 ha, trong ủú cú 67,5 ha ao nuụi chia thành 133 ao. Tổng số vốn ủó ủầu tư 25.880 triệu ủồng. Trung tõm nghiờn cứu và sản xuất hải sản Thanh Hoỏ ủầu tư 5 ha nuụi tụm cụng nghiệp ở Hoằng Lưu năm 2003, ễng Hoàng đỡnh đức ủầu tư 4 ha ở Hoằng Phong năm 2002, ụng Lờ Văn Bỡnh và ụng Lờ Văn Tư ủầu tưở Hoằng Yến 3 ha năm 2003 . đối tượng ủưa vào nuụi là tụm sỳ với mật ủộ 25 - 40 con/m2 , tuy nhiờn ủến nay toàn bộ hệ thống nuụi tụm sỳ bỏn thõm canh trờn ủịa bàn Hoằng Hoỏ ủều gặp rất nhiều khú khăn, hiệu quả kinh tế thấp và cú thể khẳng ủịnh việc nuụi tụm sỳ cụng nghiệp trờn ủịa bàn huyện là khụng thể thực hiện ủược. Tất cả 5 dự ỏn ủều chưa thực hiện ủược qui trỡnh nuụi tụm cụng nghiệp, năng suất và sản lượng ủạt thấp, hầu hết cỏc tổ chức cỏ nhõn nuụi bị thua lỗ, khụng trả nợ ủược vốn vay và tiền thầu ao nuụi theo hợp ủồng ủó ký. Nhiều ao nuụi ủó khụng ủược sử dụng ủưa vào nuụi từ 2 Ờ 3 năm, do khụng cú người thuờ hoặc thua lỗ khụng thể tiếp tục.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ43
4.3.2.3. Cỏc ủối tượng nuụi theo cỏc hỡnh thức nuụi trồng thuỷ sản.
Ớ Nuụi cua:
đõy là những ủầm cú thả cua giống là ủối tượng chớnh. Ngoài ra một số ủầm cũn thả thờm giống tụm, cỏ như loài phụ. Hỡnh thức nuụi này chủ yếu tập trung ở Hoằng Phong. Trong số 86 ủầm ủiều tra chỉ cú 2 ủầm sản xuất theo loại hỡnh này (chiếm 2,3 %) và ủều thuộc quyền quản lý của một gia ủỡnh. Những ủầm nuụi cua ủều xuất phỏt từ ủầm nuụi tụm, ủa số cỏc ủầm ở xó Hoằng Phong ủều nuụi theo phương thức nuụi cua bộo tức là thả cua nhưng do cua thịt chưa chắc nờn cần nuụi vỗ tiếp, rất ớt ủầm thả giống cua bộ. Ngoài những ủầm nuụi cua ở Hoằng Phong cũn gặp một vài ủầm ở xó Hoằng Lưu, Hoằng Phụ, Hoằng Trường, Hoằng Chõu.
Hiện tại diện tớch và sản lượng cua nuụi chưa ủược tổng kết cụ thể. Loại hỡnh này khụng phổ biến chỉ chiếm tỷ trọng rất nhỏ, khụng bảo ủảm tớnh lõu dài do nguồn giống hạn chế.
Thuận lợi của con cua nuụi hiện nay là loại cú thể chống chịu với cỏc yếu tố mụi trường tốt, khi thu hoạch thỡ ủầu ra tương ủối ổn ủịnh về số lượng cũng như giỏ cả.
Khú khăn lớn nhất của nghề nuụi cua là sự khan hiếm nguồn giống, giỏ giống lại cao mà khả năng vốn lại cú hạn. Nếu cú biện phỏp chủ ủộng ủược nguồn giống thỡ chắc chắn sản lượng của cua sẽ tăng lờn nhiều ủể ủỏp ứng kịp thời cho thị trường hiện nay.
Ớ Nuụi tụm:
Tụm là một trong những ủối tượng nuụi quan trọng nhất trong cỏc hỡnh thức nuụi trồng thuỷ sản vựng ven biển hiện nay, cựng với cua, tụm ủúng vai trũ chớnh trong tổng thu nhập của cỏc ủầm. Tuy vậy sản lượng tụm hiện nay 160 tấn, nhưng chỉ cú 10,5% sản lượng sản xuất ra từ tụm nuụi thõm canh cũn lại chiếm 89,5% là từ nuụi quảng canh truyền thống, quảng canh cải tiến và
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ44 nuụi sinh thỏi. Tỷ lệ diện tớch nuụi thõm canh chiếm 0,7%; ủiều ủú cho thấy trỡnh ủộ sản xuất ởủõy cũn ở mức thấp.
Năng suất trung bỡnh tớnh cho toàn bộ diện tớch nuụi tụm là 116 kg/ha.
Bảng 8: Cỏc số liệu về tỡnh hỡnh sản xuất tụm huyện Hoằng Hoỏ