Tình hình nhiễm Dieldrin trên 5 loài hải sản khai thác tại Khánh Hòa

Một phần của tài liệu Đánh giá tình hình nhiễm thuốc trừ sâu gốc clo trên hải sản khai thác tại khánh hòa, đề xuất biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm (Trang 67 - 70)

Hòa

Trong 174 mẫu bị nhiễm, ta xác định tỷ lệ mẫu nhiễm Dieldrin trên 5 loài hải sản đại diện cho 5 loại hình khai thác tại Khánh Hòa được thể hiện ở hình 3.7

Hình 3.7. Tỷ lệ nhiễm Dieldrin trong mẫu phân tích 5 loài hải sản (Cá Cờ, Cá Nục, Cá Ngừ, Cá Đổng, Mực) khai thác tại Khánh Hòa

Từ kết quả phân tích ở hình 3.7 cho thấy với 5 loài hải sản đại diện cho 5 loại hình khai thác có tỷ lệ mẫu nhiễm Dieldrin tăng dần theo thứ tự: cá cờ (14%), mực (17%), cá ngừ (19%), cá đổng (22%), cá nục (28%).

Dư lượng trung bình Dieldrin trong 5 loài hải sản khai thác tại Khánh Hòa được trình bày ở hình 3.8

Hình 3.8. Dư lượng Dieldrin trung bình trong mẫu phân tích 5 loài hải sản (Cá Cờ, Cá Nục, Cá Ngừ, Cá Đổng, Mực) khai thác tại Khánh Hòa

Từ hình 3.8 cho thấy dư lượng Dieldrin trung bình giữa các loài hải sản khai thác tăng dần theo thứ tự: cá đổng (5,37 ± 2,91 µg/kg), cá ngừ (6,36 ± 2,36 µg/kg), cá cờ (6,60 ± 1,38 µg/kg), mực (6,61 ± 2,45 µg/kg), cá nục (8,68 ± 2,49 µg/kg).

Sự sai khác có ý nghĩa thống kê về dư lượng Dieldrin trung bình giữa 5 loài hải sản (cá nục, cá cờ, cá đổng, cá ngừ, mực) được trình bày trong bảng 3.4

a

a a a

Bảng 3.4. Sự sai khác có ý nghĩa thống kê về hàm lượng Dieldrin trung bình của các loài hải sản

(+): có sự khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05 (P<0,05) (-): không có sự khác nhau ở mức ý nghĩa α = 0,05 (P>0,05)

Sự khác biệt của dư lượng Dieldrin trung bình của 5 loài hải sản khai thác được kiểm tra bằng phép phân tích phương sai một yếu tố kèm theo phép so sánh luân phiên từng cặp để thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê giá trị (P<0,05).

Từ bảng 3.4 cho thấy không có sự khác biệt có ý nghĩa giữa hàm lượng Dieldrin trong các loài hải sản khai thác (P>0,05), (phụ lục 7).

Từ các phân tích ở trên cho thấy:

- Phát hiện 174/390 mẫu bị nhiễm thuốc trừ sâu gốc clo trong đó chủ yếu nhiễm Heptachlor, Aldrin, Endrin, Dieldrin.

- Tỷ lệ nhiễm thuốc trừ sâu gốc clo trên 5 loài hải sản đại diện cho 5 loại hình nghề khai thác theo thứ tự tăng dần: Cá Ngừ (18%)< Cá Cờ (19%)< Mực (21%)= Cá Nục (21%)= Cá Đổng (21%), (phụ lục 7).

- Đối với Cá Nục đại diện cho sản phẩm nghề lưới vây thì hàm lượng trung bình của Aldrin (12,93± 9,34 µg/kg), Endrin (6,88± 2,03 µg/kg) và Dieldrin (8,68± 2,49 µg/kg) là cao nhất so với 4 loài hải sản (Cá Ngừ, Cá Cờ, Mực, Cá Đổng); Mực đại diện cho sản phẩm nghề chụp có hàm lượng trung bình của Heptachlor (9,23± 4,31 µg/kg) cao nhất so với hàm lượng trung bình nhiễm trong 4 loài hải sản còn lại. Đối với Cá Đổng đại diện cho sản phẩm nghề lưới kéo có hàm lượng trung bình

Mực Cá Đổng Cá Cờ Cá Nục

Cá Ngừ - - - -

Mực - - -

Cá Đổng - -

của Aldrin (5,24± 3,55 µg/kg) và Dieldrin (5,37± 2,91 µg/kg) là thấp nhất so với hàm lượng trung bình trong 5 loài hải sản; Hàm lượng trung bình của Heptaclor (7,44± 3,54 µg/kg) trong Cá Cờ đại diện cho sản phẩm nghề câu và Mực đại diện cho sản phẩm nghề chụp có hàm lượng Dieldrin (5,68± 2,45 µg/kg) trung bình thấp nhất trong 5 loài hải sản khai thác, (phụ lục 7).

- Không có sự khác biệt có ý nghĩa giữa dư lượng Heptachlor, Aldrin, Endrin, Dieldrin trung bình giữa các loài hải sản (Cá Cờ, Cá Ngừ, cá đổng, Cá Nục, Mực) (P> 0,05).

Một phần của tài liệu Đánh giá tình hình nhiễm thuốc trừ sâu gốc clo trên hải sản khai thác tại khánh hòa, đề xuất biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm (Trang 67 - 70)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(93 trang)