Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 19
TTCN nụng thụn lại ủược sản xuất ủơn lẻ, thậm chớ là ủộc nhất vụ nhị. Những nột hoa văn tinh tế luụn ủược cải tiến, thờm thắt, uốn lượn tỷ mỉ như sự thỏch ủố mỏy múc ủể sản xuất ra sản phẩm nàỵ Hơn nữa những sản phẩm của ngành nghề TTCN nụng thụn lại luụn ủược tạo ra bởi bàn tay của cỏc nghệ nhõn tài hoa, sản phẩm ấy cũn mang theo cả tớnh bớ truyền của nghề nghiệp vào giỏ trị sản phẩm. Những sản phẩm ở mỗi nơi, mỗi làng nghề lại nổi tiếng với những nột ủộc ủỏo riờng. Gốm Phự Lóng nổi tiếng với màu gốm da lươn, sản phẩm của Bỏt Tràng nổi tiếng với màu men lam ủộc ủỏọ.
Sản phẩm của ngành nghề TTCN nụng thụn chủ yếu là sản phẩm hàng hoỏ, chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm chủ yếu là hàng tiờu dựng, ớt làm tư liệu sản xuất. Hàng hoỏ thường vượt ra khỏi những lợi ớch kinh tế thụng thường, nú chứa ủựng cả những giỏ trị về bản sắc văn hoỏ dõn tộc, sản phẩm truyền thống là sự kết tinh của ý tưởng, tõm trớ của những người thợ sản xuất tài hoa qua nhiều thế hệ ỘNhững nghệ nhõn ủó thổi hồn cho những sản phẩm ủộc ủỏo của mỡnh, tạo nờn những sản phẩm tuyệt mỹ, thiờng liờng mà gần gũi, nhỏ bộ mà uy nghi, dớ dỏm mà chõn thực, tinh sảo mà tinh tế, sõu thẳm mà chõn quờ. Cuộc sống của người dõn việt ủó ủược ngưng ủọng lại ở nhiều tỏc phẩm vụ giỏ ấỵ Cỏi hồn của sản phẩm làm tăng thờm vẻ thanh tao của nghệ thuật, hướng tới cỏi thiện và sự yờu mến cuộc sống thanh bỡnhỢ [7].
2.1.3.2 đặc ủiểm về lao ủộng và sử dụng lao ủộng
Lao ủộng trong ngành nghề TTCN là một yếu tố khụng thể tỏch rời với nụng nghiệp nụng thụn. Do ủú, lao ủộng ngành nghề phần lớn là lao ủộng nụng nhàn với quy mụ sản xuất hộ gia ủỡnh. Do nhu cầu phỏt triển của nghề và làng nghề ngày càng lớn nờn lao ủộng dần dần mở rộng ra khỏi phạm vi hộ gia ủỡnh và một phần thuờ ngoàị Người lao ủộng sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp ở cỏc làng nghề tuy dồi dào, nhưng cũn thiếu nhõn lực quản lý và lao ủộng kỹ thuật, theo JICA, chỉ cú 24,2% trong tổng số lao ủộng tham gia sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp ở cỏc làng nghềủược ủào tạo chớnh thức
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 20
Lao ủộng trong ngành nghề TTCN là một dạng lao ủộng thớch hợp cho từng hộ gia ủỡnh, sự hỡnh thành một nghề mới ở làng thường theo quy luật là từ một hộ gia ủỡnh nào ủú biết nghề sẽ truyền dạy cho con chỏu, họ hàng trong dũng tộc, chủ yếu là phương thức truyền nghề trực tiếp. Một khi hoạt ủộng của nghề này (trước ủõy ủược coi là nghề phụ bởi lẽ những nghề TTCN thường ủứng thứ hai sau nghề nụng), mang lại lợi ớch cao thỡ muốn hay khụng muốn cỏc hộ khỏc ở làng thụng qua mối quan hệ ruột thịt, lỏng giềng, họ cựng học cho ủược nghề ủú ủể nõng cao ủời sống gia ủỡnh. Khi số hộ trong làng làm nghề ngày một nhiều thỡ nghềủú trở thành mối quan tõm của cả dõn làng.
Sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp cú nhiều cụng ủoạn phự hợp với cỏc lứa tuổi lao ủộng khỏc nhau nờn cú thể tận dụng ủược nhiều loại lao ủộng trờn ủịa bàn nụng thụn. Lao ủộng sản xuất tại cỏc ngành nghề TTCN nụng thụn ủược tổ chức giống như cỏc xưởng sản xuất, cú tớnh chất chuyờn mụn hoỏ cao trong từng cụng ủoạn sản xuất sản phẩm. Những nghệ nhõn, thợ giỏi phải cú con mắt nhỡn nhận toàn diện, trớ tưởng tượng phong phỳ trong việc chế tỏc sản phẩm mang tớnh mỹ thuật cao và phải cú khả năng quản lý ủiều hành cỏc lao ủộng khỏc trong quỏ trỡnh sản xuất.
Ngành nghề TTCN sử dụng lao ủộng tại chỗ là chủ yếu, lao ủộng làm việc tại cỏc hộ gia ủỡnh là chủ yếụ Lao ủộng chia ra làm 2 loại; lao ủộng gia ủỡnh và lao ủộng ủi thuờ. Quy mụ lao ủộng nhỏ, số lao ủộng bỡnh quõn của 1 hộ cú khoảng 3 - 4 lao ủộng thường xuyờn và 2 -3 lao ủộng thời vụ, ở một cơ sở sản xuất thỡ bỡnh quõn cú 10 -20 lao ủộng thường xuyờn và 10 -12 lao ủộng thời vụ. Lao ủộng phần lớn cú trỡnh ủộ văn hoỏ thấp và khụng ủược ủào tạo, ở cỏc cơ sở sản xuất chiếm khoảng 40%, cũn ở hộ khoảng 70% [2].
Cú những sản phẩm của ngành nghề TTCN mang tớnh nghệ thuật, do ủú ủũi hỏi người lao ủộng phải là những nghệ nhõn, những người thợ lành nghề cú trỡnh ủộ tay nghề cao như: chọn nguyờn liệu, thiết kế, ủục ủẽo cỏc hoa văn, hoạ tiết của sản phẩmẦNgược lại, cú những cụng việc chỉủơn giản
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 21
như khuõn vỏc, vận chuyểnẦlại khụng cần những thợ cú tay nghề caọ Cú những khõu cụng việc của nghề chỉ cần học theo cỏch truyền nghề, nhưng cỏc khõu hoạ, marrketing... thỡ phải qua trường lớp, khoỏ ủào tạo mới cú hiểu biết một cỏch bài bảnỢ [16].
Lao ủộng trong cỏc ngành nghề TTCN nụng thụn chủ yếu là lao ủộng thủ cụng. Lực lượng lao ủộng ủược phõn ra thành cỏc loại khỏc nhaụ Căn cứ theo trỡnh ủộ tay nghề và cụng việc mà người ta phõn lao ủộng ra thành cỏc loại: Nghệ nhõn, thợ giỏi, lao ủộng cú kỹ thuật, lao ủộng phổ thụng và lao ủộng tận dụng [22].
Như vậy, lao ủộng trong cỏc ngành nghề TTCN là những lao ủộng vừa chuyờn vừa khụng chuyờn, là những lao ủộng vừa cú trỡnh ủộ tay nghề cao, nhưng ủồng thời cũng phổ biến những lao ủộng cú hoa tay, tỷ mỉ, say sưa sỏng tạo và yờu nghề. Việc phỏt triển ngành nghề TTCN tạo việc làm cho lao ủộng dư thừa và nhàn rỗi trong nụng thụn.
Nếu khụng cú chớnh sỏch khuyến khớch và hỗ trợ của Nhà nước và khụng cú sự liờn kết giữa cỏc cơ sở sản xuất trong làng nghề, liờn kết với doanh nghiệp lớn thỡ cỏc cơ sở sản xuất nhỏ, phõn tỏn của cỏc làng nghề rất khú cú thể nõng cao nội lực của mỡnh
2.1.3.3 Nhà xưởng, trang thiết bị, cụng nghệ
Cỏc hộ sản xuất TTCN ở cỏc làng nghề bõy giờ vẫn sử dụng cụng nghệ thủ cụng và thụ sơ, kỹ thuật qua kinh nghiệm nhiều ủời và qua sang tạo thực tế. Do ủú, cựng một nghề trong mỗi làng, mỗi ủịa phương mỗi nghệ nhõn cú một kỹ thuật và kinh nghiệm riờng và tạo ra sản phẩm mang tớnh văn hoỏ nghệ thuật dõn tộc .
Nhà xưởng sản xuất của ngành nghề TTCN nụng thụn nhỡn chung cũn rất ủơn giản, nhỏ bộ, chủ yếu theo hướng tận dụng mặt bằng hiện cú của hộ, thậm chớ nơi sản xuất cũng chớnh là nơi ở, nơi làm việc và nơi nghỉ ngơị
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 22
Cụng cụ phần lớn là thủ cụng và cú sự khỏc biệt lớn giữa cỏc cú sở sản xuất ; cỏc cụng ty và cỏc hộ sản xuất.
Trong những năm gần ủõy do cụng cuộc ủổi mới của ủất nước theo hướng CNH - HđH một số khõu ủược cơ giới hoỏ, sức lao ủộng thủ cụng ủược giảm nhưng một số cụng ủoạn vẫn phải nhờ vào bàn tay khộo lộo kỹ thuật tinh xảo thủ cụng của thợ cả và nghệ nhõn,cụng cụ sản xuất TTCN cú phần ủược cải tiến, mỏy múc thiết bị ủược sử dụng vào một số khõu của quỏ trỡnh sản xuất. đối với những nột văn hoa tinh tế vẫn sử dụng cụng cụ thủ cụng là chủ yếụ Theo số liệu bỏo cỏo chung của Bộ NN&PTNT và của một số nhà nghiờn cứu về NNNT và NNT nụng thụn cho thấy sản xuất ở cỏc làng nghề vẫn chủ yếu là thủ cụng chiếm ủến 73% số hộ, mức ủộ cơ khớ hoỏ cũn thấp, mới chỉủạt 37 Ờ 40% nhưng chỉ là những thiết bị lạc hậu, 86% trong số cỏc thiết bịấy mà cơ sở sản xuất và hộ sử dụng ủều là thiết bị loại thải từ cụng nghiệp thành thị . Cú những làng nghề phỏt triển ủó ứng dụng một số cụng nghệ mới vào sản xuất, ủó cú tỏc dụng nhiều ủến sản xuất, ủặc biệt là giải phúng lao ủộng khỏi những khõu nặng nhọc, ủộc hại, nõng cao năng suất lao ủộng, giảm ụ nhiễm mụi trường. Việc cải tiến cụng nghệ sản xuất cần phải ủược nghiờn cứu thận trọng và kỹ lưỡng bởi nú luụn gắn liền với tớnh truyền thống mà khụng thể phổ biến rộng rói và cú thể gõy ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ con ngườị
2.1.3.4 Vốn và mối quan hệ tớn dụng
Nhu cầu vốn ủầu tư cho phỏt triển TTCN nụng thụn là hết sức cần thiết, song cú thể nhận thấy rằng: vốn ủầu tư cho phỏt triển TTCN nụng thụn cũn thiếu, ủầu tư nhỏ giọt, cỏ biệt lại cú những ủơn vị vốn ủầu tư tương ủối lớn (hàng tỷủồng) chủ yếu là ở cỏc doanh nghiệp, cỏc cụng tỵ đõy là những cơ sở cú nhu cầu trang bị mới thiết bị và mở rộng quy mụ sản xuất
Sản xuất tiểu thủ cụng nghiệp ủó ra ủời và phỏt triển, cỏc hộ rất cần vốn, do vậy phường, họ ra ủời ủể tập trung vốn. Sản phẩm TTCN cần phải
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 23
trao ủổi nờn hỡnh thành cỏc chợ làng, giao lưu kinh tế ủũi hỏi quy ủịnh, an ninh trật tự, phỳ quý sinh lễ nghĩa, từủú xuất hiện nhu cầu tụn vinh tổ nghề, lập nhà thờ tổ, thực hiện cỏc hỡnh thức sinh hoạt tập thể như: giỗ tổ, thi tài, nhõn những cuộc này bàn về những vấn ủề cấp bỏch của làng nghề như hợp tỏc sản xuất, cải tiến kỹ thuật, mẫu mó sản phẩm, tỡm thị trường tiờu thụ, huy ủộng vốn Ầ
. Quan hệ tớn dụng tại cỏc ngành nghềủược thể hiện ở mức ủộ vay vốn của cỏc cơ sở sản xuất. Nhỡn chung thỡ tỷ lệ ủược vay vốn của cỏc cơ sở sản xuất ngành nghề cũn ớt. Mức vay ở cỏc cơ sở sản xuất quốc doanh thường cao hơn ở cỏc cơ sở tư nhõn và cỏc hộ gia ủỡnh.
2.1.3.5 Nguyờn liệu ủầu vào
Nguyờn liệu là một trong yếu tố quan trọng ủể phỏt triển do ủú phần lớn những cỏc hộ sản xuất TTCN ủều tồn tại và phỏt triển ở những nơi cú nguồn nguyờn liệu dồi dàọ Trong mọi quỏ trỡnh sản xuất, nguồn nguyờn liệu ủều là yếu tố xuất phỏt ban ủầu cho sự phỏt triển như nghề chiếu cúi nổi tiếng Kim Sơn - Ninh Bỡnh là vựng trồng cúi chủ yếu của nước ta; nghề ủỳc ngúi Hương Canh, ngúi Hạ Long... Trong thời ủại ngày nay do ủiều kiện giao thụng và phương tiện khụng khú khăn, nguồn nguyờn liệu tại chỗ cạn kiệt do vậy nguyờn liệu phải nhập cỏch xa so với làng nghề nhưng nghề vẫn phỏt triển, ủiển hỡnh là hàng thủ cụng mỹ nghệ
Nguyờn liệu cung cấp cho sản xuất TTCN nụng thụn chủ yếu ủược lấy tại ủịa phương và cỏc ủịa phương khỏc trong nước, ủú là cỏc sản phẩm của ngành nụng nghiệp, lõm sản, khai khoỏng. Một phần nhỏ nguồn nguyờn liệu ủược nhập từ nước ngoài, chủ yếu phục vụ cho việc cải tiến mẫu mó sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm.
Do quỏ trỡnh khai thỏc cho sản xuất ngày càng nhiều lại khụng cú biện phỏp bảo tồn và tỏi tạo nờn nguồn nguyờn liệu ngày càng khan hiếm và cạn kiệt, nơi cung cấp nguyờn liệu ngày càng xa nơi sản xuất, ủặc biệt cỏc nguyờn (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ..ẦẦẦ 24
liệu quý hiếm, cỏc tài nguyờn khụng tỏi sinh ngày càng trở nờn cạn kiệt như cỏc loại gỗ quý và ủó gõy cản trở khụng nhỏủối với sản xuất của một số làng nghề. Sự khai thỏc khụng hợp lý, bất hợp phỏp cỏc nguyờn liệu quý ủó làm cho giỏ cả cỏc nguyờn liệu này khụng ổn ủịnh, sản xuất kộm chủủộng, từủú kộo theo giỏ thành sản phẩm tăng, sức cạnh tranh khụng caọ
2.1.3.6 Thị trường tiờu thụ của sản phẩm
Thị trường tiờu thụ của sản phẩm làng nghề rất phong phỳ và ủa dạng. Sản phẩm ủược tiờu thụở mọi nơi trong nước, ủỏp ứng nhu cầu tiờu dựng của mọi cỏ nhõn, mọi lỡnh vực, ủặc biệt cú sản phẩm cú giỏ trị cao ủược xuất khẩu ra nhiều nước trờn thế giới
Sản phẩm của TTCN chủ yếu ủược tiờu thụ trong nước, cú ủến trờn 75% sản phẩm của ngành nghề ủược tiờu thụở trong nước. Số sản phẩm cũn