lượng thấp (oligochitin) giữa hai phương pháp chiếu xạ và phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme
Kết quả so sánh hoạt tính chống oxi hóa của 3 phân đoạn phân tử lượng thấp (oligochitin) giữa hai phương pháp được thể hiện lần lượt ở bảng 3.12, 3.16 (phụ lục II) và đồ thị hình 3.8, 3.9, 3.10 như sau:
Hình 3.8 Đồ thị biểu diễn khả năng quét gốc tự do oiligochitin của phân đoạn A giữa phương pháp chiếu xạ và phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme
Hình 3.9 Đồ thị biểu diễn khả năng quét gốc tự do oiligochitin của phân đoạn B giữa phương pháp chiếu xạ và phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme
Hình 3.10 Đồ thị biểu diễn khả năng quét gốc tự do oiligochitin của phân đoạn C giữa phương pháp chiếu xạ và phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme
Kết quả nghiên cứu thể hiện trên đồ thị hình 3.8, 3.9, 3.10 cho thấy khả năng quét gốc tự do của các phân đoạn oilgochitin qua các nồng độ giữa 2 phương pháp gần giống nhau. Cụ thể, cùng nồng độ 500 µg/ml khả năng quét gốc tự do lần lượt 3 phân đoạn của phương pháp chiếu xạ là 8,96; 9,76; 6,65%; phương pháp chiếu xạ kết hợp với enzyme là 8,76; 9,76; 6,73%.
Sở dĩ có hiện tượng trên là do khi tách chiết các phân đoạn đều có cùng một đặc tính với chiều dài mạch giống nhau nên khả năng quét gốc tự do là gần như nhau.
Kết luận: Khi so sánh khả năng quét gốc tự do các phân đoạn khác nhau giữa phương pháp chiếu xạ và phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme gần như là giống nhau. Do đó, nếu lựa chọn phương pháp thu hồi phân đoạn oligochitin nên chọn phương pháp chiếu xạ kết hợp enzyme để đạt hiệu suất thu hồi cao nhất và lựa
chọn phân đoạn B đánh giá khả năng chống oxi hóa thì cho ra kết quả tối ưu hơn phân đoạn còn lại.